Frysset plommekompott: oppskrift, matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Plommekompott, frossen eller fersk, har mange positive helbredende egenskaper. I tillegg til det faktum at den metter menneskekroppen med en anstendig mengde vitaminer, er denne kompotten velsmakende og har mange beundrere. Fersk plomme kan oppbevares i fryseren til vertinnen har riktig tid. Tross alt vet alle: Sensommeren og høsten er ganske plagsom med tanke på å tilberede diverse hjemmelaget hermetikk. Frossen plommekompott kan også tilberedes sent på høsten. Det kan godt hende at familien din vil like en nybrygget drink som vil bli drukket nesten umiddelbart. Noen foretrekker kompott fra hele frukter, og noen foretrekker pitte halvdeler av plommer. Forbered begge alternativene og avgjør: hvilken kompott som vil bli din husstands favoritt.

Hvordan fryse en plomme

Før du fortsetter med direkte behandling av plommer, må du fylle på med det: riktigfryse frukt. De riktige trinnene i denne prosessen bidrar til bevaring av brorparten av de nødvendige sporelementene. Blant en rekke måter å fryse på (potetmos, med sukker, etc.), vil vi i dag ta hensyn til hvordan du fryser en plomme, pitted og hel (med en grop), for å tilberede en fantastisk og sunn kompott litt senere.

Bitted

Til å begynne med utsetter vi fruktene for en forkontroll for å bli kvitt de av lav kvalitet (overmodne, ødelagte eller umodne). Fjern stilken fra hver plomme. Vask frukt i kaldt vann. Tørk lett med et rent håndkle. Veldig forsiktig, med en skarp kniv, skjær hver frukt i to deler og bli kvitt gropen. Vi legger de tilberedte plommene i tretti minutter i kjøleskapet. Legg ut på en flat overflate i ett lag. Vi legger i fryseren. Etter ti timer, sjekk graden av frysing. Mest sannsynlig er plommene dine klare for pakkeprosessen. Overfør kokt frossen frukt til rene fryseposer for å brygge frossen plommekompott så snart det tar riktig tid.

Med bein

Dette fryse alternativet er heller ikke vanskelig. Frukt skal sorteres og vaskes. Tørk plommene (uten stilkene) med et papir eller et rent tøyhåndkle. Tilberedte plommer fryses også i ett lag. Når de er gjennomfryst, fyll posene med plommer og kork dem tett. Sørg for å forberede en inskripsjon i henhold til hvilkendet vil sees at i denne pakken er det frukt med en stein for å lage kompott av frosne plommer fra dem.

Om mengden sukker

Ikke alle liker for søte drinker. For mange mennesker er overflødig sukker kontraindisert etter råd fra leger. Når det gjelder frossen plommekompott, er det opp til vertinnen selv hvor mye sukker som skal tilsettes drikken. Det gode er at dette alternativet i alle fall vil ha en mye mindre mengde av det i sammensetningen enn de fleste hermetiske emner av lignende art. Følgelig: drikken viser seg å være mer nyttig, og den kan konsumeres selv av barn.

Enkel oppskrift på frossen plommekompott

Antall komponenter kan reduseres eller legges til, i henhold til familiens smakspreferanser. Det er mulig å gjøre drinken mer mettet plommesmak om du tilsetter mer frukt. Det er ingen strenge begrensninger for hvordan du tilbereder frossen plommekompott til søndagens vintermiddag (og ikke bare).

Ingredienser:

• 1 kilo frossen frukt;
• vann - 3 liter;
• sukker - 700-1000 gram. Vi tar den nøyaktige mengden av denne ingrediensen, med fokus på familiens smakspreferanser.

Matlagingsprosess

Du kan koke frossen plommekompott med eller uten grop. Men i alle fall innebærer denne oppskriften en foreløpig tining av produktet. Vi sprer fra fryseren i en dyp bolle (skål eller liten kjele), la stå i romtemperatur over natten. Om morgenen starter vi direktetilbereder en sunn vitamindrikk.

Fyll pannen med tre liter rent kaldt vann. Kok opp væsken. Hell sukker i kokende vann og rør. På dette tidspunktet vil boblingen stoppe, og vi må bringe sirupen til å koke opp igjen for den fremtidige kompotten. Så snart vannet begynner å koke igjen, legg plommene (og saften som frigjøres fra dem under tineprosessen) i en beholder.

