Appelsinskall: hvordan lages hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ikke alle vet hvordan man lager appelsinskall. I mellomtiden er dette et nødvendig produkt, og det er ønskelig å ha noe av det i kjøkkenkassene. Hvis du trenger å bruke den, vil smaken være innen rekkevidde.

Hva er dette?

Sikkert alle vet hvilken lys solskinnsfarge en appelsin har, en kald gul i en sitron og en sløv grønn i en lime. Det aller øverste laget med en porøs overflate kalles sitrusskall. La oss presisere at krydderet er nettopp et tynt farget lag. Mange, som ikke vet hvordan de skal lage appelsinskall, kan prøve å lage den bare fra fruktens skall. Men denne avgjørelsen vil være feil. Spenningen i denne planen er til liten nytte.

Hvor brukes dette krydderet

Før du lager appelsinskall, la oss finne ut øyeblikkene da det kan være veldig nyttig. Så hvor trengs dette sitrusproduktet:

• Appelsinskall kan også være nyttig til deig. Hvordan lage et duftende tilsetningsstoff - vi vil definitivt finne ut i dagens artikkel. Skallen er godt manifestert i boller, rike paier. Det tilsettes under tilberedning av informasjonskapsler og muffins. Dette krydderet brukes veldig ofte til kaker. Ikke bare kakene kan inneholde velduftende appelsinskall, men kremen til denne desserten er også smaksatt med.
• Kjøtt- og fiskeretter kan også tilberedes med aromatiske tilsetningsstoffer.
• Vin- og vodkaprodukter. Smaker basert på det øverste laget av appelsinskall brukes i likører og ikke bare. Hvordan lage appelsinskall, vil det ikke være overflødig å vite for elskere av hjemmelaget tinktur.
• Te eller kaffe blir deilig hvis du tilsetter en viss mengde velduftende skall, godt tilberedt, til drinken.
• Bruken av produktet er ikke bare på det kulinariske feltet. Hjemmekosmetikk - gode muligheter for å forberede appelsinskall for fremtidig bruk. Også for kortvarig bruk for å aromatisere såpe, skrubb eller pleiende emulsjon som inneholder en sitruskomponent.

Og nå instruksjoner for appelsinskall og bilder.

Express Supplement

Denne metoden er spesielt god når oppskriften på å lage en rett plutselig sier: "legg til sitron- eller appelsinskall." Vi tar bare en frisk frukt, og etter å ha vasket den prøver vi å ta det tynneste topporansjelaget fra det. Det er fornuftig å gjøre dette meden spesiell gjenstand som bidrar til å kvalitativt skrelle av topplaget fra en appelsin. Men hva om du plutselig ikke hadde en slik kniv, og du trenger krydderet akkurat nå? Hvordan lage raskt appelsinskall i dette tilfellet? Bruk et vanlig rivjern. Du trenger medium eller liten. Gni den vaskede frukten med et appelsinlag på et rivjern - og et duftende krydder er klart. Du kan legge det til mat.

Rene appelsiner er nøkkelen til et sunt produkt

Det er lett å si at sitrusfrukter må vaskes før du fjerner det tynne øverste laget av skallet. Men i dag blir overflaten av frukt ofte behandlet med stoffer som ikke er veldig nødvendige for kroppen. Derfor, før du tar skallet som kosttilskudd eller bruker det i tilberedning av kosmetiske pleieprodukter, må det være helt fritt for påførte stoffer.

Først, vask frukten grundig i veldig varmt vann. Vi bruker en hard vaskeklut på dette tidspunktet. Å gni overflaten på fruktene som skal vaskes må være vedvarende, men uten overdreven fanatisme. Dermed vil skitt og mulig teknisk forurensning gå av den oransje brønnen.

Det andre viktige poenget med å vaske en appelsin er å helle kokende vann over den. Det tar bare et sekund eller to før det øverste laget av appelsinduftende skinn blir mer smidig å skrelle.

Avslutt desinfiseringen ved å klø appelsinen med et tykt papirhåndkle eller et rent kjøkkenhåndkle.

Forberedelse for fremtidig bruk

Frisk naturlig smak er selvfølgelig fantastisk. Det er imidlertid ikke alltid mulig å bruke nettopp slikekrydder. Her har et produkt forberedt for fremtiden det travelt med å hjelpe. Det er flere måter å tilberede appelsinskall for hjemmebruk.

Powder

Denne skallet er bra hvis du trenger et naturlig fargestoff. Ofte brukt i hjemmesåpeproduksjon. I matlaging, spesielt konfekt, viste pulveret seg også godt. Det kan fylles på under tilberedningen av krem til kaken. For deig er denne metoden rett og slett nydelig: den resulterende oransje pollen vil harmonisk gå inn i den generelle sammensetningen av boller eller muffins.

Zest-oppskrift

Du vil neppe finne det nøyaktige forholdet mellom komponenter i slike instruksjoner. Appelsiner tas i hvilken som helst mengde. En eller ti spiller ingen rolle.

Vi vasker frukt i henhold til oppskriften beskrevet ovenfor i denne artikkelen. I dette tilfellet kan du fjerne skallet på hvilken som helst måte. Et rivjern, et spesialverktøy eller en vanlig skarp kniv - disse verktøyene vil gjøre jobben.

Fjern skallet veldig forsiktig. Vi fanger det fargede laget, det hvite laget av huden forblir på frukten. Hvis appelsinskallet litt har fanget det hvite subkutane laget, ikke få panikk. En liten mengde hvit skall vil ikke gi noe merkbart ubehag ved bruk av appelsinduftende pollen.

Så, vi har oransje striper med en flott frisk aroma. Tørk disse strimlene på en passende måte. For dette formålet er en spesiell tørketrommel for frukt og grønnsaker egnet, eller du kan brukestekeovn. Temperatur 50 grader. Tørketid 4 timer. Vi har et halvfabrikat.

Du kan ikke bruke den akselererte metoden i det hele tatt, men tørk ved romtemperatur. I dette tilfellet, 4-5 dager - og halvfabrikatet er klart.

Det siste trinnet vil være maling av tørket skall. Her kan du betjene kaffekvernen. Pulveret er klart. Vi lagrer den i en tett skrudd mørk beholder på et tørt sted. Retter med skall skal stå i mørket.

Zest i form av spon

Dette alternativet er bra for å lage drinker. Du kan legge til appelsinskall fra skallet mens du brygger te. Kan brukes som smakstilsetning for hjemmelagde tinkturer.

Mine appelsiner. Vi renser skallet. Igjen, et rivjern eller en kniv - etter eget skjønn. Mal nå til ønsket fraksjon. Tørk som beskrevet ovenfor. Vi lagrer tørr skall i en glassbeholder med et tett lukket lokk. Så snart det er nødvendig, bruker vi enkelt det nødvendige beløpet.

Holdbarhet

Det er bedre å bruke det resulterende naturlige smaks- og aromatilsetningsstoffet innen to til fire måneder. Dette er den optimale holdbarheten. For gammel skall mister farge, aroma, smak og fordeler, uansett hvor hardt du prøver å forhindre det. Men for å være ærlig, før denne tiden er det sannsynlig at du må fylle opp hjemmelaget appelsinskall igjen for fremtidig bruk.