Svin med ost og poteter i ovnen: utvalg av ingredienser, oppskrift, steketid

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Er det mulig å ikke elske kjøtt? Selvfølgelig ikke, med mindre du er vegetarianer. Det er en av de sunneste og mest næringsrike matvarene. Svinekjøtt er spesielt verdsatt fordi det er enkelt å tilberede og smaker veldig godt. Dette møre kjøttet passer godt til de fleste grønnsaker, du kan velge en rekke krydder til det, noe som vil gjøre retten med svinekjøtt mer pikant og smakfull. Svinekjøtt kan stekes, kokes, marineres til grillmat, dampes, bakes i ovnen. Det er det siste vi skal lære i dag i oppskriftene som presenteres.

Svinekjøtt og poteter

Disse to produktene kombineres oftest. Enten det er en stek i ovnen eller bare gulasj og et tilbehør, blir familien fornøyd med denne middagen.

Når det gjelder baking i ovn, er det mange forskjellige måter å tilberede svinekjøtt med poteter på. Du kan bare bruke disseingredienser, eller du kan legge til noe nytt, uvanlig for å lage en interessant rett. Det er det vi skal gjøre. Hver husmor vil kunne velge en oppskrift etter hennes smak.

Hvordan velge kjøtt

For å lage en deilig svinerett, må du velge riktig svinekjøtt. Godt kjøtt har en behagelig rosa farge, det skal ikke ha noen overløp. Lukten av godt svin er helt fraværende. Hvis kjøttet er mørkt, betyr dette at dyret allerede var gammelt. Vær oppmerksom på væsken under kjøttet - det skal den ikke være.

Vær oppmerksom på fett

Hvis du er interessert i spørsmålet om hvordan du velger kjøtt, så bør du vite at du også bør ta hensyn til fett. Prøv å velge kjøtt med mer fett. Det er tydelig at dette dyret ble matet godt. Men husk at det ikke skal være mer fett på et stykke enn selve kjøttet. Og den skal også fordeles gjennom hele stykket, og ikke konsentreres på ett sted.

Bein og hud

Et annet viktig poeng. Av en eller annen grunn prøver alle å velge et stykke kjøtt der det ikke er skinn og bein. Ja, det er mulig at et slikt valg er nødvendig for tilberedning av visse retter. Men hvis det ikke er noen grunnleggende forskjell, er det bedre å kjøpe stykket som det er igjen hudpartikler og noen bein på.

Valget er enkelt å forklare. Under kokingen gjør skinnet det mer saftig, og baker du det blir det også et flott sprøtt tilskudd. Bein gjør også kjøtt saftigere. Ja, med dem tar retten lengre tid å tilberede, men resultatet er overlegent seg selv.

fransk svinekjøtt med poteter

Fransk kjøtt er en av favorittgodbitene til mange av oss. Den er veldig saftig og mør, det er alltid noe uvanlig i oppskriften. Dessuten kan kjøtt på fransk tilberedes ikke bare av svinekjøtt.

Det du trenger

For matlaging må du ta:

• Svinekjøtt - 700 gram.
• Ett kilo poteter.
• To mellomstore løk.
• 150 gram hard ost.
• 100 gram smør.
• En halv kopp buljong.
• 6 spiseskjeer majones.
• 6 ss rømme.
• To hvitløksfedd, skrelt.
• Spesialkrydder for svinekjøtt: timian, koriander, tørkede urter.
• S alt og sort pepper etter smak.

Matlagingsmetode

Hvis du gjør alt etter instruksjonene, så vil du garantert kunne tilberede svinekjøtt med ost og poteter etter denne oppskriften.

Først og fremst må du ta svinekjøttet, skylle det godt og la det tørke. Skjær den så i skiver slik at tykkelsen ikke overstiger én centimeter.

Deretter dekker du bitene med matfilm og banker dem godt med en hammer. Dryss deretter med krydder og sort pepper på toppen, s alt. Gni lett alt dette pulveret inn i kjøttet og la det stå alene i 10-15 minutter. Dette er nødvendig for at svinekjøttet skal marineres litt.

I løpet av denne tiden kan du hakke løken. Neste er turen til poteter. Ikkedu bør til og med tenke på hvordan du skjærer poteter: skiver eller sirkler. For det vil se mye bedre ut hvis du velger formen på en sirkel. Og ja, den baker mye bedre. Tykkelsen på sirkelen skal være omtrent 0,3 centimeter. Prøv å ikke velge for store knoller. De er lettere å kutte. Når skjæringen er over må du s alte potetene, og deretter blande godt slik at s altet fordeler seg over alle bitene.

Forbered deretter marinaden. For å gjøre dette, bland majones og rømme, tilsett hakket hvitløk der. Alt dette bør blandes godt for å få en homogen masse.

Ta nå en bakebolle i glass og legg smørbitene på bunnen. Fordel det over hele bunnen. Legg kjøttet på det første laget. Deretter hakket løk. Dette er nødvendig for at kjøttet skal bli saftigere. For å unngå at bunnen brenner seg, hell litt buljong i beholderen. Deretter legger du ut potetene, som først må blandes med en blanding av majones og rømme. Så potetene vil koke raskere og ikke brenne seg. Fordel potetene i hele bollen.

Nå kan retten sendes til ovnen, som først må varmes opp til en temperatur på 180 grader. Kjøttet holder seg der i 30 minutter. Etter en halvtime, dryss potetene med revet ost. Deretter sender du retten til ovnen i en halvtime til.

Når den ferdige retten begynner å lukte, så er det ikke nødvendig å kalle noen til bordet - de kommer selv. Så enkelt og deilig kan du tilberede svinekjøtt med ost og poteter i ovnen.

