Hvordan lage pangasius i ovnen: deilige oppskrifter, baketips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pangasius er en rimelig ferskvannsfisk som er masseprodusert i asiatiske land. Det saftige hvite kjøttet fungerer som en utmerket kilde til fettsyrer, vitaminer, mikro- og makroelementer som er nødvendige for hver person. Fordi det er mye brukt i matlaging for å lage deilige og sunne retter. Dagens materiale vil fortelle deg hvordan du tilbereder pangasius i ovnen.

Generelle anbefalinger

Pangasius er en ganske fet elvefisk som er uønsket å steke i panne. De mest saftige og deilige rettene fra den fås i ovnen. For å gjøre dette legges forbehandlet og syltet fisk ut på en bakeplate eller pakkes inn i folie, og utsettes deretter for en kort eksponering for høy temperatur.

Som tilleggsingredienser brukes oftest ikke bare s alt, krydder og sitronsaft, men også alle slagsgrønnsaker, sopp, ost og sauser. Pangasius passer godt til Provence-urter, hvitløk, ingefær og rømme.

Med majones og sennep

Denne oppskriften vil garantert falle inn i samlingen av husmødre som tenker på hvordan de skal tilberede pangasiusfisk i ovnen slik at de slipper å tenke på tilbehør. For å gjenta det hjemme, trenger du definitivt:

• 100 g lavtsmeltende ost.
• 500 g pangasius.
• 3 poteter.
• 1 hver gulrot og løk.
• S alt, krydder, majones og sennep.

Før du koker pangasius med poteter i ovnen, må du tine den. For å gjøre dette legges fisken på nederste hylle i kjøleskapet og vent til den tiner. Etter det blir den vasket, kuttet i porsjoner, s altet, krydret og belagt med majones. Etter noen timer legges den marinerte pangasiusen ut på en bakeplate kledd med folie og dekkes med løk og gulrøtter. Alt dette er supplert med poteter blandet med majones og sennep, gnidd med ost og sendt til varmebehandling. Stek retten ved 200 0C til alle ingrediensene er myke.

Med tomater og paprika

De som vil nyte saftig og mør fisk, bør være spesielt oppmerksom på et av de enkleste alternativene for tilberedning av pangasiusfilet. I ovnen er den ikke bare helt bakt, men også mettet med aromaer av grønnsaker. For å lage den spesielt til middag trenger du definitivt:

• 0,5 kgtint pangasiusfilet.
• 2 tomater.
• 1 søt kjøttfull pepper.
• 1 hver gulrot og løk.
• S alt og krydder.

Legg løkringer, peppersugerør, revne gulrøtter og tomatsirkler på et stykke folie. Alt dette er dekket med hakkede fiskefileter, s altet, krydret og pakket inn i en konvolutt. Kok pangasius med grønnsaker innen en halvtime ved 180 0C.

Med egg og majones

De som er interessert i hvordan man koker pangasius i ovnen i ermet bør notere seg oppskriften under. Fisken laget i henhold til den er så mør og saftig at den bokstavelig t alt smelter i munnen. For å gi den til dine kjære trenger du:

• 400g pangasiusfilet.
• 1 egg.
• 1 middels løk.
• 2 søte paprika.
• 2 ss. l. kvalitetsmajones.
• S alt og krydder.

Fortint og vasket fisk kuttes i porsjoner og tørkes med tørkepapir. Fileten behandlet på denne måten s altes, pepres, dyppes i en blanding av egg pisket med majones og legges i en hylse. Dit sendes også skrellede og oppkuttede grønnsaker. Alt dette pakkes nøye og stekes i en halvtime ved 180 0C.

Ostepanert

Pangasius i ovnen er veldig velsmakende og appetittvekkende. Oppskriften og bildet av panert fisk kan sees nedenfor, og nå vil vi finne ut hvilke produkter som er inkludert i sammensetningen. Denne gangen duobligatorisk:

• 500g frossen pangasiusfilet.
• 100 g lavtsmeltende ost.
• 40g mel.
• 2 egg.
• S alt, eventuelt krydder og olje.

