Fløte til butterdeigskake "Napoleon": ingredienser, oppskrift, matlagingstips. Klassisk vaniljesaus for "Napoleon"

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva synes du er den mest populære desserten? Selvfølgelig, Napoleon. Ikke en eneste søt tann vil nekte en slik delikatesse. For å tilberede det bruker husmødre butterdeig og alle slags kremfyllinger, som lar deg få en ny smak hver gang. I artikkelen vår vil vi snakke om hvilken butterdeig Napoleon kakekrem kan tilberedes. Ikke nøye deg med standard alternativet hvis du har et bredt utvalg.

Confectioners Secrets

Ofte tilbereder husmødre klassisk vaniljesaus til Napoleon. Men dette er langt fra det eneste alternativet. Det er ingen hemmelighet at smaken på kaken i stor grad avhenger av kremfyllet. Og dette betyr at du trygt kan eksperimentere på jakt etter noe nytt.

For en deilig toppingdu trenger å vite noen hemmeligheter. Det er veldig viktig å blande alle ingrediensene riktig for å få en jevn konsistens og unngå stratifisering av massen. Matvarer som mel, melk og smør bør tilsettes gradvis, i separate porsjoner.

Hvis du bruker rømme til fløten, må du velge et fettprodukt. Det er best å kjøpe et hjemmelaget fermentert melkeprodukt. Overflødig væske fra rømme kan fjernes med gasbind. Hvis det ikke virker, bruk en kremfortykningsmiddel.

Erfarne kokker anbefaler å bruke vaniljesukker eller vanilje for å gi desserten en deilig smak.

En veldig enkel krem til "Napoleon" kan lages av rømme og kondensert melk. For å få en variasjon av smaker kan kremmassen diversifiseres med sitronskall, frukt og nøtter.

rømme

Hvis du forbinder dessert med vaniljesaus, foreslår vi at du utvider horisonten. "Napoleon" med rømme vil heller ikke skuffe deg. Det er ikke alltid kondensert melk i huset. Derfor kan kremen tilberedes fra de produktene som er i kjøleskapet. Fordelen med rømmefyllingsoppskriften er at den er utrolig enkel. Selv en nybegynner kan tilberede en krem til Napoleon hjemme. Hovedbetingelsen for et godt resultat er god fet rømme. Tettheten til det fermenterte melkeproduktet er veldig viktig. Det er bedre å spille det trygt og holde rømme i gasbind over pannen i flere timer. Dette vil hjelpe med å bli kvitt serumet.

Ingredienser:

1. En liter rømme.
2. Nøtter – 90 g.
3. Pulver eller sukker - 240g

Hell rømme i en mikserbolle og tilsett melis, pisk deretter massen til en homogen konsistens er oppnådd. Hvis du bruker et hjemmelaget fermentert melkeprodukt med høyt fettinnhold, ikke overdriv. Ellers kan kremen bli til olje. Piskingen kan stoppes etter at massen er blitt tykk og homogen. Hvis du ikke klarer å oppnå ønsket konsistens, kan du bruke en rømmefortykker.

Denne kremen er deilig alene. Men for å få en ny smaksfølelse kan du bruke nøtter. Før matlaging må de brennes i ovnen eller stekes i panne. Og slip deretter med en kniv eller kjevle. Hell nøttesmulene i kremen og bland den. Massen er klar til bruk. For matlaging kan du ta alle nøtter, inkludert valnøtter. Har du mandler, hasselnøtter eller peanøtter for hånden, blir kaken enda mer smakfull. Rømme er spesielt godt i kombinasjon med mandler.

fyll med fruktsmak

Hvordan lage krem til Napoleonskake av butterdeig? Hvis du ønsker å få noe nytt og uvanlig, tilbyr vi deg en annen oppskrift. Den kan brukes til å lage en deilig krem med fruktsmak.

Ingredienser:

1. Noen bananer.
2. Krukke med kondensert melk.
3. Rømme - 0,5 l.

For matlaging må du skrelle bananene, kutte i biter og hakke dem med en blender. PÅSom et resultat bør vi få bananpuré. Hvis det ikke er kjøkkenhjelp, kan du mose kjøttet med en gaffel. Men det vil ikke fungere å gjøre massen homogen. Vi flytter rømme i mikserbollen og tilsetter kondensert melk, hvoretter vi slår massen til den blir luftig. På slutten av kokingen skal bananpuré tilsettes kremen. Kremmassen skal være mør og homogen. Blir det for tynt, bruk fortykningsmiddel. Som du kan se, er butterdeig banankrem for Napoleonskake veldig enkelt å tilberede. Samtidig har den en delikat smak og delikat aroma. I kombinasjon med shortcakes er den unik.

Smørkrem

Du kan bruke smørkrem til å lage kaken. Det passer utmerket til butterdeig. Noen husmødre tror at bare den klassiske Napoleonskremen kan bløtlegge kakene godt. Det er det faktisk ikke. Smørmasse er ikke mindre velsmakende.