Svinetrekkspill

Detteveldig velsmakende svinekjøttoppskrift med poteter og ost i ovnen. Det inkluderer også tomater, som gjør retten bare mer smakfull. Poteter fungerer som tilbehør. Takket være alle ingrediensene som er inkludert i sammensetningen, er kjøttet spesielt saftig og mørt. Det smelter bokstavelig t alt i munnen din.

Essential Products

For å lage trekkspill av svin må du ta følgende produkter:

• Ett kilo svinekjøtt (må være uten bein).
• 250 gram hard ost.
• 3-4 tomater (avhengig av størrelse).
• Omtrent 7 poteter (sjekk også størrelsen).
• 60 gram smør.
• En halv kopp buljong.
• krydder til svinekjøtt.
• S alt og pepper etter smak (du kan bruke en blanding av paprika for å smaksette kjøttet).

Matlagingsmetode

For å lage et trekkspill må du ta et helt kjøttstykke som ikke inneholder bein. Halsen egner seg best til dette. Skyll kjøttet godt og tørk med tørkepapir. Deretter gjøres tverrgående snitt på den. Vær oppmerksom på at du ikke trenger å kutte stykket til enden, men bare kutte det. Basen må forbli intakt. Tykkelsen skal være 1,5 centimeter. Når kuttene er klare bør du bekle kjøttet med en blanding av krydder. Pakk deretter inn med matfilm og la marinere. Dette vil ta omtrent én time.

I løpet av denne tiden kan du tilberede andre produkter. Ost skal kuttes i skiver på 0,7 centimeter tykke. Brikkene må væreslik at de passer inn i snittene du lagde i kjøttet. Deretter kuttes tomatene. Prøv å velge ikke for store frukter, da de også må passe inn i hullene i kjøttet. Skjær tomatene i skiver.

Skrell potetene og skjær i tynne skiver. Ikke glem å s alte den. Poteter bør skjæres i tynne skiver da de tar lengre tid å koke enn kjøtt.

Deretter blander du s alt og pepper og gni kjøttet med denne blandingen på alle sider. Dette bør gjøres først etter at marineringstiden har gått. S alter du før, blir kjøttet tørt.

Bedre ikke ta en bakeplate. Stopp valget ditt på en bakebolle i glass, hvor bunnen anbefales å dekkes med folie. La også stå litt ekstra til å pakke inn fatet på sidene. Legg smørbitene på bunnen av formen. Deretter ½ del av de tilberedte potetene. For å unngå brenning, hell buljongen over. Så potetene blir sunnere og kjøttet blir saftigere. På toppen av potetene legger vi et "trekkspill" av kjøtt.

I de snittene vi lagde på kjøttet, bør du legge tomatene, og deretter ostebitene. Fyll de tomme plassene i formen med de resterende potetene. Dryss retten med timian på toppen. Pakk deretter kjøttet inn i folie. Steketiden for svinekjøtt med ost og poteter i ovnen er 1,5 time ved en temperatur på 200 grader. Beredskapen bestemmes av potetenes mykhet. Når retten er klar, avdekke den og send den til ovnen i ytterligere 15 minutter for å dekkes med en gyllen skorpe.

Deilig svinekjøtt med ost og poteter i ovnenklar.

Svin i ovnen med sopp

Ganske enkel oppskrift på svinekjøtt med ost og poteter i ovnen. Slikt kjøtt kan tilberedes for en ferie, eller til en vanlig familiemiddag. Alle ingrediensene er rimelige og det er ingen spesielle matlagingshemmeligheter her.

Essential Products

For å tilberede denne retten må du ta:

• 600 gram svinekjøtt med et lag fett.
• 300 gram ferske eller frosne champignoner.
• En gulrot.
• 2-3 pærer (avhengig av størrelse).
• bulgarsk pepper - 1 stk.
• Majones.
• 7-8 potetknoller (bestem mengde etter størrelse).
• 200 gram hard ost.
• S alt, pepper og andre krydder etter smak.

Hvordan lage mat

Kjøttet må vaskes og kuttes i strimler (ikke for tynne, men også slik at det steker raskt). Deretter må det s altes, tilsett pepper etter smak og bland godt. Deretter legges kjøttet på en oppvarmet panne. Olje trenger ikke tilsettes, siden juice vil definitivt skille seg ut fra laget. Kjøttet i pannen skal hele tiden røres. Tilsett deretter løk, kuttet i biter og gulrøtter, som først må rives. Og også skiver sopp og paprika sendes til pannen. Stek produktene halvveis.

Nå til potetene. Det må rengjøres, vaskes, kuttes i sirkler. Generelt, hvordan kutte poteter (skiver ellersirkler), kan du velge selv. Men bedre i sirkler, så det vil koke raskere. Deretter skal potetene s altes, tilsett favorittkrydder og hell majones. Deretter overføres alle ingrediensene fra pannen til potetene. Alt dette må blandes forsiktig.

Forbered stekebrettet på forhånd. Den må smøres med olje slik at ingenting brenner seg. Vi sprer poteter med kjøtt og grønnsaker på den, fordeler den over hele overflaten. Ovnen må forvarmes til 180 grader. Vi sender et bakepapir dit og venter i 40 minutter. Prøv hele tiden potetene. Ti minutter før tilberedning, dryss potetene med revet ost.

Som du kan se, er det ganske enkelt å tilberede svinekjøtt med ost og poteter i ovnen. Det finnes mange forskjellige oppskrifter som inneholder en rekke ingredienser. Dessuten kan du gjøre utvalget av ingredienser til svinekjøtt med ost og poteter i ovnen selv. Ulike grønnsaker, krydder og marinader er perfekt kombinert med disse produktene. Alt avhenger av fantasien din og smakspreferanser.