2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Det er nesten sikkert at en moderne husmor heller vil foretrekke vegetabilsk olje enn kremmotstykket eller animalsk fett. Som du vet, skaper etterspørsel tilbud. I samsvar med denne regelen er butikkhyllene ganske enkelt "sprengende" med alle slags vegetabilske oljer, som er delt inn i to hovedkategorier: uraffinert olje og raffinert.
Om ønskelig kan disse gruppene deles inn i flere underarter: uraffinert kokosolje, solsikke, oliven og andre varianter. Men det er ikke poenget. Nå prøver vi å finne ut valget mellom raffinerte og uraffinerte produkter.
For ikke så lenge siden var det ingen som undret seg over et slikt problem, fordi de aller fleste foretrakk det første alternativet - raffinert olje. Det ble antatt at uraffinert olje er et uraffinert produkt som ikke lukter veldig velsmakende. Imidlertid noenfolk likte denne lukten, som avgjorde deres eget valg.
Men nylig, i forbindelse med den nye moten for et sunt kosthold, begynte mange å tenke på om det er tilrådelig å bruke uraffinerte produkter. Tross alt har uraffinert olje en ganske stor mengde nyttige stoffer.
Så hva er egentlig dette alternativet som skal brukes over alt og over alt? Heller nei enn ja. Tross alt har raffinert olje en viss mengde nyttige stoffer. I tillegg er det en annen grunn til at råproduktet i noen tilfeller er helt ubrukelig.
Uraffinert olje er for eksempel helt uegnet til steking. Ikke bare skiller en ubehagelig lukt ut i dette tilfellet, men også ved oppvarming er denne typen olje mettet med kreftfremkallende stoffer. Sikkert alle vet at dette ikke er det mest nyttige stoffet for kroppen vår. Ved steking kan det også dannes skum, som ikke har den beste effekten på matens smak. Raffinert olje kan redde oss fra alle problemene ovenfor. Ja, den frigjør også skadelige stoffer ved oppvarming, men dette skjer kun ved en temperatur på 200 grader, som ikke innebærer matlaging på åpen ild.
Men raffinerte produkter har også sine ulemper. Alle og enhver vet det faktum at et naturprodukt ikke kan lagres over lang tid. Men raffinert olje kan. Så den inneholder en viss mengde konserveringsmidler, uansett hva de sierprodusenter.
Derfor, når du tilbereder salater, er det mye mer å foretrekke å bruke uraffinert olje. Den har en tilstrekkelig mengde vitaminer og en minimumsmengde av skadelige stoffer (fordi i dette tilfellet varmes den ikke opp).
Generelt er det best å bruke uraffinert olivenolje. Det anses som mer fordelaktig enn noen type solsikkeolje.
Det er verdt å merke seg et annet viktig poeng. Når du velger uraffinert olje, må du være oppmerksom på den som ble produsert ved kaldpressing (temperatur opp til 45 grader). Oppbevar den kun i en forseglet glassbeholder og på et kjølig, mørkt sted.
Anbefalt:
Hvor mange kalorier i et egg: rå, hardkokt og bløtkokt, stekt i olje og uten olje
Hønseegg er det rimeligste husdyrproduktet, som er mye brukt ikke bare i næringsmiddelindustrien, men også aktivt konsumert av befolkningen. Egg legges vanligvis til bakverk og desserter, brukes i salater og cocktailer, og konsumeres også som en helt uavhengig rett. Hvis du følger figuren din og regulerer kostholdet ditt, må du ikke bare vite hvor mange kalorier det er i et egg, men også hvordan tilberedningsmetoden påvirker energiverdien til produktet
Hva er forskjellen mellom raffinert sukker og uraffinert sukker?
Da sukkeret først dukket opp på folks bord, var det brunt. I dag, i hyllene til butikkene, kan du finne både hvitt raffinert sukker eller granulert sukker, samt en brun versjon. Om raffinert brunt sukker er mer skadelig eller det ikke er noen forskjell mellom dem - vi vil analysere i artikkelen vår. Vi vil også snakke om hvordan du skiller falsk fra ekte brunt sukker
"Oleina", raffinert olje: merkehistorie, produktbeskrivelse
Til dags dato er den mest populære vegetabilske oljen på markedet "Oleina". I svært lang tid ble den levert til Russland som import. Laget et varemerke i 1997 i Ukraina. Og bare siden 2008 begynte Oleina-oljen å bli produsert i Russland. Produsenten valgte byen Voronezh for å bygge et gigantisk anlegg
Solsikkeolje: fordelene og skadene til et raffinert og uraffinert produkt
Solsikkeolje begynte å bli produsert i Russland først på 1800-tallet, og den fikk umiddelbart enorm popularitet. Raffinert ble brukt til steking, og til dressing av salater - duftende uraffinert solsikkeolje. Fordelene og skadene til forskjellige typer av dette produktet forårsaker mye kontrovers. Noen liker ren raffinert olje, andre gjenkjenner kun vitaminrike uraffinerte varianter
Salat med vegetabilsk olje. Salater krydret med vegetabilsk olje: oppskrifter
Salater krydret med vegetabilsk olje er smakfulle, enkle og sunne. Artikkelen gir oppskrifter på salater, som kan tilberedes med like stor suksess både til daglig bruk og til et festlig bord
