Ingefærsalater: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ingefær er et veldig vanlig krydder i verden, som er mye brukt i matlaging. Roten brukes i tørket, fersk og syltet form. Spesielt ofte kan den finnes blant ingrediensene i ulike asiatiske retter, inkludert salater.

Det finnes mange oppskrifter på salater med ingefær. Denne roten passer godt til de fleste ingrediensene, så den kan legges til enhver rett. Det legges til grønnsaker, frukt, kjøtt, sjømat, fisk, sopp. Du kan bruke enten fersk eller syltet ingefær. Salatoppskrifter og bilder for dem er presentert i artikkelen.

Med gulrøtter og kål

For å lage denne salaten må du ta:

• 200g hvitkål;
• 50g gulrøtter;
• 20 g vegetabilsk olje;
• en teskje eddik;
• ingefærrot;
• allspice;
• sukker;
• tørket chilipepper;
• s alt.

Hvordan lage mat:

1. Kutt gulrøtter i strimler, kål i firkanter, rød paprika - også i firkanter.
2. Kål med gulrøtter koker tilhalvkokt, legg i dørslag, klem, s alt, tilsett eddik og sukker, bland.
3. Varm vegetabilsk olje, ha i paprika, ingefærrot og fjern fra varmen etter et par sekunder.
4. Hell olje i grønnsakene, bland og avkjøl.

Opskrift på ingefær, gulrot, rosiner og valnøttsalat

For denne retten må du ta:

• 150g gylne rosiner;
• 400 g gulrøtter;
• 50g valnøtter;
• en halv teskje honning.

For tanking:

• one orange;
• 5 cm ingefærrot;
• one sitron;
• 225g naturlig yoghurt.

Hvordan lage mat:

1. Hell kokende vann over rosiner.
2. Skrell ingefærroten, riv.
3. Press juice fra en halv sitron og en halv appelsin, bland med revet ingefær, tilsett yoghurt og bland. Bensinstasjon klar.
4. Skrell gulrøttene, riv grovt, ha i en salatskål.
5. Tenn vannet fra rosinene og send dem til gulrøttene, s alt, tilsett honning, krydre og strø over hakkede nøtter.

Med brokkoli

For denne ferske ingefærsalatoppskriften trenger du følgende ingredienser:

• ett hode med brokkoli;
• 100g druer;
• to røde epler;
• to spiseskjeer olivenolje;
• halv rødløk;
• fem spiseskjeer eplecidereddik;
• to spiseskjeer lønnesirup;
• spiseskjedijonsennep;
• teskje fersk ingefær;
• pepper;
• s alt.

Hvordan:

1. Forbered sausen ved å blande olivenolje, eplecidereddik, lønnesirup, sennep, pepper og s alt. Ha gjennom en presse eller riv ingefæren og tilsett sausen, bland godt.
2. Del brokkolien i buketter og hell dressing over dem. Bland grundig slik at sausen omslutter alle bukettene.
3. hakk løken fint.
4. Druer, hvis de er store og uthulede, kutt i to og fjern frøene.
5. Fjern kjernen fra epler og skjær i tynne skiver.
6. Kombiner alle ingrediensene og rør.

Med ingefær og reker

Hva du bør ta:

• ti kongereker;
• 60 g dor blåmuggost;
• one grapefrukt;
• haug med salat;
• spiseskje sitronsaft;
• tre spiseskjeer olivenolje;
• haug med fersk mynte;
• ingefærrot (etter smak);
• s alt.

Opskrift på ingefærsalat:

1. Kok rekene og skallet.
2. Ingefær finhakket.
3. Stek reker og ingefær i olivenolje (1 ss) til de er gyldenbrune og avkjølte.
4. Bland i en blender to spiseskjeer olivenolje, en haug med mynte, sitronsaft, s alt.
5. Skrell grapefrukten, del den i skiver og fri for film.
6. Terninger dor blå.
7. Vask salat, tørk og legg påtallerken. Hell halvparten av den tilberedte dressingen over den, topp med rekene, deretter grapefruktbåtene og osten.
8. Hell ut resten av dressingen.

Med krabbepinner

Denne salaten krever syltet ingefær.

