Spaghetti med kjøttdeig: oppskrifter med bilder

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Spaghetti er en populær pasta med et sirkulært tverrsnitt som bare er 2 mm i diameter. De er laget av durumhvete og er et utmerket grunnlag for å lage ekte kulinariske mesterverk. I dagens innlegg skal vi se nærmere på noen av de originale oppskriftene på hakket spaghetti.

Med sennepssaus

Denne deilige og solide retten er perfekt for en familiemiddag. Den består av enkle og lett tilgjengelige ingredienser, som kan kjøpes i enhver gastronomisk avdeling. Og hovedhøydepunktet er tilstedeværelsen av krydret sennepsdressing. For å lage spaghetti med kjøttdeig, hvis bilde vil bli presentert rett nedenfor i artikkelen, trenger du:

• 250g m alt kylling.
• 250g durumhvete spaghetti.
• 150 g hard ost.
• Løkhode.
• Søt pepper (helst rød).
• 2 hvitløksfedd.
• 1 ts sennep.
• 2 ts lett balsamicoeddik.
• 1 s. l. sitronsaft.
• S alt, kvernet pepper, vann, olivenolje og urter.

Hakket løk fres i en forhåndssmurt stekepanne. Så snart den endrer farge, tilsettes biter av søt pepper, kjøttdeig, s alt og krydder. Alt dette er stekt til det er kokt, ikke glem å røre konstant, og deretter lagt ut på tallerkener der det allerede er forkokt spaghetti, og drysset med ostechips. Separat servert saus laget av sennep, balsamicoeddik, knust hvitløk, hakkede urter, s alt, sitronsaft og en spiseskje olivenolje.

Med sopp

Denne næringsrike retten er et flott alternativ for en full lunsj eller solid frokost. Den har en behagelig smak og rik sopparoma. For å mate familiens spaghetti med kjøttdeig trenger du:

• 250g magert svinekjøtt.
• 250g spaghetti.
• Løkhode.
• 5 store champignoner.
• 2 hvitløksfedd.
• S alt, vann, krydder og olivenolje.

Prellet og knust hvitløk stekes i en smurt stekepanne. Så snart den er brunet, kastes den, og finhakket løk sendes i stedet. Etter en stund legges kvernet svinekjøtt der ute og alt tilberedes sammen over moderat varme, ikke glem å s alte og krydre med krydder. Etter noen minutter helles skiver av sopp i den lettede kjøttdeigen, litt vann tilsettes og stues under lokk. Så snart sausen er helt klar tilsettes forkokt spaghetti. Alt er ryddigrør og varm på den medfølgende komfyren.

Med gulrøtter og tomatpuré

Denne duftende og ekstremt appetittvekkende retten passer like godt til både barne- og voksenmenyer. Og hvis du ønsker det, kan du unne dem uventet venner. For å lage spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré trenger du:

• 250g kjøttdeig.
• 300 g spaghetti.
• 20 g smør.
• Løkhode.
• gressløk av hvitløk.
• En halv gulrot.
• 1 ss l. mel.
• 2 ss. l. tomatpuré.
• ½ ts sukker.
• ½ ts m alt paprika.
• S alt, vann, olivenolje og ost.

Siden denne oppskriften på spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré er ekstremt enkel, kan enhver nybegynner enkelt gjenskape den. Du må starte prosessen med behandling av grønnsaker. Løk og gulrøtter skrelles, vaskes, hakkes og sauteres i oppvarmet olivenolje. Så snart de blir myke, tilsettes kvernet kjøtt, s alt, mel og krydder. Alt blandes godt, hell 150 ml varmt vann, tilsett tomatpuré og stuv under lokket. Kort tid før du slår av komfyren, sendes presset hvitløk og sukker til den vanlige stekepannen. Den ferdige sausen legges ut på tallerkener der det allerede er kokt spaghetti krydret med smør. Topp hver porsjon med ostechips.

Med løk og urter

Spaghetti med kjøttdeig, laget etter teknologien beskrevet nedenfor, minner litt om vanlig pasta imarine. De er gode fordi de består av et minimum sett med komponenter. Derfor kan du koke dem, selv om du har svært lite penger igjen før lønnen. For dette trenger du:

• 400 g spaghetti.
• 500 g av alt vridd kjøtt.
• 2 løk.
• S alt, vegetabilsk olje, drikkevann og tørkede urter.

Hakket løk fres i en varm smurt stekepanne. Etter noen minutter tilsettes kjøttdeig, s alt og urter. Alt dette stekes til det er gjennomstekt, uten å være lat med å røre av og til, og deretter kombineres med kokt spaghetti og varmes opp en kort stund over moderat varme.

Med smeltet ost og tomatsaus

Denne deilige retten, som er en forenklet tolkning av den berømte Bolognese-pastaen, vil bli verdsatt av elskere av middelhavsmat. Siden denne oppskriften på spaghetti med kjøttdeig og tomatsaus krever bruk av et spesifikt matsett, sørg for at du har alt du trenger på kjøkkenet ditt på forhånd. I denne situasjonen trenger du:

• 300g kjøttdeig.
• 300 g spaghetti.
• 300 g smeltet ost.
• Løkhode.
• 2 hvitløksfedd.
• 2 ss. l. tomatsaus.
• S alt, vann, krydder og vegetabilsk olje.

