Hvordan tilberede kjøttkotelet i en panne?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ganske ofte lurer husmødre på hvordan man tilbereder karbonadekjøtt i en panne. Ved første øyekast kan dette virke som en ganske enkel sak som ikke krever noen spesifikke ferdigheter. Faktisk er dette absolutt ikke sant. Det finnes mange forskjellige oppskrifter på hvordan man koker koteletter i en panne, og hver er interessant på sin egen måte. Til og med røre til kjøtt kan lages på forskjellige måter. Noen tilbereder det med panering, noen legger til ost. La oss se nærmere på flere alternativer for å tilberede kotelett i en panne.

Enkel oppskrift

Hvis du ikke har bestemt deg for hva du skal lage til middag etter en lang dag på jobb, og ikke vil fikle lenge ved komfyren, så kan du lage veldig smakfulle pinnekjøtt. Kjøttet i pannen er veldig saftig og mykt. I tillegg kan denne retten serveres med hvilken som helst siderett: potetmos, bokhvete, grønnsaksblandinger, pasta. I dette tilfellet er valget ditt.

Påkrevdingredienser

Det tar omtrent 20 minutter å tilberede denne retten i en panne. Hva er ingrediensene til dette? Du må sørge for at du har følgende sett med matvarer hjemme:

1. 400g svinekjøtt.
2. 100 ml soyasaus.
3. S alt og krydder etter smak.
4. raffinert vegetabilsk olje.

Beskrivelse av matlaging

Det er ganske enkelt å steke saftig kjøtt i panne. Det er bare nødvendig å følge en steg-for-steg matlagingsoppskrift som vil hjelpe deg raskt og velsmakende å lage en veldig enkel, men solid rett.

Først av alt må du forberede ingrediensene ovenfor. Kjøttet skal vaskes under kaldt vann, tørkes på et håndkle eller serviett. Kutt den så i biffer. Tykkelsen på stykket bør være litt mer enn én centimeter.

Oppskriften på koteletter i panne innebærer bruk av kjøkkenhammer. Må brukes til å banke kjøtt på begge sider.

Deretter helles soyasausen i en egen bolle. Det er her svinekjøttet går. Dypp kjøttet godt i sausen slik at det trekkes inn i stykket fra begge sider. Etter det må bitene legges ut på arbeidsflaten. Du kan strø kjøttet med s alt om du ønsker det. Det er viktig å ikke ødelegge retten her. Det må huskes at kjøttet allerede har absorbert en liten mengde s alt fra soyasausen. Svinekjøtt må drysses med krydder etter din smak, og deretter riste av bitene litt.

Å lage matkoteletter i en svinepanne, trenger du en stor beholder. Raffinert solsikkeolje helles i en stor panne, men sesamolje kan også brukes. Når beholderen varmes opp, er det nødvendig å legge bitene av svinekjøtt der. På begge sider stekes produktet til det er kokt. Det tar vanligvis omtrent 5 minutter for hver side.

Nå vet du hvordan du steker en kotelett i en panne for å gjøre den saftig. Du kan forresten erstatte soyasaus med hvilken som helst annen, for eksempel teriyakisaus.

I luften

Hvis du ikke vet hvordan du koker pinnekjøtt i panne, kan du bruke oppskriften nedenfor. Mel og egg vil bidra til å gjøre retten luftig. Spar ikke på mat eller tid til matlaging. Resultatet vil glede deg!

Essential Products

Du trenger omtrent 40 minutter for å tilberede dette deilige kjøttet. Hvis du vil glede familien din med en gourmetrett, tilbered deretter følgende produkter:

1. 600 g svinekjøtt.
2. 100 g mel.
3. En halv teskje sukker.
4. To store kyllingegg.
5. 100 ml pasteurisert melk.
6. krydder etter smak.
7. S alt etter smak.
8. raffinert vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

Så, la oss se på en enkel oppskrift på hakkekjøtt i panne. Som regel forårsaker matlaging ingen vanskeligheter, til tross for at kjøttet er tilberedt i røre. Selv om du aldri har laget slike retter før, bør du ikkebekymre. Denne oppskriften er så enkel at en mørbanket biff i en panne bare er verdt 100 poeng.

