Marinert rekesalat: ingredienser og oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Salater med marinerte reker, hvis oppskrifter er presentert i denne artikkelen, er ikke bare deilige retter, men ekte kulinariske kunstverk som er veldig enkle å tilberede, og de gir i sin tur store fordeler for menneskekroppen, fyller den med en hel haug med nyttige ingredienser. Vurder videre flere oppskrifter for å tilberede slike retter.

Klassisk oppskrift

Hvis du vil lage en klassisk rekesalat, må du ta 600 g ferdigkokte og skrellede reker, en boks hermetisk mais, en agurk skåret i små terninger og 8 hakkede hardkokte egg. Alle disse komponentene bør s altes etter smak, tilsett 100 g majones og bland.

En klassisk oppskrift på rekesalat som bør serveres umiddelbart.

Salat med sopp og ost

Denne uvanlige retten vil være en lys dekorasjon på ethvert festlig bord. For å tilberede det koker du 150 g pillede reker på forhånd, og avkjøler dem og skjærer om nødvendig i små biter.

I en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje, stek et finhakket løkhode, og tilsett deretter oppskåret sopp (350 g) til produktet. Etter at soppen er klar, må massen tas ut av komfyren og avkjøles.

Skjær tre skiver rugbrød separat i terninger, dryss dem godt med en blanding av Provence-urter, og tørk deretter lett i ovnen.

Når alle nødvendige ingredienser er tilberedt, kan du begynne å samle salat. For å gjøre dette, i en beholder, kombiner sopp med løk, revet ost (100 g), reker, litt hakket dill og 2-3 ss majones. S alt og pepre massen etter smak, bland den og legg den i et fat til servering, pynt med krutonger.

Salat med hermetiske reker

For å tilberede en utsøkt og veldig lett rett, bør du ta 500 g hermetisk sjømat og tømme marinaden fra dem, ha i en salatskål. Tilsett deretter 1/4 ss knust sort pepper til ingrediensen og bland massen grundig til krydderet er jevnt fordelt.

I sluttfasen av å tilberede en enkel og sunn salat, må du helle over massen med juice presset fra en halv sitron, samt marinade, som inneholdt sjømat (3 ss. L.). Etter blanding kan den ferdige salaten serveres ved bordet. For å gi retten et lysere utseende kan du legge den på en tallerken pyntet med grønn salat.

Bright ananassalat

For å tilberede en vakker og veldig enkel salat med marinerte reker, må du ta 500 g sjømat og tømme saften fra den og kutte den i to. Etter det skal 600 g terninger av fersk ananas tilsettes rekene, samt et par spiseskjeer honning.

Du må forberede dressing for denne salaten separat. For å gjøre dette, kombiner i en bolle en skje olivenolje, 1,5 ss. l. limesaft og et par knuste limebåter. Hell en klype rød og sort pepper her, samt litt s alt og en kvart kopp hakket koriander. Etter blanding bør den resulterende massen krydres med den tilberedte salaten og, bringe massen til ensartethet, legg den på et fat dekorert med salatblader.

kinesisk kålsalat

For å lage denne deilige salaten, mariner du 300 g mellomstore skrellede reker på forhånd på klassisk måte.

I en salatskål må du legge et halvt middels hode finhakket kinakål, en boks hermetisert ananas (uten juice), kuttet i terninger, samt ferdig sjømat. Her bør det også legges til ett granateplefrø og 3-4 krabbepinner i terninger. Etter å ha dresset salaten med s alt og en liten mengde majones, bland til en jevn og jevn og server.

Sjøsalat

Detteen fantastisk salat med marinerte reker og blekksprut vil være en lys dekorasjon på ethvert feriebord. For å forberede den må du koke 500 g blekksprut, 5 kyllingegg på forhånd, og også skille 150 g reker fra marinaden.

Når alle ingrediensene er klare, må du legge blekkspruten kuttet i strimler, samt eggehviter, i en egen bolle. Til disse produktene må du legge til 400 g krabbepinner kuttet i strimler, 250 g revet ost, 150 g rød kaviar og reker. Massen skal krydres med majones og kvernet pepper. Etter blanding bør det serveres sjøsalat med marinerte reker.

Mais og syltet løksalat

Denne lyse salaten med reker og syltet løk, tilberedt med grønnsaker, vil bli en lys dekorasjon til enhver fest. For å tilberede denne retten må du kombinere i en dyp rett:

• 2 knuste tomater;
• stor løk kuttet i små terninger;
• og også 100 g hermetisk mais;
• 200 g marinerte reker, separert fra s altlake.

For å gi retten en spesiell lysstyrke, kan du tilsette rød paprika i terninger.

I en egen bolle bør du forberede dressing for fremtidens salat. For å gjøre dette, bland 50 g vineddik, 2 ss olivenolje, en skje limejuice og tre knuste fedd hvitløk. Etter blanding, hell dressingen over de kombinerte ingrediensene og server den ferdige salaten på bordet.

"Caesar" med marinerte reker

Deilig caesar rekesalat tilberedt i henhold til denne oppskriften vil appellere til ekte gourmeter.

For å lage en slik rett må du fortørke i ovnen noen skiver av et brød skåret i store terninger. Deretter må du varme opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne og steke et knust hvitløksfedd i den, legge brødet der. Etter å ha stekt bitene på begge sider til de er gyldenbrune, må du ta dem ut av pannen og tørke dem med en serviett.

Separat bør du forberede merkedressing for fremtidens salat. For dette formål er det nødvendig å blande i en bolle 0,5 kopper olivenolje, et hakket fedd hvitløk, et par spiseskjeer sitronsaft, eggeplommene fra tre hardkokte egg og en teskje sennep. De oppførte komponentene skal krydres med en klype pepper og s alt, og deretter males forsiktig til en homogen masse er oppnådd.

