Ananaskompott: matlagings alternativer, oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan koker du ananaskompott? Hva slags drink er dette? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Eksotiske frukter og grønnsaker er ikke lenger en sjeldenhet. Alle kan nyte dem når som helst, selv utenom sesongen. Tross alt blir de høstet og lagret på ulike måter. La oss finne ut hvordan du lager kompott av ananas.

Fordeler og ulemper

Ananaskompott har lenge vært kjent for sin gode smak og et stort antall nyttige kvaliteter:

• rik på nyttige mineraler og vitaminer, brukt som en immunforsterker;
• noen leger mener at ananas er nyttig i behandling av tidlige kreftpasienter;
• ananasjuice brukes aktivt mot plager i mage-tarmkanalen, ledd, lever, smittsomme invasjoner, for forebygging av kar- og hjertesykdommer.

Ananas høstes oftest i form av syltetøy, kompott, tørket frukt. Mange foretrekker kompotter. En slik drink er ikke bare velsmakende, men har også alle de ovennevnte kvalitetene. Mendet må huskes at på grunn av varmebehandling og en imponerende mengde sukker i drikken, synker konsentrasjonen deres.

Tørket frukt og kandisert frukt beholder mye mer nyttige mineraler. Dette tomme alternativet kan velges av de som følger figuren deres. Ananaskompott brukes oftest som godbit.

Med sitronsaft

Take:

• 1kg ananas;
• 400ml vann;
• sukker - 250 g;
• saft av en halv sitron.

Forbered denne ananaskompotten for vinteren slik:

1. Fjern skallet fra ananasen og skjær ut midten, ellers vil det ødelegge smaken av den ferdige drinken.
2. Skjær den skrellede frukten i bittesmå skiver med de nødvendige parameterne, legg nær de steriliserte glassene.
3. Send sitronsaft og sukker i vannet, rør. Hell denne sirupen over krukker med ananas.
4. For å beholde konserveringen lenger, ikke hopp over steriliseringsprosessen. For å gjøre dette, legg glassene i lett kokende vann. Utfør prosedyren fra 20 til 40 minutter (avhengig av volumet på krukken - fra 0,5 til 1 l). Dekk samtidig glassene med lokk.
5. Rull deretter glassene godt sammen, snu, dekk til med et teppe for å avkjøles sakte. Du kan bare åpne dem etter en dag.

Med epler

Take:

• ananas og epler (mengden avhenger av beholderen de skal plasseres i);
• 2 liter vann;
• 3 ss. l. sukker.

Det er litt sukker i denne ananaskompottoppskriften fordi denne fruktenganske søt alene. Hvordan lage mat? Følg samme prosedyre som i det første alternativet. Bare legg tynne skiver av epler til ananasene. Hvis du ønsker det, kan du tilsette annen frukt etter smak.

I saktekokeren

Å lage kompotter i en slow cooker er blitt spesielt populær i dag. Drikken tilberedes ikke bare raskt, men viser seg også å være veldig appetittvekkende, rik og rik. Dessuten, ved hjelp av denne høstingsmetoden, kan mer gunstige stoffer lagres i maten. Du trenger:

• vann - 2 l;
• 700 g ananas, skrelt, kuttet i små skiver eller kiler;
• 0, 7 kopper sukker (målt for saktekoker).

Tilbered denne drinken slik:

1. Ha alle ingrediensene i en bolle og dekk med lokk.
2. Tilbered en drink i 50 minutter i "Slukkingsmodus".
3. Deretter ruller du den ferdige maten til steriliserte krukker eller avkjøl og drikk umiddelbart.

Ytterligere ingredienser

I tillegg til den typiske komponenten - sukker - kan du tilsette et par sitronskiver eller sitronsaft, ingefær, kanel, sitronmelisse, nellik, fruktessens til kompotten.

Som et resultat vil du ikke bare gi drikken en krydret aroma og "surhet", men også tilføre den en spesiell pikanthet. Honning bør ikke brukes slik at smaken ikke blir klumpete.

Hvilke ananas å velge?

