Tynne pannekaker med melk: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva er en oppskrift på tynne pannekaker med melk? Hvilke ingredienser trengs for det? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Blant oss er pannekaker en favorittrett. De er smertefullt smakfulle og gode rykende varme. Delikat, duftende, dekket med bittesmå hull, tynn - hva kan være bedre!

De baker pannekaker både på helligdager og i ukedagene. Og fastelavn uten dem er i det hele tatt utenkelig. De sier at jo flere pannekaker du spiser i løpet av festuken, jo rikere og bedre blir hele neste år. Derfor prøver folk å bake dem med mer. Og tross alt er det ingen som blir lei av å spise pannekaker, og noen angrer til og med på at ferien tar slutt. De er alltid velkommen hver dag. Derfor vil vi vurdere ytterligere noen oppskrifter på tynne pannekaker med melk.

Hemmeligheter

Oppskrifter på tynne pannekaker med melk er ikke kjent for alle. Mange husmødre vet ikke hvordan de skal bake sterke og tynne pannekaker, eller omvendt, løse og luftige. La oss avsløre noen hemmeligheter for deg:

• Forlage pannekaker er bedre å bruke hvetemel. Hvis du liker luftige pannekaker, kan du ta bokhvete eller havregryn.
• For å unngå klumper i deigen, tilsett mel i små porsjoner, mens du rører hele tiden.
• Vil du ha delikate produkter? Sikt melet tre ganger.
• Vann er grunnlaget for sterke og tynne pannekaker. Men koker du dem med melk, blir de mye mer smakfulle. Bland vann og melk for deilige og holdbare produkter.
• Det er bedre å ha en egen stekepanne for å bake pannekaker.
• For å gjøre pannekaker luftige, kok dem på gjærdeig eller kefir.

Klassisk oppskrift

Så tenk på den perfekte oppskriften på tynne pannekaker med melk. Produktene dine vil vise seg velsmakende og velduftende, de vil ikke feste seg til pannen og rive. Ta:

• tre kunst. melk;
• en ss. l. sukker;
• tre egg;
• 0,5 ts s alt;
• en og en halv st. melk;
• two art. l. vegetabilsk olje + frityrolje.

Så gjør følgende:

• I følge denne oppskriften skal deigen i melk til tynne pannekaker tilberedes slik. Knekk eggene i en bolle, tilsett sukker og s alt. Hvis du vil lage søtere pannekaker, øker du sukkermengden til 3 ss. Husk at hvis du legger for mye sukker, vil produktene vise seg for stekt, noe som er uønsket. Og hvis du glemmer denne ingrediensen, vil pannekakene dine bli bleke.
• Rør innholdet med en visp.
• Hell i ½ av melken ved hjemmetemperatur, mens du rører konstant.
• Sikt mel i denne blandingen.
• Bland godt med en visp for å få samme type masse.
• Tilsett nå resten av melken i blandingen og bland igjen.
• Denne deigen skal være identisk med tung krem. Den er elastisk, tyktflytende og helt løs. Det er viktig å holde seg til den gylne middelvei her. Hvis deigen er for tynn, vil pannekakene rives, og du vil få problemer med å snu dem. Hvis deigen er tett, får du tykke produkter. De vil ikke være luftige og lette, og du vil ikke se hull på dem. For å forstå hvordan deigen skal være, må du bake pannekaker selv minst to ganger.
• Hell vegetabilsk olje i den ferdige deigen, bland til ensartet og la trekke i 20 minutter (du kan la stå over natten i kjøleskapet).
• Forbered stekepannen. Det skal være med lave sider.
• Sett en stekepanne over høy varme og varm opp til den er lett røykfylt. Den første pannekaken kan forresten bli klumpete fordi pannen ikke er varm nok.
• Smør en stekepanne med olje og hell deigen over med en øse. Samtidig må den snus for å fordele deigen i et tynt jevnt lag.
• Bak pannekaken til kantene på produktet er litt tørre og toppen av deigen blir tykk. Kjør deretter kniven langs kanten av produktet slik at den lett kan tas opp. Vend pannekaken med hendene eller med en slikkepott.
• Bak pannekaken til den er ferdig på den andre siden.
• Brettstable pannekaker på en tallerken, pensle hver med olje (hvis du vil servere dem med denne ingrediensen).
• Server ferdige pannekaker med rømme, syltetøy, smør eller honning.

