Ingredienser til kyllingshawarma. Oppskrift på shawarma med kylling i pitabrød

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Til tross for at shawarma opprinnelig var en arabisk rett som var vanlig i Midtøsten, har den i dag blitt populær i mange land. Nesten alle har prøvd shawarma eller kyllingrull minst en gang i livet. Og for dette er det ikke nødvendig å gå på en kafé eller en gatebod med gatekjøkken, alt du trenger til kyllingshawarma finner du i kjøleskapet ditt eller i nærmeste butikk.

Hva er "shawarma"

I allment akseptert forstand er shawarma et tynt pitabrød, som er pakket inn med et fyll av kjøtt, grønnsaker og sauser. I dette tilfellet kan forskjellige typer kjøtt brukes: kylling, biff, lam, svinekjøtt. Til klassisk shawarma stekes kjøtt på spesialspyd, men når man tilbereder en slik rett hjemme, brukes kjøtt stekt i panne.

Hvilke ingredienser trenger du for å lage shawarma

For å tilberede et så enkelt og næringsrikt måltid, må du først bestemme hvilke ingredienser som skal brukes. Det er basisprodukter uten som det ikke vil være mulig å lage selv det mesteenkel shawarma med kylling. Men mange foretrekker å legge til flere ingredienser til retten som gjør shawarmaen smakfullere og mer næringsrik.

Grunnleggende ingredienser for å lage shawarma

Hovedingrediensene for kyllingshawarma er bare to produkter:

Kyllingfilet. Hvis du lurer på "hvordan lage hjemmelaget kyllingshawarma", må du først og fremst bestemme hvordan du skal tilberede kjøttet. Du kan bruke både kokt og bakt kyllingfilet, men de fleste foretrekker å steke kjøttet i panne, etter å ha marinert det i favorittmarinade. I dette tilfellet kan du steke kjøttet i små skiver, eller du kan steke filetene i form av biffer, som må kuttes i mindre biter etter steking

Tynn lavash. Du kan bruke tradisjonelle tynne pitabrød, eller du kan velge farget pitabrød med tilsetningsstoffer. Tortillas med tilsetning av spinat (farget grønn), ost (farget gul) eller rødbeter (rosa) er veldig populære nå

Det er umulig å lage shawarma uten pitabrød og kjøtt, og alle andre ingredienser regnes som tillegg. Noen (som ferske grønnsaker og sauser) anses imidlertid som tradisjonelle og er inkludert i de fleste oppskrifter, mens andre tilsetningsstoffer brukes sjeldnere, avhengig av smaken til en bestemt person (som oliven og ost) eller kulinariske tradisjoner. region.

Tradisjonelle tilleggsingredienser

Kyllingkjøtt passer godt til grønnsaker og forskjellige sauser, så de er de mest populære tilsetningsstoffene, uten hvilke vi ikke lenger kan forestille oss en shawarma-oppskrift med kylling i pitabrød. De fleste oppskrifter inneholder ingredienser som:

- hvitløkssaus;

- tomatsaus (ketchup);

- kål (hvit og Beijing);

- ferske agurker og tomater.

Med disse tilsetningsstoffene vil shawarma bli velsmakende og saftig. Sammen med tradisjonelle tilsetninger kan du ofte finne tilleggsingredienser til kyllingshawarma som er populære blant folk flest:

- ost (hard, bearbeidet, ostepinner);

- sopp (stekt, marinert);

- syltede eller syltede agurker;

- gulrøtter i koreansk stil;

- reddik;

- greener (persille, dill, koriander, basilikum).

Når du tilsetter mange forskjellige ingredienser i en rett, husk at de må kombineres med hverandre. Derfor bør du ikke tilsette alt du fant i kjøleskapet i retten.

Mindre populære shawarma-pålegg

Noen foretrekker å legge til produkter til shawarma som gir den litt krydder. Hvis du vil eksperimentere med smak, kan du prøve å tilsette følgende ingredienser til kyllingsjawarmafyllet:

- sennep (vanlig eller fransk)

- paprika;

- oliven eller kapers;

- avokado;

-pommes frites.

