Salat med egg og grønne bønner: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Snørebønner er et unikt produkt som brukes aktivt av kulinariske spesialister for å tilberede ulike retter. Spesielt populære er alle typer salater, som kan være både lette, kostholdsmessige og tilfredsstillende. Videre i artikkelen - flere oppskrifter på salater med grønne bønner og et egg.

Grunnoppskrift

Dette alternativet kan betraktes som grunnleggende. Den kan modifiseres ved å tilsette forskjellige ingredienser. Salatingredienser:

• fire egg;
• to fedd hvitløk;
• 1 ss en skje plommer olje;
• 400g grønne bønner;
• majones.

Slik lager du salat med grønne bønner og egg:

• Hardkok eggene og legg dem under kaldt vann.
• Skrell og kutt grønne bønner. Hell vann i en kjele, kok opp, tilsett s alt, ha bønner i og kok i fem til ti minutter, avhengig av ønsket mykhet. Kast i et dørslag, erstatt under vann fra springen.
• Sett kjelen på komfyren, settsmør i den og varm den på middels varme. Tilsett bønnene og sauter, rør av og til, i omtrent fem minutter.
• Legg bønnene i en salatskål, legg presset hvitløk på den.
• Fjern skallet fra eggene, hakk og ha i en salatskål.
• Strø grønne bønne- og eggesalat med majones (mengde etter smak) og bland forsiktig.

Med tunfisk

En enkel original rett med behagelig smak og lys aroma. Når du er forberedt, vil du ha en sunn lett middag.

Ingredienser:

• boks med tunfisk i egen juice;
• to tomater;
• to egg;
• 2 ss. l. soyasaus;
• tre fedd hvitløk;
• greens;
• 200g aspargesbønner;
• s alt.

Matlagingsordre:

1. Kutt grønne bønner og kok opp i s altet vann. Koketiden er omtrent fem minutter.
2. Henne vannet fra bønnene og ha dem over i en panne smurt med olje og stek i ca. to minutter.
3. Legg presset hvitløk og soyasaus til bønnene. Ta kjelen av varmen når belgene er myke.
4. Kok egg til de er harde og avkjølte.
5. Tomater og egg skåret i skiver.
6. Legg bønner, tomater og egg i en salatskål.
7. Åpne tunfiskboksen, tøm væsken i en egen bolle, legg fisken i en salatskål oppå eggene og tomatene.
8. Fyll fatet med hermetisk væske.

Salat medegg og grønne bønner kan pyntes med eggehvite og friske urter - koriander eller persille.

Varm salat med vaktelegg

Denne varme egg- og grønne bønnesalaten kan serveres som en annen rett.

For denne retten må du forberede:

• 400g grønne bønner;
• 50g valnøtter;
• åtte vaktelegg;
• 200g cherrytomater;
• kvernet pepper;
• to spiseskjeer sesamfrø;
• to spiseskjeer hver sitronsaft og soyasaus;
• to til tre spiseskjeer olje (helst oliven).

Matlagingsordre:

1. Kok bønner, ha over i en bolle, hell over soyasaus og olivenolje, dryss over sesamfrø.
2. Kok egg, del dem og cherrytomater i to.
3. Legg bønnene på et bakepapir på folie og stek i ca 15 minutter i ovnen på 200 grader.
4. Legg de kokte bønnene i en salatskål, legg egg, tomater og valnøtter på toppen, pepper og strø over sitronsaft.

Med ost

Grønne bønner, hvitløk, egg, ost er en god kombinasjon.

For en slik salat trenger du de enkleste produktene:

• 200 g grønne bønner;
• tre kokte egg;
• 100 g ost;
• to fedd hvitløk;
• pepper;
• rømme (majones);
• s alt.

Fremgangsmåte for å lage grønne bønnesalat medegg:

1. Kok grønne bønner til de er møre. Skyll den under rennende vann.
2. Hardkokte egg kuttet i terninger.
3. Hakk hvitløken med en kniv.
4. Riv ost.
5. Legg bønner, ost, egg, hvitløk i en salatskål. Tilsett kvernet pepper, s alt og rømme som dressing. I stedet for rømme kan du ta majones.

Rør salaten og server.

Med kylling

For å tilberede en salat med kylling, grønne bønner og egg, må du ta følgende ingredienser:

• 100 g ost;
• tre egg;
• 200g kokt kylling (hvilken del som helst);
• greens;
• 200g grønne bønner;
• to fedd hvitløk;
• pepper;
• majones;
• s alt.

Matlagingsordre:

1. Kok kylling, avkjøl, kuttet i små biter.
2. Legg de grønne bønnene i en kjele med vann og kok i ca. syv minutter etter koking. Etter det, tøm vannet. Kutt bønnene ganske fint.
3. Skrell eggene, og riv deretter grovt.
4. Hakk hvitløken fint, riv osten.
5. Legg salaten lagvis, etter rekkefølgen: kyllingbiter, hvitløk, s alt, kvernet pepper, nettmajones, bønnelag, s alt, pepper, nettmajones, egg, s alt, nettmajones, revet ost.

Ferdiglaget salat med egg og grønne bønner pynt med friske hakkede urter.

