Rispasta: oppskrift, steg for steg matlaging, foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sist forekom et produkt med et eksotisk navn "funchoza" for den russiske lekmannen som en forferdelig og uforståelig oppfinnelse av kinesiske kulinariske spesialister. Men i dag er det lite sannsynlig at du vil overraske noen med rispasta. Dessuten har en mystisk rett med et like mystisk navn blitt en ganske hyppig gjest på bordene våre.

Rismelnudler ble oppfunnet i Kina. For øyeblikket er dette produktet en integrert del av dagligvaresortimentet til enhver europeisk butikk, hvor du alltid kan finne det i form av skjell, spiraler, rund vermicelli eller klassiske nudler.

Fordel eller skade

Er ris sunt? Utvilsomt. Rispasta inneholder vitaminer og mineraler. Hvis nudlene er laget av brun ris, forblir kli også i den, noe som forbedrer fordøyelsen. Produktet er veldig næringsrikt. Selv en liten porsjon kan gi energi i svært lang tid.

Risen selvnudler inneholder mye kalorier. Og hvis du legger til fet saus, kan du glemme kosthold. I tillegg er det asiatiske kjøkkenet kjent for sin spiciness. Derfor, hvis du ikke kan spise fett og krydret, er det bedre å gi opp tradisjonelle kinesiske og japanske retter.

Risnudler er godt i ulike salater og supper. Ved å velge riktige produkter kan du enkelt redusere kaloriinnholdet i denne retten. Og du kan bare følge prinsippet om overholdelse av tiltaket i alt. En fornuftig tilnærming til ernæring er den beste måten å eliminere problemer med kalorioverskudd.

Hvordan lage rispasta

Den enkleste måten å kjøpe dem på. Men det er mye mer interessant å lage denne originale retten hjemme.

• Ta ris, vask og tørk.

• Mal den i en blender til mel.

• Hell et halvt kilo av rismelet i en beholder, og lag en fordypning midt i bakken.

• Pisk 3 egg med en klype s alt og hell i denne brønnen.

• Forbered deigen ved å blande godt og dekke med en serviett. I denne formen skal den ligge i 20 minutter.

• Riv av små deigbiter ved å kjevle dem så tynne som mulig. De resulterende lagene skal være gjennomsiktige.

• La det stå tomt i en halvtime.

• Rull deretter og skjær dem i tynne nudler.

• Rull ut deigstrimlene og tørk.

Noen ord om hvordan man koker rispasta.

Kokeprosessen er enkel: bare kok dem i et par minutter i s altet vann.

Det er en raskere måte: "damp" pastaen, hell varmt vann i 10 minutter. Når nudlene er klare, må de vaskes godt, ellers vil de henge sammen.

Hvilke retter kan tilberedes med denne uvanlige ingrediensen?

Her er noen enkle rispastaoppskrifter med bilderesultater.

kyllingnudler

1. Tilbered kyllingbuljong ved å koke halvparten av kyllingen i 2 liter vann. På slutten av tilberedningen kan du legge til en liten ingefærrot.

2. Chilipepper (1 stk.) Skjær i tynne strimler, etter å ha fjernet frøene, rødløk (1 stk.) - i halve ringer, purre (1 stilk) - i sirkler.

3. Ha rispasta i en kjele, tilsett vann og kok i noen minutter. Skyll deretter.

4. Fjern den kokte kyllingen fra buljongen, fjern den og skjær den i biter. Tilsett de kokte grønnsakene og kjøttet i buljongen. La småkoke i 10 minutter.

5. Anrett nudlene på tallerkener, hell over buljongen, dryss over finhakkede urter. Du kan legge til soyasaus.

Grønnsaksuppe

1. Riv 2 gulrøtter og kutt et glass grønne bønner. Legg grønnsakene i kokende vann (halvannen liter), tilsett et par laurbærblader og kok i 5 minutter.

2. Knekk 100 g nudler og kast i pannen.

3. Ha en haug med hakket syre i buljongen.

4. Tilsett s alt, pepper, dine favorittkrydder.

5. Hell suppen i boller og strø over urter.

Rispasta gir også veldig tilfredsstillende og velsmakende andreretter.

rekenudler

1. Ha 400 g nudler i en dyp bolle, hell varmt vann og la stå i 10 minutter.

2. Stek 300 g skrellede reker i 10 minutter med tilsetning av smør. De skal være gylne og sprø.

3. Ta en spiseskje vann, en og en halv spiseskje soyasaus, en klype ingefær, en teskje sitronsaft og sukker. Bland alt.

4. Legg nudlene i et dørslag, renn av og tørk litt.

5. Overfør den ferdige retten til en tallerken, hell sausen og pynt med reker på toppen. Du kan også strø med urter.

Nudler med omelett

1. 180 g nudler må helles med kokende vann.

2. Hakk i mellomtiden 100 g kål og halvparten av en gulrot.

3. Varm opp en stekepanne med litt smør og stek grønnsakene i to minutter. Tilsett deretter soyasausen og la blandingen småkoke i ytterligere 3 minutter.

4. En kvart kopp melk, et egg, 1 ss. pisk en skje mel og litt s alt med en mikser.

5. Stek omeletten i noen minutter.

6. På den ene halvdelen av den ferdige eggepannekaken, legg det tilberedte grønnsaks- og nudelfyllet, og dekk til den andre halvdelen.

7. Stek i en tildekket panne i ytterligere 5 minutter.

Rispastasalater har en original velsmakende smak.

Funchoza med agurk og gulrøtter

1. Nudler (100 g) hell kokende vann, legg i et dørslag og tørk.

2. Riv gulrøtter og mariner i koreansk dressing (1 pakke).

3. Mal agurken i tynne strimler.

4. Kombiner alle produktene, bland og hell over soyasaus.

5. Mal 2 fedd hvitløk, tilsett et par spiseskjeer olivenolje og dress salaten.

rett med grønnsaker og kylling

1. Kok opp 100 g nudler, tørk og bland med en spiseskje sesamolje.

2. Skjær 100 g kokt kyllingkjøtt og strø over svart pepper.

3. Ta halvparten av paprika, gulrot og aubergine, 2 mellomstore champignoner - alt kuttet i strimler.

4. Riv en bit ingefær (1 cm), knus hvitløken (1 fedd) og finhakk chilipepper (etter smak).

5. I en varm panne, tilsett en stor skje peanøttsmør, stek hvitløk, chili, ingefær. Stek i noen sekunder på høy varme.

6. Tilsett nå alle andre grønnsaker, stek dem i 2-3 minutter.

7. Hell sesamsoyasausen i grønnsakene og kok videre i et minutt til.

8. Legg nudler, kjøtt og varme grønnsaker på toppen i en salatskål.

Så du lærte hvordan du koker rispasta. Ikke glem å legge dette produktet til kostholdet ditt. Det er et flott tillegg til enhver meny. Nudler passer godt til kjøtt, fisk, sjømat, grønnsaker. Og salater med rispasta vil virkelig overraske gjestene dine med sitt originale utseende og krydrede smak.