Tiramisu med savoiardi-kjeks: klassisk oppskrift, perfekt dessertsmak, sammensetning, ingredienser, trinnvis oppskrift med bilder, nyanser og matlagingshemmeligheter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Italia er fødestedet til gourmet-tiramisu-retten. For omtrent 300 år siden ble den første desserten tilberedt i den nordlige regionen av dette landet, takket være forespørslene fra adelen som levde på den tiden. Dessert har en positiv effekt på seksuell lyst, den ble brukt av kurtisaner. Det var de som ga ham et så vakkert navn - tiramisu. Det oversettes fra italiensk til russisk som "begeistre meg." Uttrykket oppfordrer til handling.

Noen anser denne desserten - tiramisu med savoiardi-kjeks - som ydmykende, siden den tilhørte den lavere klassen av mennesker. Men i den moderne verden regnes den som en festlig dyr kake. Den serveres i dyre kulturinstitusjoner og restauranter. Til tross for sin historie, inntar tiramisu en ledende posisjon blant italienske kaker. For å kjenne den fulle smaken av desserten spises den etter tradisjonen i små biter. Oghver italiener er kjent med tiramisu.

Ikke alle har råd til å gå på restauranter, så denne artikkelen vil vise deg hvordan du lager tiramisu med savoiardi-kjeks, hvilke ingredienser den passer til og hvordan du endrer sammensetningen i tilfelle du ikke har de riktige produktene.

Ulike produkter ble funnet i den italienske retten: mascarpone, egg, savoiardi, kaffe. Nesten alle ingrediensene er tilgjengelige og kjente, men den første av dem må fortsatt finnes, for dette er en spesiell ost med høyt fettinnhold. Den har en veldig delikat og unik smak. Savoyardi er lettere å finne, siden det er en enkel kjeks. Det er grunnlaget for retten. I tillegg til den kjøpte versjonen kan du bruke hjemmelagde informasjonskapsler. Det er mange måter å tilberede tiramisu med savoiardi-kaker.

Savoiardi informasjonskapsler hjemme

Ingredienser:

• pulverisert sukker - 50 gram;
• rørsukker - 30 gram;
• kyllingegg - 4 stykker;
• hvetemel - 6 ss.

Oppskriften på tiramisu savoiardi-kaker er veldig enkel. Du må følge følgende handlingsrekkefølge:

1. Legg eggene i kjøleskapet for å skille plommen fra hviten.
2. Skill eggekomponentene - eggeplomme og hvit.
3. Visp eggehvite med s alt til skummende.
4. Pisk eggeplommen til den er kremaktig.
5. Koble de piskede ingrediensene sammen.
6. Tilsett mel i dem, bland godt til du får en kjeksdeig.

Bruk en spesiell sprøyte, skriv og klem deretter den tilberedte deigen på et bakepapir i form av strimler som ikke er mer enn tre centimeter tykke. Sett til å steke i ti minutter.

Nå vet du hvordan du lager tiramisu savoiardi informasjonskapsler, bildet av disse er presentert ovenfor.

Dessertlaging: raskt og deilig

Her er en av Tiramisu-kakeoppskriftene med savoiardi-kjeks, sjokolade og banan. Først må du lage informasjonskapsler eller kjøpe dem i en butikk. Det er én betingelse - kjeksene må være ferske, ellers vil ikke kaken bløte ordentlig. For å tilberede desserten trenger du:

• hvit sjokolade - 50 gram;
• banan - 700 gram;
• melk med lavt fettinnhold - 250ml;
• rom - 1 teskje;
• informasjonskapsler - 600 gram;
• sjokoladesirup;
• sukker - 100 gram;
• vanillin - 1 teskje;
• kakao;
• brygget kaffe – 180 ml;
• mascarponeost - 400 gram.

Neste prosedyre:

1. Varm melken, tilsett den tilberedte kaffen, deretter sukker og rom.
2. Legg kjeksene i formen og hell væsken.
3. Kutt bananen i små biter.
4. Rør mascarponeosten og tilsett den skivede bananen. Støv deretter med pulver, men ikke pisk.
5. Legg de bløtlagte kjeksene på formen, oppå den - den resulterende kremen og drysskakao.
6. Pynt den resterende banankaken.

Så enkelt er det å lage Tiramisu-kake med savoiardi-kjeks hjemme.

laging av jordbærkake

For dette trenger du:

• mascarpone - 500 gram;
• jordbær - 400 gram;
• egg - 3 stykker;
• fruktlikør - 80 ml;
• appelsinjuice - 120 ml;
• savoiardi informasjonskapsler - 300 gram;
• pulverisert sukker - 40 gram

Tiramisu med savoiardi-kjeks og jordbær er veldig enkelt å tilberede. Følg instruksjonene nedenfor:

1. Skill egg i hvite og eggeplommer.
2. Legg til mascarpone i eggeplommene og bland.
3. Legg deretter de piskede eggehvitene til den samme resulterende massen.
4. Bland juice og brennevin i en egen bolle.
5. Kutt jordbærene.
6. Hell juice- og brennevinsblandingen over kjeksene.
7. Påfør den ferdige kremen på toppen og ordne jordbærene.
8. La kaken trekke. Du kan trygt servere den på bordet.