Fra ingrediensene du trenger for å tilberede:

• syv krabbepinner;
• to spiseskjeer syltet ingefær;
• to spiseskjeer tang;
• én fersk agurk;
• en kvart rødløk;
• 100 g isbergsalat;
• 100 g salat i to farger;
• fire cherrytomater;
• spiseskje sesamfrø;
• en kvart sitron;
• spiseskje syltet ingefær;
• to spiseskjeer majones;
• pepper;
• s alt;
• spiseskje rød kaviar til pynt (valgfritt).

Hvordan lage mat:

1. kirsebær delt i to, isbergsalat og krabbepinner i strimler, løk i tynne halvringer, syltet ingefær i tynne strimler.
2. Kutt agurken på langs i fire og fjern frøene. Skjær deretter i tynne skiver.
3. Plasser isfjell, tang, agurk, krabbepinner, halvparten av ingefæren i en bolle.
4. Hell i ingefærmarinade, press sitronsaft, s alt, pepper, ha majones og bland forsiktig.
5. Legg salat på en tallerken, krabbesalat på, topp med andre halvdel av ingefær, løk og sesamfrø. Legg kirsebærhalvdeler rundt kanten, pyntrød kaviar.

Med kylling

elskere av asiatisk mat vil elske denne salaten.

For å forberede den trenger du følgende produkter:

• 100 g kinakål;
• 100 g kyllingfilet;
• one gulrot;
• to chilipepper;
• to centimeter ingefærrot;
• to spiseskjeer soyasaus;
• halv teskje sesamolje;
• spiseskje eddik;
• en teskje sukker;
• 10g grønn løk;
• s alt;
• pepper.

Hvordan lage mat:

1. S alt, pepper kyllingfilet, stek i en grillpanne til den er gjennomstekt - ca fem minutter på hver side.
2. hakk kinakål fint.
3. Kutt gulrøtter med en kniv eller med en grønnsakskutter i tynne strimler. Du kan bruke et spesielt rivjern.
4. Riv fersk ingefær.
5. Finhakk grønn løk og chili.
6. Legg alle tilberedte grønnsaker i en bolle.
7. Lag dressing ved å kombinere eddik, sesamolje, sukker, eddik og soyasaus.
8. Kast grønnsaker med tilberedt saus og bland.
9. Skjær kylling i skiver.

Legg salaten på en tallerken, legg kyllingbiter ved siden av.

Fra ferske grønnsaker

For å tilberede trenger du følgende ingredienser:

• halv rød pepper (fersk);
• seks cherrytomater;
• 100g salatblader;
• kvernet hvit pepper;
• stykkeingefærrot;
• one sjalottløk;
• halv agurk;
• hvitløksfedd;
• s alt;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• en spiseskje ketchup;
• tre spiseskjeer soyasaus;
• en og en halv spiseskje med riseddik;
• spiseskje vann.

Hvordan lage mat:

1. Hakk sjalottløk, hakk hvitløk, riv ingefær.
2. Kombiner løk, hvitløk og ingefær i en bolle, tilsett riseddik, soyasaus, vann, ketchup, vegetabilsk olje.
3. Kutt den røde paprikaen i tynne strimler, før du har frigjort den fra frøene. Legg i isvann for å krølle.
4. Hakk salatblader, legg dem i en bolle, hell over, pepper, hell dressing, bland.
5. Plasser halvdeler av cherrytomater, tynne skiver av agurk og rød paprika på toppen.

Med ingefær og sjømat

Grunnlaget for denne salaten er reker og kamskjell.

Hva du bør ta:

• 250g kokte reker;
• 450 kokte kamskjell;
• to mangoer;
• to spiseskjeer ristede cashewnøtter;
• seks kopper med små salatblader.

For tanking:

• to teskjeer finhakket fersk ingefærrot;
• en tredje kopp rømme;
• teskje hvitvinseddik;
• halv teskje appelsinskall;
• en teskje appelsinjuice;
• en klype cayennepepper.

Hvordan lage mat:

1. Blandet ingefær, vineddik, rømme, appelsinskall, appelsinjuice og cayennepepper i en bolle og avkjøl.
2. Kamskjell delt i to, mango (kan erstattes med papaya) hakket.
3. Legg kamskjell, reker, mango, salatblader i en bolle, hell over dressing og bland.
4. Server salaten i serveringsskåler og dryss over cashewnøtter.

