Klassisk cupcake: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Visste du at den klassiske cupcake-oppskriften bruker standardprodukter som du sannsynligvis kan finne på alle kjøkken? Ja, det er av så enkle ingredienser du kan lage rett og slett uovertruffen bakverk, som ikke bare er økonomisk, men også relativt lavt i kalorier. Bevæpnet med en enkel oppskrift på en klassisk cupcake, vil du gjøre prosessen om til en sann nytelse, som vil føre til etableringen av et kulinarisk mirakel.

Noen ord om dessert

En slik delikatesse har lenge vært populær og utbredt blant innenlandske borgere. Men av en eller annen grunn, til nå, foretrekker mange vertinner å kjøpe cupcakes i butikker i stedet for å enkelt tilberede dette deilige bakverket på sitt eget kjøkken. Dessuten er produktene for henne blant de mest upretensiøse og rimelige.

Blant de mange forskjellige måtene å tilberede denne delikatessen på, er oppskriften på en klassisk cupcake med rette ansett som den enkleste og raskeste. Den vil være spesielt egnet for nybegynnere i matlaging som ennå ikke har hatt erfaring med å bake komplekse desserter.

Oppskriften på en klassisk cupcake er så enkel å lage at retten er lett å få tak i av alle som tar denmatlaging. I tillegg viser denne delikatessen seg alltid å være veldig myk, velsmakende og luftig. Så selv erfarne kokker går ofte i gang for å skjemme bort sine kjære med slike fantastiske bakverk.

Classic Raisin Cupcake Oppskrift med bilde

Dessverre er mange nybegynnere husmødre skremt av prosessen med å tilberede en slik delikatesse. Selv om den klassiske kakeoppskriften (se bildet av retten i anmeldelsen) i virkeligheten er helt grei og vil tillate selv en amatør i matlagingskunsten å takle oppgaven med et brak.

Så, tilbered først alle nødvendige ingredienser:

• 4 egg;
• 200 g smør eller margarin;
• samme mengde sukker;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 250 g mel;
• 10g bakepulver;
• 50g rosiner.

Husk at det ikke er mulig å angi nøyaktig hvor mye mel som kreves for testen. Dette skyldes først og fremst eksistensen av forskjellige produktvarianter og malenivåer. Så mengden mel som er angitt i oppskriften kan variere opp eller ned med 50, eller til og med med alle 100 g. Pass på å ta hensyn til dette punktet.

Matlagingsprosess

For å starte, sikt melet, gjerne flere ganger på rad. Bland det så med bakepulver. Legg de vaskede rosinene i en egen bolle og hell kokende vann over. Sett den til side i en halvtime for å bli myk.

Etter den angitte tiden legger du de hovne rosinene på et papirhåndkle og venter tiltil det tørker. Forresten, selv om du har det travelt, ikke forsøm dampingen av rosiner - de må legges i varmt vann i minst 10 minutter. Ellers risikerer du å få cupcakes med tørket frukt som har lagt seg i bunnen og ikke stekt.

Smør kuttes i biter og smeltes i en kjele, over vannbad eller i mikrobølgeovnen. La den deretter avkjøles litt.

Kombiner egg og sukker i en dyp bolle og pisk dem med en visp. Det er slett ikke nødvendig å bruke en mikser, men blandingen må gnides så høyt som mulig. Send det smeltede smøret hit og pisk igjen. Nå er det tur til vegetabilsk olje og dampet tørket frukt.

Bland alle ingrediensene godt igjen og begynn å tilsette mel. Hell det i små porsjoner, rør hver gang massen er jevn. Beredskapen til deigen er ganske enkel å bestemme av konsistensen: som et resultat skal blandingen vise seg å være lik hjemmelaget rømme. Hvis du har oppnådd ønsket massetilstand, kan du begynne å bake kaken.

Smør formen med et stykke margarin, strø over en klype mel og hell den tilberedte deigen i den. Forresten, hvis du bruker et silikonverktøy for å tilberede en kake med rosiner i henhold til den klassiske oppskriften, er det ikke nødvendig å smøre det. Send arbeidsstykket til en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time. Men før du tar produktet ut av ovnen, sørg for å sjekke beredskapen med en tannpirker ellermatch.

Som et resultat vil du få en overraskende mør, smakfull og luftig kake. Forresten, til slutt kan du vakkert dekorere mesterverket ditt med melis, fruktskiver, bær eller duftende sitronskall.