Først og fremst må du forberede røren. For å gjøre dette må du bryte 2 kyllingegg i en dyp bolle. Etter det skal s alt tilsettes i mengden av en halv teskje. Pisk egg med s alt til det blir stivt. For å gi røren en mer delikat smak, anbefales det å tilsette en liten mengde perlesukker til blandingen. Etter det, varm opp den pasteuriserte melken litt. Mens du stadig pisker eggemassen, hell varm melk i den i en tynn stråle. Pass på at du har siktet mel på forhånd. Hell det inn i det resulterende arbeidsstykket. Pisk denne blandingen på lav hastighet. Røren skal ende opp som porøs og luftig. Etter det skal den brukes til å lage deilige pinnekjøtt.

Nå kan du gå direkte til selve kjøttet. For å gjøre dette kuttes svinekjøttet i porsjoner. Ta en ren plastpose. Legg kjøttstykkene i den. Slå dem godt på hver side med en spesiell hammer. Derfor bør du forberede alle brikkene.

Deretter legges emnene på arbeidsflaten. Kjøttet er drysset med krydder og krydder. Litt s alte biter, men ikke overdriv.

Deretter må du forberede en panne for steking av pinnekjøtt. En liten mengde raffinert vegetabilsk olje tilsettes den. Når oljen er varm legger du kjøttstykkene der. derimotde må først druknes i røre på begge sider. Koteletter skal stekes i 5 minutter på hver side. Snu bitene med en slikkepott. Når en deilig gylden skorpe vises på dem, kan kotelettene legges ut på en tallerken. Så enkel er oppskriften på kjøtthakk i panne. Svinekjøtt kan serveres med valgfri siderett.

Beef

Mange er redde for å tilberede koteletter fordi dette kjøttet er mye tøffere enn svinekjøtt. Men hvis du gjør alt riktig, vil retten vise seg å være veldig saftig. For å gjøre dette trenger du bare å plukke opp biff av høy kvalitet. Hakk i panne lages best av indrefilet av okse. Så tenk på oppskriften på denne deilige retten.

Composition

For å tilberede en deilig biffkarbonat i en panne trenger du produkter:

1. 500 g indrefilet av okse.
2. 4 kyllingegg.
3. Krydder og s alt etter smak.
4. 100 g brødsmuler.
5. vegetabilsk olje etter smak.

Matlagingsprosess

Først og fremst må du vaske kjøttet grundig, tørke det på et papir- eller tøyhåndkle. Etter det kuttes biffen i lag. Tykkelsen på en biff skal være en og en halv centimeter. Vær oppmerksom på at bitene er kuttet på tvers av fibrene. Deretter må biffene, gjennom matfilm eller en plastpose, slås av på begge sider og gnis med en blanding av krydder og s alt etter eget ønske.

Pisk deretter eggene i en bolle. Oljen varmes opp i en stekepanne.

Etter det kan du ta en karbonade, dyppe i et egg og deretter rulle i brødsmuler. Og dypp igjen kjøttet i egget og igjen i de tørre brødsmulene. Deretter kan kjøttet sendes til kokende olje i en panne. Gjør det samme med andre biffer.

Koteletter skal stekes på den ene siden i 7 minutter. I dette tilfellet trenger ikke pannen å dekkes med lokk. Når du snur kjøttet over på den andre siden skal det stekes i 5 minutter. Deretter reduserer du varmen, dekker med lokk og steker så kotelettene i ca. 5 minutter.

Biffkarbonader i egg og brødsmuler kan serveres. En grønnsakssalat anbefales som tilbehør.

Biffkoteletter i sennep

Hvis du er lei av de vanlige klassiske kotelettene, kan du tilberede dem med sennep. Det blir skarpt og origin alt. Denne retten kan serveres med ris.

Hva trenger du?

