Shawarma med svin hjemme: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I butikkene i dag kan du finne lite kjente produkter, som for eksempel pitabrød, er det ikke alle som vet. Snarere er mange kjent med selve pitabrød, men du vil ikke umiddelbart huske hva du skal lage av det. La oss finne en bruk for det i oppskriften på hjemmelaget svinekjøtt shawarma. Til kostpris vil det komme ut mye billigere og mer enn kjøps alternativet. Og når det gjelder helsemessige fordeler - solide plusser. Fortsatt ville! Svineshawarma tilberedes hjemme i det innfødte kjøkkenet, noe som betyr at det er tryggere å spise det: produktene er verdige og ferske.

Matlagingsnyanser

Ikke alle har en spesiell grill. Kanskje dette faktum er alarmerende og påvirker viljen til å lage shawarma med svin hjemme. Men på tidspunktet for varmebehandling av halvfabrikata, kan grillen i et gjennomsnittlig kjøkken med hell erstattes med en non-stick stekepanne. Påden og stek den sammenrullede, tilberedte shawarmaen.

Produkter for fremtidig shawarma

Før vi går i gang, la oss snakke om troppen. For å implementere oppskriften på svinekjøtt shawarma hjemme, må du ha et passende sett med produkter. Fra denne mengden får du to fantastiske shawarmaer. Hvis du trenger mer eller mindre, er det bare å øke eller redusere vekten og antall stykker. Så for å tilberede svine-shawarma hjemme, ta disse produktene:

• 400 gram svinekjøtt;
• to ark lavash;
• tomater: hvis du har små cherrytomater - 10-12 stykker, hvis du har vanlige tomater - 5-7 stykker;
• én stor fersk agurk;
• 150-200 gram majonessaus;
• 1-3 fedd hvitløk - valgfritt;
• Beijing-kål - 1 hode;
• hard ost - 150-200 gram;
• fersk dill - etter smak.

Forbereder kjøtt til shawarma

Vask et stykke svinekjøtt. Vi kutter den i lange middels pinner. Stek i en stekepanne uten bruk av olje. Hvis du har en vanlig stekepanne, smør den med vegetabilsk olje og stek svinekjøttet på lav varme til det er gjennomstekt. Du kan tilsette litt s alt.

Matlagingssaus

Deretter foredler vi majonessausen fra butikken. Vi vil legge til aroma og smak til shawarma-majones av svin hjemme. Vi vasker greenene og rister avoverflødig væske, hakk det veldig fint med en kniv. Vi renser hvitløken fra skallet og skyver den gjennom en spesiell hvitløkspresse. Bland nå alle de hakkede ingrediensene med sausen til hjemmelaget svineshawarma.

Grønnsaker

Vask alle grønnsakene i kaldt vann. Tørk dem av med et kjøkkenhåndkle. Vi hakker kinakål. I tomater fjerner vi stedet fra stilken og kutter dem også fint. Det er nok å dele kirsebæret i 4-6 skiver. Agurker kuttet i middels eller tynne staver. Gni osten gjennom et rivjern med middels fraksjon.

Shawarma med svin hjemme

Trinn-for-trinn-oppskriften på tilberedte ingredienser er som følger.

Først må du blande sausen og kjøttet, og nå skal vi komme i gang.

1. Trinn én. Vi trykker pitabrød og legger dem på en flat overflate.
2. Andre trinn. Vi sprer kålen i midten av bladet. Fordel for å få en flat overflate.
3. Tredje trinn. Legg kjøttet i sausen oppå kålen. Flat igjen.
4. Trinn nummer fire. Agurk går for kjøtt, tomater går for agurk.
5. Det femte trinnet. Dryss fyllet med ost. Vi gjør det uten stopp (for oss selv).
6. Det sjette trinnet. Vi dekker sidene (høyre og venstre) av den fremtidige shawarmaen slik at fyllingen ikke faller ut. Nå ruller vi shawarmaen veldig tett inn i et rør. I prinsippet er alt klart. Det gjenstår å lett steke. Vi varmer opp pannen og steker shawarmaen på begge sider. God appetitt!

