Mannik uten kefir og melk: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Blant de mange ekspressoppskriftene inntar mannik en spesiell plass: den tilberedes raskt, oppskriften krever ikke sofistikerte handlinger - du blander alt sammen - og du er ferdig! Denne artikkelen vil fortelle deg hvordan du tilbereder mager mannik uten melk og kefir i ovnen, samtidig som leseren får presentert flere oppskrifter for ulike smaker, samt noen nyttige tips om hvordan du kan gjøre denne enkle paien mer smakfull.

Mannik er…

De som aldri har vært borti denne retten tror at dette er en semulegryte laget av restene av en barnefrokost. Det er en viss sannhet i dette, siden mannik egentlig er tilberedt på basis av semulegryn, men ikke ferdig grøt, men rå frokostblanding.

Samtidig er dette bakverket en fullverdig pai, ikke en gryte, det vil si at den kan serveres ikke bare i sin opprinnelige form, men også med ulike kremer, glasur og fondanter. Tradisjonelt tilberedes mannik på basis av rømme eller kefir, som noen ganger erstattes med melk eller fermentert bakt melk.

Hva kan brukes i stedetmeieriprodukter?

Hva med de som er laktoseallergiske eller av etiske årsaker utelukker meieriprodukter fra kostholdet? Det er ikke rimelig å nekte en deilig rett, fordi du kan lage mannik uten kefir, melk og rømme, som vegetarianere gjør. I slike tilfeller brukes forskjellige juicer, sirup igjen fra flytende syltetøy, og noen ganger rent vann - et slikt budsjett alternativ vil appellere til folk som er tvunget til å spare på dyre produkter. Disse oppskriftene blir også ofte brukt av folk som holder kristen faste.

Vegan mannik

Hvordan lage mannik uten kefir og melk er godt kjent for representanter for dyrerettighetsbevegelsen, på en enkel måte - veganere. Alle vet at de ikke spiser animalske produkter, det vil si melk, rømme, egg er tabu for dem. Til tross for dette er veganske bakverk veldig velsmakende, så det er verdt å prøve å lage mannik etter oppskriften deres.

Liste over nødvendige ingredienser:

• 1 ss. semulegryn, vann og granulert sukker;
• 4 ss. l. kokosolje;
• en håndfull valnøtter, rosiner, tørkede aprikoser eller dadler med hull;
• 2 ss. hvetemel;
• 1 ts natron + en klype sitronsyre i krystaller.

Du trenger også 2 ss. l. melis for å drysse det ferdige produktet eller annen dekorasjon etter eget valg: det kan være fløte- eller bærsaus, søt fudge.

Tilberede deig

Deig til manna uten kefir og melk er under tilberedningenkelt: semulegryn blandes med sukker og helles med vann ved romtemperatur, stå alene i en halv time. I løpet av denne tiden vil frokostblandingen svelle, legge til smeltet smør, tørket frukt kuttet i små biter, hakkede nøtter og sitronsaft. Bland brus med siktet mel og legg til den totale massen, elt deigen. Det skal ligne tykk rømme, så det er bedre å legge til mel i små porsjoner, mens du hele tiden rører deigen med en skje. De som liker smakfulle deigtyper kan tilsette en sjenerøs klype m alt kanel, vanilje eller annen smakstilsetning.

Hvordan bake mannik?

Det er praktisk å bruke en silikon eller avtakbar bakebolle. Det ser også veldig imponerende ut bakverk tilberedt i en julekakeform: med et hull i midten. Smør den sjenerøst innvendig med fett, legg ut deigen og glatt om nødvendig toppen med en skje. Sett formen i ovnen og stek på 190 grader.

Som regel bakes mannik uten kefir og melk i 35-45 minutter, men det avhenger hovedsakelig av tykkelsen på produktet. Det er uønsket å helle deigen i former høyere enn 3-4 cm, fordi den er ganske tung og kanskje ikke hever. Mens du fortsatt er varm (ikke varm), dryss over melis.

Semolinakake med juice og kirsebær

Enda en vegansk oppskrift på manna uten melk og kefir vil komme godt med på fastedager, hvor fastfood er forbudt. Hvis du bruker en kirsebær hermetisk i sin egen juice, så kan du bruke den, hvis barefrosne eller friske bær - det er godt å ta appelsinjuice - det gir en behagelig aroma til deigen. I følge oppskriften på manna trenger du:

• 1 ss hver juice, sukker og semulegryn.
• 120 ml vegetabilsk olje.
• 1, 5 ss. hvetemel.
• 1 ts bakepulver til deig.
• 350 gram kirsebær uten utkanter (forhåndskonservering frosset i minst en time).