Desserttips

Smør informasjonskapsler og krem i flere lag. Velg ferske jordbær. Kaken kan strøs med sjokoladebiter. Bruk aldri vodka til sirup.

Klassisk italiensk kakeoppskrift med erstatning av ingredienser

Tiramisu-kake lages vanligvis med mascarponeost og savoiardi-kjeks, men hva om disse ingrediensene er vanskelige å få tak i? Selvfølgelig er det alt muligerstatte med andre produkter. Denne oppskriften viser hvordan du erstatter de manglende produktene. For dette trenger du:

• kjeks avlang kjeks i form av fingre - 500 gram;
• amaretto - 100 gram;
• mørk sjokolade - 80 gram;
• hermetisk ananas - 1 boks;
• appelsinskall - 30 gram;
• kokosflak - 50 gram;
• melk - 1 liter;
• smør - 120 gram;
• egg - 4 stykker;
• pulverisert sukker - 1 kopp;
• mel - 4 spiseskjeer;
• s alt - 2 klyper.

Hvordan lage mat?

Du må tilberede en vanlig vaniljesaus. For å gjøre dette, ta en panne, knekk eggene og legg til den, og hell også ut mel, sukker og s alt. Pisk alt med en mikser på lav hastighet og hell i melken. Kok innholdet i vannbad til det er helt tomt. Kremen skal ikke koke. Hell så kokosflakene i den tilberedte blandingen og bland.

Etter 20 minutter, ha smøret i kremen. Pisk deretter igjen med en mikser. Tilsett sjokolade, appelsinskall i kremen og bland. Smør kjeksene med krem og hell over amarettoen. Fordel alt lagvis og pynt med ananasskiver. Sett deretter i kjøleskap i 6 timer. Denne typen dessert er perfekt for å pynte et festlig bord.

For å lage tiramisu med savoiardi-kjeks kan du bruke rom, konjakk, konjakk, brennevin. Du kan erstatte ost med cottage cheese eller fløte. Du kan velge hvilken som helst informasjonskapsel, det viktigste er at den passer i formen. Her er hele kakeoppskriften.savoyardi for tiramisu (med bilde).

En annen måte å lage deilige kaker på

Skill veldig nøye hvitene fra plommene. Pisk honning og eggeplommer med en mikser i fem minutter. Tilsett sukkeret gradvis til proteinene, mens du pisker med en mikser til det dannes en hvit krem. Tilsett deretter proteinet til eggeplommen og bland med en tresleiv. Som et resultat bør det dannes en lett luftig krem. Sikt melet og tilsett stivelse.

Tilsett eggeblandingen sakte i melet. Røre. Resultatet er en deig som skal holde formen godt. Legg den i strimler på en bakeplate og strø over melis. Forvarm ovnen og sett kakene til å steke i 12 minutter på 200 grader. Fjern de ferdige kjeksene fra ovnen, og fjern fra bakeplaten etter avkjøling. Nå kan du bruke den til videre kakeforberedelse

Forbereder dessert med mandler

For dette trenger du:

• kjeks – 500 gram;
• sukker - 100 gram;
• melk - 200 gram;
• eggeplomme - 4 stykker;
• mandellikør - 30 ml;
• fettkrem – 280 ml.
• mascarpone - 300 gram;
• mandelflak til pynt - 20 gram.

Lag karamell med sukker. Sett den på brann, bring den til brun. Fjern fra varmen og hell melk i blandingen. Rør til karamellen løser seg opp. Hell den ferdige sirupen gjennom en sil. Tilsett brennevin og rør igjen.

Neste du trengertilbered krem. For å gjøre dette, lag et vannbad (eller damp). I et dampbad, pisk eggeplommene med sukker og likør til en luftig homogen masse er dannet. Fjern fra dampbadet og tilsett mascarpone i eggeplommeblandingen. Hell kremfløte i den.

Deretter må du dyppe kjeksen i karamellsirup og legge den i et enkelt lag i en ildfast form. Smør halvparten av kremen på toppen av den, legg deretter ut det andre laget med informasjonskapsler og dekk med krem igjen. Dryss det øverste laget av dessert med mandelflak. La kaken trekke – sett i kjøleskapet i ca 8 timer. Da kan du trygt gå videre til måltidet. God appetitt!