2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hvordan koker du langkornet ris? Hvordan tilberede denne frokostblandingen? Du vil lære svarene på disse og andre kulinariske spørsmål fra materialet i denne artikkelen.
Generell informasjon om langkorn
Hvis du strengt følger alle oppskriftskrav, vil du definitivt få deilig og luftig langkornet ris. Hvordan lage slike frokostblandinger hjemme? Det er enkelt å tilberede ris til siderett på egenhånd. Selv om en slik prosess heller ikke kan kalles enkel. Tross alt, hvis du bare heller dette produktet med rent vann og varmer det opp, som andre frokostblandinger, vil du få en uappetitlig viskøs masse, som neppe vil bli k alt en fullverdig siderett.
Så hvordan lage langkornet ris? La oss starte med det faktum at slike frokostblandinger er forskjellige. Derfor bør den også tilberedes på forskjellige måter.
Valg av risgryn
Hva er hensikten med langkornet ris (vi vil beskrive hvordan man koker den litt senere)? Denne frokostblandingen er ideell for å tilberede en smuldrende siderett til kjøtt, fisk, grønnsaker og sjømat. Dette skyldes det faktum at det er dette produktet som inneholder minimumsmengden stivelse. For det fester seg mindrekoketid.
Det skal også sies at det i tillegg til langkornet ris også finnes mellomkornet korn. Som regel brukes den til å legge til supper og matlaging av risotto. Det er problematisk å lage et smuldrete tilbehør av et slikt produkt, siden det bare blir tyktflytende retter som blir godt av det.
Hvis du bestemmer deg for å lage rundstykker, sushi, pudding, gryterett og melkegrøt, så passer verken mellomkornet korn eller langkornet ris deg. Til slike formål brukes kun et rundt produkt. Det koker raskt mykt under varmebehandling, og henger også godt sammen.
I tillegg til formen er fargen på den innkjøpte frokostblandingen også viktig for tilberedning av ulike retter. Hvit ris er mindre gunstig for kroppen enn gul ris. Dessuten koker det litt fortere.
Når det gjelder brune og røde varianter, er de ideelle for diettmat. Det skal bemerkes at slike frokostblandinger tilberedes 1,5-2 ganger lenger enn et gult eller hvitt produkt. Forresten, svart og rød ris er spesielt harde selv etter varmebehandling.
Langkornet ris: hvordan lage mat på komfyren?
Det er ikke noe komplisert i å tilberede langkornede frokostblandinger. Men for å få en virkelig smakfull og smuldrende siderett, bør du likevel gjøre deg kjent med oppskriften. For å implementere det hjemme trenger vi:
- ris lang hvit - fullt glass;
- kaldt vann til drikke - 1,5 l;
- grovt s alt - 2/3 ss.
Tilberedning av risfrokostblandinger
Før du begynner å koke langkornet korn, bør det være grundig sortert. Denne prosessen kan unngås hvis produktet ikke ble kjøpt etter vekt, men i valgt form, det vil si i pakker.
Etter at risen er renset for rusk, legges den i en fin sil og vaskes forsiktig i varmt vann. Elt frokostblandingen med hendene til væsken som renner fra oppvasken blir helt gjennomsiktig.
Til slutt skylles risen igjen, men i kaldt vann, og ristes deretter kraftig av.
Slab varmebehandlingsprosess
Hvordan koker du langkornet ris? Det kan gjøres smuldrete veldig enkelt. For å gjøre dette, ta en stor gryte og fyll den med vann. Sett oppvasken på komfyren, kok opp innholdet over høy varme, og s alt deretter og legg ut de tidligere behandlede frokostblandingene.
Etter å ha blandet ingrediensene med en stor skje slik at de ikke fester seg til bunnen av kjelen, kokes vannet opp igjen. Etter å ha redusert varmen, kokes langkornet ris i 19-20 minutter. Med jevne mellomrom røres frokostblandingen. De smaker det også.
Hvis risen etter den angitte tiden forblir hard, kokes den i ca. 2-5 minutter til til kjernen i frokostblandingen blir helt myk.
Sistefase
Etter å ha kokt langkornet korn, kastes de i en sil og skylles godt under rennende kaldt vann. Til slutt ristes den ferdige smuldrete risen kraftig og skåldes med kokende vann for å gjøre sideretten varm igjen.
Hvordan servere til middagbord?
Som du ser, er lang luftig ris lett å lage. Etter at grynene er kokt, vasket og uten all væske, fordeles de på tallerkener og presenteres på bordet sammen med stekt eller bakt kjøtt, et stykke fisk eller andre ingredienser.
Hjelpsomme tips
Hvordan koker du dampet langkornet ris? Tilberedning av slike frokostblandinger bør være nøyaktig det samme som beskrevet ovenfor. Koketiden bør imidlertid ikke være 19-20 minutter, men bare ¼ timer. I løpet av denne perioden bør kornblandingen øke merkbart i volum, bli myk og smuldrende.
For å gjøre dette tilbehøret mer kaloririkt og smakfullt, vaskes risen godt etter tilberedning, ristes av og kombineres med tidligere sauterte løk og gulrøtter og blandes grundig.
Anbefalt:
Gul ris og andre typer ris som bør foretrekkes fremfor vanlig ris
Ris er veldig populært over hele verden. Hvert år er det flere og flere regioner hvor det dyrkes ris. Med tiden har folk lært å lage mange forskjellige smakfulle og sunne retter fra den. I mer enn 8000 år har folk dyrket denne avlingen, men for eksempel visste Europa det først i senmiddelalderen
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hva er bakepulver, hvordan kan det erstattes og hvordan lage mat hjemme?
De fleste moderne bakevarer er laget av gjærfri deig. Men hva gjør den så porøs og luftig? Dette er de 2 hovedhemmelighetene til enhver kake - godt pisket egg og tilstedeværelsen av bakepulver i sammensetningen. Det første patentet for fremstillingen ble oppnådd først i 1903 av farmasøyten August Oetker, grunnleggeren av det velkjente merket "Dr. Oetker". Til tross for dette, noen fortsatt, når de leser oppskriften, oppstår spørsmålet om hva bakepulver er og hvordan det kan erstattes
Hvordan lage kålrabi? Kohlrabi kål: hvordan lage mat, oppskrifter
For ikke så lenge siden dukket det opp en grønnsak som ser ut som en kålrot i hyllene i butikkene våre, eller snarere hypermarkeder til utenlandske butikkjeder. Dette er kålrabi. Hvordan lage en så eksotisk? Dette vil være temaet for artikkelen vår
