Blåbærretter: De beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvilke blåbærretter kjenner du til? Et slikt bær brukes vanligvis til å lage ulike kompotter, syltetøy eller syltetøy. Det skal imidlertid bemerkes at med tillegg av dette produktet kan helt andre retter lages. Hvilke vil vi fortelle i denne artikkelen.

Blåbærretter: Matlagingsoppskrift

Hvis du har kjøpt en stor mengde av dette bæret, kan du i tillegg til syltetøy eller syltetøy også lage deilige åpne paier i ovnen av det. For å implementere en slik oppskrift trenger vi følgende sett med produkter:

• stort ferskt egg - 1 stk.;
• hvitt hvetemel - ca. 3 kopper;
• medium-fett yoghurt (kan være litt syrlig) - 150 ml;
• bordbrus (slukkes i en fermentert melkedrikk) - 1 stor klype;
• bords alt - 1/3 liten skje;
• betesukker - 2 store skjeer;
• pulverisert sukker - bruk etter skjønn (til fylling);
• ferske eller frosne blåbær - bruk som du ønsker (til fylling).

Tilberedning av usyret deig

Søte blåbærretter nytesveldig populær ikke bare blant barn, men også blant voksne. For å lage åpne paier av et slikt bær bør du elte bunnen forsiktig.

Hell en klype bordbrus i middels fett kefir og bland godt for å oppnå en voldsom reaksjon. Deretter tilsettes s alt, sukker og et kyllingegg til drikken. Etter å ha blandet komponentene, helles snøhvitt mel gradvis i dem. Ved utgangen får man en tykk deig som dekkes med en film og får stå i romtemperatur i 20 minutter.

Hvordan forme og bake åpne paier?

Blåbærretter formes ganske enkelt. Et stykke skjæres av deigen, og rulles deretter til en kake. En håndfull friske bær plasseres i midten, drysset med melis og kantene er vakkert klemt sammen, slik at den øvre delen er åpen.

I denne formen overføres paiene forsiktig til en bakeplate dekket med bakepapir og sendes til ovnen. Ved en temperatur på 200 grader stekes produktene i ca 30-40 minutter.

Etter angitt tid tas blåbærpaier ut av skapet og serveres med svart te.

Det skal bemerkes at blåbærretter ikke bare kan lages av usyret deig på kefir, men også med en puffbunn. I dette tilfellet er det bedre å lage paier lukket. Følger du alle oppskriftens regler får du veldig vakre og smakfulle puffkonvolutter.

retter med blåbær tilberedt i saktekoker

Hvis det tar for mye tid å lage blåbærbakverk i ovnen, så foreslår vibruk multikokeren. Med denne enheten kan du lage en veldig velsmakende og mør kake.

Så, for å implementere oppskriften trenger vi:

• potetstivelse - 1 stor skje;
• ferske eller frosne blåbær - 300g;
• betesukker - 230 g;
• tørr granulær cottage cheese - ca. 100 g;
• stort kyllingegg - 3 stk.;
• fet rømme - 150 g;
• hvitt mel - ca. 1, 3 kopper;
• vegetabilsk olje - 15 g;
• bakepulver - 7 g.

Lage deig

Retter fra blåbær og cottage cheese er ikke bare veldig smakfulle, de er også sunne. En pai med disse produktene er god til frokost for barn. Den kan inntas både med varm sjokolade og vanlig te.

Så, for å elte deigen, kombineres eggeplommer med rømme, cottage cheese og sukker. Alle komponentene gnis grundig med en skje. Pisk deretter de avkjølte eggehvitene separat.

Det resulterende stabile skummet spres til eggeplommene, tilsett bakepulver, potetstivelse og bland godt. Etter å ha laget en tyktflytende eggemasse, helles snøhvitt mel gradvis i den.

Etter de beskrevne handlingene oppnås en homogen og lite tykk deig.

Formings- og bakeprosess

Før du begynner å varmebehandle blåbærpaien, må den formes skikkelig. For å gjøre dette legges ostemassen i en multikokerbolle, som er forhåndssmurt med vegetabilsk olje. Lengreoverflaten av desserten er dekorert med friske eller frosne blåbær. Samtidig skal den synke litt ned i bunnen og fylle hele tykkelsen på kaken.