Shawarma med gulrøtter og løk

Enda en oppskrift for shawarma-fans. Selv om du har behandlet henne med kulhet så langt,Når du prøver den enkle, men deilige versjonen, vil du bli forelsket i den. Liste over nødvendige komponenter:

• Fire lavash.
• Svinekjøtt - 400 gram.
• En stor gulrot.
• Løkhvit - 1-2 hoder.
• Frisk hvitkål (kan erstattes med Beijing-kål) - 300-350 gram.
• Ketchup og majones - etter smak. Favorittkrydder for tilberedning av kjøtt.
• S alt etter smak.
• Majones - etter smak.
• Eddik 9 % - to teskjeer.
• Mager olje, uten smak - etter behov.

Hvordan lage mat

For å implementere shawarma-oppskriften fra svin starter vi med tilberedning av vegetabilske ingredienser. Mine gulrøtter og tre av dem på et grovt rivjern. Vi renser løken og kutter den i ringer eller halve ringer. Vi river også kålen. Legg grønnsakene i en dyp bolle. La oss tilsette s alt til dem. Hell eddik og litt kokt avkjølt vann. Vi lar grønnsakene ligge i marinaden til vi legger fyllet på pitabrødet.

Mens de marinerer, la oss ta vare på kjøttet. La oss vaske det. Tørk med tørkepapir og skjær i mellomstore biter. Stek nå kjøttet i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje og dine favorittkrydder. Du må steke den veldig godt til den er kokt og gyllenbrun.

Starter dannelsen av pitabrød. Vi legger ut pitabrødet på et fly. Det er et lag med majones i midten. Tilsett deretter syltede grønnsaker. Vi avslutter med et lag stekt kjøtt med krydder. Vi gjør pitabrødet om til et rør etter å ha stukket sidene av produktet på forhånd.

Nå kan du steke i panne uten olje på begge sider. Det er mulig at en slik shawarma plasseres i en mikrobølgeovn i flere minutter. Ferdig!

Nesten klassisk shawarma

Her er en oppskrift på shawarma av svin som kunne kalles en klassiker hvis det ikke var for å bytte ut kylling med svin. Men generelt viser det seg den vakreste shawarmaen. Prøv det selv. Nødvendige komponenter:

• Armenian Lavash - tre ark.
• En halv kilo rått kjøtt.
• Frisk hvitkål - 200-300 gram.
• To middels ferske agurker.
• En stor løk.
• To mellomstore tomater.
• Rømme - 4 ss.
• Kefir - 4 spiseskjeer.
• Majones (tykk) - 4 ss.
• 2-5 hvitløksfedd.
• Rød og svart nykvernet pepper - etter smak.
• S alt etter smak.
• Krydder for å lage saus og kjøtt.

Matlagingstrinn

Alle ingrediensene har blitt samlet inn. La oss begynne å lage mat.

Vask svinekjøttet. Skjær kjøttet i lange strimler. Nå sendes kjøttet til en dyp bolle, og tilsett krydder og s alt til det. Bland ingrediensene og la det trekke i minst 15-20 minutter.

Finhakk kålen. Også litt s alt. Vi knuser den med hendene for å starte prosessen med å gi juice. Etter slik behandling blir fersk kål mør og saftigere.

Grønnsaker - agurk, tomater og løk - tilbered som følger. Tomater og agurkermin. Klipp ut vekstpunktet til stilken. Hakk nå agurkene i tynne strimler, og tomatene i terninger. Kuber bør ikke være store. Løk kan kuttes som du vil, men gjerne i ringer – det er vakrere.

Nå lager vi saus til fremtidig shawarma. Vi blander rømme, kefir, majones, krydder og knuste hvitløksfedd i en beholder.

Kjøtt er i mellomtiden marinert. Stek den nå i en stekepanne til den er gyldenbrun. Tilsett litt olje hvis du vil.

Forming hjemmelaget svinekjøtt shawarma. Vi kutter hvert pitabrød i to deler. Som et resultat bør seks blader komme ut av pakken. Legg nå ut det første arket på overflaten av bordet. Fordel sausen jevnt over midten. Et lag med kål går på sausen, legg kjøttet på kålen. Juster komponentene. Til kjøtt brukes agurker, tomater og løk. Vi pakker shawarmaen i form av en rull med kantene foldet innover. For hver omgang trykker du lett på fyllet inne i pitabrødet med hendene slik at produktet viser seg å være pakket inn med høy kvalitet. Hvis shawarmaen er løst vridd, kan fyllet falle ut.

Brun den ferdige shawarmaen lett i en tørr stekepanne. Mens de to første rødmer, fortsett til dannelsen av det neste paret. Så til alle produktene er varmebehandlet på begge sider. Ferdig.