Det er ønskelig å starte prosessen med foredling av fisk. De tar den ut av fryseren og venter på at den skal tine helt. Etter det kuttes den i porsjoner og dyppes i s altet pisket egg. På neste trinn paneres fisken i en blanding av mel og ostechips, legges ut i en smurt form, dekkes med folie og stekes ved 200 0C i tjue minutter. Etter at den angitte tiden har gått, åpnes innholdet i beholderen forsiktig og kokes i litt mer enn et kvarter.

Med rømme og Adyghe-ost

Denne oppskriften blir et skikkelig funn for de som tenker på hvordan de skal tilberede pangasiusfilet i ovnen slik at de ikke skammer seg over å tilby den til gjestene. For å spille det trenger du:

• 100 g Adyghe-ost.
• 500 g tint pangasiusfilet.
• 100 g kinakål.
• 100 g hard ost.
• 100 g løk.
• 200g tomater.
• 150 g gulrøtter.
• 250 g kjøttfull paprika.
• 50 g rømme.
• 50 g selleristilk.
• 2 kylling og 5 vaktelegg.
• S alt, krydder og olje.

Først må du gjøre grønnsakene. De rengjøres, vaskes, kuttes og settes sammen. Grønnsaker behandlet på denne måten sauteres i en oljet panne, for ikke å glemmes alt og krydre, og fordel deretter i en dyp form. Fiskestykker legges på toppen og gnis med hard ost. Alt dette er dekorert med skiver av tomater og smurt med en blanding av rømme og s altet sammenpisket kyllingegg. På neste trinn drysses innholdet i formen med revet Adyghe-ost. Vaktelegg brytes forsiktig på toppen, og prøver å opprettholde integriteten til eggeplommene. Tilbered retten innen en halvtime ved 180 0C.

Med sløyfe

Dette er en av de enkleste måtene å tilberede pangasius i ovnen raskt og uten mye stress. Løkputen gir fisken en spesiell saftighet og betagende aroma. For å bake din egen filet trenger du:

• 300 g lavtsmeltende ost.
• 500g løk.
• 1 kg pangasiusfilet.
• S alt, eventuelt krydder og olje.

Først må du gjøre buen. Den skrelles, vaskes, kuttes i halve ringer og deles i to ulike deler. De fleste av dem er plassert på et ark med folie. Fordel s altede og krydrede fiskestykker og halvparten av ostechipsen på toppen. Fordel resten av løken på toppen. I sluttfasen blir alt dette igjen gnidd med ost, pakket inn i en konvolutt og kokt i ti minutter ved 180 0C. Etter at den angitte tiden er gått, frigjøres fisken med løk forsiktig fra folien og stekes i litt mindre enn et kvarter.

Med tomatpuré

Denne oppskriften vil seriøst interessere alle som ønsker å tilberede hele pangasius i ovnen på egenhånd. For enkelt å gjenta det på ditt eget kjøkken, duobligatorisk:

• 1 fiskeskrott.
• ½ glass drikkevann.
• 2 ss. l. tomatpuré.
• 1 hver gulrot og løk.
• Kjøkkens alt, krydder og vegetabilsk olje.

Først må du gjøre litt fisk. Den tines, frigjøres fra hodet og finnene, sløyes, renses og vaskes grundig under springen. Etter det gnis den med s alt og krydder, og spres deretter på folie. Skrotten tilberedt på denne måten er dekket med hakkede grønnsaker, stuet med tilsetning av vann og tomatpuré. Alt dette pakkes forsiktig inn og bakes til det er mykt ved moderat temperatur.

Med sitronsaft og brødsmuler

Enhver uerfaren husmor som har alle nødvendige produkter for hånden, kan tilberede pangasiussteker i ovnen. Denne gangen trenger du:

• 70 g brødsmuler.
• 20g parmesan.
• 3 pangasiusfileter.
• Saft av ½ sitron.
• S alt og vegetabilsk olje.

Fortinte og vaskede fileter kuttes i biffer, krydres og drysses med sitronsaft. Deretter drysses hver av dem med brødsmuler, supplert med revet parmesan og stekes på rist, hvorunder det legges en bakeplate for å samle fettet som slipper ut.

