2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
Det hender ofte at brødet hjemme er over, og ingen vil løpe til butikken for å hente det. Eller det er bare ikke mulig. Hva skal man gjøre i dette tilfellet? Brødpinner bakt raskt nok kan hjelpe. Mange husmødre vet om dette og bruker ofte dette alternativet. Dessuten er pinnene gode ikke bare med varm suppe eller te, men også med vanlig melk, og med mange andre retter. I dag skal vi tilberede denne deilige maten - livreddende pinner, dessuten med forskjellige tilsetningsstoffer og krydder.
Oppskrift på pinner med ost og aromatiske urter
Du kan bruke hvilken som helst ost du har i kjøleskapet til rett tid. Nødvendige produkter: varmt vann - 150 ml, granulert sukker - en teskje, hurtigvirkende tørrgjær - en teskje, mel - 250 gram, s alt - en halv teskje, hard ost - 200 gram, spisskummen og rosmarin - hveren halv teskje, ett kyllingegg, olivenolje - to spiseskjeer, valmue eller sesamfrø. Koke brødpinner med ost. Vi lager damp. Hell varmt vann i en kopp, hell sukkersand i den, bland, tilsett gjær, dekk til - og la stå i 15 minutter.
I mellomtiden kutt fersk spisskummen og rosmarin, riv osten. Sikt mel i en stor bolle, ha s alt, urter og ost, bland. Tilsett nå gjær og bland igjen. Tilsett egget og elt deretter deigen. For å gjøre det lettere å elte, hell i olivenolje, to spiseskjeer. Slå på ovnen for å varme opp til 200 grader. Etter 15 minutter begynner vi å danne brødpinner. For å gjøre dette, klyper vi av en del av deigen og ruller den ut på kjøkkenoverflaten med hendene. Dryss deretter litt sesamfrø på bordet og rull dem inn i deigen. På slutten av prosessen legger du pinnene på en bakeplate dekket med bakepapir og sender til ovnen, hvor vi steker i 10-15 minutter.
Grissini-oppskrift - italienske brødpinner
Slike produkter er tilgjengelig i alle restauranter og kafeer i Italia. For deres forberedelse er følgende produkter nødvendig. For deigen: mel - 600 gram, s alt - to teskjeer, tørr instant gjær - to teskjeer, vann - 350 ml, olivenolje - tre spiseskjeer. For tilsetningsstoffer: grovt s alt, tørre urter, ost, valmuefrø, sesamfrø. Koking av grissini brødpinner. Sikt mel, bland med s alt og gjær. Tilsett smøret i varmt vann og hell det gradvis i melet mens du hele tiden elter deigen, som skal vise segmyk og elastisk. Dekk det til og legg det på et varmt sted i 60 minutter.
Så deler vi i fire deler som hver rulles i et tynt lag, smøres med smør og drysses med revet ost, sesam, Provence tørre urter. Trykk pulveret litt med en kjevle ned i deigen. Deretter kutter vi den i strimler med to centimeter tykkelse. Vi vrir dem i spiraler og legger dem på en bakeplate med pergament, som vi deretter sender til ovnen i en halv time, oppvarmet til 200 grader. Vi avkjøler den ferdige retten og oppbevarer den i en pose eller en lukket beholder.
Oppskrift på sesampinner
Denne retten kan godt erstatte det vanlige brødet i enkelte situasjoner, for eksempel når du skal dekorere en buffet eller buffet. Ingredienser: fersk gjær - 50 gram, premium mel - en kilogram, granulert sukker - to spiseskjeer, s alt - en teskje, hundre gram vegetabilsk olje og sesamfrø. Vurder nå en mager oppskrift på hvordan du lager brødpinner med sesamfrø. Hell varmt vann i en dyp bolle, nøyaktig 500 ml, tilsett gjær og perlesukker, rør og la stå i 20 minutter.
Etter det, tilsett s alt, rør igjen. Tilsett så hele kiloen med mel og begynn å elte deigen. På slutten av prosessen, hell i vegetabilsk olje og elt til deigen tar alt melet. Dekk til med et håndkle og la stå i romtemperatur i 20 minutter. Og elt så til det er jevnt.
