Bananpai: Deig alternativer, deilige oppskrifter og baketips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Bananer er en populær tropisk frukt, like elsket av voksne som små søtsukker. Dessverre har de relativt kort holdbarhet og etter et par dager begynner de å miste sitt estetiske utseende. Siden få mennesker ønsker å bare spise kjøttet som har begynt å bli svart, legger mange husmødre det til en rekke bakverk. Dagens innlegg vil vise deg hvordan du lager deilige bananpaier med gjær-, puff- og kjeksdeig.

Med melk og margarin

Dette luftige bakverket kan lages selv om vinteren. Det er en harmonisk kombinasjon av delikat søtt fyll og fyldig gjærdeig, noe som betyr at alle elskere av hjemmelagde paier definitivt vil like det. For å unne familien din trenger du:

• 250g margarin.
• 300 ml pasteurisert kumelk.
• ½ kopp vanlig sukker.
• 3-4kopper hvitt hvetemel.
• 1 rå kyllingegg.
• 1 pose granulert tørrgjær.
• S alt og bananer.

For å forenkle prosessen anbefales det å elte deigen ikke for hånd, men med en kjøkkenmaskin. For å gjøre dette tilsettes varm melk, granulert gjær, smeltet margarin, granulert sukker og s alt vekselvis til enhetens tank. Forsiktet mel helles også der og skurtreskeren slås på på middels kraft. Etter omtrent tjue minutter deles den ferdige deigen til fremtidige bananpaier i deler. Hver av dem rulles ut med en kjevle slik at det oppnås avrundede kaker. Deretter fylles de med biter av tropiske frukter, pyntes i form av karbonader og stekes ved en temperatur på 200 oC i 25 minutter.

Med melk og vegetabilsk olje

Dette myke søte bakverket vil være et utmerket tillegg til kveldssammenkomster med en kopp velduftende urtete. For at hver av dine kjære skal få en pai med bananer fra gjærdeig, trenger du:

• 300 g brødmel.
• 180 ml melk.
• 30 ml vegetabilsk olje.
• 15 g gjær.
• 2 rå egg.
• 1 ss l. fint sukker.

For å lage fruktfyllet trenger du i tillegg:

• 2 bananer.
• 1 kopp vanlig sukker.
• 1 ts sitronsaft.

Det anbefales å starte prosessen med å elte deigen. For å gjøre dette, i hvilken som helst dyp beholderkombinere varm melk, sukker, gjær og litt mel. Alt ristes godt, dekkes med et håndkle og får stå i et kvarter i ethvert bortgjemt hjørne, vekk fra trekk. Etter at den angitte tiden har gått, blir den skummede surdeigen supplert med egg, vegetabilsk olje og siktet mel. Alt blandes intensivt for hånd og lar seg nærme seg. En time senere deles deigen som har økt i størrelse i biter og rulles til kaker. Hver av dem er fylt med en blanding av bananer, sukker og sitronsaft, dekorert i form av paier og fjernet for å prøve. Etter femten minutter sendes produktene til ovnen og tilberedes ved en temperatur på 180 oC i litt mindre enn en halv time.

Med butikkdeig

Morddeig med banan er et av de mest populære alternativene for hurtigbaking. de er spesielt etterspurt blant travle husmødre, hvis familier elsker deigprodukter. For å lage din egen trenger du:

• 1 eggeplomme.
• 3 bananer.
• 500 g butterdeig (gjær).
• Smør.

Først bør du ta testen. Den tas ut av fryseren på forhånd, tas ut av fabrikkemballasjen, rulles litt ut og kuttes i flere identiske deler. Hver av dem er fylt med bananskiver, dekorert i form av paier og lagt ut på en forhåndssmurt bakeplate. De resulterende produktene behandles med en børste dyppet i pisket eggeplomme og sendes til ovnen. Stek dem ved 180 oC i 30 minutter.

Med cottage cheese

Denne bakeoppskriften vil garantert bli husket av unge mødre som vil at barna deres skal spise ikke bare velsmakende, men også sunne bakverk. I tillegg til bananer, er epler og cottage cheese tilstede i fyllet til paier. For å bake dem hjemme trenger du definitivt:

• 500 g butterdeig (usyret).
• 500g fersk cottage cheese.
• 2 bananer.
• 4 søte og sure epler.
• 2 ss. l. sukker.
• Olje (for smøring av formen).

