Retter fra patissons: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Når det gjelder nyttige egenskaper, er patissons nesten like gode som courgette. De inneholder en stor mengde fiber, pektin, vitamin C. Du kan lage mange snacks og retter fra squash. Oppskrifter er fantastiske i sin variasjon. Denne grønnsaken er god og marinert, og stuet og fylt. Stekt squash er også veldig velsmakende (som patisson noen ganger kalles i Amerika). La oss bli med i den globale kulinariske kulturen.

Roasted

Dette er den vanligste oppskriften (se artikkelen for bilder av squash tilberedt på denne måten).

Ingredienser vi trenger:

• 3 egg;
• 2 squash;
• 5 spiseskjeer mel;
• krydder etter dine personlige preferanser;
• en liten mengde vegetabilsk olje.

Og du kan bruke friske urter til å dekorere denne enkle og smakfulle retten.

Hvordan lage mat

Begynn å lage mat:

1. Vask grønnsaker og skrell.
2. Pisk egg med krydder og s alt.
3. Skjær grønnsaker i skiver eller sirkler.
4. Dyp hver del i en masse sammenvispet egg og rull i mel. Stek deretter i vegetabilsk olje til den er myk og gyllenbrun.
5. Ikke glem å legge dem på et kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig fett fra squashen.

Oppskriften, som du kan se, er enkel. Server retten til bordet, dryss biter av friske hakkede urter blandet med hvitløk (du kan bruke persille, dill og koriander). Klassisk rømmesaus passer godt til dem.

Oppskrift på deilig squash med tomater og hvitløk

Ingredienser:

• 2 tomater;
• 4 squash;
• 100 gram Provence majones;
• fersk persille;
• to fedd hvitløk;
• s alt med krydder.

Praktisk del:

1. Kutt unge grønnsaker i sirkler, krydre dem med s alt og sett til side i femten minutter.
2. Dyp dem deretter i hvetemel og stek dem i en stekepanne med vegetabilsk olje (mye fett).
3. Legg de stekte grønnsakene på en stor tallerken. Pensle dem med majones blandet med hakket hvitløk.
4. Topp motivet med friske tomater, kuttet i tynne sirkler. Påfør deretter et lag med majones igjen.

Patissons stekt med hvitløk og tomater er klare. Det gjenstår bare å dekorere dem med friske hakkede urter.

Med rømme

Denne squashoppskriften inkluderer:

• 2 pærer;
• 2 squash;
• gulrot;
• 4 skjeer rømme;
• vegetabilsk olje;
• ferske grønnsaker.

Lag slik:

1. Alle grønnsaker skrelles og vaskes i kaldt vann. Vi skjærer gulrøttene i tynne skiver, og løken i halve ringer.
2. Squash kuttet i sirkler.
3. Stek gulrotskivene i vegetabilsk olje i en panne, tilsett løken etter 3 minutter.
4. Legger til squash.
5. Tilberedning av en rett med krydder og la det småkoke på svak varme til grønnsakene er kokt, rør av og til.
6. Til slutt, legg rømme, rør alt igjen, slå av brenneren og la retten stå i 10 minutter under lukket lokk for å trekke skikkelig.

Oppskrift på squash med egg og ost

Ingredienser vi trenger:

• 2 squash;
• litt brødsmuler;
• 2 egg;
• s alt;
• 100 gram hard ost;
• 100 gram smør;
• fersk persille.

Begynn å lage mat:

1. Slett skinnet av squashen, skjær deretter i tynne sirkulære skiver og smak til med s alt.
2. I en kjele kombineres revet ost, smør, persille og egg. Tilsett s alt.
3. Fordel den resulterende blandingen i biter av squash.
4. Dekk fyllet med en ny sirkel av denne grønnsaken.
5. Dyp i mel, deretter i egg og stek i olje i en oppvarmet stekepanne på beggesider.

gresk

Vi trenger:

• 50 gram m alte valnøtter;
• 10 gram mel;
• 1 squash;
• pepper, koriander, s alt - etter smak;
• mager olje;
• grønt med majones.

1. Rens squashen for frø og skrell. Skjær dem i sirkler og dryss med krydder.
2. Bland majones med valnøtter.
3. Stek grønnsaker på begge sider i olje, dekk til og la det småkoke til de er gjennomkokte.
4. Sett dem så på en tallerken, smør med majonessaus og dryss over friske, hakkede urter.

Squashretten er klar til å spises.

Tips

For utførelse av alle de ovennevnte oppskriftene bør kun unge grønnsaker brukes, som ikke veier mer enn 300-350 gram og har en diameter på opptil 10 centimeter. Det er ønskelig at de lagres i 5-7 dager, for eksempel i vinduskarmen eller på balkongen. Så deres smak og aroma vil bli avslørt så mye som mulig.

Squashsalat

Ingredienser:

• 500 gram squash;
• sukker - teskje;
• majones - 100-150 gram;
• tomater - 200 gram;
• grønt, s alt, krydder - etter smak.

Patisson kuttet i biter, dyppet i kokende vann, tilsett litt sukker. Kok til de er møre, filtrer og avkjøl. Ha grønnsaker i en salatskål, smak til med majones, dryss over dill og hakkede tomater.

stuvet kjøtt

Ingredienser:

• squash - 300-400 gram;
• mager olje - 50 gram;
• stekt kjøtt - 100-150 gram;
• tomater - 2-3 stykker;
• pepper, s alt - i henhold til individuelle preferanser.

Squashen som brukes i denne oppskriften bør ikke være eldre enn 8-12 dager. Vi kutter dem i stykker, bland med kjøttstykker, lapskaus, s alt, 20-25 minutter over lav varme. Stek noen ekstra skivede tomater. Vi legger tomatene i blandingen, sett i formen i ovnen i 10-20 minutter. Stek på middels varme og server drysset med pepper og sitronsaft.

Boiled

Ingredienser:

• squash - 250 gram;
• smør - 25 gram;
• bords alt.

Unge 3-5 dager gamle frukter, hakket og skrellet, dypp i varmt s altet vann og kok i 15-20 minutter med lokket lukket. Kast dem i et dørslag, legg på et fat og hell olivenolje. Dryss eventuelt over brødsmuler.

Stekt squash i rømme

Ingredienser:

• squash - 250 g;
• smør - 25 g;
• mel - 10 g;
• rømme - 50 g;
• s alt, pepper.

Squash kuttes i sirkler 1 cm tykke, drysses med s alt, pepper og rulles i mel, stekes til de er gyldenbrune. Server toppet med rømme eller majones og drysset med presset hvitløk.

Med kjøtt

Oppskrifter på squash kan inneholde kjøttprodukter. Ingredienser per porsjon (multipliser med antall spisende):

• squash - 150 g;
• kjøtt (biff eller lam) - 120 g;
• ris - 30 g;
• løk - 20 g;
• olje - 5g;
• rømme- eller majonessaus - 100 g;
• ost - 5g;
• kjeks, urter, pepper, s alt.

Kutt av toppen av frukten, fjern frøene og blancher grønnsaken i s altet vann i cirka tre til fire minutter. Fres løken og før den sammen med kjøttet gjennom en kjøttkvern.

Skyll og kok opp ris, bland med kjøttdeig, tilsett s alt, pepper og bland. Vi fyller patissonene med kjøtt og legger dem på en smurt stekeplate, dryss over revet ost, hell over med vegetabilsk olje.

Stekes i 50-60 minutter ved 180°C i ovnen. God appetitt alle sammen!