For forberedelsen trenger du:

1. Smør (minst 85, 2 % fett) - 280 g
2. Vanilla.
3. Kondensert melk - boks.

Vi tilbyr deg en trinn-for-steg-oppskrift på Napoleon-krem:

1. Ta smøret ut av kjøleskapet og la det varmes opp til romtemperatur.
2. Vi tar en kjele med tykk bunn og heller kondensert melk i den. Kok opp, og tilsett så vaniljesukker eller vaniljesukker.
3. Ta den kondenserte melken av varmen, filtrer den med en sil og avkjøl.
4. Pisk smøret til det er luftig, og hell deretter den kondenserte melken sakte i det (det skal være kaldt).

Påfør den ferdige kremen på butterkaker. Den ferdige kaken må presses på toppen med noe tungt, for eksempel et brett. Dessert sendes til kjøleskapet i 8-10 timer.

Hvis du leter etter en deilig butterdeig Napoleonskakekrem, kan du finne smørkremoppskrifter på nettsider eller i kokebøker. Den tilberedes ikke av krem, men av smør, som er billigere, men samtidig et naturlig produkt. Du kan også bruke krem. Men du må forstå at smørkrem forstås som smørkrem. Du kan legge til en skje brennevin eller konjakk, hakkede nøtter, syltetøy, syltetøy, sitronsaft.

Creamy Cream

Erfarne kokker mener at du trygt kan eksperimentere når du tilbereder kremen til Napoleonskaken fra butterdeig. Ikke begrens deg til standardversjonen. Forresten, ikke alle husmødre elsker vaniljesaus, og tror at det er for enkelt for en festlig dessert. Vi tilbyr å tilberede en krem av rømme, fløte og kondensert melk. Hvis du elsker kaker, er denne nye oppskriften for deg. Denne kremen gir enhver dessert en raffinert og raffinert smak.

Ingredienser:

1. Fløte (minst 35 % fett) - 210 ml.
2. Rømme - 430 ml.
3. Pulvers - 2 ss. l.
4. Vanilla.
5. Kondensert melk - 130 ml.

Det er små triks i å tilberede enhver rett. Og selvfølgelig er de med på å lage desserter. Erfarne husmødre anbefaler på det sterkeste å avkjøle fløten før pisking. Bare i dette tilfellet vil de slå godt. Hell den avkjølte kremen i bollen til en mikser og pisk til topper dannes. Husk at du må banke produktet forsiktig slik at det ikke delaminerer.

Hell rømme i en separat ren beholder og begynn å piske den. Uten å stoppe prosessen, sovne gradvis melis. Liker du en velduftende krem kan du tilsette litt vanilje. Vær oppmerksom på at rømme skal piskes til sukkeret er helt oppløst. Det er av denne grunn at det er å foretrekke å bruke pulver fremfor sand. Sistnevnte løser seg mye vanskeligere. Som et resultat bør vi få en tykk masse. Hvis noe ikke fungerer, ikke bli motløs. Fortykningsmidlet kan løse problemet. På slutten av piskingen tilsetter du kondensert melk i rømmen, og deretter blander vi alle ingrediensene forsiktig med en slikkepott.

Og først i sluttfasen blander vi rømmemassen med fløte. Kokker anbefaler å jobbe med en silikonspatel. Etter at kremen er påført de tilberedte kakene.

Rømme, kondensert melk og nøtter

Du kan lage en deilig dessert ved å bruke tipsene for å lage butterdeig Napoleon kakekrem. Kunnskapsrike kokker anbefaler å bruke alle slags tilsetningsstoffer, inkludert nøtter. De kan forvandle smaken til enhver rett. I tillegg avhenger smaken av desserten i stor grad av nøttene som brukes. I vårt område brukes valnøtter oftest, siden vi har mange av dem, og de kosterrimelig. Om ønskelig kan du ta hensyn til peanøtter. Men smaken er mye mer interessant med hasselnøtter eller mandler. En slik kake kan være et virkelig høydepunkt i ferien.

Ingredienser:

1. Kondensert melk - en halv boks.
2. Rømme - 230 g.
3. Oljeemballasje.
4. nøtter - 280g

Kondensert melk er en delikatesse for mange av oss. Alle søte tann elsker det. Hvis du vil lage en søt krem, så klarer du deg ikke uten kondensert melk.

Kjølig hjemmelaget rømme, pisk deretter til den er luftig. Bland smøret, oppvarmet til romtemperatur, i en separat beholder med kondensert melk, og pisk deretter til teksturen blir homogen. Etter, uten å stoppe prosessen, tilsett rømme.

Vi steker nøttene på forhånd i panne eller i ovnen, hvoretter vi tilsetter dem i den kremete massen. Bland alle ingrediensene forsiktig med en silikonspatel. Vær oppmerksom på at nøtter må tilsettes helt på slutten av kokingen, ellers vil ikke kremen piskes.

Custard classic

Det er mange alternativer for å tilberede en deilig vaniljesaus til Napoleon. Hver av dem har sine egne fordeler. Men blant en slik variasjon kan du velge den beste oppskriften. Den lagdelte Napoleon med vaniljesaus er en klassiker.