Med poteter og champignon

Faner av fisk, grønnsaker og sopp bør ikke se bort fra oppskriften nedenfor, som lar deg tilberede pangasiusfilet i ovnen med alle disse ingrediensene. For å gi familien din en velsmakende hjemmelaget middag trenger du:

• 150 g løk.
• 300 g pangasiusfilet.
• 70 g lavtsmeltende ost.
• 300 g hver av poteter og champignoner.
• Kjøkkens alt, olje, krydder og urter.

På en smurt bakeplate fordeler du fiskebiter, forhåndsmarinert i krydder, og sopp stekt med løk. Fra oven er alt dette dekket med skiver av poteter og ostechips. Tilbered retten innen en halvtime ved 200 0C.

Med poteter og agurker

Denne retten vil vekke genuin interesse blant de som vil tilberede pangasius deilig i ovnen i gryter. For å bake den selv trenger du:

• 120 g pickles.
• 900 g poteter.
• 800g pangasiusfilet.
• 1 løk.
• 2 glass drikkevann.
• ½ kopp melkekrem.
• 2 ss. l. tomatpuré.
• Kjøkkens alt, olje og krydder.

Skårne poteter og brunet løk legges i smurte gryter. Alt dette s altes, krydres, helles med vann og kokes ved 250 0C i tjue minutter. Etter den angitte tiden tilsettes innholdet i grytene med agurker, tomatpuré, fiskestykker og fløte, og settes deretter tilbake i ovnen i en halvtime til.

Med brokkoli

Denne smakfulle og saftige retten er en veldig original kombinasjon av hvit fisk og fargerike grønnsaker. På grunn av sin rike sammensetning er detDet viser seg ikke bare ganske appetittvekkende, men også veldig nyttig. For å tilberede den spesielt til lunsj eller middag trenger du:

• 400g pangasiusfilet.
• 250g brokkoli.
• 2 mellomstore gulrøtter og løk hver.
• S alt, tykk ikke-syrlig rømme, krydder og smør.

Fortint og oppkuttet fisk s altes, krydres og fordeles på bunnen av en høysmurt form. Sautert løk, brunede gulrøtter og lett stekte brokkolibuketter fordeles jevnt på toppen. Alt dette smøres med s altet rømme og sendes til en forvarmet ovn. Tilbered retten innen en halvtime ved 180 0C.

Med sopp

Denne oppskriften vil garantert glede de som elsker kombinasjonen av hvit fisk og champignon. Retten laget i henhold til den viser seg å være veldig velsmakende og velduftende, og om nødvendig vil den være en utmerket middag for hele familien. For å forberede den trenger du:

• 500g pangasiusfilet.
• 300 g ferske champignoner.
• 100 g lavtsmeltende ost.
• 1 løk.
• Kjøkkens alt, olje og eventuelt krydder.

Fortint og vasket fisk s altes, krydres og legges til side i minst en halvtime. Etter at den angitte tiden har gått, legges den i en hylse og suppleres med sopp stekt med løk. Alt dette er sjenerøst drysset med ostechips, pakket og bakt i tretti minutter ved moderat temperatur. Etter det, innholdet i hylsen nøyeåpne og kok i omtrent et kvarter.

Med tomater og sopp

De som elsker fiskeretter bør legge merke til en annen original, men ganske enkel måte å tilberede pangasius i ovnen. En trinn-for-trinn-oppskrift vil bli presentert litt lavere, men la oss foreløpig ta for oss listen over nødvendige komponenter. Denne gangen slo det:

• 200 g lavtsmeltende ost.
• 650g pangasiusfilet.
• 100 g sopp.
• 5 store røde tomater.
• S alt, krydder og olje.

Trinn 1. Det anbefales å starte prosessen med tilberedning av fisken. Den tas ut av fryseren på forhånd slik at den rekker å tine, og deretter vaskes under springen, kuttes, s altes, krydres og legges på folie.

Trinn 2. Tynne sirkler av tomater og tallerkener med champignon legges på toppen.

Trinn 3. Alt dette er litt s altet, gnidd med ost, dekket med folie og sendt til ovnen. Tilbered retten innen en halvtime ved 190 0C. Rett før slutten av prosessen åpnes fisken med grønnsaker og ost forsiktig slik at den rekker å brunes. Den serveres varm uten ekstra tilbehør.