Big Cupcake: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange husmødre foretrekker å ikke lage små muffins, men én stor cupcake, som er nok til alle familiemedlemmer. Det er godt å servere slike bakverk til frokost, det er praktisk å ta med seg på jobb, og det ser flott ut på festbordet. Ønsker du å diversifisere menyen? Legg deretter merke til følgende utvalg av oppskrifter - en stor cupcake vil spare deg for tid og bli din favorittdessert.

Enkel rømmekake

Komposisjonen til denne kaken kan kalles grunnleggende. Den tilberedes enkelt, raskt fra et minimumssett med ingredienser. Samtidig kan oppskriften på en stor cupcake endres, noe som gjør at du kan få en ny dessert hver gang.

Så, for ett og et halvt glass mel bør du ta:

• kyllingegg - 3 stk.;
• halv pakke smør;
• et halvt glass sukker;
• 75-80g hjemmelaget rømme;
• en halv skje med brus.

Sukker og egg males i en bolle til en homogen kremet masse er oppnådd. Pisk med en mikser i tre til fire minutter. Tilsett så rømme og brus. For å gjøre kaken frodig, slukker vi brusen med en liten mengde bordeddik. Løs opp smøret på lav varme eller i mikrobølgeovnen og tilsett også deigen. Vi blander ingrediensene. Til slutt tilsett siktet mel og bland deigen igjen med milde, jevne bevegelser. Hell den i en varmebestandig form og stek i 35 minutter i en godt oppvarmet ovn. Tid – 35–40 minutter.

Cupcake med syltetøy

Dette bakverket dufter veldig, uansett hvilket syltetøy du velger: kirsebær, stikkelsbær, pære eller favoritteplet ditt. Så tenk på oppskriften på en stor cupcake med syltetøy.

For 200 g hvetemel må du tilsette:

• et par kyllingegg;
• 4-5 fulle skjeer perlesukker;
• 60-65ml raffinert olje;
• 3-4 ss. l. yoghurt;
• 3 ss. l. syltetøy;
• 7-8g bakepulver.

Kjør egg i en beholder og mal sammen med sukker til en frodig lys masse. Visp hele tiden, tilsett smør og yoghurt. I en egen bolle blander du bakepulver og mel. Sikt, tilsett porsjoner i deigen. Hell over i en varmebestandig form, fordel syltetøyet på toppen med en teskje. Ta deretter et spyd og bland det sakte med deigen. Vi sender den til ovnen i 35 minutter. Stek ved en temperatur på 180-190 ˚С. Avkjølt kake kan pulveriseres med knust sukker.

Kefir-cupcake

Delikat, luftig og superenkelt å lage. TilI tillegg vil en oppskrift på en stor kefir-cupcake kreve det enkleste settet med ingredienser. For et par glass mel bør du ta:

• egg - 3 stk;
• ett glass kefir og granulert sukker;
• halv pakke smør;
• 15-20g bakepulver;
• 20 g vaniljesukker.

Kombiner sukker med egg og pisk til en homogen hvit masse. Vi introduserer vanillin, deretter kefir og blander. Løs opp smøret i mikrobølgeovnen og hell også i deigen. Til slutt blander du inn siktet mel og bakepulver. Vi sender den til ovnen i 35 minutter. Tilberedning ved en temperatur på ca. 190-200 grader.

Rosincupcake

Capital cupcake er en dessert som bare gir varme minner. I dag finnes det ikke lenger i butikkene, men det er fullt mulig å lage det på ditt eget kjøkken. Oppskriften på en stor kake med rosiner er ekstremt enkel.

For 450 g mel må du ta:

• 340 g hver av smeltet smør, rosiner og perlesukker;
• 45 ml konjakk;
• 4 egg + 2 eggeplommer;
• en halv teskje bakepulver;
• 1g s alt.

Egg og smør legges ut fra kjøleskapet på forhånd slik at de har romtemperatur ved tilberedning av deigen. Først av alt, pisk smøret i fem minutter. Deretter, uten å slå av mikseren, tilsett granulert sukker og fortsett å piske i ytterligere 10 minutter.

I en egen beholder, pisk eggene, tilsett plommene, hell i konjakken og bland med en gaffel. Den resulterende massen tilsettes i porsjoner til blandingen av sukker og smør. For å forhindre at deigen stratifiserer, bland den grundig etter hver ny porsjon egg. Dette trinnet tar omtrent 12 minutter. Sukkeret må være helt oppløst. Vi introduserer siktet mel i små porsjoner (et par spiseskjeer må stå igjen for rosiner) og bakepulver. Resultatet skal bli en luftig smøraktig deig.

Skyll rosinene og hell kokende vann over dem. Etter fem minutter, tøm vannet fra det og bland med to spiseskjeer mel. Fordel inn i deigen.

Varmebestandig form er godt oljet, støvet med mel og fordel den resulterende massen. Bruk en skarp kniv til å lage et langsgående snitt. I henhold til den originale oppskriften vil en stor kake i ovnen koke i minst 55 minutter ved 170 grader. Som et resultat bør en jevn brun skorpe vises på den. La kaken avkjøles rett i formen, ta den ut og strø over melis.

