Karamellpai: ingredienser, oppskrift, matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Deilige karamellpai kan tilberedes veldig enkelt og raskt. Det er ikke alltid verdt å kjøpe ferdig karamell, det er også laget hjemme - det viser seg ikke verre enn butikkkjøpt. Også verdt å merke seg er butterdeigspaien. Å pakke et slikt produkt i fryseren lar deg få en deilig dessert veldig raskt.

bytte med epler

Denne kaken har fått navnet sitt fordi den etter steking vendes og serveres i denne formen. Det viser seg veldig vakkert, med en deilig skorpe. For å lage en pai-"changeling" med epler og karamell bruk:

• 300 gram butterdeig;
• tre epler;
• 100 gram sukker;
• spiseskje smør;
• en halv sitron;
• ti gram kanel.

Det er bedre å velge gjærfri deig, da blir kaken garantert! Epler skrelles, kuttes i skiver: omtrent åtte deler oppnås fra ett eple. Frøene fjernes også. Dryss epler lett med juicesitron, så de vil beholde fargen, blir ikke mørkere. Så toppen av kaken blir lys, vakker.

Hell m alt kanel og ca. en skje sukker, rør forsiktig og la arbeidsstykket stå en stund.

Oppskrift på hjemmelaget karamell av sukker og smør

Dette er faktisk en av de enkleste karamellvariantene. Ha litt kremet i formen - jo fetere den er, jo bedre. Hell 100 gram granulert sukker. Sendt til en sterk brann, rør massen lett med en slikkepott slik at sukkeret smelter jevnt og ikke brenner. Varm opp blandingen til den blir karamellisert. Epler spres i karamell i en sirkel, og danner umiddelbart en vakker paihette. Så det er bedre å legge ut i en sirkel, som en blomst. De varmes alle sammen. Eplene beveger seg ikke lenger. De vil frigjøre juicen, som vil blandes med sukkeret. Frukt tilberedes på denne måten i femten minutter.

Klipp ut en sirkel med litt større diameter fra butterdeigen enn stekepannen. Dekk dem forsiktig med epler. Kantene er litt gjemt innover. Stikk hull i deigen med en gaffel.

Forvarm ovnen til 180 grader, send skjemaet dit i tretti minutter. La den ferdige stekingen stå i syv minutter, og vend den så over på en tallerken. Du kan ikke la karamellkaken stå lenger: karamellen vil stivne og det vil være vanskelig å fjerne kaken. Men du bør heller ikke snu det med en gang: du kan brenne deg med flytende sukker. Ikke dryss melis på kaken: en vakker blank skorpe vil forsvinne.

bytte med fersken

Denne retten blir også vakker og appetittvekkende. For å tilberede deigen må du ta:

• tre egg;
• glass sukker;
• en halv teskje s alt;
• samme mengde brus;
• 200 gram mel;
• 180 gram smør;
• litt sitronsaft.

For stuffing bruk:

• fem fersken;
• 100 gram sukker;
• 50 gram smør;
• en spiseskje rom.

Begynn å lage mat med deig. Smør, s alt og sukker blandes med en mikser. Uten å stoppe blir egg introdusert. Tilsett så mel og rør deigen med en gaffel. Slukk brusen med sitronsaft og tilsett deigen, rør den og la stå en stund.

Fersken kuttes på tvers, helles med kokende vann. La det stå slik i ti minutter, og fjern deretter skinnet fra dem. Skjær i to og ta ut beinet.

Ha smør i en kjele, tilsett rom og sukker. Hold på middels varme til sukkeret er oppløst. Hell blandingen i bunnen av paiformen. Legg ut ferskenhalvdelene. Fordel deigen jevnt på toppen, jevn med en skje.

Bak en så vakker kake i 50 minutter ved en temperatur på 190 grader. Kaken får avkjøles litt, så vendes den over på et fat. Skjær i serveringsstykker. Du kan servere denne desserten med en skje iskrem og mynteblader.

Enkel myk karamellpai

For denne deilige karamellpaien må du ta:

• glasssukker;
• en klype s alt;
• glass mel;
• 150 gram smør;
• 300 ml krem;
• 50ml vann;
• fire egg;
• en klype kanel;
• et par klyper ingefær og vanilje;
• et par spiseskjeer kaldt vann.

Start med deigtilberedning. Smør kuttes i biter. Det er bedre å bruke et kjølt produkt. Bland mel og s alt på brettet, legg til biter av smør. Tilsett en spiseskje sukker. Mal med en kniv til smuler, jo mindre jo bedre. Tilsett deretter en teskje isvann. Elt deigen. Tilsett gradvis mer væske til en tett deig.

Pakk den inn i matfilm, send den til kjøleskapet i femten minutter. Kjevle deretter ut tynt på et melet bord. Fordel i en form, skjær av overflødige kanter, dekk med folie eller pergament. Hell litt frokostblanding slik at deigen ikke hever. Sendt til en forvarmet ovn. Deigen skal stivne.

Myk karamelloppskrift

For hoveddelen av kaken, bland sukker og vann. De blir sendt til brannen. Kok under omrøring til massen blir brun og tykk. Hell i fløten i en tynn stråle under konstant omrøring. Pisk eggene separat. Duftende krydder tilsettes karamellmassen, egg helles i og fjernes umiddelbart fra varmen. Pisk med en visp til massen blir homogen.

Den ferdige kaken tas ut av ovnen, last og folie fjernes, fyllet helles. Send tilbake for ytterligere tjue minutter. Før du serverer karamellpaien på bordet må den avkjøles. Ellers vil den ikke kutte.

Deilig karamelloppskrift

Ikke alle vil lage karamell hjemme. Du kan også bruke kjøps alternativet. For denne karamellpaioppskriften må du ta:

• et halvt glass sukker;
• 200 gram ferdig myk karamell;
• 2, 3 kopper mel;
• 250 gram smør;
• et par teskjeer vanilje.

Ovnen varmes umiddelbart opp til to hundre grader. Smøret tas ut av kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt. Bland det med sukker, pisk med en mikser slik at ingrediensene blir homogene. Vanillin og siktet mel introduseres. Elt en tett deig.

Omtrent en tredjedel tas ut i fryseren i 15 minutter. Resten fordeles langs bunnen av formen. Pensle med et jevnt lag karamell. Den ferdige frosne deigen gnis på fyllet. Send kaken til ovnen i tretti minutter.

Hjemmelagde kaker er en spesiell type dessert. Paier med myk eller tyktflytende karamell kan være et flott tilbehør til ethvert måltid. De tilberedes med sandkaker eller butterdeig, med eller uten frukt. Du kan også tilsette duftende krydder som m alt ingefær eller kanel. En slik dessert vil definitivt appellere til alle familiemedlemmer.