Som i forrige tilfelle er det nødvendig å starte prosessen med bearbeiding av deigen. Den tines, frigjøres fra fabrikkfilmen, rulles ut og kuttes i flere rektangulære biter. Hver av dem er fylt med cottage cheese blandet med sukker, bananer og epler, dekorert i form av paier og overført til en forhåndssmurt bakeplate. Stek produktene ved en temperatur på 180 oC i ikke mer enn en halv time.

Med øl

For elskere av uvanlige bakverk anbefaler vi at du ikke ser bort fra oppskriften som er omt alt nedenfor. Originale bananpaier laget på basis av øldeig er veldig myke og smakfulle, noe som betyr at de ofte vises på bordene dine. For å forberede dem trenger du:

• 2-3 kopper vanlig mel.
• 1 øl.
• 1 egg.
• 3-5 bananer.
• S alt, sukker og vegetabilsk olje.

Alle løse ingredienser helles i en dyp bolle, og tilsettes deretter øl. Alt dette blandes med littmengde vegetabilsk olje og rengjør i en halv time på et mørkt sted. Etter at den angitte tiden har gått, lages små kaker av deigen, fylles med bananskiver og stekes i varm olje.

Med stikkelsbær

Disse deilige bananpaiene er et flott alternativ til butikkkjøpte bakverk. De tilberedes på grunnlag av luftig gjærdeig og beholder sin opprinnelige mykhet i lang tid. For å gi dem til familien din trenger du:

• 500 ml melk.
• ½ pakker med smør.
• 3 rå kyllingegg.
• 3-5 bananer.
• 1 håndfull stikkelsbær.
• 1 ss l. søt brennevin.
• S alt, sukker, mel og gjær.

Først må du forberede deigen. Den eltes av oppvarmet melk, gjær, s alt, sukker, egg, smeltet smør og siktet mel. Den resulterende massen holdes varm i kort tid, og deretter delt i deler og rullet til kaker. Hver er fylt med en blanding av søtede, purerte stikkelsbær, likør og moste bananer, formet som patter, og bakt i en forvarmet ovn i opptil tjue minutter.

Med epler

Disse luftige bananpaiene er så myke at de bokstavelig t alt smelter i munnen. For å bake dem spesielt for et familieteselskap trenger du:

• 500 ml melk.
• 1 kopp vanlig brødmel.
• 2 rå kyllingegg.
• 4 ss. l. perlesukker (1 - i deigen, resten i fyllet).
• 4 ss. l. hvilken som helst vegetabilsk olje.
• 2 ts tørr granulær gjær.
• 2banan.
• 2 epler.
• 1 sitron.

Først og fremst må du starte deigen. For å gjøre dette blir gjæren oppløst i oppvarmet melk, og deretter supplert med sukker, egg, vegetabilsk olje og mel. Alt blandes godt for hånd og la det stå varmt. Etter en tid, som har økt i størrelse, deles deigen i deler og rulles til kaker. Hver fylt med knust frukt dryppet med sitronsaft og blandet med sukker og sitrusskall, formet til karbonader og bakt ved 200 oC i en halv time.

Med kanel

En velduftende pai med bananer og karamell, bakt i en rund avtagbar form, vil være en flott dekorasjon for enhver familieferie. Den er laget av kjeksdeig og har en litt fuktig tekstur. For å skjemme bort dine kjære trenger du:

• 100g vanlig bakemel.
• 50 ml kumelk.
• 250g hvitt sukker (+ mer for karamell).
• 2 bananer.
• 1 egg.
• ¾ smørpakker (+ mer for karamell).
• ½ ts hver kanel, vanilje og bakepulver.

Det smeltede smøret blandes med perlesukker og pisk godt. Den resulterende massen blir supplert med vanilje og egg, og deretter behandlet på nytt med en mikser. Alt dette helles med melk og blandes med mel og bakepulver. Deigen tilberedt på denne måten sendes til en form, på bunnen av hvilken det allerede er karamell laget av en litenmengder sukker, smør og kanel, og biter av bananer. Stek kaken ved 180 0C i en halvtime og snu den slik at karamellen er på toppen før servering.