Når alle nødvendige komponenter til salaten er klare, bør du legge ut retten beregnet på servering med revne grønne salatblader. På toppen av den legger du cherrytomater kuttet i to (6 stk.) Og 1 kg ferdigkokte og syltede reker. Etter å ha hellet ingrediensene med den tilberedte sausen, bland massen til den er homogen og server den til bordet, dryss retten med duftende kjeks.

Varm salat med sjøcocktail

En ekte dekorasjon av festbordet kan være en salat,tilberedt med en sjøcocktail som inneholder reker.

For å lage en rett, tin 600 g sjømat og stek dem i en panne med litt varm olivenolje. Helt i begynnelsen av stekeprosessen bør sjømat kombineres med et hakket fedd hvitløk, samt et hakket løkhode. I denne sammensetningen må produktene behandles over lav varme, i 4-5 minutter, mens de røres konstant. I det tredje minuttet, 3 ss soyasaus, samt litt m alt pepper, skal 150 ml fløte tilsettes sjømat. Etter blanding skal komponentene småkoke under lukket lokk i 1,5-2 minutter, slik at de ikke koker

Etter at alle komponentene i den fremtidige salaten er klare, må du legge dem på en tallerken dekket med grønne salatblader. En sunn og veldig smakfull rett er klar!

Praksis viser at en salat med en sjøcocktail tilberedt etter den angitte oppskriften må spises varm. Den passer perfekt med ris som tilbehør.

Med fersken

Denne unike oppskriften på en deilig rekesalat vil tilfredsstille selv de mest krevende gourmeter, siden den inneholder svært delikate produkter som blander seg harmonisk med hverandre. Resultatet er en veldig velsmakende og, viktigst av alt, lavkalorisalat.

For å tilberede retten, kok 500 g mellomstore reker i s altet vann med laurbærblad på forhånd. På slutten av tilberedningen, la dem avkjøles, ogdel deretter i to og mariner i sitronsaft og krydder (marinadeoppskriften vil bli presentert nedenfor).

Grønne salatblader skal legges på bunnen av fatet for servering, og oppå dem - reker blandet med ferskenskiver på boks, og 2-3 cherrytomater. Massen må krydres med majones (50 g) blandet med 5 ml cognac, og deretter drysses med en klype cayennepepper blandet med s alt.

For å gi retten et mer spektakulært utseende, kan du organisere serveringen i spesielle salatskåler.

Hvordan velge reker til salat

Det skal forstås at riktig valg av ingredienser til enhver salat er nøkkelen til en deilig rett. Hvordan velge reker?

Det er viktig å huske at for å lage en lett og sunn rett, må du kun velge fersk sjømat som ikke har en blekrosa farge. I tilfelle du kjøper et produkt i en pakke, bør du være oppmerksom på datoen for emballasjen, så vel som produsenten. Praksis viser at store sjømatleverandører prøver å ikke svekke omdømmet deres, så de forsyner markedet med kun høykvalitetsprodukter pakket i samsvar med alle krav.

Det er verdt å nekte å kjøpe produktet som det har samlet seg mye is på - dette tyder på at det har blitt tint mer enn én gang, og dette påvirker som du vet smaken på reker. Gjørmete frost anses også som et tegn på et produkt av dårlig kvalitet.

Hvis frosne reker brukes til matlaging, er det best å tine dem i romtemperatur.temperatur. Når det gjelder frossen sjømat, mister den umiddelbart sine nyttige egenskaper, og mister også lysstyrken i smaken.

Slik sylter du reker

Kan jeg marinere reker hjemme? Ja, den kan lages etter den klassiske oppskriften.

For å tilberede en krydret marinade kombinerer du 1/4 ss s alt, 3 ss presset hvitløk, et par ss olivenolje, samt 70 g sitronsaft og litt finhakket persille. Etter blanding, hell 500 g reker tint og stuet i kokende vann med komponentene, og send dem deretter til kjøleskapet i et par timer.

Du kan også lage en fantastisk marinade av en blanding av tre spiseskjeer olivenolje, en håndfull hakkede rosmarinblader, knuste fedd hvitløk, tatt fra ett hode, og 0,5 ts. s alt (bedre å bruke sjø). Etter blanding skal den resulterende marinaden helles over 500 g sjømat stuet i kokende vann. Nå skal massen strøs med saften av en halv sitron og sendes til et kaldt sted i et par timer for å marineres.

Slik koker du reker riktig

Det er verdt å merke seg at for tilberedning av enhver salat med reker, må sjømat først tilberedes. Hvordan gjøre det riktig?

Du må huske at reker kun skal tilberedes i kokende vann, og selve sjømaten må tines. For å gi en mer pikant smak til produktet, tilsett noen erter med allehånde og et par laurbærblader i det kokende vannet det skal kokes i.ark.

Etter at sjømaten er senket ned i vannet, er det nødvendig å oppdage 1,5 minutter (hvis rekene er store - 2-3). Denne gangen vil være nok til at ingrediensen koker og samtidig beholde sin mykhet og saftighet.

Hva passer med reker

Hvis du ønsker å tilberede en deilig og næringsrik salat med den aktuelle sjømaten, bør du huske på at det kun skal brukes egnede ingredienser i kombinasjon med den. Som sådan virker ofte ferske agurker, ost, blekksprut og proteinkomponenter (spesielt kokte egg). Ferske tomater anses også som en god kombinasjon.

Når det gjelder dressingretter, kan majones, så vel som olivenolje, være et ideelt alternativ. I praksis brukes sure sauser basert på olje, krydder og sitronsaft som dressinger til marinert rekesalat - disse komponentene gir sjømaten en lysstyrke i smak, noe som gjør rettene mer pikante og uvanlige.