Nicoise French Salad

Retten sies å ha sin opprinnelse i Frankrike på midten av 1900-tallet.

For den klassiske versjonendu trenger følgende produkter:

• fire tomater;
• tre løk;
• hvitløksfedd;
• salatgafler;
• tre kokte egg;
• 200 g grønne bønner;
• 150g hermetisk tunfisk;
• åtte ansjoser;
• en halv paprika;
• seks oliven;
• 60 ml sitronsaft.

For tanking:

• s alt;
• hvitløksfedd;
• en tredjedel av et glass olivenolje;
• kvernet pepper;
• åtte basilikumblader;
• 25 vineddik.

Matlagingsordre:

1. Kok belgene i s altvann (koketid - seks minutter). Etter det, overfør til et dørslag og legg under kaldt vann fra springen - så beholder bønnene sin tetthet.
2. Varm olje og presset hvitløk i en stekepanne og stek bønnene lett. Dryss den deretter med hakket persille og fjern fra varmen.
3. Når bønnene er avkjølt, dryss dem med sitronsaft.
4. Riv salatblader med hendene.
5. Tomater og egg skåret i skiver.
6. hakk løken fint.
7. Vask oliven og ansjos.
8. Søt pepper kuttet tilfeldig.
9. Legg alle ingrediensene i en salatskål i følgende rekkefølge: salat, løk, tomater, grønne bønner, paprika. Gjenta lag til ingrediensene er tomme.
10. For å forberede dressingen blander du hakket hvitløk og basilikum med resten av ingrediensene: s alt, kvernet pepper,olivenolje og vineddik.
11. Hell salat med egg- og grønne bønnerdressing, topp med biter av tunfisk, oliven, egg, ansjos. Avslutt med en klatt sitronsaft.

Med mais

For denne salatoppskriften på grønne bønner og egg trenger du følgende ingredienser:

• 300 g grønne bønner;
• tre egg;
• 200g brystfilet;
• hermetisk mais;
• pepper;
• s alt.

For å fylle drivstoff må du ta:

• sennep;
• rømme.

Matlagingsordre:

1. Kok kyllingbryst og bønner.
2. Kok hardkokte egg.
3. Kjølige bønner, kjøtt og egg, kuttet vilkårlig, legg i en salatskål.
4. Legg til hermetisk mais, s alt, dryss over nykvernet pepper, bland.
5. Bland rømme med sennep, smør salat med denne blandingen.

Med krabbepinner

Elskere av salater med krabbepinner kan bruke denne oppskriften og lage en veldig velsmakende rett.

Ingredienser:

• 100 g krabbepinner;
• 60g ost;
• 200g frosne grønne bønner;
• to spiseskjeer majones;
• to egg;
• krutonger.

Matlagingsordre:

1. Kok frosne bønner i letts altet vann i sju minutter. Overfør til et dørslag, legg under kaldt vann fra springen.
2. Kutt osten i små terninger, omtrent det samme - egg og krabbepinner.
3. Kombiner egg og krabbepinner, tilsett hakkede grønne bønner.
4. Frysset grønne bønnesalat med egg, smak til med majones.
5. Lag krutonger av et langt brød: stek det først i en brødrister, kutt deretter i terninger og send det til en panne med litt olje.
6. Legg til krutonger i salaten før servering.

Med fersk agurk

Denne salaten er frisk og lett.

Den trenger følgende ingredienser:

• tre kokte egg;
• hermetiske grønne bønner;
• fersk agurk;
• løkkvart;
• pepper;
• s alt;
• rømme (du kan bruke olivenolje eller majones).

Forbereder salat:

1. Tøm væsken fra krukken med bønner og legg den i en salatskål.
2. Hakk egg, agurk og løk og send alt til bønnene.
3. Tilsett nykvernet pepper, s alt.
4. Fyll med rømme, olivenolje eller majones.

Med sopp

Bønne- og eggesalaten viser seg å være svært velsmakende hvis den inneholder stekte champignoner. Retten blir krydret og mettende. Den tilberedes enkelt, og produktene som er nødvendige for den er de rimeligste.

Ingredienser:

• 120 g løk;
• 150 g fersk sopp;
• 250g grønne babybønner;
• tre fedd hvitløk;
• trekokte egg;
• kvist persille;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• rømme;
• kvernet pepper.

Matlagingsordre:

1. Vask sopp og bønner, skrell løk og hvitløk.
2. Skjær sopp i skiver, løk i små terninger.
3. Kutt de grønne bønnene.
4. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek sopp med løk (fra 3 til 5 minutter).
5. Tilsett grønne bønner, hakket hvitløk og stek videre i ca. ti minutter til. Før stekingen er ferdig, s alt og dryss m alt pepper etter smak.
6. Hakk kokte egg og send til en bolle, tilsett hakket fersk persille til dem. Legg deretter det avkjølte innholdet i pannen her.
7. Hell salaten med rømme, prøv om det er nok s alt, tilsett s alt om nødvendig og bland.

Retten skal få trekke i ca ti minutter, så kan den serveres.

Konklusjon

Salatoppskrifter med egg og grønne bønner er ikke begrenset til dette. Hver hjemmekokk har rett til å eksperimentere med ingredienser og krydder for å lage unike retter.