Komprimert te: presseteknologi, typer te, kvalitet og bryggefunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Te, formet og presset til briketter og andre former, er ideell for sparsommelige verter. Den kan lagres i lang tid, dessuten blir den sakte konsumert og har en overkommelig pris. Presset te og brygging av den er beskrevet i artikkelen.

Hva er dette?

Komprimert te ble først laget på 800-tallet. Dette ble gjort for å lette transporten og øke holdbarheten. Likevel ble slike produkter elsket av keiseren. Presset te er delt inn i svart, grønn, rød, hvit. Formen kan variere fra vanlige briketter til reir, skiver, kuler.

Løv av ulike varianter og dyrkingsområder blir utsatt for pressing. Fordelen med produktet er at smaken og aromaen over tid forbedres, siden gjæring finner sted i lang tid etter støping. Te er vanligvis laget av knuste blader, smuler, kvister, blader fra sen høsting. Råvarer brukes til å lage svart, grønn te, men teknologien er annerledes.

Typer of Forms

Presset te i form er som følgerart:

1. Bing Cha. Det er en vanlig form. Hvis det oversettes fra kinesisk, betyr det en pannekake med te. Pannekaker kan variere i størrelse. Liten - 50-250 g, klassisk - 357-600 g. Stor kan være innenfor 1-5 kg. Pu-erh te produseres vanligvis i form av pannekaker, men denne formen brukes også til andre varianter.
2. Til Cha. Formen er som en bolle eller rede. Brukes vanligvis til rød te eller pu-erh. Den klassiske versjonen veier 250 g. Det er reir på 25 og 100 g, som kalles Xiao To Cha. Små boller er praktiske på veien.
3. Fan Cha. Som en murstein. Hieroglyfer med ønsker i poetisk form er vanligvis trykt på overflaten. Produktene varierer i vekt, fra 50 g til 5 kg.
4. Jin Cha. Den har form som en sopp, produsert i 250 g. Denne typen er elsket i Shanghai. Opprinnelig opprettet for eksport til Tibet.
5. Jin Gua. Te presses i form av en kalebass. I Kina er gresskar anerkjent som et symbol på beskyttelse mot onde ånder. De beste råvarene brukes i produksjonen. Utfør i form av et gresskar bare pu-erh. Te er fra 100 g til 3 kg. Det antas at te i form av et gresskar, som er et symbol på lykke, kan være en flott gave.
6. Xiao Tuo. Presentert som et lite reir. Vekten er ikke mer enn 15 g. Denne formen er etterspurt, selv om te av lav kvalitet brukes i produksjonen. Den er ideell for batchbrygging. Det finnes produkter i form av klumper, terninger, tabletter.
7. Lao Cha. Dette er grønn presset platete. Det kan også være i form av murstein og pannekaker. Som råmateriale brukes skudd med blader, som høsteshøst. Resirkulert på en spesiell måte.

Benefit

Pu-erh er en av de vanlige typene te. Den er kjent for følgende nyttige egenskaper:

• Drikken forbedrer aktiviteten til hjernecellene, normaliserer oppmerksomheten, med den huskes informasjon raskere og enklere.
• Te kan redusere appetitten, øke forbrenningen, bryte ned fett, noe som har en positiv effekt på vekttap.
• Lar leveren håndtere giftstoffer, reduserer risikoen for plakkdannelse.
• Arbeidet til hjertet og blodårene forbedres, trykket avtar.
• Fordøyelsesprosessen normaliseres, følelsen av tyngde i magen fjernes, samt overdreven surhet.
• Nåværende eteriske oljer reduserer antall bakterier i kroppen, forbedrer aktiviteten til binyrene. Og alt dette reduserer betennelse.
• Reduserer blodsukkeret, så drikken er uunnværlig ved diabetes.

Drikken er etterspurt på grunn av dens egenskaper sammenlignet med andre typer te. Det viktigste er å brygge den riktig, samt følge bruksreglene.

