Hvordan lage eplejuice hjemme?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

På slutten av sommeren er det på tide å høste eplehøsten. I følge kristen tradisjon faller innsamlingen og bruken av eplefond på festen for Herrens forvandling (19. august). På dette tidspunktet har eplene nådd full modenhet og har hatt tid til å suge til seg nok sommersol. Og dette garanterer i sin tur tilstedeværelsen av nyttige vitaminer og mineraler i dem.

Hvorfor epler?

Frukt klar til høsting inneholder nyttige organiske forbindelser og syrer, vitaminer fra gruppene A, B, PP, samt sporstoffer som jern, magnesium, fosfor og kalium. Eplejuice er også rik på pektin, som gjør en utmerket jobb med å fjerne giftstoffer fra kroppen. På denne måten kan du rense magen på en flott måte.

Det er vanskelig å overvurdere fordelene med hjemmelaget eplejuice. Ideelt sett anbefales det å drikke det umiddelbart etter tilberedning - på denne måten beholder det maksim alt av nyttige sporstoffer.

lager for fremtiden

Har hagen din belønnet deg med en stor høst av epler? Ikke noe problem! Tross alt kan du alltidtilbered eplejuice til vinteren. Så du kan ikke bare beholde et stykke sommerminner, men også glede venner og kjære med en deilig drink i vinterkulden.

For å lage hjemmelaget eplejuice er det bedre å velge følgende varianter: Slavyanka, Antonovka, Moscow Grushovka og andre høst- eller vintervarianter.

Eplesorter som Ranetki og Kitaika er spesielt søte, men drikken fra dem får man med høy syre - ikke langt fra magesår! Derfor anbefales denne juicen å blandes i to med vann. Du kan få deilig og uvanlig hjemmelaget eplejuice hvis du tilbereder den fra forskjellige epler.

Koking av eplejuice hjemme. Oppskrift

Denne metoden vil ikke gi unødvendige problemer for kokken. Ved hjelp av en juicer kan du lage ferskpresset juice med eller uten fruktkjøtt. Her er det viktig å velge moden frukt som ikke har blitt ødelagt av skadedyr. Eplejuice er mye bedre presset fra nyplukket frukt.

For å forberede en drink til vinteren, handler vi slik.

Oppskrift trinn for trinn

Til å begynne med velger vi gode frukter, vasker dem grundig, renser dem for stilker og frø. Ingen grunn til å bli kvitt skallet - det er en verdifull kilde til en stor mengde vitaminer. Skjær epler i biter og kjør gjennom en juicer. Vi gir saften litt tid til å sette seg slik at fruktkjøttet legger seg. Hvis målet ditt er eplejuice hjemme, bare følg disse trinnene. Ogda får du virkelig en god drink uten urenheter av fruktkjøtt.

Hvis du ikke er en fan av eplejuice med fruktkjøtt, filtrer den gjennom en ren osteduk eller sil flere ganger før og etter koking. Etter den andre silingen setter du kjelen på bålet og koker opp igjen.

Dobbel filtrering lar deg bli fullstendig kvitt sedimentet.

Hvis juicen din består av sure eplesorter, må du tilsette sukker, en halv liter eplejuice utgjør omtrent en spiseskje sukker. For å tilberede en lys drink hjemme, må du helle en liten mengde sitronsyre i den.

Deretter fortsetter vi i henhold til denne oppskriften på eplejuice å koke juicen, rører i den av og til og ikke glemmer å fjerne skummet.

Før saften har nådd kokepunktet, er det nødvendig å sterilisere lokk og glass. Så snart drikken begynner å koke, fjern umiddelbart fra komfyren og hell i krukker, vri deretter hver av dem. Etter en boks med naturlig hjemmelaget juice, snu den opp ned og la den stå under dekslet i omtrent en dag.

Ytterligere kan søt epledessert tilberedt på denne måten lagres i kjelleren, men ikke mer enn to år.

Gulrot-eplejuice for den kalde årstiden

Denne drinken foretrekkes av de som ikke liker den utt alte smaken av eplejuice og er vant til å kombinere den med annen frukt og grønnsaker. Gulrot-eplejuice er for eksempel en fin måte å overraske gjester på nyttårsaften.

Nyttig ogen deilig drink er på ingen måte dårligere enn fabrikkanaloger og viser seg å være det mest naturlige produktet fra hjemmeproduksjon.

For definitivt å få en søt drink som vil appellere til både voksne og barn, tilsett sukker til den fremtidige juicen (ikke mer enn et glass på 10 liter) for å jevne ut den generelle smaken. Men selv uten søtning kan du oppnå et smakfullt og rikt produkt, dessuten med et høyt innhold av vitaminer.

For å tilberede denne drinken riktig og ganske raskt hjemme, følg bare instruksjonene i trinn-for-steg-oppskriften. En detaljert beskrivelse vil sikre raskere tilberedning av en deilig drink med en delikat tekstur.

Du kan selv se at daglig inntak av et slikt lager av vitaminer vil ha en positiv effekt på helsen din - du vil bli forvandlet til det ugjenkjennelige: du vil bli friskere og full av energi, i det minste mange anmeldelser av fornøyde kokker vitner om dette.