Vi danner pinner ogbaking
Etter 40 minutter deler du deigen i tre deler, kjevle dem ut i et tynt lag og strø over sesamfrø på begge sider. Kutt deretter i lange tynne strimler opptil én centimeter brede. Vi dekker bakeplaten med pergament og legger disse strimlene på den. Om ønskelig kan du vri dem til spiraler, eller du kan la dem stå rett.
Før pinnene skal inn i ovnen, la de skille seg litt, 20 minutter. Men det er ikke lenger nødvendig at de ikke øker mye i størrelse. Forvarm ovnen til 200 grader, legg en bakeplate i den og stek stengene i 15 minutter. Når du er klar, fjern umiddelbart fra bakeplaten og samle den vertik alt med en bukett. Server på bordet i en kurv eller en høy vase.
Tradisjonelle brødpinner: matlagingsoppskrift
Din oppmerksomhet er invitert til en annen oppskrift på tradisjonelle italienske håndlagde brødpinner. Produkter: tørrgjær - 1/3 av en pakke, kan erstattes med en spiseskje fersk bakervarer, varmt vann - 100 ml, sukkersand - en klype, m altekstrakt - to teskjeer, s alt - en spiseskje, premium mel - en halv kilogram. Vi vil bruke en glassbeholder til å elte deigen. Varm den opp ved å helle varmt vann. Så tørker vi det tørt, legger gjæren, heller i varmt vann og tilsetter en klype perlesukker.
Rør til gjæren er oppløst, og la den stå i 15 minutter. Elt m altekstraktet, en tredjedel av melet og s alt med en trespatel. Litt etter litt legg til en tredjedelmel under konstant omrøring til massen dobles i volum. For å elte deigen, klargjør en arbeidsflate og dryss med mel. Vi sprer massen fra bollen og legger til litt mel og elter deigen i ti minutter. Den skal bli elastisk og glatt. Vi lager en stor ball ut av det.
Prosessen med å lage brødpinner i italiensk stil
Riv av en liten bit på størrelse med en valnøtt, form en kule av den og legg den på et melet bord. Det samme gjør vi med resten av testen. Resultatet skal være ca 30 baller. Vi tar en av dem, elter den med hendene, legger den på bordet og ruller den ut til formen av en tynn lang pølse. Ha over på en bakeplate smurt med olje eller fett. Vi gjentar operasjonen med andre baller, brett dem på en bakeplate. Dette er våre fremtidige brødpinner (ca. 30 stykker). Forvarm ovnen til 280 grader og send en bakeplate inn i den i 10 minutter. Så tar vi den ut og snur produktene.
Og tilbake i ovnen. Allerede 7-8 minutter. Ingen grunn til å tillate brun baking. La dem avkjøles – så kan du servere. Kokt riktig etter denne oppskriften, pinnene skal være sprø. Sett den bløte formen i ovnen i et par minutter rett før servering.
Anbefalt:
Teknologi for å lage whisky hjemme
Det finnes visst ikke et slikt alkoholholdig produkt som hjemmehåndverkere ikke kunne tilberede på en håndverksmessig måte. Whisky er en slik type brennevin. Selvfølgelig er smaken av «levende vann», som denne drikken også kalles, påvirket av stedet der den lages. Men ifølge eksperter er teknologien for å lage whisky i forskjellige land nesten den samme. Du kan lage denne alkoholholdige drikken hjemme. Du vil lære om teknologien for å lage whisky hjemme fra denne artikkelen
Lage deilige dumplings! Hvor lenge skal du lage dumplings med poteter, cottage cheese og kirsebær?
Dumplings er en populær rett som tilberedes og spises med glede ikke bare i vårt land, men også i utlandet. Den passer ikke bare for voksne, men også for barn, og forskjellige fyllinger vil sikkert finne sine beundrere
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Oppskrifter og teknologi for å lage sufflé
Soufflé er ikke bare en dessert. Noen ganger er dette et komplett måltid som kan erstatte lunsj eller middag. I hjertet av enhver sufflévariant er forsiktig piskede proteiner. Det er de som gir retten en frodig struktur, som den er så elsket for
Teknologi for å lage vin av druer hjemme
For å lage utmerket vin av druer hjemme er det veldig viktig å høste i tide. Grønne bær vil være veldig sure, så vann og sukker må tilsettes drikken, noe som i sin tur ikke bare vil påvirke kvaliteten og smaken negativt, men også øke nivået av metylalkohol i vin, som er skadelig for helse i store mengder