2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Ris er veldig populært over hele verden. Hvert år er det flere og flere regioner hvor det dyrkes ris. Med tiden har folk lært å lage mange forskjellige smakfulle og sunne retter fra den. I mer enn 8000 år har folk dyrket denne avlingen, men for eksempel visste Europa det først i senmiddelalderen. I Russland ble ris populær for rundt 300 år siden, og nå er det et stort antall oppskrifter for husmødre som akkurat har begynt å mestre den kulinariske kunsten og allerede har blitt fagfolk i hjemmelaget matlaging. La oss se på de forskjellige typene av denne avlingen, fordelene deres og hvorfor du bør inkludere dem i kostholdet ditt.
Brunris
Denne arten har fått navnet sitt fordi etter en ufullstendig syklus av behandlingen er det et skall igjen på den. Brune korn utsettes ikke for sliping og polering, som vanlig. Den høyere nytten av denne typen sammenlignet med tradisjonell hvit skyldes det faktum at den inneholder essensielle aminosyrer,vegetabilske proteiner, samt ufordøyelig kostfiber. I tillegg er brune korn rike på B-vitaminer, uten hvilke normal funksjon av nervesystemet, hårvekst og hudregenerering er umulig. Innholdet av mineraler i denne kulturen er i utgangspunktet. Gluteninnholdet i brun ris er funnet å være null. Forbedring av tarmfunksjonen, fjerning av giftstoffer og giftstoffer, normalisering av sukker- og kolesterolnivåer er blant de gunstige egenskapene til brun ris.
Gul ris
I vårt land er ikke denne arten særlig populær. Hvis vi sammenligner salgsvolumet av hvit og gul ris, overgår førstnevnte langt sistnevnte. For en russisk person er ris som ikke er hvit en slags nysgjerrighet. Men til ingen nytte. Gylden ris, også kjent som gul, kjennetegnes ved at den inneholder en enorm mengde betakaroten. Følgende faktum kan imidlertid skremme deg litt. Produksjonen av gyllen ris er genetisk konstruert (det er den fryktfremkallende setningen). Det er derfor det er en så ikke-standard farge. Gul ris er annerledes fordi den inneholder karotenoider, som allerede nevnt. Når det spises, omdannes betakaroten til vitamin A. For tiden dukker det opp et stort antall sykdommer nettopp på grunn av mangelen på dette vitaminet. Gul ris bidrar også til å fylle opp reservene. Et stort pluss med vitamin A fra ris er at det absorberes uten fett, noe som er umulig for eksempel når man spiser gulrøtter. En annen nyttig egenskap ved gul ris er minimumsinnholdet av stivelse ogfett.
Villris
Vill ris er rik på sunne og næringsrike stoffer, samt høy på protein – 15 g per 100 g, og samtidig består dette proteinet av de mest nødvendige aminosyrene for kroppen. I tillegg inneholder villris B-vitaminer og folsyre. Magnesium, fosfor, sink, mangan - alt dette finnes i store mengder i villris. Av aminosyrene i denne typen kultur kan man finne metionin, lysin og treonin. Villris er nyttig til styrketrening som mat for muskelvekst. Vanlig ris inneholder dobbelt så mye natrium som villris. Og dette er i fravær av fett og kolesterol.
Rødris
Rød ris er en av de sunneste typene. Den, som brun, poleres ikke under bearbeiding. Rikdommen på fiber, det maksimale antallet mineraler, aminosyrer og vitaminer er alle et resultat av en ufullstendig prosesseringssyklus. Hvis neglene, håret og huden er i dårlig forfatning, bør du inkludere rød ris i kostholdet ditt. B-vitaminene i den bidrar til å løse disse problemene. Rød ris er også nyttig for migrene- og astmasyke, siden den inneholder mye magnesium, bidrar til å styrke nervesystemet og utvikle muskeltonus. I tillegg senker det blodtrykket og reduserer sannsynligheten for hjerteinfarkt.
Dampet ris
Parboiled ris er et sunt matprodukt, siden det inneholder 80 prosent vitaminer og mineraler. Den er ideell fordiettmat, da den blir smuldrende og luftig når den tilberedes. Dampet ris inneholder B-vitaminer, mange makro- og mikroelementer. Dampet ris har en god effekt på å styrke sentralnervesystemet, stimulere hjerneaktivitet. Den høye konsentrasjonen av kalium i sammensetningen har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet. Parboiled ris er praktisk t alt fri for kolesterol, lite natrium og fett.
Som du kan se, finnes det mange typer sunn ris, som hver har sine egne unike egenskaper for menneskekroppen. Ikke vær redd for å prøve nye ting, for svært ofte uvanlige, ved første øyekast, kan produkter bli grunnlaget for din permanente meny! Det er mange alternativer for oppskrifter med uvanlige typer ris. Videresend til kulinariske eksperimenter!
Anbefalt:
Hva skal man servere ris til: alternativer for retter der det serveres ris som tilbehør
Ris dukket opp i Russland for bare tre hundre år siden. Og så langt kokes dessverre hovedsakelig grøt fra den. Selv om det i korns hjemland, i Asia, er oppskrifter med ris veldig populære. Salater, supper, varme hovedretter og til og med desserter er laget av denne frokostblandingen. I Russland tilberedes ris som tilbehør. Hva skal man servere slik grøt med? Hvilken mat passer best sammen med frokostblandinger? Dette problemet vil være temaet for artikkelen vår
Høy oljesyre: fordeler fremfor vanlig olje, fordeler og skader, anmeldelser
Høyoljeolje er et produkt av solsikkebearbeiding med høy oljesyre, som er preget av et høyt innhold av oljesyre (80-90%). Den har en rekke fordeler i forhold til andre typer vegetabilsk olje og gir kroppen flere fordeler. Les mer om dette i artikkelen vår
Sjokoladeflan: oppskrift, bilder, fordeler fremfor andre desserter
Sjokoladeflan er ikke bare en flott dessert som passer til et festlig bord, men også et ekte vitenskapelig eksperiment. Skap et ekte mirakel rett på kjøkkenet ditt: bland tre søte masser sammen og se hvordan de skifter plass under stekingen og blir til lag av en vakker kake
Historien om hva jeg personlig drikker whisky med, så vel som andre mennesker
Det finnes ingen enkelt oppskrift for å drikke whisky. I dette tilfellet er ordtaket "det er ingen kamerater for smak og farge" i full kraft. Men det er utvetydig vurdert at denne edle drikken ikke bør konsumeres til et måltid, og enda mer bør den ikke spises som vodka. Hva drikker de whisky med i dette tilfellet?
Hvilke matvarer som inneholder proteiner bør konsumeres med mangel på dette elementet
Ganske ofte kan du høre at for normal og sunn utvikling har ikke kroppen nok proteiner. Men dessverre vet ikke alle nøyaktig hvordan og med hvilke midler dette "konstruksjons"-elementet skal etterfylles