Du kan også pakke inn alle typer fyll i disse produktene. Og de kan også være grunnlaget for pannekakekaker og paier.

Tynne pannekaker med melk

Vi presenterer deg nok en fantastisk trinn-for-steg-oppskrift med et bilde av tynne pannekaker i melk. Det er kjent at deigen for pannekaker kan tilberedes med tilsetning av brus, uten den og med bakepulver. La oss prøve å lage denne retten med den siste ingrediensen. Ta:

• 900 ml melk;
• et par kunst. l. sukker;
• en halv kilo mel;
• et par egg;
• en ts. bakepulver;
• 0,5 ts s alt;
• fem ss. l. vegetabilsk olje;
• kusmør til smøring.

Så kok deilige og tynne pannekaker i melk. Oppskriften inneholder følgende trinn:

1. Knekk eggene i en bolle. Ta dem ut av kjøleskapet på forhånd slik at de har romtemperatur.
2. Tilsett s alt, sukker og bland godt med en visp.
3. Sikt bakepulveret sammen med mel og send en liten del til eggedosisen. Rør godt slik at det oppnås en tyktflytende masse.
4. Tilsett litt melk ved hjemmetemperatur, bland alt godt med en visp.
5. Gradvis vekslende, tilsett alt melet gradvis og hell i melken. Det skal ikke være klumper i deigen.
6. Legg til vegetabilsk olje ogbland igjen. La deigen stå i samme konsistens som tykk krem i en halv time.
7. Sett kjelen på komfyren og varm opp til den er lett røykfylt.
8. Hell litt deig i pannen og rist massen ut i et tynt lag over hele overflaten. Stek pannekaker i 15-20 sekunder.
9. Hekt kanten av pannekaken med en kniv, snu den med hendene eller med en slikkepott. Stek den også på baksiden i 15 sekunder.
10. Ta produktet fra pannen og smør med smeltet kusmør. Brett i kvarte og legg på en tallerken.

Server pannekaker og spis varmt.

Curtard pannekaker i kokende vann

Tenk på oppskriften på tynne pannekaker, kokt med melk. Deigen her brygges med varm melk eller kokende vann. Som et resultat blir den luftig og porøs. Under steking dukker det opp luftbobler på overflaten, som sprekker. Som et resultat dukker det opp mange hull. Du må kjøpe:

• melk (250 ml);
• 350 ml kokende vann;
• en og en halv st. mel;
• to egg;
• 30g kusmør;
• sukker (en og en halv spiseskje);
• 0,5 ts s alt;
• en ts. bakepulver;
• solsikkeolje (til steking).

Denne oppskriften på tynne pannekaker med hull i melk er kjempegod! Du må tilberede retten slik:

• Varm melken litt slik at eggene ikke stivner etterpå.
• Hell i melk, s alt og sukker, rist med en visp.
• Tilsett egg og rør massen til samme tilstand.
• Legg til på forhåndkusmør smeltet i vannbad. Når du legger til hver ny komponent, ikke glem å blande blandingen godt.
• Sikt melet sammen med bakepulveret og tilsett massen. Rør igjen til det ikke er noen klumper igjen.
• Sett vannkokeren på for å varmes opp for å få 350 ml kokende vann.
• Hell riktig mengde kokende vann i deigen og bland raskt innholdet.
• La deigen trekke i 20 minutter.
• Sett en stekepanne på bålet og varm den til den er lett røykfylt. Hvis du baker pannekaker i en tørr stekepanne, vil de vise seg å være mer kaloririke. Hvis du smører den med vegetabilsk olje, blir den mer blond og vakker.
• Så hell litt deig på en smurt eller tørr panne, og snu den og fordel innholdet i et tynt jevnt lag.
• Stekes på høy varme. Snu produktene forsiktig med en kniv.
• Stekes til de er gyldenbrune på den andre siden. Fjern ferdige produkter fra pannen og legg på en tallerken i en haug.