Å tilberede slik spaghetti med kjøttdeig og tomatsaus er ekstremt enkelt. Til å begynne med sauteres hakket løk i vegetabilsk olje. Så snart den mykner, legges vridd kjøtt til den.og kok alt sammen, ikke glem å s alte og dryss med krydder. Etter omtrent et kvarter sendes ost til en vanlig stekepanne og ventet på at den skal løse seg opp. Så tilsettes hvitløk, tomatsaus og litt drikkevann i kjøttdeigen. Alt dette stues en kort stund på lav varme, og serveres deretter med ferdigkokt spaghetti.

To kjøttgryte

Spaghetti med kjøttdeig kan tilberedes ikke bare på komfyren, men også i ovnen. For å unne dine kjære en uvanlig og veldig velsmakende gryte, trenger du:

• 600 g spaghetti.
• 550 g kyllingfilet.
• 400g indrefilet av kalve.
• 250 g nederlandsk ost.
• Løkhode.
• Kjøttaktig paprika.
• 3 hvitløksfedd.
• 3 egg.
• S alt, vann, krydder, olivenolje og koriander.

Den vaskede kyllingen og storfekjøttet tvinnes i en kjøttkvern sammen med skrelt hvitløk. Det resulterende kjøttdeig stekes lett i en smurt stekepanne med tilsetning av hakket løk og hakket søt pepper. Det brunede kjøttet s altes, krydres med krydder og legges i en varmebestandig beholder, langs bunnen av den ferdigkokt spaghetti allerede er fordelt. Alt dette helles med pisket egg, blandes med ostechips og hakket koriander, og sendes til varmebehandling. Retten tilberedes i litt under en halvtime ved 195 grader.

Med aubergine og squash

Denne oppskriften på spaghetti med kjøttdeig vil være et skikkelig funn for de glade eierne av slow cookers. For å gjenta det hjemme trenger du:

• 450g vriddkjøtt (svinekjøtt + kalkun).
• 250g spaghetti.
• 2 squash.
• 2 auberginer.
• 2 løk.
• 2 søte paprika.
• Stor gulrot.
• 3 tomater.
• 3 ss. l. tomatsaus.
• 1 liter drikkevann.
• S alt, krydder, urter og vegetabilsk olje.

Kjøttdeig stekes i en smurt multikokertank. Så snart den er brunet, tilsettes spaghetti knust i to. Alt dette helles med varmt vann, s altet og drysset med krydder. En steking laget av løk, gulrøtter, blå, squash, paprika, tomater og tomatsaus fordeles på toppen. Retten tilberedes i førti minutter i "Slukkingsmodus". Dryss over hakkede urter før servering.

Med vin og selleri

De som planlegger å arrangere en spesiell middag vil definitivt trenge nok en original og veldig enkel oppskrift på spaghetti med kjøttdeig. Bilder av retten kan finnes i kokebøker, men la oss nå finne ut hva som er inkludert i sammensetningen. Denne gangen trenger du:

• 400 g vridd kjøtt.
• 500g spaghetti.
• Løkhode.
• Selleri.
• Gulrot.
• 2 hvitløksfedd.
• Glass tørr rødvin.
• 100 g parmesan.
• 3 tomater.
• S alt, vann, oregano, pepperblanding og olivenolje.

Vrien kjøtt stekes i en smurt oppvarmet stekepanne. Så snart den er brunet tilsettes s alt, krydder og hakkede grønnsaker,forhåndsstuet med tilsetning av knust hvitløk. Alt dette helles med rødvin og putres en kort stund på medfølgende komfyr. Etter omtrent ti minutter legges den ferdige sausen ut på tallerkener der det allerede er ferdigkokt spaghetti. Hver porsjon må drysses med revet parmesan.

Med tomater og gulrøtter

Denne smakfulle retten har et relativt høyt kaloriinnhold, noe som gjør at du kan brødfø en stor familie til det fulle. Som et tillegg til den kan du servere syltede agurker. For å tilberede denne middagen trenger du:

• 300 g indrefilet av svin.
• 300 g kyllingfilet.
• 450 g spaghetti.
• 3 tomater.
• Løkhode.
• Liten gulrot.
• S alt, drikkevann, krydder og olivenolje.

Først må du forberede kjøttet. Det vaskes i kaldt vann, renses for filmer og årer, og blir deretter til kjøttdeig. Den resulterende massen s altes, krydres med krydder og sendes til en oppvarmet smurt stekepanne. Halve løkringer og revne gulrøtter sauteres i en egen beholder, og deretter suppleres de med tomatpuré laget av blancherte, skrellede og hakkede tomater. Dressingen tilberedt på denne måten helles i en stekepanne med brunet kjøttdeig, blandes og varmes kort på moderat varme. På det siste stadiet legges den resulterende sausen på tallerkener der det allerede er forkokt spaghetti. Retten serveres kun varm.etter avkjøling mister den mesteparten av smaken.