Kjøttsalat med pølse: en klassisk oppskrift, ingredienser, matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ideen som kommer til deg om å tilberede en salat med pølse til middag eller et festlig bord vil bli virkelig glad, fordi som et resultat av implementeringen vil du glede gjestene og husstanden med en uvanlig velsmakende og deilig rett. Tradisjonelt er den mest populære i det post-sovjetiske rommet, elsket av mange, og samtidig er den enkleste kjøttsalaten med pølse Olivier. I dag har utvalget av denne snacksen utvidet seg betydelig. Hvordan lage kjøttsalat med pølse? La oss snakke om det i artikkelen vår.

Om de forskjellige alternativene

For å tilberede hovedsalaten på ethvert hjemmekjøkken - Olivier med pølse - den klassiske oppskriften krever tradisjonelt bruk av "Doctor's". Innovatører legger kokt-røkt til det. Kokker sier at med alle typer pølser - chorrizo, salami, tørr- og rårøkt, kokt "doktor" og "amatør" - kan du lage en salat som ikke bare vil glede sine kjære under en familiemiddag, menvil dekorere enhver festlig fest.

Pølse med lys smak passer både å ha i en potetsalat, og å kombinere med ris eller kald pasta. Å legge til dette produktet vil gi metthetsfølelse til enhver grønn salat. Oftest tilberedes kjøttsalat med majones, men du kan gå bort fra stereotypen og krydre forretten med vegetabilsk olje, rømme, saus, yoghurt osv.

Insidertips: Hvordan tilberede en godbit?

Dette populære kjøttproduktet - mør skinke, kokt eller røkt pølse - husmødre er veldig villige til å bruke som base for salater. Det er mange oppskrifter for matlaging. Listen over nødvendige ingredienser for kjøttsalat med pølse inkluderer ferske eller kokte grønnsaker, frokostblandinger, ost, egg og andre. Alle produktene skal først hakkes, deretter legges i en dyp beholder, smakes til med saus, rømme eller majones og blandes. Noen ganger danner husmødre en godbit i lag. Ofte i en salat er det flere typer pølser samtidig.

Når de velger pølse, anbefaler erfarne husmødre å være oppmerksomme på lukten og fargen på produktet. Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten, bør du erstatte majones med en blanding av rømme og krydder eller yoghurt (naturlig). Kjeks tilsettes salaten rett før servering, ellers blir de bløte og blir til grøt. Tilsetning av løk forhåndsmarinert i fortynnet eddik vil gi godbiten en pikant smak.

Klassisk oppskrift

La oss til å begynne med lage en kjøttsalat med pølse etter den klassiske oppskriften. Denne vakre, lyse og uvanlig smakfulle snacksen kan værelage mat uansett årstid. Prosessen med å lage den er uvanlig enkel, det samme er settet med ingredienser. Du trenger:

• 600 gram doktorpølse;
• fire løk;
• fire pickles;
• en sjettedel av et glass olivenolje;
• etter smak: urter, eddik, sennep, s alt, pepper (kvernet svart).

Matlaging etter denne oppskriften på en klassisk kjøttsalat med pølse sørger for følgende: løk hakkes, skåldes med kokende vann, pølse kuttes i terninger, agurker skrelles og hakkes. Tilberedte produkter blandes, krydres med eddik, olivenolje, s alt, sukker, pepper og sennep, legges i en salatskål og pyntes med urter.

Historien til den klassiske Olivier-salatoppskriften

Denne godbiten er en av de uunnværlige egenskapene til enhver festlig fest i det post-sovjetiske rom. Å kalle ham «Olivier» er selvfølgelig bare en strek. Få mennesker vet at denne franske retten, født på 1800-tallet, opprinnelig var et utvalg av flere delikatesser. Over tid har imidlertid sammensetningen av denne kulinariske oppskriften, aktivt brukt av sovjetiske husmødre, endret seg mye. Det har blitt mye lettere å tilberede og har fått betydelig kjærlighet og popularitet blant sovjetiske gourmeter. Fra den originale oppskriften, laget av en fransk kulinarisk spesialist, var det bare majones og kokte egg igjen i den. Men denne nye retten, født i det sovjetiske kjøkken, har også blitt en slags klassiker. I det postsovjetiske romi den klassiske oppskriften på kjøttsalat med pølse fortsetter vertinnene å tilføre noe eget. Takket være innovasjoner utvides utvalget av varianter av denne delikatessen hver dag.

