Ovnsbakte kyllinglår i rømme: enkle oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

På lager har hver husmor flere retter som ikke krever spesielle ferdigheter, kostnader og tid. Varme kyllinglår (bein) fra dette nummeret. Det finnes utallige oppskrifter for tilberedning av kyllingkjøtt. Vurder bare noen av dem: med rømmesaus. De er ikke haute cuisine, men de kan hjelpe hvis det er knapp tid.

Ovnsbakte kyllinglår i rømme

Ingredienser:

• 5-6 kyllinglår;
• 1 ss l. eventuelt kyllingkrydder;
• 1 ss l. eddik eller sitronsaft;
• 100-150g rømme;
• greens;
• 2 ts s alt.

Matlaging:

1. Det er best om du kan marinere kyllingen over natten eller minst 50-60 minutter. For å gjøre dette må bena vaskes, tørkes med papirhåndkle, s altes, pepres, krydres, drysses med sitronsaft eller eddik, smøres med rømme.
2. Når det er på tide å lage mat, dekk til formen forbaking med folie eller pensle sjenerøst med olje. Plasser bena tett i den, dekk til med lokk eller folie. Send til ovnen forvarmet til 180 grader i 40 minutter.
3. Fjern så folien (eller dekselet), dryss over krydder, finhakkede urter og la bena brunes i ytterligere 10-15 minutter (følg hudfargen).

Server varm med ethvert tilbehør.

Stekt kyllinglår i ovnen med rømme og sopp

For at rømme ikke skal miste sitt appetittvekkende utseende og ikke stivne, er det bedre å tilberede sausen med tilsetning av mel og smør.

Ingredienser:

• kyllingelår - 5 stykker;
• sopp - 300 g;
• løk - 1 stk.;
• rømme - 200 g;
• mel - 1 ss. l.;
• olje sl. - 30 g;
• krydder;
• dill, persille, koriander;
• vegetabilsk olje til stekepannen.

Matlagingsprosedyre:

1. Vaskete og tørkede ben (hvis bena er store, kan du skille dem) legg i en godt oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek på alle sider til de er sprø, men ikke gjennomstekt.
2. Dekk en ildfast form eller en bakeplate med folie, fordel kyllingbeinene på den. Dryss sjenerøst med velduftende kyllingkrydder.
3. Hakk løken fint og stek til den er gjennomsiktig i samme panne der kyllingen ble tilberedt.
4. Kutt soppen (men ikke fint), send til løken og bring alt til en litt gyllen farge.
5. Legg til sopp og løk tilben.
6. Hell kyllingen med rømmesaus og sett i ovnen forvarmet til 200 grader i 30-50 minutter (avhengig av størrelsen på beina).
7. Tilberedes i rømme i ovnen, dekk bena med folie eller lokk og stek deretter i 15-20 minutter i ovnen.

Før servering, dryss retten med finhakket persille og koriander.

Matlaging av rømmesaus:

1. Stek melet i en tørr stekepanne til det er lett gyldent.
2. Tilsett smør og smelt, rør hele tiden og oppløs i mel.
3. Hell i rømme og varm under omrøring på lav varme til ønsket tetthet (evt. kan du spe med kokt vann).
4. Tilsett finhakket dill, muskat, pepper og s alt.

Kylllinglår bakt i hvitløk-rømmesaus med osteskorpe

Ingredienser:

• kyllingelår - 5 stykker;
• hard ost - 100 g;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• rømme - 200 g;
• smør - 30 g;
• mel - 1-2 ss. l.;
• s alt, pepper, krydder - etter smak;
• dill.

Prosessbeskrivelse:

1. Kutt benet i to deler for raskere tilberedning. Tørk med tørkepapir, dryss over krydder og bløtlegg i rømme hvitløksaus i en time (eller lenger, til og med over natten).
2. For videre tilberedning i ovn, legg bena i rømme i en foliekledd form, dekk med lokk eller folie (du kan også brukebakehylse) og sett i en forvarmet ovn på 200 grader i 50-60 minutter.
3. 10-15 minutter før slutt åpner du kyllingen og strø over revet ost. Stek til de er gyldne (klokkefarge), sprø.

Ovnsstekte kyllinglår i rømme kan serveres til ethvert tilbehør.

Tilberedning av hvitløk-rømmesaus:

1. Rist melet i en tørr stekepanne til det er gyldent.
2. Tilsett smøret og fortsett å røre til det løser seg opp i melet.
3. Hell i rømme og kok på svak varme under omrøring til ønsket tykkelse (evt kan du spe med kokt vann).
4. Avkjøl og tilsett hvitløk, pepper og s alt.

Hjelpsomme tips

For å gjøre beina smakfulle og saftige, følg tipsene:

• Vær oppmerksom på størrelsen på bena - oppskriftene angir normene for gjennomsnittlig størrelse på beina. Hvis de er veldig store, del dem i to deler.
• Du kan tilberede bare lår eller trommestikker.
• Eksperimenter med krydder: legg til de som passer din lukt og smak. Det spiller ingen rolle hva som står på emballasjen deres.
• Hvis mulig, mariner kyllingen over natten.
• I alle oppskriftene før steking kan du legge til grovhakkede og lett stekte grønnsaker (gulrøtter, selleri, poteter).

Finn din favorittoppskrift på kyllinglår i rømme i ovnen og gled familien med en velduftende middag.