Sjokoladecupcake

Denne desserten er bedre å tilberede ikke på margarin, men på smør av høy kvalitet. I dette tilfellet får du garantert en stor deilig cupcake. Neste oppskrift.

For 2 1/2 kopper mel, ta:

• 5 ss. l. kakaopulver;
• glass fersk melk;
• 5 egg;
• pose bakepulver;
• 1 1/2 kopp sukker;
• en klype s alt;
• 3/4 pakker med smør;
• 30–35 ml vegetabilsk olje.

Løs opp smør på lav varme, tilsett kakaopulver og sukker. Bland godt tildet var ingen klumper. Skill den tredje delen fra massen og sett til side: den skal brukes som glasur. Avkjøl resten av massen og tilsett mel i porsjoner. Rør, tilsett egg og melk. Hell den ferdige deigen i en oljet form og send til baking ved en temperatur på 185 grader. I følge oppskriften skal en stor kake i ovnen ta omtrent en halvtime. Ferdig dessert å få, la avkjøles og pynt med glasur.

White Chocolate Cupcake

Enda en oppskrift på en stor sjokolademuffins, bare den er ikke basert på kakaopulver, men på hvit karbonsjokolade.

For 75 hvetemel bør tas:

• 2 egg;
• 170g hvit sjokolade;
• 75g sukker;
• en teskje bakepulver;
• spiseskje vaniljesukker;
• en halv kopp rømme;
• mandelblader til pynt.

Skill proteinene fra plommene. Pisk de første til vedvarende topper, mal de andre med vanilje og vanlig sukker til en hvit homogen masse er oppnådd.

100 g sjokolade løses opp i vannbad. Legg til kremen av eggeplommene, tilsett rømme. Pisk godt igjen. Vi introduserer melet i små porsjoner og bland deigen forsiktig etter hver med en slikkepott. Legg til proteiner sist.

Vi fordeler den resulterende massen i en godt oljet form og stek i førti minutter, og sett temperaturen i ovnen til 185 grader. La den ferdige desserten avkjøles, ta ut av formen og hell over den resterende hvite sjokoladen, dryss over mandelblader.

Gulrotkake

Slike bakverk er ikke bare veldig velsmakende, men også sunt. Og vi skal lage denne store cupcaken i en jernform. Oppskriften krever følgende ingredienser:

• 360-370g mel;
• et par teskjeer hver med kanel, vaniljesukker og bakepulver;
• et par glass perlesukker;
• 600g unge søte gulrøtter;
• 4 egg;
• pakke margarin.

I bollen til en kjøkkenmaskin visker vi eggene og visper sammen med sukker. Deretter, fortsetter å slå, introduserer vi mel blandet med bakepulver og vaniljesukker. Løs opp margarin på lav varme og hell i deigen. Vi gni gulrøttene på et rivjern, klem saften med hendene. Ha det i massen og bland alt sammen. Vi baker en cupcake i en jernform i en time på 170 grader.

Cupcake med kondensert melk

Du vil ikke bruke mer enn 40 minutter på å tilberede denne kaken, og som et resultat vil du få en delikat lett dessert som absolutt alle vil elske.

For 120 g mel bør du ta:

• boks med kondensert melk;
• 4 egg;
• 20g vaniljesukker;
• en kvart pakke smør;
• halv kunst. l. bakepulver.

Slå på ovnen og forvarm den til 180 grader. Vi oppløser smøret i mikrobølgeovnen, tilsett kondensert melk, egg og vaniljesukker til det. Pisk ingrediensene med en mikser. Dryss i siktet mel og bakepulver. Hell massen i en oljet form og send den til ovnen i 30-35 minutter. Sjekker beredskaptrepinne.

Banannøttekake

For å tilberede denne kaken er det bedre å bruke overmodne bananer, hvis skall allerede er blitt mørkere. I dette tilfellet vil bakverket duftere mer og ha en fyldig smak.

For 375 g hvetemel, ta:

• en halv pakke smør;
• et par egg;
• 1/2 ts vanilje;
• 3 bananer;
• 125-135g granulert sukker;
• 200 g hakkede nøtter;
• en klype s alt;
• en kvart teskje. skjeer brus;
• 3-4 ml eddik.

Løs opp smøret på lav varme, bland det med sukker og kjør i en foodprosessor. Tilsett egg, tilsett vanilje og pisk godt igjen. Mos bananene med en gaffel og tilsett den resulterende oppslemmingen i deigen. Dryss mel i små porsjoner, deretter nøtter. Til slutt tilsett eddiklesket brus. Vi blander deigen, legger den i en oljet fat og sender den til ovnen i omtrent en time. Tilberedning ved 180 grader.

Curd Cake

La oss lage en kake basert på hjemmelaget cottage cheese.

For 200 g hvetemel, ta:

• 600 g cottage cheese;
• 6 egg;
• et glass med et glass perlesukker;
• et par teskjeer vaniljesukker;
• 1 1/4 pakke smør;
• 1g s alt.

