Amerikanske desserter: de beste oppskriftene, matlagingsfunksjonene og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Amerikansk mat er en interessant kombinasjon av kulinariske tradisjoner fra flere forskjellige nasjoner samtidig. Det fletter sammen matvanene til de første engelske nybyggerne, meksikanere, italienere, franskmenn og mange andre nasjoner. Over tid har lånte oppskrifter gjennomgått en rekke transformasjoner og vellykket tilpasset lokale realiteter. En spesiell plass blant alt det eksisterende mangfoldet er gitt til amerikanske desserter. Oppskrifter på de mest populære søtsakene vil bli presentert i denne artikkelen.

Viktige nyanser

Lokalbefolkningen er veldig glad i en rekke bakverk. De fleste amerikanske kaker og paier er tynne mørdeigskurver fylt med myk cottage cheese, gresskar eller eplefyll.

Kjeksdesserter er ikke mindre populære blant moderne amerikanske søttenner. Spesiell oppmerksomhet blant baking,i denne kategorien fortjener en blåbær- eller ferskenskomaker servert med iskrem.

Puddinger, pannekaker og muffins er blant de enklere søtsakene som ikke krever et besøk på en amerikansk dessertkafé. Alle er tilberedt av lett tilgjengelige ingredienser med ekstremt enkle teknologier.

Veldig populært her er alle slags tykke pannekaker, hellet med søt sirup, og myke sjokoladekaker, dekket med en sprø skorpe. Til jul spiser amerikanere fudge. Denne feriegodbiten er en kombinasjon av marshmallows, tørket frukt, nøtter, kondensert melk, smør og sjokolade.

American Apple Pie

Oppskriften på dette deilige bakverket er kjent langt utenfor dets historiske hjemland. Det lar deg lage en mør kake relativt raskt, som vellykket kombinerer en tynn sandkakebunn og duftende epleskiver. For å bake en av USAs mest populære desserter trenger du:

• 450 gram premium hvetemel.
• Standardpakke med smør.
• 7 spiseskjeer sukker.
• 5 epler.
• Teskje sitronsyre.
• Rå egg.
• 80 milliliter vann.
• 3 ts potetstivelse.
• 5 gram s alt.
• Vanillin-pose.

Du må starte prosessen med å elte deigen. For å gjøre dette kombineres s alt og mel i en dyp bolle. 150 gram hakket mykt smør er også tilsatt der. Alt dette gnir godthendene, og deretter blandet med vanilje og en halv løsning av sitronsyre (for å oppnå det, fortynnes hovedingrediensen i vann). Den resulterende deigen legges i en pose og legges på et kaldt sted.

Etter en tid deles den i to ulike deler. De fleste av dem er fordelt langs bunnen av formen, ikke å glemme de pene sidene. Fordel epleskiver blandet med sukker, den resterende sitronsyreløsningen og stivelse på toppen. Alt dette er dekket med smørbiter og et mindre lag deig. Overflaten på halvfabrikatet er smurt med et sammenpisket egg. Stek kaken ved 180 grader i førti minutter.

American Pumpkin Pie

Baking laget etter den beskrevne oppskriften er veldig populær ikke bare blant utenlandske søtsukker, men også blant våre landsmenn. Takket være tilstedeværelsen av gresskar, viser det seg ikke bare velsmakende, men også ekstremt sunt. For å prøve en slik kake er det slett ikke nødvendig å besøke verkstedet for amerikanske desserter. Du kan også tilberede den på ditt eget kjøkken. For å gjøre dette må du ha for hånden:

• 140 gram smør.
• 3 ss rømme.
• 50 gram sukker.
• 0, 2 kg mel.

Alt dette er nødvendig for å elte deigen. For å lage en deilig fylling må du i tillegg forberede:

• 400 grams gresskarpuré.
• 4 spiseskjeer semulegryn.
• 150 gram cottage cheese.
• ½ bokser med kondensert melk.
• Ingefær, muskat og kanel (etter smak).

Smelt smør kombineres med sukker, rømme og mel. Bland alt godt med hendene til det er jevnt. Den resulterende deigen fordeles langs bunnen av en rund avtakbar form og plasseres i en ovn oppvarmet til 200 grader i ti minutter. Den bakte bunnen er dekket med et lag fyll laget av gresskarpuré, semulegryn, most cottage cheese, kondensert melk, kanel, ingefær og muskat. Alt dette settes tilbake i arbeidsovnen og stekes ved samme temperatur i førti minutter.

Ostekake "New York"

Vi introduserer en av de beste klassiske amerikanske dessertene. Den består av en delikat fylling, vellykket kombinert med en tynn sandbunn. For å lage denne ostekaken trenger du:

• En halv standard stang smør.
• 200 gram sandkaker.
• Et pund Philadelphia-ost.
• 150 ml krem (33 % fett).
• 2 egg.
• Bordskje sitronsaft.
• 120 gram sukker.
• Vanillin-pose.
• 20 gram mel.