Om ønskelig kan du tilsette en klype kanel eller revet skall av 1/2 appelsin i deigen, dette vil gjøre deigen mer velduftende. Tilberedning av deig uten kefir for manna og baking av den utføres i henhold til det vanlige opplegget beskrevet ovenfor.

Sitronmannik i saktekoker

Ovnen er ikke det eneste stedet du kan lage mannik uten kefir og melk, en multikoker egner seg også ganske godt til dette. For å gi en original smak til enkle bakverk på vann, tilsettes sitron i deigen - den delikate gule fargen på det ferdige produktet vil bli verdsatt av dessertelskere.

For å forberede deigen bør du ta:

• 2 egg;
• 1 ss. vann og perlesukker;
• 5-6 ss. l. semulegryn;
• saft av 1/2 sitron + skall fra en hel sitron;
• 100 gram av hvilken som helst olje;
• 50 gram mel;
• 1\4 ts brus.

Trinnkoking

For å elte deigen til manna uten kefir og melk, må du først helle semulegryn med vann og sitronsaft og la stå i en time for å svelle. Det er ikke skummelt om denne tiden øker med en halvtime tileller en time, for jo bedre semulegryn er mettet med vann, desto møre blir den ferdige kaken. I en separat bolle, pisk eggene med sukker til lett skum, og tilsett deretter skallet og smøret. Pisk massen litt til, kombiner med hoven semulegryn og bland grundig. Til slutt tilsett mel og brus og bland godt igjen.

Smør multikokerbollen sjenerøst med olje, legg deigen inn i den og glatt toppen. Lukk lokket, sett "Cupcake" eller "Baking" -modus i førti minutter. Etter at timeren starter, og varsler om at prosessen er fullført, slå i tillegg på "Oppvarming" -modus i ytterligere 50 minutter slik at manna når sin tilstand. Når du er ferdig, fjerner du det ferdige bakverket ved å snu bollen og strø kaken med melis blandet med vanilje.

Pai for de som ikke bryr seg om kalorier

Hvis problemet med overvekt og cellulitter ikke dominerer en person, kan han spise kaloririk mat uten å bekymre seg for figuren i det hele tatt, så er det en spesiell oppskrift på manna uten kefir, på kondensert melk. Kaloriinnholdet i en slik dessert er ca 290 kalorier per hundre gram, og gitt at denne kaken er ganske tung, blir biten ganske liten. Oppskriften inneholder følgende ingredienser:

• 100 gram hver av mel og semulegryn;
• 150ml vann;
• 2-3 egg;
• 3 ss. l. kokosflak;
• 180 gram smør eller margarin;
• 160 gram perlesukker;
• 0, 5 bokser kondensert melk (ikke kokt);
• 1 ts bakepulver til deig.

Bløtlegg semulegryn ivann i en halvtime. Pisk egg med sukker i et luftig skum, tilsett myknet smør blandet med kondensert melk. Pisk med en mikser på middels hastighet i ytterligere 2-3 minutter, og tilsett deretter den hovne semulegryn og mel blandet med brus, og kokosnøttspon. Deigen blir ganske tykk. Smør bakebollen med olje, overfør deigen inn i den og sett i ovnen, forvarmet til 190 grader. Stek kaken i 15 minutter, senk deretter varmen til 170 og fortsett prosessen i en halvtime til. Når mannaen er klar, avkjøl den på rist og topp med pisket krem eller dryss rett og slett over melis med en sjablong.

Baking er veldig velsmakende, smuldrete med en delikat aroma av kokos. Du kan gå på en mer driftig måte: bland den gjenværende kondenserte melken med 200 gram smør og bruk den resulterende kremen til å dekorere den ferdige mannaen. Ikke et kostholds alternativ, men hvorfor ikke lage deg en ferie?

Noen tips for deilig baking

Bløtlegging av semulegryn i væske bør ikke være mer enn tre timer, ellers vil massen begynne å klumpe seg, noe som vil påvirke smaken på produktet negativt. Ideell tid: tretti til seksti minutter.

Mannik lagres ikke over lengre tid: allerede dagen etter smaker det mye verre, så det anbefales å lage så mange porsjoner du kan spise om gangen, uten å gå til senere.

Noen ganger, selv om du følger oppskriften, viser det seg at deigen er for flytende, da kan den tyknes, men ikke med mel, men med havregrynfrokostblanding eller brødsmuler - smaken på paien blir mye bedre.

Deigen kan også gjøres tykkere med kakaopulver for en innbydende sjokoladesmak. Hvis den ferdige kaken er dekket med samme glasur, kan den betraktes som en fullverdig sjokolademannik.

For å forsterke smaken og de næringsmessige egenskapene til deigen kan du tilsette friske grønnsaker, hakket på et fint rivjern: gulrøtter, gresskar, zucchini, samt moset brokkoli, spinat. Fargen på bakverk vil glede barn, de er villige til å spise en slik sunn kake.