Koteletter i ostedeig: matlagingsoppskrifter

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Koteletter i ostedeig - en deilig rett som ikke lar noen være likegyldige. Alle kan lære å lage mat, for det er ikke noe vanskelig i dette. Oppskrifter på denne kylling-, biff- og svinekjøttretten finner du i denne artikkelen.

Svinekjøtt

For å forberede dem må du ta følgende produkter:

• 200 gram svinekjøtt;
• 20 gram mel;
• to egg;
• 60g ost;
• 35ml vegetabilsk olje;
• en klype krydder (s alt og pepper);
• grønn løk.

Svinekoteletter i ostedeig regnes som den deiligste, mykeste og mørste.

Hvordan tilberede kjøtt?

1. Dekk svinekjøttstykkene med matfilm og slå av.
2. Riv ost på det minste rivjernet.
3. Knekk egg, hell ost i dem, tilsett mel og bland.
4. Dyp kotelettene i røren slik at de dekkes på alle sider, legg deretter i en panne med varm olje og stek på begge sider til de er gyldenbrune.
5. Strø over hakket grønn løk og server.

kylling

Formatlaging krever følgende ingredienser:

• fire kyllingbryst;
• to egg;
• s alt;
• tre store skjeer mel;
• 200g ost;
• vegetabilsk olje;
• nykvernet sort pepper.

Tilberedning av kyllingkoteletter i ostedeig:

1. Skrell kjøttet fra filmene, fjern beinet og skjær i porsjoner.
2. Kylling, s alt, dryss over nykvernet pepper og la stå en stund til å trekke med krydder.
3. Riv ost.
4. Forbered to tallerkener. Bland egg og revet ost i den ene, hell mel i den andre.
5. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Mengden tas vilkårlig, mens kyllingbitene må dyppes ned i den.
6. Dyp filetene i egg-ostblandingen, rull deretter inn i mel.
7. Legg i en stekepanne i olje og stek til de er gyldenbrune.

Beef

For matlaging må du ta følgende ingredienser:

• 500g biff;
• 200g ost;
• to egg;
• stor skje med maisstivelse;
• pepper, s alt.

Rekkefølgen for tilberedning av biffkoteletter i ostedeig:

1. Kjøtt kuttet i biter, slå deretter gjennom en film eller pose, s alt, pepper, la stå i 15 minutter.
2. Riv ost.
3. Knekk egg i en bolle, hell ost, tilsett stivelse, litt krydder, bland. Burde virkeganske tykk masse.
4. Dyp kotelettene i røren og legg i en slippfri panne penslet med olivenolje.
5. Stek på hver side dekket. Deretter kan du sende i 10 minutter i mikrobølgeovnen for bedre steking.

For biff-entrecote passer en røre laget av følgende ingredienser:

• to egg;
• 2 ss mel;
• 2 store skjeer majones;
• 2 ss musserende mineralvann;
• 200g ost;
• pepper og s alt.

For matlaging må du blande egg, majones, vann og mel. Tilsett revet ost og rør. Pisk kjøttet, s alt, pepper etter smak, dypp i ostedeigen og stek på hver side i en varm stekepanne til det er gjennomstekt.

I oste-tomatdeig

Påkrevde produkter:

• 450g svinekjøtt (4 koteletter);
• 2 ss. l. mel til panering;
• s alt, pepper;
• 100 g ost;
• to egg;
• fire spiseskjeer mel til røre;
• 30 g tomatpuré.

Oppskrift på koteletter i ostedeig:

1. Vask kjøttet, tørk med tørkepapir, slå av, dryss med krydder (s alt og pepper).
2. Riv ost.
3. Hell egg i en bolle, hell ost, tilsett mel og tomatpuré (eller ketchup), bland.
4. Brød koteletter i mel, dypp deretter i røren, send til en varm stekepanne. Stek på middels varme medpå den ene siden, snu deretter, reduser flammen, dekk til og stek.
5. Varme koteletter i ostedeig kan drysses med revet ost.

Til denne retten passer bløte deler av okse- eller svineskrott best. I biff er dette filet, roastbiff, lår. Svinekjøtt - nakke, lår, skulderblad. Det er ønskelig at det er et lite fettlag. Det er bedre å velge friske, sammenkoblede produkter. Ideell hvis kjøttet er oppdrett.