Server med det du liker. Det er også godt å stappe slike pannekaker med forskjellig fyll. Spis med varm te og nyt den delikate og deilige retten.

Cillekrem med kokende melk (ingen egg)

Vi inviterer deg til å studere en annen oppskrift på tynne pannekaker med hull i melk. Mange tror at det er umulig å lage pannekaker uten egg. Men de tar feil. Så du må ha:

• melk (1 l);
• 70 ml vann (valgfritt);
• en halv kilo mel;
• 100 g kusmør;
• sukker (tre ss.l.);
• 1 ts s alt;
• brus (to tredjedeler ts);
• et par ts maisstivelse;
• mager olje (til steking).

I henhold til denne oppskriften tilberedes tynne pannekaker med hull i melk som følger:

1. Del melken i to like store deler. Sikt mel i en av delene, tilsett brus, sukker, s alt og stivelse. Rist alt godt med en visp. Hvis deigen er for tykk, hell litt varmt vann (100 ml) i den. Forresten, i stedet for maisstivelse kan du ta potetstivelse.
2. Hell andre halvdel av melken i en kjele, sett på brann, ha kusmør i den og kok opp.
3. Send kokende melk til deigen og bland raskt til samme tilstand. Konsistensen på deigen skal være identisk med tung krem. For tynnere pannekaker, tilsett litt mer varmt vann.
4. Varm pannen godt. Du kan olje den hvis du vil.
5. Hell deigen i en sleiv, fordel den i et tynt jevnt lag og stek produktene på begge sider. Når de er stekt vil det dukke opp mange bobler på dem, som vil sprekke veldig raskt. Som et resultat dannes det små og store hull.

Server ferdige pannekaker med smør eller rømme. Spis varmt.

Pannekaker med melk og konjakk

Og tenk nå på en veldig uvanlig oppskrift på tynne pannekaker med hull i melk med konjakk. Denne retten tilberedes uten brus. For å lage den må du ha:

• en halv liter melk;
• 100ml vann (valgfritt);
• cognac (fire spiseskjeer);
• mel (250 g);
• tre egg;
• 60 g kusmør (valgfritt);
• en klype s alt;
• sukker (1 ss);
• mager olje (til steking).

I følge denne oppskriften kan tynne pannekaker med hull i melk tilberedes med eller uten smør. Velg alternativet selv. Hvis du koker med olje, trenger du ikke vann. Hvis du ikke tilsetter det, så bruk litt vann, ellers får du en veldig tykk deig. Tilbered denne retten slik:

1. Sikt mel i en stor bolle.
2. Hell sakte i den ikke-kalde melken, rør innholdet med en visp. Prøv å knekke alle klumpene.
3. Pisk eggene, tidligere lagt ut fra kjøleskapet, inn i deigen. Tilsett s alt, konjakk og sukker. I stedet for konjakk kan du legge til vodka.
4. Rør grundig med en visp og tilsett olje. Hvis du lager mat uten olje, legg deretter litt rømme. Rør igjen. Massen skal være identisk med tung krem.
5. Sett deigen til side i én time. Selv om 15 minutter vil være nok (hvis du har det travelt).
6. Varm en stekepanne på brann, smør med vegetabilsk olje. Hell litt deig på den i et tynt lag. Stek til undersiden er brunet.
7. Snu pannekaken til den andre siden og fortsett å steke den.
8. Havl varer på en tallerken og server med det du vil.

Takket være alkohol får produktene en rikere smak og blir møre. Forresten, det er ikke du i pannekakerfeel.