Når du velger en ananas, vær alltid oppmerksom på skallet og toppene. Frisk frukt har en elastisk skall, menlitt myk, og toppene er tykke og grønne. Hvis ananasen har små mørke flekker, ikke kjøp den. Det har sannsynligvis allerede begynt å bli dårligere.

Ananas skal lukte vakkert friskt og grønt. Ingen ubehagelige skarpe lukter! Kjøp frukt bare der det finnes passende kvalitetssertifikater.

Lagre ananas ved +5 til +10°C og spis innen en uke etter kjøpet.

Forberedelse av proviant

Vet du ikke hvordan du skjærer en ananas? Nesten alle oppskrifter på ananaskompott krever en typisk fruktbehandlingsprosess. For å gjøre dette må bare fruktkjøttet trekkes ut av den vaskede frukten.

Klipp først av toppen og bunnen. Skjær den resulterende delen på langs i 4 segmenter. Som et resultat vil det være praktisk for deg å skrelle av skallet og kutte ut den grove kjernen. Alt dette må gjøres med en skarp kniv.

Den resulterende nyttige vekten bør bare være halvparten av den ervervede frukten. Skjær den nå i terninger eller skiver. For å lage en kompott, bruk kun hakket frukt. Ikke kast skallet, men lag en forfriskende appetittvekkende drink av det.

Vær seriøs med å velge en hermetikkbeholder. Lokkene skal være jevne, og glassene skal være intakte. Som et resultat vil du lukke oppvasken tett. Vask glassene grundig før bruk, gjerne med sennepspulver eller brus. Dobbel sterilisering av glass er nødvendig: før fylling med mat og allerede fylt. Fyll beholdere med sirup "under lokket". Hvis det er mindre luft i glasset, er det usannsynlig at det oppstår oksidasjonsprosesser.

For å unngå gjæringeller mugg, avkjøl kompott diskret. Omvendt lukkede bokser bør stå i et mørkt rom i minst et døgn. Åpne dem deretter og send dem til et lagringssted.

Storage

Vil du at ananaskompott skal lagres lenge? Hold deg til disse reglene:

• Velsteriliserte drikker varer mye lenger.
• Lagringstemperaturen bør ikke overstige +15 °С. Ellers, på grunn av den store mengden sukker i maten, vil det oppstå irreversible prosesser, og drikken blir mørk, og smaken vil forringes betydelig. Ananasen kan til og med bli veldig myk.
• Krukker med kompott bør oppbevares på et kjølig og mørkt sted. Bedre hvis det er en kjeller. Høy luftfuktighet bør ikke tillates i et slikt rom.
• Pass på at produktet ikke fryser (dette kan skje ved -5 °C). Ananasen vil til slutt miste smaken og formen.
• Hvis lokket er hovent på en hermetisk kompott, kast det.

Hvis du følger alle oppbevaringsbetingelser, vil ananaskompott glede deg hele vinteren.

Deilig kompott

Hvordan lage fersk ananaskompott? Du trenger:

• ananas - 1 kg;
• 250g sukker;
• 1500 ml vann.

Produksjonsmetode:

1. Du vet allerede hvordan du skjærer en ananas. Skjær av bunnen og toppen, skrell frukten. Du vil ende opp med et halvt kilo ananas.
2. Kutt frukten i kvarte, skjær ut den harde midten, hakk resten av fruktkjøttet stortskiver.
3. Send frukten i kokende vann, tilsett sukker.
4. Kok drinken i 15 minutter, og sett den til side for å avkjøle og trekke.

Server ananaskompott med eller uten fruktkjøtt. Som du vil.

Interessant oppskrift

Enhver husmor bør vite hvordan man lager ananaskompott på boks. Denne oppskriften passer for de som ikke har frisk frukt for hånden. Hermetisk ananas i et glass eller boks kan perfekt erstatte den.

Det er enda mer praktisk, fordi drikken ikke trenger å brygges fra tomrommet. Bare kok opp vann, legg innholdet i glasset i den, hell ut saften og fjern fra komfyren. I dette tilfellet, tilsett sukker litt etter litt og ikke glem å prøve hele tiden, fordi ikke bare ananas, men også juicen den ble funnet i, vil gi sødme. Du kan tilsette litt sitronsyre etter smak eller sitronsaft. Ha det gøy på kjøkkenet!