Classic Zebra Cupcake-oppskrift

Slike bakverk vil definitivt appellere til kjennere av hjemmelagde desserter, men mest av alt vil det appellere til de minste medlemmene av familien. Og alt fordi utformingen av slike cupcakes ser veldig interessant ut og ligner alles favoritt stripete dyr.

Så, for denne godbiten trenger du:

• 120 g smør;
• en teskje natron og noen dråper eddik;
• 2 egg;
• 120g melk;
• glass sukker;
• 10 g vanillin;
• 200 g mel;
• 2 ss kakaopulver.

Hvordan lage mat

Prøv å sette alle nødvendige produkter ut av kjøleskapet på forhånd slik at de har samme temperatur.

Pisk eggene luftige med en mikser. Introduser sukker gradvis uten å stoppe behandlingen. Ha så det mykede smøret her og fortsett å piske. Nå er det vanillin og brus, som bør slukkes med eddik før tilsetning. Til slutt tilsett siktet mel og først da - melk. Den ferdige deigen skal flyte jevnt fra skjeen, som et bånd.

Del massen i to og tilsett kakaopulver i den ene delen. I formen som er forberedt for baking, legger du deigen vekselvis i lag: lys og mørk. Du kan selv justere antall strimler. Stek kaken i 40 minutter ved 180 grader. Som et resultat vil du få en veldig uvanlig, vakker dessert med et interessant snitt.

Famous "Capital"-cupcake

Uvanlig smuldrete, luftige, delikat dessert med en enorm mengde myke rosiner. Dette bakverket er godt kjent for alle siden sovjettiden. Og for å gjenta det og oppnå samme smak, vil den klassiske oppskriften på Stolichny-kaken hjelpe deg. En slik dessert finnes ikke i butikkene i dag.

For matlaging trenger du:

• 400 g mel;
• 350 g smør;
• halv teskje bakepulver;
• en klype s alt;
• 6 egg;
• 3 ss konjakk;
• 350 g sukker;
• samme mengde mørke rosiner.

Proceedings

Pass på å fjerne alle ingrediensene fra kjøleskapet på forhånd slik at de får romtemperatur og det er lettere å kombinere dem. Først av alt, mal eggene med konjakk med en visp eller mikser. Kombiner smør og sukker i en separat bolle, pisk dem grundig.

Sett så begge blandingene sammen. En slik masse skal behandles ved høy hastighet i 10 minutter. I dette tilfellet bør alle sukkerkrystaller oppløses. Bland det siktede melet med bakepulveret og tilsett i små porsjoner til resten av ingrediensene. Som et resultatdeigen skal øke i volum, få en delikat smøraktig tekstur.

Rosiner til å begynne med, hell kokende vann i en liten bolle, og tøm væsken etter 10 minutter. Rull deretter tørket frukt i mel og send til den forberedte massen. Bland til slutt deigen godt og begynn å bake.

Skru ovnen på 180 grader. Generelt er det vanlig å bruke en rektangulær bakebolle for tilberedning av "Capital" -kaken, men dette er ikke viktig. Smør fatene med et stykke smør og dryss over en håndfull mel. Hell deretter den tilberedte deigen i en form og send den til ovnen.

Bak kaken i 50-60 minutter. Etter koking lar du kjeksen stå i formen i 15 minutter slik at den stivner litt og viser smaken helt. Dryss den avkjølte kaken med melis og server.

Skynd deg ostemassedessert

Denne cupcaken er den enkleste måten å tilberede godbiter til frokost eller å behandle uventede gjester, for eksempel. Hvis du vil gjøre bakverkene dine så smakfulle og møre som mulig, ta fet cottage cheese for det. En slik dessert kan lett diversifiseres med alle slags fyllstoffer - for eksempel nøtter, sitronskall eller rosiner.

Så, for å lage en klassisk cottage cheese-kake, forbered:

• 2 ss rømme;
• samme mengde smør;
• glass sukker;
• 200 g cottage cheese;
• 2 egg;
• glass mel;
• en klype s alt;
• 0, 5 ts natron.

Prosess

Til å begynne med blander du cottage cheesen forsiktig med egg. Tilsett så sukker, smeltet smør og rømme her. Rør massen til den er jevn og tilsett det siktede melet gradvis. Etter å ha oppnådd jevnheten til blandingen, send brus inn i den, slukk den på forhånd med eddik og bland igjen.

Hell den tilberedte deigen i en smurt form og sett i ovnen. Stek cottage cheese kaken i en halvtime på 180 grader.