På bakt melk

De færreste kjenner til oppskriften på tynne pannekaker med hull, laget med bakt melk. Han fortjener virkelig oppmerksomhet. Tross alt, for mange er bakt melk assosiert med en russisk bestemors komfyr og minner fra landsbyen. Du må ha:

• 0,5 l bakt melk;
• tre egg;
• et par kunst. l. sukker;
• et par glass mel;
• tre kunst. l. vegetabilsk olje;
• en ts. bakepulver;
• 1 pose vaniljesukker (valgfritt).

I følge denne oppskriften med et bilde av deilige tynne pannekaker i melk, tilberedes maten som følger:

1. Pisk egg med vanilje og vanlig sukker med en visp eller mikser til et luftig skum.
2. Mens du rører massen, tilsett gradvis all melken, deretter vegetabilsk olje.
3. Sik melet og bakepulveret gjennom en sil, tilsett blandingen og bland godt til en jevn jevn.
4. Bak pannekaker i en varm panne.

Til disse pannekakene kan du lage karamellfyll. Du trenger:

• sukker (4 ss);
• 30 ml kusmør;
• to epler.

Forbered fyllet slik:

1. Varm smøret i en stekepanne, tilsett sukker og kok opp på moderat varme. Stek til de er gyldenbrune, rør av og til.
2. Skrell eplene, kutt i terninger og send umiddelbart til pannen. La det småkoke til det er mykt.
3. Hell pannekaker med karamell, legg epler på toppen,smak til med rømme og server.

Duftende og deilig dessert er klar!

gjærpannekaker

Veldig god oppskrift på tynne og søte melkepannekaker laget med gjær. For å lage denne retten trenger du:

• 900 ml melk;
• tørrgjær (10g);
• to egg;
• en halv kilo mel;
• sukker (2 ss);
• et par kunst. l. vegetabilsk olje + frityrolje;
• 1 ts s alt.

Enig, dette er en fantastisk oppskrift på tynne pannekaker med melk. Steg-for-trinn matlaging innebærer følgende trinn:

• Lag først deigen. Varm melken i en kjele til den er varm.
• Hell gjæren i en liten bolle, tilsett en skje sukker og rist. Hell deretter i en kvart kopp ikke-kald melk. Send blandingen til et varmt rom for gjæren å begynne arbeidet. Volumet bør øke flere ganger.
• Begynn å lage testen nå. For å gjøre dette, sikt melet i en stor bolle.
• Tilsett s alt og resten av sukkeret her, samt pisket egg med en gaffel i en egen beholder.
• Tilsett nå melk og bland med en visp til det ikke er noen klumper.
• Send deigen til en homogen deig og bland godt.
• Bland nå vegetabilsk olje godt.
• Dekk den ferdige deigen med et klede og send den til et varmt rom. Når det begynner å øke i volum, rør. Og så må du gjøre tre eller fire ganger. Bløtningstiden avhenger av gjærens kvalitet og ferskhet.
• Startbake pannekaker når deigen hever for fjerde gang. For å gjøre dette, varm en stekepanne, smurt med olje, over en brann. Hell en del av deigen på den slik at du får et tynt jevnt lag.
• Stekes til de er gyldenbrune på begge sider.
• Hell over smeltet kusmør og server varmt.

Disse pannekakene er uvanlig møre og velduftende. De er dekket med et stort antall små og store hull.

På melk og gjær: en enkel oppskrift

Det er veldig enkelt å tilberede tynne pannekaker med melk etter denne oppskriften med bilde. Her trenger du ikke lage en deig til testen. Og pannekakene er fantastiske. For en korrekt beregning av antall komponenter, må du bruke et målebeger med et volum på 420 ml.

I forhold til mel bør melkemengden være to til én. Men dette betyr ikke at et pund mel bør tas per liter melk. Mindre legges i et målebeger. Derfor, for ikke å veie på vekten, ta et glass som grunnlag. Hvis du har et enkelt glass på 250 ml, så ta fire ss. melk og to ss. mel. Du forstår sikkert hvordan du gjør det. Så vi tar:

• 1 del mel;
• 2 deler melk (840 ml);
• 1 ss l. sukker;
• one egg;
• kvart ts s alt;
• en ts. tørr instant gjær;
• et par kunst. l. vegetabilsk olje.