Ingredienser:

1. Melk - 230 g
2. Mel - 1 ss. l.
3. Ett egg.
4. Sukker - 5 ss. l.
5. Vanilla.

Hell melk i en kjele, tilsett sukker, vanilje og kok opp. Bland egg med mel tilforsvinning av klumper. Hell den varme melkeblandingen i en tynn stråle i eggemelmassen, mens du rører med en slikkepott. Sett fløten på komfyren og under konstant omrøring, la den tykne, men ikke koke.

Custard Cream

Ikke mindre deilig vaniljesaus til "Napoleon" kan tilberedes med tilsetning av smør. Den delikate teksturen er perfekt for lagdelte kaker.

Ingredienser:

1. Tre eggeplommer.
2. Pakke med smør (250g).
3. Mel - 2 ss. l.
4. Sukker - ½ kopp.
5. Melk - 290 g

For å tilberede kremen trenger vi bare eggeplommer. De må males med sukker, og tilsett deretter siktet mel. Bland godt igjen. Deretter introduserer vi en del av den kalde melken i eggemassen, bland alt grundig til det er glatt. Vi legger den gjenværende melken på bålet og begynner å varme den. Hell deretter eggemelkløsningen i den kokende massen. Kok opp fløten og ikke slutt å røre den slik at den ikke brenner seg. Slå deretter av komfyren. Etter at kremen er avkjølt, introduserer vi myknet smør i den. Pisk massen med en mikser.

Vanilla Butter Custard

Vi tilbyr deg nok en oppskrift på butterdeig Napoleon kakekrem.

Ingredienser:

1. Omtrent et glass sukker.
2. To egg og tre eggeplommer.
3. ½ l melk.
4. ¼ pakker med smør.
5. Mel (du kan også bruke stivelse) - 3 ss. l.
6. Fløte (minst 35 % fett) - 140 ml.
7. Vanilla.

Hell melk i en ren kjele og tilsett halvparten av sukkeret og vanilje. Kok opp massen på middels varme.

Sikt melet i en egen bolle, tilsett den andre delen av sukkeret. Vi blander alle komponentene. Hell den tørre massen i den avkjølte melken. Vi setter pannen på bålet og begynner å varme opp. Kremen må røres til den tykner. Til fremstillingen brukes noen ganger mais- eller potetstivelse. Det første alternativet er å foretrekke.

Innfør olje i den kremete massen og pisk ingrediensene med en mikser. Etter at kremen skal avkjøles. Den skal ikke brukes med en gang. Det er bedre å sette massen i kjøleskapet. Etter fem timer, pisk fløten i en egen bolle og tilsett den i den avkjølte kremen.

kremaktig masse med nøtter

Curtard kan varieres med nøtter. Smaken på desserten vil bare dra nytte av dette.

Ingredienser:

1. Egg.
2. Et glass melk og sukker hver.
3. Mel - 1-2 ss. l.
4. Vanilla.
5. Nøtter - 2 ss. l.
6. 1, 5 pakker smør.

Pisk egg med sukker, tilsett melk og vanilje. Bland massen og sett på brann. Under oppvarmingsprosessen, rør hele tiden i melkeblandingen, ellers kan den brenne seg. Kok opp og fjern fra varmen. Massen må avkjøles.

Før du bruker nøttene bør de brennes lett, deretter kan dumale med en blender. I den avkjølte kremen introduserer vi olje og hakkede nøtter. Pisk alle ingrediensene igjen. Etter det kan nøttekremen smøres på kakene.

Curtard with condensed milk

Du kan bruke kondensert melk til å lage deilig vaniljesaus. Et slikt kakelag vil appellere til alle søtsugen.

Ingredienser:

1. Glass melk.
2. 2 ts hver sukker og mel.
3. Vanilla.
4. ½ pakker med smør.
5. boks med kondensert melk.

Denne kremen er utrolig enkel å tilberede. Bland melk og mel i en ren kjele, tilsett sukker. Etter at vi sender containeren til brannen. Uten å slutte å røre, kok opp massen, skru av varmen og la den avkjøles. Etter at kremen er avkjølt, introduserer vi mykt smør og kondensert melk i den. Bland ingrediensene, og pisk deretter grundig på høy hastighet. Hvis du liker vaniljesmak, kan du tilsette en dråpe ekstrakt.

I stedet for etterord

Som du kan se, har moderne kulinariske spesialister et stort antall oppskrifter for å lage deilig "Napoleon". Ved å bruke en ny krem hver gang kan du gi kaken en helt ny lyd. Laget er en veldig viktig del av desserten. Smaken på den ferdige kaken avhenger i stor grad av den. Det er vanskelig å si hvilket av de foreslåtte alternativene som er bedre. Tross alt avhenger alt av din smak og preferanser. Uansett, til et vanlig teselskap kan du tilberede en enklere krem, men til en feiring bør du prøve.