Uavhengig av hvilke produkter som skal tilsettes fyllet, må de kuttes eller hakkes på en bestemt måte. De bør ikke kuttes for store (for praktisk plassering i pitabrød), men ikke for små (produktene bør beholde saften og aromaen).

Den enkleste og deiligste shawarmaoppskriften

Det er faktisk ganske enkelt å lage en skikkelig shawarma. Listen over ingrediensene til kyllingshawarma er som følger:

1. Kyllingfilet - 200 gram.
2. Tynn lavash - 1 stk.
3. Kålhvit - 100 gram.
4. Fersk agurk - 1 stk.
5. Hvitløk - 1 fedd.
6. Majones - 2 ss.
7. Ketchup - 2 ss.
8. løk - 1 stk.
9. S alt, pepper, andre krydder etter smak.
10. Vetabilsk olje (til steking).

Kokeprosessen er som følger:

1. Skyll kyllingfilet, skjær i små skiver, s alt og smak til med favorittkrydder, la stå i 10 minutter for å marinere litt.
2. Hell litt solsikkeolje i en varm stekepanne, stek kyllingfileten i den, noen minutter før kjøttet er klart, tilsett løk hakket i halve ringer i stekepannen.
3. Hakk kålen, skjær agurken i små skiver.
4. Bland majones med knust eller finrevet hvitløk.
5. Pitabrød delt i to like deler, smør det med et tynt lag ketchup. På kanten av lavashenlegg kålen, fordel hvitløkssaus (hvitløksmajones) over, legg stekt kjøtt og agurker på toppen, smør fyllet med hvitløkssaus igjen.
6. Rull den fylte pitaen til en pen rull og stek den i en tørr stekepanne til den er sprø.

Ingredienser til kyllingshawarma brukes i de mest vanlige og ukompliserte, men resultatet vil garantert glede hele familien.

Hertig shawarmaoppskrift

For at den tradisjonelle kyllingsjawarmaen skal bli enda mer næringsrik og mettende, må flere ingredienser tilsettes fyllet. Smaken på retten balanseres hvis den i tillegg til produktene som brukes i en enkel oppskrift tilsettes:

- stekt sopp;

- ostepinner;

- fersk tomat;

- greener (persille, dill).

Kokeprosessen er praktisk t alt den samme som beskrevet ovenfor, bortsett fra at finhakket grønt tilsettes hvitløkssausen, og litt stekt sopp og ost tilsettes fyllet. Sopp kan legges ut sammen med kjøttet, og ostepinnen demonteres til mindre fibre og legges på toppen av hele fyllet (før shawarmaen rulles sammen). Denne typen ost egner seg veldig godt til denne retten, den gir shawarmaen ekstra saftighet og strekker seg fint i spiseprosessen.

For å forstå hvilken kyllingshawarmaoppskrift i pitabrød som vil være ideell for familien din, trenger du bare å huske hvilken mat som husholdningen din elsker mest. Og analyser deretter hvordan disse produktene vilkombinere med kyllingkjøtt og pitabrød, og slå deretter på fantasien og eksperimentere.

Trenger jeg å steke shawarma

Mange stiller spørsmålet: «Er det verdt å steke shawarma?» Men det er ingen entydig mening, det er bedre å gjøre alt etter din smak. Noen liker mykere retter - i dette tilfellet bør shawarma ikke stekes. Men de fleste foretrekker at den har en sprø skorpe. Da skal den stekes litt. Du kan gjøre dette i en tørr stekepanne eller tilsette litt olje.

Ikke veldig vanlig, men ganske velsmakende er muligheten for å steke hjemmelaget shawarma i et elektrisk vaffeljern. Shawarma legges i et oppvarmet vaffeljern og presses litt ned, etter at pitabrødet har fått en appetittvekkende skorpe, kan det legges utover et fat.