Egg, ost og fløte tas ut av kjøleskapet og får stå i romtemperatur. Mens de varmes opp, kan du lage grunnlaget for fremtidens ostekake. For å gjøre dette kombineres smuldrede kaker og smeltet smør i en bolle. Alt blandes godt, fordeles over bunnen av en avtakbar form, tampes forsiktig, og stekes ved 180 grader i ti minutter. Den avkjølte kaken er dekket med fyll,laget av ost, mel, sukker, vanilje, sitrusjuice, egg og fløte. Formen med ostekake pakkes inn i folie, legges i en dyp bolle fylt med varmt vann, og settes i ovnen. Dessert stekes ved 160 grader i en time. Deretter avkjøles den og oppbevares i kjøleskapet.

American Donuts

Denne lette og luftige sukkerbelagte godbiten er elsket av både voksne og barn. Derfor kan den lett kreve tittelen som den beste retten i det amerikanske kjøkkenet. Oppskriften på denne desserten innebærer bruk av et spesifikt sett med komponenter, inkludert:

• 340 gram mel.
• 30 milliliter vann.
• 7 gram tørrgjær.
• 175 milliliter melk.
• 60 gram sukker.
• Hønseegg.
• 40 gram smør.
• Vetabilsk olje og sitronsaft.
• Noe melis.

Gjæren løses opp i varmt vann og får stå i sju minutter. Deretter tilsettes mykt smør, egg, sukker, oppvarmet melk og mel. Alt behandles godt med en mikser og rengjøres på et bortgjemt sted. Etter omtrent en time deles den hevede deigen i flere deler som hver rulles ut i halvannen centimeter lag. Runde smultringer kuttes ut av de resulterende emnene og stekes i oppvarmet vegetabilsk fett. De brunede produktene legges ut på tørkepapir, og deretter smøres med en glasur laget av sitronsaft og melis.

Brownie

Denne amerikanerendessert er en sjokoladekake med et tyktflytende fuktig fyll. For å forberede den trenger du:

• ¾ pakker med smør.
• 200 gram mørk sjokolade.
• 4 egg.
• 200 gram brunt sukker.
• En spiseskje kakaopulver.
• 100 gram mel.
• En klype s alt og noen dråper vaniljeekstrakt.

Smør og sjokolade smeltes i vannbad, avkjøles deretter og blandes med kakaopulver. Alt blandes godt og smaksettes med vaniljeekstrakt. S alt, sukker, egg og mel tilsettes til den resulterende massen. Den ferdige deigen helles i en firkantet oljet form og sendes til ovnen. Stek den ved 180 grader i ikke lenger enn tjuefem minutter. En ferdig tilberedt dessert avkjøles og kuttes i rektangler.

Cupcakes med smørkrem

Vi gjør oppmerksom på nok en enkel amerikansk dessert. I utseende ser det ut som en miniatyrkake dekket med en hette med luftkrem. For å forberede den trenger du:

• 400 gram mel.
• 200 milliliter yoghurt.
• 250 gram sukker.
• 4 egg.
• 250 gram smør.
• 2 pakker bakepulver.
• 300 gram kremost.
• Vanillin-pose.
• 100 gram melis.
• Teskje brus.

Egg blandes med sukker og vanilje, og pisk deretter med en mikser til det er helt oppløstkorn. 200 gram smør, yoghurt, mel, bakepulver og brus tilsettes til den resulterende massen. Den ferdige deigen legges i former og rengjøres i en varm ovn. Stek den ved 180 grader i tjue minutter. Brunede og litt avkjølte cupcakes toppes med en krem laget av myk ost, resterende smør og melis.

Muffins

Denne populære amerikanske desserten består av små cupcakes. For forberedelsen trenger du:

• Et glass blåbær.
• 200 milliliter melk.
• ½ kopp brunt sukker.
• Hønseegg.
• 1, 5 kopper mel.
• 5 ss vegetabilsk olje.
• 1 ts bakepulver.

Egget blandes med melk og ristes godt. I den resulterende væsken, tilsett 4 ss olivenolje, mel, sukker, bakepulver og vaskede blåbær. Den ferdige deigen blandes forsiktig og legges ut i oljede former. Stek produktene ved 190 grader i tjue minutter.

Pannekaker

Denne deilige amerikanske desserten er et flott alternativ for en familiefrokost. Det er myke, luftige pannekaker, som ligner store pannekaker. For å forberede den trenger du:

• Et glass hvetemel.
• 250 milliliter melk.
• 1, 5 ss. l. sukker.
• Hønseegg.
• ¼ teskje s alt.
• 1 ss l. raffinert vegetabilsk olje.
• 2 teskjeer bakepulver.

Oppvarmet melk kombineres med sukker og s alt. Et egg, vegetabilsk olje, bakepulver og mel tilsettes til den resulterende løsningen. Den ferdige deigen fordeles i porsjoner på en oppvarmet tørr stekepanne og stekes i flere minutter på hver side. Drypp pannekaker med syltetøy, rennende honning, peanøttsmør eller lønnesirup før servering.

Komfyranmeldelser

Kjøpte sjokoladeplater, karameller og drageer er langt fra alt det amerikanske kjøkkenet er kjent for. Bakverk og desserter tilberedt etter klassiske oppskrifter skaper ubeskrivelig glede hos voksne og små søte tenner.

Ifølge erfarne husmødre fortjener muffins, cupcakes og brownies spesiell oppmerksomhet blant hele utvalget av desserter. Og tykke myke pannekaker, k alt pannekaker, er ideelle ikke bare for kveldste, men også for et morgenmåltid.