Hvem bør ikke drikke te

Te kan være skadelig for alle hvis den oppbevares på feil måte, dampes eller konsumeres i ubegrensede mengder. Det er bedre å ikke bruke det i slike tilfeller:

• under graviditet;
• høy temperatur;
• nyrestein;
• vision problem;
• koffeinintoleranse;
• insomnia;
• tar medisiner.

Anbefales ikke for små barn. Fra drikken er "teforgiftning", som ligner på alkohol, sannsynlig. Dette kan være når du bruker store mengder teblader. Ikke drikk medisiner. Det anbefales å ha et teselskap etter et solid måltid.

Produksjon

Hvordan presses te? Produktene leveres til verkstedet i store poser. Råvarer må sorteres og sorteres. Den valgte teen sendes til behandling. Utfør dampingen og veiingen. Deretter helles den på et klede og eltes med hendene, vridd for å gi en bestemt form.

Tidligere ble arket behandlet fullstendig for hånd, pressing ble gjort med store steiner. Nå brukes en spesiell presse for å flate ut bladene. Pressede produkter tas ut av stoffet, flyttes til trehyller. Det kontrolleres av en kvalitetskontrollmester, og deretter pakkes pannekaker, tabletter eller reir i papir med produksjonsdato og fabrikknavn.

Benefits

Sammenlignet med andre typer te har presset te følgende fordeler:

1. Enkel lagring og transport. Produkter etter pressing er lettere å transportere selv over lange avstander. Den tar mindre plass sammenlignet med den løse typen. Etter å ha kjøpt te, ikke hell den i en separat krukke for oppbevaring. Den beholder bemerkelsesverdig egenskapene sine i matpapiremballasje. Du kan alltid ta med deg små skjemaer.
2. Lang holdbarhet. Produktene lagres mye lenger, sammenlignet med løst. Dette skyldes det faktum at den har et mindre område med kontakt med luft. Tapet av smak, aroma og fordeler reduseres flere ganger. Te vil være beskyttet mot ytre påvirkninger.
3. Kort bryggeperiode. Mens teen presses, varmebehandles bladene med damp. De åpnes for brygging merkbart raskere enn løs te.
4. Lagre brygging. Eksponering for damp kan påvirke ekstraksjonen. Det utføres raskere. For å tilberede en rik og høykvalitets infusjon trenger du et lite stykke presset te.
5. Produkter fra pressen kan være en flott gave. Te er praktisk lagret, har helseverdi og er perfekt brygget. Du kan kjøpe en produktbrikke med en dedikasjon i form av hieroglyfer.

Presset kinesisk te er elsket av mange mennesker rundt om i verden. Man trenger bare å prøve denne drinken, og det vil være vanskelig å nekte den.

nyheter ved brygging

Hvordan brygger du presset te? 4-6 g te tilsettes 100 ml vann. Porsjonsreir eller tabletter velges. Du bør bryte av et lite stykke fra en flis eller pannekake, smuldre den. Noen gjør gnissingen.

Te helles med kaldt kokt vann. Skyll det er nødvendig, det vil eliminere støv. Du kan bruke varmt vann, som umiddelbart tappes ut. Den andre fyllingen er også drenert. Og den tredje vil ginødvendig infusjon som kan konsumeres. Vann må tas med høy temperatur - minst 90 grader.

Te kan brygges opptil 10 ganger. Infusjonsprosedyren med hver påfølgende tid øker med 10-15 sekunder. Hvis du liker en sterk infusjon, bør bryggingen gjøres i flere minutter. Men antallet teblader i dette tilfellet vil være mindre.

Endelig informasjon

Dette er alle anbefalinger om hvordan du brygger presset te riktig. Du må drikke det sakte. Etter hver slurk bør du stoppe for å føle smaken og aromaen. En slik drink er verdsatt for sin ettersmak, som kan variere avhengig av typen te.