Kjøttdeig med egg i ovnen: oppskrifter og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Deilige kjøttdeigsretter er kjent for mange. Og det er helt feil å anta at bare koteletter kan tilberedes av den. Kjøttdeig med egg i ovnen er en rekke deilige, enkle, vakre retter. Noen av dem ligner reir, andre er en rulle med en lys fylling. Du kan prøve disse oppskriftene for å overraske gjestene dine med deilige retter i fremtiden.

Eggerull: lyst og deilig

Denne oppskriften på kjøttdeig med egg i ovnen er likt av mange husmødre. Du trenger ikke kjøpe mange forskjellige ingredienser til det. Retten er en rull der et lyst egg er gjemt. Husmødre liker også rullen fordi du kan legge egg i den som ble kokt for noen dager siden. De gjennomgår gjentatt varmebehandling, noe som gjør dem trygge og spiselige.

For en så deilig og interessant kjøttdeigrull med egg i ovnen, må du ta følgende ingredienser:

• 500 gram kjøttdeig, det er bedre å ta en blanding av svin og storfekjøtt;
• en liten potetknoll;
• hodebue;
• små gulrøtter;
• haug med fersk persille;
• ett rått egg;
• fem stykker hardkokte egg;
• litt matolje;
• s alt og pepper.

Grønnsaker i denne oppskriften brukes til å fargelegge kjøttdeigen. Rå poteter erstatter derimot brød, gjør kjøttet saftig og holder kjøttdeigen sammen.

Oppskrift trinn for trinn

Hvordan tilberede kjøttdeig med egg i ovnen? Skrell poteter og gulrøtter. Begge ingrediensene gnis på et grovt rivjern, tilsatt kjøttdeig. Pepper og s alt. De renser løkene. Du kan finhakke den, eller du kan føre den gjennom en kjøttkvern slik at den praktisk t alt ikke føles. Greenene vaskes, kuttes grovt. De sendes også til kjøttdeig. Bland grundig med en skje eller direkte med hendene. Bedre å gjøre det lenge. Tilsett et rått egg og bland godt igjen.

Ta folien. Legg den utover, fordel et lag kjøttdeig. Legg de flådde eggene i midten. Du kan også bruke halvdeler, da trenger du færre egg. Bruk folie, pakk kjøttdeigen inn i en rull, trykk lett ned.

Ovnen varmes opp til 160 grader. Legg rullen i folie på en bakeplate, med sømsiden ned. Stek i ca 30 minutter, øk temperaturen gradvis til 180 grader. Etter å ha brettet ut folien, stek i ytterligere ti minutter ved en temperatur på 200 grader, slik at en skorpe vises. Den ferdige rullen får avkjøles litt. Server kuttet i biter. Du kan strø over fersk persille. Dette alternativet for å tilberede kjøttdeig i ovnen er en vakker rett. Kan serveres som forrett ellerhovedrett, med ferske grønnsaker.

Rull uten folie med en deilig skorpe

Denne versjonen av oppskriften inneholder færre grønnsaker, men trenger ikke å rulles med folie. På en måte er det enda enklere å tilberede denne versjonen av kjøttdeig med et egg. For denne retten må du ta følgende ingredienser:

• 600 gram hakket svinekjøtt;
• ett hundre gram ost;
• fem egg;
• løkhode;
• et par spiseskjeer majones;
• s alt og sort pepper etter smak.

Denne rullen har en appetittvekkende skorpe, som hjelper til med å lage majones. Imidlertid øker kaloriinnholdet i retten.

Hvordan tilberede kjøttdeig med ost?

Løk skrelles, finhakkes eller gnis på et fint rivjern. Legg det til kjøttdeig. Ha s alt og andre krydder, introduser ett rått egg. Ost gnis på et fint rivjern, legges til kjøttdeig.

Tilberedningen til retten eltes grundig for å gjøre kjøttdeigen elastisk og mør. De resterende fire eggene kokes til de er hardkokte. Avkjøl, og rengjør deretter. Legg pergament på en bakeplate. Kjøttet legges i form av en tykk pølse. Egg legges langs kjøttdeigen, presses deretter inn i kjøttmassen, lukkes.

Smør rullen med majones. Stek den i ovnen på 180 grader i tretti minutter. La den avkjøles litt før servering for å gjøre den lettere å skjære i skiver. Server som forrett eller hovedrett.

"Reir" med vaktelegg

Denne retten heter "Nests", det er lett å tilberede den av kjøttdeig med egg i ovnen. Navnet refererer til utseendet. Det ser virkelig ut som et fuglerede. For å tilberede denne versjonen av retten må du ta:

• 500 gram kjøttdeig;
• 80 ml yoghurt;
• løkhode;
• fem vaktelegg;
• 50 gram hard ost;
• litt favorittgrønt;
• fire skiver hvitt brød, gammelt er bedre;
• 60ml uparfymert vegetabilsk olje;
• s alt og favorittkrydder etter smak.