Pass hele ostemassen gjennom en sil. Fordel eggehvitene og plommene i forskjellige boller. Slå den første på høy effekt til stabile topper oppnås. Sett til side.

Tint smørkombinere med en klype s alt, tilsett vanilje og vanlig sukker. Pisk alt til du får en lett luftig masse. Uten å slutte å vispe introduserer vi en eggeplomme, og deretter revet cottage cheese. Vi flytter den resulterende massen inn i en stor bolle og tilsetter de piskede eggehvitene i porsjoner, hver gang blander deigen med milde bevegelser fra bunnen og opp. Sikt mel og bakepulver. Tilsett tørre ingredienser i deigen og bland alt med hendene.

Ha den ferdige deigen i en oljet form og stek i en ovn forvarmet til 170 grader i en og en halv time. La den ferdige desserten avkjøles og strø over melis.

Gresskarkake

Gresskarkake er en flott måte å mate hele familien raskt, velsmakende og sunt.

For 360-370 g mel bør tas:

• 400 g gresskarmasse;
• 3 egg;
• et glass vegetabilsk olje;
• 190g granulert sukker;
• 1 bord. skje med bakepulver;
• 6-7g kanel.

Riv gresskaret på et rødbetehøvel. Legg til denne massen siktet mel, bakepulver og kanel. Mal sukker med egg og smør og tilsett resten av ingrediensene. Bland alt godt og sett i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek i 40-45 minutter.

Sitronvalmuekake

Takket være sitronen har denne desserten en delikat forfriskende smak. Sørg for å prøve det - du vil ikke angre! Så, la oss se på oppskriften på en stor cupcake med sitron og valmuefrø.

For 140 g hvetemel må du ta:

• 120golje;
• 2 egg;
• en halv kopp rømme og sukker;
• 50g valmue;
• 2 ts vaniljesukker;
• sitron;
• en kvart teskje s alt;
• 6-7g bakepulver.

Hell valmuefrøene med kokende vann og la stå i 10 minutter, og tøm deretter vannet gjennom en fin sil.

Kombiner det smeltede smøret med vanlig og vaniljesukker, mal til en lett masse. Tilsett deretter eggene ett om gangen. Tilsett s alt, sitronskall og en spiseskje juice. Vi introduserer rømme og valmuefrø. Bland alt med en trespatel. Til slutt tilsett melet siktet sammen med bakepulveret. Nok en gang elter du alt grundig og legger det i en oljet form. Stek i 35 minutter ved 185 grader.

La den ferdige kaken avkjøles, og smør deretter med glasur, kokt av en spiseskje sitronsaft, to spiseskjeer vann og to spiseskjeer sukker.

Cherry Cupcake

Blant de enkle oppskriftene på store cupcakes er kirsebær alternativet det mest populære. Du kan bruke enten friske eller frosne bær til denne desserten. Bare i sistnevnte tilfelle bør den først tines og vente til all væsken renner ut.

For ett fullt glass med et glass mel må du ta:

• pakke smør;
• 3/4 kopp sukker;
• 4 egg;
• 1 g vanillin;
• 7-8g bakepulver;
• 5-6g kanelpulver;
• 300 g kirsebær.

For en lysere aroma og fyldig smak kan du også legge til en kantine i deigenen skje sjokoladelikør og en teskje appelsinskall.

Slipp kirsebærene fra gropene og bland med en spiseskje sukker og kanel. Vi flytter alt til et dørslag og setter det over en bolle slik at all saften er borte.

Ha det mykede smøret, det resterende sukkeret i bollen på kjøkkenmaskinen og mal på middels hastighet til en homogen masse. Fortsetter å piske, tilsetter vi eggene, og tilsetter deretter vanilje og appelsinskall. Vi hell melet siktet gjennom en fin sil, bakepulver, og om ønskelig hell i brennevin. Bland godt.

Fordel deigen i en varmebestandig form og send den til steking på 180 grader. Koketid - ca. 45-50 minutter.

Marmorkake

Oppskriften på en stor cupcake laget av to typer deig inneholder følgende ingredienser:

• 6 art. l. mel;
• 1 1/2 kopp sukker;
• 2 egg;
• 6 art. l. melk;
• 20-25g kakaopulver;
• 2g brus;
• 6g vanillin;
• 2g sitronsyre.

Riv proteiner med sukker. Vi kombinerer eggeplommene med siktet mel, hell i melken og elt til en homogen masse er oppnådd. Vend forsiktig inn proteinene. Vi kombinerer brus med sitronsyre i en skje og slukker med vann. Legg til deigen. Vi legger ut massen i to separate beholdere; I den ene introduserer vi vanillin, i den andre - kakaopulver. I en varmebestandig form, legg ut vekselvis to masser. Stek i 25-30 minutter ved 185 grader.

Store cupcakes, oppskrifter og bilder som presenteres i denne artikkelen, kokenkelt nok. Velg favoritt alternativet ditt og nyt en ny dessert hver dag.