Så snart produktet er dannet, lukkes multikokerbeholderen og bakemodus er innstilt. I den tilberedes desserten i omtrent 65 minutter. I løpet av denne tiden skal blåbærpaien være ferdigstekt. Den tas forsiktig ut av bollen, dryss med melis, kuttes og presenteres for gjestene sammen med en kopp te.

Matlagingsblåbærkrem

Alle blåbærretter er veldig sunne for et barn. Tross alt inneholder dette bæret mye vitaminer, mineraler og antioksidanter. Det skal bemerkes at ikke bare søte bakverk, men også ulike kremer kan lages av det nevnte produktet.

For egen tilberedning av en slik godbit trenger vi:

• friske eggeplommer - 2 stk;
• siktet mel - 45 g;
• betesukker liten - 150 g;
• mykt smør av høy kvalitet (smør) - 70 g;
• friske blåbær - 150g

Matlagingsmetode

Ikke alle blåbærretter krever et stort utvalg av produkter. En krem med et slikt bær er laget med et minimum antall komponenter. For å tilberede det, vaskes friske bær grundig og males i en blender til en homogen velling oppnås. Deretter settes den på komfyren, kokes i ca 10 minutter og avkjøles.

Pisk eggeplommene og sukkeret kraftig i en egen bolle, og tilsett deretter hvetemelet. EtterDeretter legges varmebehandlede blåbær ut til dem, som males gjennom en fin sil.

Etter å ha kombinert begge blandingene settes de på middels varme og kokes i ca 10 minutter, til massen begynner å tykne. Deretter tas den ut av komfyren, delvis avkjølt, og så tilsettes mykt smør og piskes igjen med mikser.

Denne blåbærsmørkremen er ideell for å lage honningkaker, forskjellige kjeks og til og med en Napoleonskake. De fleste husmødre foretrekker imidlertid å servere den som en separat fullverdig dessert.

Matlaging av blåbærkompott

Hvordan lage blåbærretter til vinteren, vet mange husmødre. Men i denne delen av artikkelen bestemte vi oss for å fortelle deg ikke om hvordan du lager syltetøy eller syltetøy fra dette bæret, men om hvordan du lager velsmakende og sunn kompott fra det. Til dette trenger vi:

• friske blåbær - 1 kg;
• hvitt sukker - 400 g;
• sitronsyre - 2-3 g;
• drikkevann - 4 l.

Matlagingsprosess

For å forberede kompott til vinteren anbefaler vi å kun bruke nyplukkede blåbær. Den er nøye sortert og lagt ut i et dørslag. Skyll bæret grundig, rist det av og fordel det i store glass.

For å få en konsentrert drink fylles beholderne i ½ deler.

Etter at bærene er i glass, begynn å tilberede sirupen. For å gjøre dette helles drikkevann i en stor beholder og granulert sukker helles. Mengden av den siste komponenten følgerta etter eget skjønn.

Bring den søte væsken til et oppkok, den kokes i ca. 3 minutter, og helles deretter i ferdiglagde glass. Dekker dem med lokk, blåbær i sirup står til side i 30-35 minutter. I løpet av denne tiden skal vannet få en annen farge - bli mørkt og velduftende.

Etter de beskrevne handlingene, helles sirupen fra boksene (uten bær) igjen i en stor beholder og kokes. Denne gangen tilsettes litt sitronsyre i væsken. Etter å ha kokt vannet i ca. 2 minutter, helles det igjen i glass med bær og rulles umiddelbart sammen med steriliserte lokk.

Snu beholdere med kompott opp ned, de blir stående i denne posisjonen hele dagen. Om ønskelig kan glassene pakkes inn i et varmt teppe eller dekkes med en gammel dunjakke.

Så snart kompotten er avkjølt og får romtemperatur, fjernes den til et litt kjølig og mørkt sted. Det anbefales å drikke det først etter 2-3 uker.

Sumarize

De presenterte blåbæroppskriftene er langt fra de eneste. Ved hjelp av dette bæret kan du lage ikke bare desserter og drinker, men også sauser til kjøtt. I dette tilfellet tilsettes ikke sukker, men forskjellige krydder, krydder, inkludert hvitløk og løk. Kjøtt i kombinasjon med en slik saus kan trygt serveres selv til en festlig fest.