2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Fordelene med ferskpresset juice - de såk alte ferske juicene - kan ikke sies fremfor hermetiske. Alle vitaminer i frukt migrerer til mosten. Hvordan lage eplejuice hjemme? Den enkleste måten: vask frukten, lad juiceren med dem og drikk umiddelbart den resulterende væsken. Faktisk, i løpet av tjue minutter etter bosetting, oppstår irreversible endringer i drikken. For det første oksiderer det ved kontakt med luft. Deretter må du tilsette sukker. Etter en stund begynner gjæringsbakteriene sitt subversive arbeid, og gjør væsken om til cider eller eddik.
I prinsippet kan hjemmelaget eplejuice oppbevares i kjøleskapet i cirka en uke. Dette forutsatt at du siler drikken gjennom osteduk eller en veldig fin sil. Da vil saften lysne litt, fruktkjøttet skiller seg. Men en uke er fortsatt kort tid. Hvordan oppnå en slik fristlagring, som i en butikk - omtrent seks måneder, slik at du om våren, i perioden med vitaminsult, kan nyte den rike varme smaken fra tidlig høst?
Kjøpt juice, selv 100 % - i tetra-pakninger eller glassflasker - oftest "rekonstituert". Hva betyr det? Fruktene ble kokt til purétilstand, deretter fortynnet med vann, sukkersirup, sitronsyre og askorbinsyre ble tilsatt, deretter pasteurisert og til slutt helt i detaljbeholdere. Således ble varmebehandlingen av produktet utført tre ganger. Hvilke vitaminer kan vi snakke om? Ja, det er flere av dem i en tørket fruktskål enn i det såk alte "100% restaurerte" produktet! Og hjemmelaget eplejuice oppvarmes bare en gang, og det er grunnen til at den beholder alle de nyttige stoffene maksim alt. Langtidslagring av drikken oppnås på grunn av hermetisk forsegling av bokser.
Hvordan lage hjemmelaget eplejuice, vet alle som har sett en annonse for Galicia-produkter. Og for russiske forbrukere vil vi sitere: "Vi klemmer, varmer, hell." Fersk fra "Galicia" er veldig velsmakende, men nytelsen er heller ikke billig. Derfor bør du fortsatt ikke være for lat og lage en velsmakende og sunn drink selv.
For å lage eplejuice hjemme, velg kun moden og saftig frukt. Bruk kun søte varianter, men de som har mye væske. Vask eplene og send til juiceren. Må jeg rense dem og ta ut frøkapslene? Det avhenger av kraften til kjøkkenet ditthogstmaskin. Fra ti kilo epler kommer det ut omtrent tre til fire liter juice. Kake er en utmerket kompost som forbedrer fruktbarheten til jorda på sommerhuset din. La mosten stå litt. Etter en halvtime vil skummet forsvinne, og fruktkjøttet vil samle seg på toppen av drikken.
Sil vørteren gjennom flere lag med gasbind. Vi legger en kjele med juice på en sterk brann. Vi varmer opp til 80-90 grader, fjerner rikelig med skum. I prinsippet kan du ikke fjerne den, men da vil fargen på drikken være upretensiøs, "rusten". Pasteuriser krukker og lokk. Glassbeholdere skal være varme slik at de ikke sprekker av temperaturendringer. Hell og rull umiddelbart opp under lokkene. Banker skal avkjøles sakte, så de må dekkes med et teppe. Eplejuice laget hjemme. Den kan oppbevares på et mørkt og kjølig sted hele vinteren.
Anbefalt:
Hvordan lage eplejuice hjemme?
På slutten av sommeren er det på tide å høste eplehøsten. I følge kristen tradisjon faller innsamlingen og bruken av eplefond på festen for Herrens forvandling (19. august). På dette tidspunktet har eplene nådd full modenhet og har hatt tid til å suge til seg nok sommersol. Og dette garanterer på sin side tilstedeværelsen av nyttige vitaminer og mineraler i dem
Hvordan lage moonshine av eplejuice hjemme
En utmerket måte å bearbeide eple på - spesielt for de som har en frukthage på landet, tomten eller i et privat hus - er hjemmebrygging. Måneskinn fra eplejuice er ganske vanlig, og man kan til og med si demokratisk drikke. Tross alt finnes frukter av forskjellige varianter over alt, og når de er destillert, kommer en utmerket fruktdrikk ut av dem, eller "hjemmelaget Calvados"
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan rulle eplejuice? Eplejuice for vinteren: en oppskrift
Det finnes mange forskjellige måter å lagre epler for vinteren. Fra sommervarianter kan du lage potetmos, syltetøy, de tørkes. Slike frukter er ikke veldig egnet for juice, da de er forskjellige i en liten mengde fuktighet. Av denne grunn, for dette formålet, er det best å bruke sene varianter, som er mye saftigere. Og, selvfølgelig, er det tilrådelig å la dine hjemmelagde epler for behandling, selv om du også kan velge gode butikk. Og nå skal vi se på hvordan du ruller opp eplejuice selv og hvordan du sparer den til vinteren
Hvordan bevare eplejuice fra en juicepresse? Høsting av eplejuice: oppskrift
Hvordan bevare eplejuice fra en juicepresse? Hvilke epler er best brukt til å lage eplejuice? Hvordan lage juice fra epler uten juicer?