Gulrot-eple-eliksir vil hjelpe deg med å takle vinterperiodens problemer. På dette tidspunktet gjennomgår menneskekroppen det største stresset og trenger mer enn noen gang aktiv metning med nyttige mikroelementer. Hvis du er en fan av hjemmelagde sømmer, vil du definitivt like denne juicen, i tillegg til å glede dine kjære.

Så, la oss begynne å lage eple-gulrotjuice.

Vi trenger følgende ingredienser (beregnet for en prøveporsjon):

• 1 kilo søte epler;
• 1 storgulrot;
• sukkerbiter – valgfritt.

Matlagingsprosess

For å begynne å lage eple-gulrotjuice hjemme, må du først forberede alle ingrediensene. Du kan uavhengig regulere antall komponenter som er inkludert i komposisjonen.

Oppskriften krever et søtt utvalg av epler, men denne regelen kan selvfølgelig omgås hvis du foretrekker juice med mindre sødme. I dette tilfellet vil epleplukking av sure varianter komme godt med.

Først må du skylle epler og gulrøtter i kaldt vann. Neste trinn er å bruke en juicer (denne bør tilberedes på forhånd for å spare tid).

Avhengig av funksjonaliteten til husholdningsapparatet kutter vi ingrediensene i skiver eller biter som kan bearbeides. Vi må ikke glemme at stilkene og andre seler i epler må fjernes - dette vil i stor grad lette prosessen med å presse saften.

Etter å ha presset, tøm saften over i en glass- eller plastbeholder. Hvis du bruker en juicetank av metall, kan du forringe smaken av den ferdige drikken betydelig.

Den resulterende juicen kan filtreres gjennom gasbind for å rense den på nytt. For ytterligere handlinger, må du helle all den flytende massen i en dyp kjele.

Hvis drinken din plutselig fortsatt inneholder spor av eplekjøtt - ikke bekymre deg. Dens tilstedeværelse vil bare være til fordel for kroppen din, fordi den inneholder en enorm mengde fiber og verdifulle elementer.

Deretter må du tilsette sukker i pannen i henhold til din personligeskjønn, kok opp saften og kok den i fem minutter. Fjern skummet som skiller seg ut på overflaten av drikken med en spiseskje.

Sistefase

På slutten må du helle eple-gulrotjuicen i krukker og lukke lokkene godt, deretter snu og la det avkjøles sakte under lokk.

Den resulterende helseeliksiren fra epler og gulrøtter sendes for å vente på kalde dager på et mørkt og kjølig sted.

Lage eplejuice uten juicepresse

Som det viste seg, vil selv fraværet av en juicer ikke sette en stopper for ønsket om å tilberede en deilig og sunn drink fra eplefrukter. I dette tilfellet brukes den diffuse metoden. Vi tilbyr en detaljert beskrivelse av denne teknologien.

Å forberede seg til produksjon av en epledrikk med denne metoden vil ikke ta mye tid.

Først må du forberede 3 tre-liters krukker og nummerere dem.

Den møysommelige prosessen begynner…

Finhakk halvannen kilo epler og hell dem i det første glasset helt til kanten. Hell nykokt vann i en beholder med epler til nivået av halsen. Vi insisterer på blandingen i seks til åtte timer. Som et resultat heller vi den resulterende infusjonen i en separat beholder og fyller glasset med frukt med kokende vann igjen.

Vi tar den andre krukken, fyller den med halvannet kilo frukt, fyller den med infusjonen som ble oppnådd tidligere fra den første krukken og lar den trekke igjen i samme tid.

Deretter helles infusjonen fra den andre boksen over i den tredje og en halvkilo epler, hell fra den første krukken i den andre.

Fra den tredje krukken er naturlig eplejuice, etter en ny infusjon i 6-8 timer, helt klar til bruk.

Med jevne mellomrom er det nødvendig å prøve epleskiver fra den første krukken etter å ha tømt infusjonen. Hvis smaken er borte, kutt ytterligere halvannen kilo epler og send glasset til slutten av raden.

Bring den ferdige saften til et oppkok, slå av varmen umiddelbart og hell den over i steriliserte glass.

Slik kan du få en god hjemmelaget epledrikk uten å bruke dingser.

Denne drikken absorberer juice og er virkelig uovertruffen i smak og innhold av nyttige elementer.

Hvis du bruker flere bokser, kan du oppnå en drink med rikere farge og aroma. Søte elskere kan tilsette granulert sukker i juicen.

Et siste ord

Så vi så på de mest populære måtene å lage eplejuice hjemme. Noen oppskrifter krever kun spartansk aldring, mens andre tvert imot er ekstremt enkle å tilberede. Hvis du ikke er en fan av hjemmelagde drinker, er det selvfølgelig lettere å kjøpe det i nærmeste supermarked, men det er ingen garanti for at de vil selge deg noe nyttig. Eller du kan bruke en enkel oppskrift på eplejuice fra de foreslåtte og vite nøyaktig hva den består av. Noen ganger krever det mye hardt arbeid for å oppnå noe som er verdt. Hvilken vei skal du?