Salatingredienser

Den klassiske oppskriften på kjøttsalat med Olivier-pølse innebærer bruk av følgende ingredienser:

• 400 gram kokt pølse;
• fem egg;
• ett glass grønne erter;
• 200 gram gulrøtter;
• 500 gram poteter;
• 350 gram pickles;
• 100 gram majones;
• etter smak - s alt, urter.

Ti porsjoner av retten vil komme ut av det presenterte antallet produkter.

Hvordan lage mat?

De fungerer slik:

1. Kok egg, kok poteter og gulrøtter i en egen kjele, avkjøl
2. Terningpølse.
3. Agurk i skiver.
4. Kutt i terninger avkjølt mat: gulrøtter, egg, poteter. Terningene skal være omtrent like store.
5. Så blandes alle ingrediensene, tilsett noen grønne erter. En del av produktet kan stå igjen for å dekorere salaten.
6. Deretter sendes den ferdige retten til kjøleskapet i 2-3 timer.

Før servering, kle salaten med majones, tilsett s alt etter smak. Denne retten vil se veldig fin ut hvis du arrangerer den ved hjelp av serveringsringer. Ofte legges salaten opp i vakre glass vinglass eller glass. Pynt godbiten med grønne erter (rester) og friske urter.

Olivier med syrlige epler

For å lage denne næringsrike og mettende vinterkjøttsalaten trenger du:

• åtte poteter;
• seks gulrøtter;
• fire sure epler;
• tre løk;
• 600 gram syltede eller syltede agurker;
• 600 gram grønne erter (hermetikk);
• 250 gram kyllinglår (kokte eller røkte);
• 250 gram doktorpølse;
• 250 gram røkt kjøtt (skinke);
• 250 gram røkt gåsebryst.

Bruk også:

• fem egg;
• en og en halv spiseskje majones;
• en haug med grønn dill;
• to teskjeer s alt;
• to teskjeer m alt svart pepper.

Matlaging

De oppfører seg slik: de tilbereder alle nødvendige produkter, koker poteter og gulrøtter i uniformene sine med s altet vann. Avkjøl, skrell. Skjær gulrøtter og poteter i terninger, samt alle andre ingredienser. Alt fordeles i en dyp bolle og blandes grundig. Hakk dillen, legg den i en beholder med hakket mat sammen med grønne erter, s alt og pepper. Bland grundig igjen. Salaten bør trekkes før servering.

Nok en vinterversjon av Olivier (med ferske epler)

Det finnes mange vintersalatoppskrifter. Vi tilbyr deg å bli kjent med et av alternativene, elsket av mange. For tilberedning av 8 porsjoner av en rettbruk:

• 400 gram kokt pølse;
• to poteter;
• one gulrot;
• one apple;
• tre egg;
• 300 gram syltede agurker;
• 200 gram grønne erter;
• halvløk;
• 150 gram majones.

Om tilberedningsmetode

Grønnsaker kokes i skallet, avkjøles, skrelles og kuttes i terninger. Pølse, eple og egg (kokt) kuttes også i terninger. Agurker (syltet) og løk knuses. Grønne erter tilsettes, deretter blandes alle ingrediensene.

Hvordan lage vinterdansesalat?

Bruk:

• tre pølser (eller 300 gram kokt pølse);
• tre katrofeliner (kokte);
• to gulrøtter (kokte);
• en stor rødbete (kokt);
• to agurker (hermetikk);
• tre egg (kokte);
• 250 gram majones;
• etter smak - s alt, pepper, urter (til pynt).

Alle produkter kuttes i små terninger, blandes, om nødvendig s altet, pepres, krydres med majones. Salaten legges ut i en salatskål i form av et objektglass, dekorert med egg, grønnsaksbiter og pølser, samt grønt.

Cooking Summer Olivier

Denne versjonen av den berømte salaten kalles sommer, fordi blant ingrediensene kan du se fersk agurk, som gir en frisk smaksnote til retten, og rømme (i stedet for majones), som gjør retten lettere, det er mindre næringsrikt. Bruk:

• Legepølse - 250-300 gram;
• tre eller fire poteter;
• ferske agurker (samme mengde);
• greens (én gjeng);
• grønne erter - 200 gram;
• to eller tre spiseskjeer rømme;
• etter smak - pepper, s alt.