Med champignon og appelsiner

For denne uvanlige ferske ingefærsalatoppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 200 g savoykål;
• 100 g sopp;
• to sure epler;
• one orange;
• 70g s altede peanøtter;
• en halv sitron;
• raffinert vegetabilsk olje;
• bit fersk ingefær;
• s alt.

Hvordan lage mat:

1. Skyll sopp med vann fra springen, skrell sopp om nødvendig.
2. Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og stek soppen under konstant omrøring. Koketid - ca. 10 minutter.
3. Skrell appelsinen, del i skiver, fjern filmene og skjær i terninger.
4. Skrell eplene, fjern kjernehuset, kutt.
5. Vask savoykål under vann fra springen, skill bladene og kutt i terninger. Du kan rive den med hendene. Det er bedre å ikke legge den grove delen i salaten. I stedet for savoykål kan du ta kinakål eller ruccola.
6. Legg sopp, epler, kål, appelsin, peanøtter i en bolle.
7. Riv påfinrevet ingefær, send den til salaten. Tilsett s alt etter smak.
8. Hell to spiseskjeer vegetabilsk olje i salaten, gjerne olivenolje. Press deretter saften fra sitronen i mengden av en spiseskje. Bland alle ingrediensene.
9. Legg salaten på et fat, pynt med peanøtter og kvister friske urter.

Med rødbeter

Dette er nok en oppskrift på syltet ingefærsalat og den er superenkel å lage.

Dette trenger du:

• to rødbeter;
• en og en halv spiseskje syltet ingefær;
• hvitløksfedd;
• majones;
• s alt.

Opskrift med ingefærrødbetesalat:

• Kok rødbetene på forhånd og riv dem på et grovt rivjern.
• Pass hvitløken gjennom pressen, skjær den syltede ingefæren.
• Kombiner rødbeter, ingefær, hvitløk, hell i ingefærmarinade, s alt.
• Hvis du planlegger å bruke en salatring, tilsett litt majones for en haug, en teskje er nok.

Med ruccola og tunfisk

For å tilberede trenger du følgende ingredienser:

• 250g tunfisk;
• 100 g avokado;
• 80g ruccola;
• 80 g cherrytomater;
• fire vaktelegg;
• one lime;
• bit ingefærrot;
• 30g oliven;
• 15 g kapers;
• 15g kornete sennep;
• 20g marinert perleløk;
• 20 ml olivenolje;
• 40 g soltørket tomatolje;
• sukker;
• s alt.

Hvordan lage mat:

1. Press juice fra lime, tilsett olje fra soltørkede tomater, sukker, sennep, ingefær, kuttet i tynne strimler. S alt og bland ingrediensene slik at s alt og sukker er helt oppløst. Sett den ferdige sausen i kjøleskapet.
2. Kok vaktelegg i s altet vann. Koketiden er ca. 6 minutter.
3. Fjern skallet fra avokadoen og skjær den i store terninger.
4. Kutt fruktkjøttet fra oliven.
5. Stek tunfiskfileter i olivenolje. Stek i to minutter på hver side. Kutt den deretter i åtte stykker.
6. Legg ruccola i midten av tallerkenen, legg fiskebiter ved siden av, halvdeler av cherrytomater og halvdeler av egg, perleløk, kapers, olivenfileter, avokado. Hell over dressing og server.

Med gresskar og ost

Gresskarelskere vil elske denne ingefærsalatoppskriften.

Påkrevde produkter:

• 500 g gresskar;
• 100 g ost;
• teskje fersk ingefær;
• en halv haug med koriander;
• balsamicosaus;
• pinjekjerner;
• Provence-urter;
• s alt.

Hvordan lage mat:

1. Kutt gresskaret i små biter, drypp over olivenolje, dryss over Provence-urter, sett i ovnen i en halvtime. Steketemperatur - 180 grader.
2. Kutt osten i små terninger, hakk koriander med en kniv, riv ingefæren.
3. Tørke nøtter i en panne.
4. Legg det bakte gresskaret i en bolle, tilsett ost, koriander, ingefær, s alt. Topp med nøtter ogtopp med balsamicosaus.

Konklusjon

Artikkelen presenterer kun noen oppskrifter på salater med ingefær og bilder til dem. Som du kan se, er fantasien stor her, og du kan eksperimentere i det uendelige. Velg salatoppskrifter med fersk eller syltet ingefær og kok til du vil.