Kok plommekompott over moderat varme. En sterk byll kan gjøre fruktene til stygge, kokte filler. Skalaen som samler seg på overflaten av drikken må fjernes med jevne mellomrom slik at kompotten forblir vakker og gjennomsiktig. Etter femten minutter med svært moderat koking er drinken klar til å drikkes.

Plommekompott kan serveres varm. Det er helt akseptabelt å avkjøle drinken og behandle gjestene og familien din med en kjølt drink: mange liker dette alternativet. Rester av kompott holder seg i en krukke i omtrent tre dager hvis du dekker beholderen og setter den i kjøleskapet.

Kompott på boks

Hvis du trenger å tilberede en deilig og enkel frossen plommekompott til vinteren, bruk oppskriften nedenfor i artikkelen. For en tre-liters beholder må du ta følgende sett med ingredienser i den angitte mengden:

• frosne plommer - 1 kilo;
• vann - tre liter;
• sukker - 250-350 gram.

Trinnkoking

Så, kompotttilberedningsteknologi:

• Kok vann i en kjele.
• Senk forsiktig ned i kokende vannflytende ufrosne plommer og kok i ti minutter.
• Etter den angitte tiden, tilsett sukker til drikken. Bland det lett og fortsett å koke (på lav varme) i ytterligere fem minutter (vi teller tiden fra det gjenoppkokes).
• Forbered en steril krukke: legg den på et tørt, rent håndkle. Vi legger fruktene i en krukke (bruk en hullsleiv eller en skje).
• Hell frukt med kokende kompott. Vi pakker umiddelbart inn krukken, pakker den inn i et varmt teppe og snur den opp ned.
• Etter at produktet er helt avkjølt, setter du glassene tilbake i vanlig posisjon og oppbevarer konserveringen på et kjølig og mørkt sted.

Konsentrert kompott

Et slikt produkt er bra fordi det kan fortynnes med litt kaldt kokt vann. Matlagings alternativet er egnet hvis det er problemer med bevaring av det ferdige produktet (mangel på plass). Denne drinken er gjort søtere og rikere.

Ingredienser:

• plomme - 700 gram;
• rent vann - 2 liter;
• sukker - 1 kilogram.

Kokkekompott

Kok opp vann i en kjele og legg ufrossen frukt i den. Etter tre minutter, tilsett hele normen for granulert sukker. Så snart kompotten koker, kok den igjen i fem minutter. I løpet av denne tiden har plommen nådd beredskap (vi vil bekrefte dette ved å stikke hull på en frukt med en tannpirker). Ikke glem å avkalke for å holde drinken din fin.

Henn sirupen i en egen bolle og kok denfem minutter til. På dette tidspunktet legger du fruktene i en ren steril krukke, fyll den opp til skuldrene.

Hell plommer i en krukke med kokende sirup og kork umiddelbart med skrukork, som også må være steril. Vi snur kompotten opp ned og pakker den inn med noe varmt (et teppe eller et tykt teppe vil gjøre jobben perfekt). Når drikken er avkjølt, sett beholderne tilbake til vanlig posisjon. Etter omtrent et døgn kan glassene (eller en krukke) tas ut for senere lagring.

Nyttige brukspunkter

Hovedkomponenten i kompott – plomme, hjelper til med å fjerne overflødig væske fra kroppen. I tillegg til den vanndrivende effekten er plomme et effektivt produkt med avføringsegenskaper. Følgelig hjelper kompotten av disse fruktene til å bli kvitt forstoppelse og hevelse.

Noen kontraindikasjoner

Fordelene med denne drinken er ubestridelige. Det er imidlertid kategorier av mennesker som kan bli skadet av plommekompott. Først av alt, folk som lider av diabetes bør ikke engang drømme om å nyte denne fantastiske drinken. Selvfølgelig må du konsultere legen din om dette, men mest sannsynlig vil han forby deg å drikke denne drinken.

Å unngå bruk av slik kompott er også nødvendig for de som overvåker volumene deres. Forbudet mot bruk av frossen plommekompott for overvektige er spesielt aktuelt.

Kvinner i posisjon bør ikke bestemme på egenhånd om de skal introdusere slik plommekompott i kostholdet sitt. For å utelukke mulige problemer, snakk med legen din.

Fordøyelsesproblemer fremmes ved bruk av umoden frukt. Derfor, før du fortsetter med frysing og påfølgende tilberedning av drikken, må du sørge for at det ikke er noen umodne komponenter.