Å lage en salat er ikke forskjellig fra de tidligere alternativene: alle produktene knuses, blandes grundig, krydres med rømme. Før servering bør retten infunderes.

Om salaten med erter og pølse

Kjøttsalat med pølse og erter forbindes vanligvis med den berømte Olivier. Men foruten denne populære og elskede av mange retter, er det mange andre salater med dette settet med produkter. Eksperter kaller erter veldig nyttige for kroppen. Husmødre bruker det ofte til å tilberede snacks. Salat med grønne eller hermetiske erter og pølse er en uvanlig smakfull rett, rask og enkel å tilberede.

Pølse og erter passer godt til en rekke ingredienser: poteter (kokte), kål, agurker (både ferske og s altede), paprika, tomater, gulrøtter (kokte eller koreanske), egg, ost, grønnsaker og etc.. Det er ganske vanskelig å kalle en slik salat en diett, siden denne forretten hovedsakelig er kledd med majones, men retten dekker sulten ganske godt og gir energi hele dagen.

De som er bekymret for tilstanden til figuren deres bør velge en salatoppskrift med erter, pølse og fersk kål. Dette lette måltidet forbedrer fordøyelsen. Det er best å fylle en slik salat med rømme (lav-fett) elleryoghurt, samt en blanding av olje (grønnsak), eddik eller sitronsaft.

Princess and the Pea (oppskrift på pølse- og ertesalat)

Needed:

• En boks grønne erter på boks.
• 300 g kokt pølse.
• 250 g krabbepinner.
• Gulrøtter - 2 stk
• Tre egg.
• Majones.

Om matlagingsfunksjoner

Egg og gulrøtter kokes, skrelles, hakkes på rivjern (stort). Krabbepinner kuttes i små terninger. Ost (hard) gnis på et fint rivjern for å gjøre produktet mer mørt og luftig. Denne salaten bør legges lagvis i denne rekkefølgen:

• first spread røkt pølse;
• så et lag med hermetiske erter;
• etterfulgt av lag: krabbepinner, egg, gulrøtter, ost.

Hvert av lagene er smurt inn med majones. Overflaten er drysset med ost (revet). Å servere en lagdelt salat i en gjennomsiktig bolle vil være spesielt spektakulært. Om ønskelig kan lagene legges ut to ganger.

Drova-salatoppskrift

Bruk til matlaging:

• En boks hermetiske erter.
• Tre egg.
• En pakke krutonger.
• 300g røkt pølse.
• Majones.
• Tre pickles.
• Noen grønnsaker (grønn løk, dill, persille).

Matlagingssalat

Salaten tilberedes slik: egg kokes, skrelles, gnis på et grovt rivjern. Pølse kuttes i formenlangt strå. Agurker (s altet) kuttet i terninger.

Spre retten i lag:

• krutonger blandet med majones;
• et lag med hermetiske erter;
• pølselag;
• egg;
• pickles (hakket); overflaten av fatet er dekket med grønt.

Salat er dekorert med krutonger. Retten skal bli ganske saftig, sparsom majones for å smøre lagene anbefales ikke.

Salatoppskrift med pølse og krutonger (rask)

Vi tilbyr å diversifisere kostholdet med en av de veldig smakfulle og raske salatene med kokt pølse, hermetiske bønner, mais og kjeks. Ingredienser:

• 250 gram hermetisk mais;
• 250 gram hermetiske bønner;
• 150 gram pølse (servelat foretrekkes);
• one bulb;
• 60 gram krutonger;
• tre spiseskjeer majones.

Matlagingsteknologi

Du bør oppføre deg slik:

1. Først tilberedes produktene i henhold til listen i oppskriften.
2. Bønner brukes i sin egen juice, av alle typer pølser er servelat best, det anbefales å velge kjeks med smak av Okhotnichy pølser.
3. Pølsen kuttes i strimler og sendes til en bolle hvor ingrediensene skal blandes.
4. Deretter tilsettes vaskede hermetiske bønner, mais (tømmer væsken fra den).
5. Skrell løken (løken) og skjær den i små terninger. For at bitterhet skal forlate det, er det nødvendig å fylle det med vann (kokt) i 5-7 minutter. Deretter presses løken og overføres til andre komponenter i retten.
6. Deretter helles krutonger i en bolle og alle ingrediensene blandes.

God appetitt!