For å tilberede denne deilige biffretten trenger du følgende ingredienser:

1. 500 g indrefilet av okse.
2. 40 ml sennep.
3. 20 ml majones.
4. To kyllingegg.
5. 200 g brødsmuler.
6. vegetabilsk olje.
7. Pepper og s alt etter smak.

Hvordan lage mat?

I den innledende fasen av tilberedningen av denne retten, må du lage indrefiletkoteletter. For å gjøre dette kuttes kjøttet og slås deretter av i en plastpose eller under et stykke matfilm. Gni hver biff med s alt og pepper etter smak. Noen husmødre foretrekker å gni ekstra kjøtt med koriander. På begge sider smøres biffene med sennep, deretter får de stå i et kvarter slik at kjøttet blir mettet med dette krydderet.

Mens kjøttet marineres, må du piske eggene og blande dem med majones.

Når kjøttet er syltet, kan du varme vegetabilsk olje i en stekepanne. Deretter dyppes hver kotelett i en egg-majonesblanding, mens den blir godt panert i brødsmuler eller i en spesiell blanding. Deretter legges biffene i en stekepanne der oljen har kokt. De må stekes på middels varme uten lokk. Vær oppmerksom på at den totale steketiden er 15 minutter, men kjøttet må stekes litt mer på den ene siden enn på den andre. Resultatet er myke, saftige koteletter med en velsmakende smak.

Svinekjøtt med ost og tomater

Det finnes mange forskjellige oppskrifter for å lage deilige koteletter i panne. La oss vurdere en til av dem. Kjøtt tilberedt med ost og tomater kan til og med serveres på festbordet.

Ingredienser

For å unne familien din denne luksuriøse svinekjøttretten, må du kjøpe følgende produkter fra listen:

1. 500g svinekjøtt, brukes gjerne til nakkekoteletter.
2. 150 g hard ost.
3. Ett stort kyllingegg.
4. 4 mellomstore tomater.
5. Krydder og s alt etter smak.
6. raffinert solsikkeolje.

Matlaging

For å tilberede en deilig kjøttrett etter denne oppskriften trenger du ingen spesielle ferdigheter. Kjøttet er imidlertid veldig velsmakende.

Først må du kutte kjøttet i biffer. For å gjøre dette skjæres svinekjøttet i porsjonerte skiver ca 1-2 cm tykke. Deretter må biffene legges ut på arbeidsflaten. Ovenfra er de dekket med matfilm. Deretter banker du dem godt på hver side med en kjøkkenhammer. Deretter sendes svinekjøttet til en dyp tallerken, hvor det må drysses med s alt og krydres med krydder etter din smak.

Deretter brytes et stort kyllingegg i en bolle med kjøtt. Den er blandet med svinekjøtt og krydder. Vær imidlertid oppmerksom på at kjøtt ikke skal flyte i en slik blanding. Alle produkter skal lage en slags film. Dekk beholderen med svinekjøtt og andre ingredienser med matfilm, og avkjøl deretter i minst 2 timer. I løpet av denne tiden bør produktet marineres godt.

Etter denne tiden, begynn å steke. For å gjøre dette, varm en liten mengde raffinert vegetabilsk olje i en stekepanne. Send svinekjøttstykkene til pannen, stek til de er gyldenbrune.

Før steking bør du også forberede andre ingredienser. For å gjøre dette gnis hard ost på et middels eller stort rivjern. Tomater vaskes under kaldt vann, tørkes. Deretter må de kuttes i små terninger.

Når kjøttet er gyllenbrunt med hversider, på biffene er det nødvendig å legge skivede tomater, og lukk deretter beholderen med et lokk. Kjøttet skal stues i tomater i 7 minutter.

Deretter åpner du lokket, drysser pinnekjøttet med ostechips. Lukk lokket. Ha kjøttet i pannen i ytterligere 2 minutter slik at all osten retter seg ut, og lager en appetittvekkende skorpe.

Retten er helt klar, du kan servere den til bordet! Server med ris, dampede grønnsaker eller frisk salat som tilbehør.