Lag denne retten slik:

1. Sik mel gjennom en sil over i en bolle, bland med gjær, sukker og s alt. Rør.
2. Hell sakte i halvparten av den varme melken og bland til det ikke er noen klumper.
3. Tilsett nå resten av melken og egget. Rør godt.
4. Fikk du røre? Ikke vær redd, da dette er norm alt. Dekk den med en klut og legg den i et varmt rom i en time. Rør det flere ganger i løpet av denne tiden slik at tørrgjæren løses helt opp. Deigen skal ikke øke i volum. Den forblir flytende.
5. Ta av servietten etter en time og hell oljen i deigen, bland.
6. Varm en oljet stekepanne. Hvis det er støpejern, smør det bare før du tilbereder det første produktet. Hvis det er enkelt, så smør hele tiden.
7. Rør i deigen hver gang før du heller en ny porsjon.
8. Stek pannekaker til de er gyldenbrune på begge sider. Server med rømme eller smør. Eller pakk inn fyll i dem.

Lacy pannekaker

La oss finne ut hvordan du koker tynne pannekaker med melk raskt. Alle vil elske oppskriften på blondepannekaker. Disse produktene er delikate, gjennomsiktige, dekket med små hull. For å lage dem må du varme en liter melk til 40 ° C, tilsett tre egg, 0,5 ts. s alt, tre ss. l. sukker.

Pisk deigen til et luftig skum med en blender, og ha i den en teskje lesket brus og 3 ss. mel. Fortsett å piske til alle klumper er borte. Send deretter et par ss til deigen. l. vegetabilsk olje, rør. La den resulterende blandingen stå i 1 time.

Den skal være mettet med oksygen, trekke til og bli enda mer boblende. Varm opp stekepannensmør og stek pannekaker. Snu opp når det kommer hull under tilberedningen.

puffy pannekaker

Denne retten er veldig enkel å tilberede. Mos 30 g fersk gjær, løs dem i 50 ml ikke-kald melk (i et kvart glass), tilsett s alt (en klype), 1 ts. sukker og send deigen til et varmt rom.

Etter en halvtime pisk et par egg med sukker (to spiseskjeer), bland dem med den hevede deigen og bland godt. Hell deretter 950 ml ikke-kald melk i blandingen og hell i et halvt kilo siktet mel.

Pisk massen med en blender. Hell et par ss i den. l. vegetabilsk olje. Dekk bollen med deigen med et klede og la stå i 3 timer. Rør deigen hvert 40. minutt så snart den begynner å øke i størrelse. Stek deretter pannekakene i en panne som er oljet på forhånd.

Bestemors pannekaker med melk

Vi inviterer deg til å utforske nok en fantastisk oppskrift. Tynne bestemorpannekaker med melk har vist seg å være en veldig smakfull rett som smelter i munnen. Ta:

• melk 2,5 % (700 ml);
• 1 ss l. s alt;
• tre egg;
• sukker (én spiseskje);
• mel (syv spiseskjeer);
• 0,5 ts brus;
• 1 ts eddik;
• solsikkeolje (et par spiseskjeer).

For å lage denne retten, følg disse trinnene:

1. Varm melken og sikt melet.
2. Pisk egg med s alt og sukker med en gaffel eller visp.
3. Hell en halv liter varm og god melk i demrør.
4. Slukk brusen med eddik og send den til den allerede lagde blandingen. Rør om igjen.
5. Send nå melet i små porsjoner, rør massen med en visp.
6. Hell nå vegetabilsk olje i blandingen, resten av melken og rør. Konsistensen på deigen skal være identisk med tykk rømme.
7. Stek pannekakene i en oljet, varm panne. Skru ned brannen til middels.

Legg de ferdige pannekakene på en bred flat tallerken med et objektglass og dekk med et håndkle. Server dem med rømme, honning, fløte eller syltetøy, som du vil. Spis for helsen din!