Denne retten kan også tilberedes med kyllingegg. Men det er bedre å ta mindre prøver, og før du flytter dem til fatet, bryter du hver av dem i en bolle, og fjerner en del av proteinet.

Oppskriftsbeskrivelse: tilberedningsmetode

Hvordan tilberede kjøttdeig med egg og ost i ovnen? Løk skrelles, kuttes i små terninger. På en liten del av vegetabilsk olje stekes denne ingrediensen til den er myk. La avkjøle litt, og flytt deretter til en bolle med kjøttdeig. Brødet dynkes i kokende vann. Når det blir vått og avkjøles, klem det ut og tilsett det i kjøttdeigen. For å gjøre det mer mørt kan du hoppe over brødet gjennom en kjøttkvern. Grønnsakene vaskes, tørkes og finhakkes, legges til resten av ingrediensene. Tilsett s alt og krydder. Ulike typer pepper, tørket koriander og spisskummen er perfekt til kjøttdeig. Så du kan eksperimentere i prosessen med å tilberede kjøttdeig med et egg i ovnen. Alt blandes grundig, kefir tilsettes, blandes igjen. Dette fermenterte melkeproduktet gir kjøttet mykhet. Så slike "Reir" kan tilberedes selv fra magert biff.

Kjøttdeig deles i fem deler, det dannes en kule av hver. Bakebollen smøres med restene av oljen, arbeidsstykkene legges. Ved hjelp av en skje lages en fordypning i hver, sidene dannes. Ost gnis på et fint rivjern, plassert i hullet. Der knekker de også ett vaktelegg. Stek kjøttdeig med egg i ovnen i førti minutter. Ved servering kan du legge til et hvilket som helst tilbehør til "Reirene", samt pynte med friske urter.

Kylling- og spinatpai

Hvordan tilberede hakket kylling med egg i ovnen? Lag en pai! Men dette er bare et festlig alternativ, den har ingen deig, men mye kjøtt og egg. Spinatblader gir et snev av saftighet. Du kan også legge stekt sopp til fyllet. For denne retten må du ta følgende ingredienser:

• kilogram kyllingfilet;
• samme mengde kjøttdeig;
• ni egg;
• haug med fersk spinat;
• løkhode;
• tre skiver gammelt hvitt brød eller brød;
• ett hundre ml melk;
• et par spiseskjeer smør;
• s alt og pepper etter smak.

Du kan også bruke eventuelt ferdiglaget kyllingkrydder og friske urter til å servere den ferdige retten. Av antall ingredienser kan man se at retten forberedes til festbordet. Om ønskelig kan du redusere porsjonen.

Hvordan tilberede en rett med spinat?

Åtte egg er hardkokt, avkjølt og skrellet. Spinat vaskes, bladene rives av,skyll dem med kokende vann. Syv egg er pakket inn i spinatblader, i flere lag.

Kjøttdeig er s altet, pepret, krydret. Melken varmes opp, brødet bløtlegges i det, så presses det ut og legges til kjøttdeigen. Tilsett finhakket løk og rått egg. Elt kjøttdeigen grundig i flere minutter.

Fileten vaskes, tørkes, kuttes i skiver som piskes forsiktig. Det er best å lage en slik rett i en kakeform. Da ser det ut som en pai. Bunnen er smurt med vegetabilsk olje. Legg halvparten av kyllingfiletkoteletter, et lag kjøttdeig. Legg egg i spinatblader, dekk med kjøttdeig. Til slutt lukker alle kyllingfileten.

Send alt til ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek i minst en og en halv time. For at kjøttet ikke skal tørke ut, men bakes jevnt, er det bedre å dekke fatet med folie. Etter en og en halv time fjerner de den, la kaken stå i ytterligere femten minutter.

Før servering er retten litt avkjølt og pyntet. For å gjøre dette deles det gjenværende kyllingegget inn i protein og eggeplomme. Begge deler gnis på et rivjern, separat fra hverandre. Dryss paien først med eggehvite og deretter med eggeplomme. Du kan også legge til bladpersille.

Denne kaken vil definitivt pynte ethvert bord, siden den ser vakker ut og den er veldig tilfredsstillende.

Kjøttdeig er ikke bare grunnlaget for koteletter. Mange interessante og smakfulle retter tilberedes fra den. Du kan for eksempel kombinere det med et egg, både kokt og rått. I det første tilfellet kan du lage en deilig rulle fylt med kokte egg. I sammenhengen ser det spesielt appetittvekkende ut. Du kan ogsåå feste på "Reir" med vaktel eller kyllingegg, som også egner seg til et festlig bord. Viktigst av alt, til tross for deres skjønnhet, er disse rettene tilberedt veldig enkelt.