Uvanlige retter fra vanlige produkter: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For å unne familien din noe velsmakende, er det ikke nødvendig å fylle opp dyre gourmetingredienser. Faktisk, i hendene på en erfaren kokk, blir selv kjente produkter til et ekte kulinarisk mesterverk. I dagens publikasjon skal vi se på flere originale oppskrifter på uvanlige retter.

makrellrull

Denne vakre og smakfulle retten vil ikke bare erstatte en full middag for hele familien, men vil også dekorere enhver høytid. For å forberede den trenger du:

• 2 makrellskrotter.
• 150 g gulrøtter.
• 100 g løk.
• S alt, krydder og vegetabilsk olje.

Du må begynne å lage denne uvanlige retten med bearbeiding av fisk. Rensede og vaskede skrotter kuttes i fileter, s altes og drysses med krydder. Toppet med fyll laget av brunet løk og stekte gulrøtter. De resulterende emnene rulles opp og pakkes inn i folie. Stek dem i en halvtimes tid i en moderat forvarmet ovn. Før servering kuttes rundstykkene i porsjoner.

Krabbepinnekoteletter

Detteen deilig uvanlig rett passer godt til mange tilbehør og vil diversifisere den vanlige menyen. For å forberede den trenger du:

• 220 g krabbepinner.
• 150 ml kefir.
• 100 g hard ost.
• Hønseegg.
• 4 ss. l. hvetekli.
• S alt, vegetabilsk olje og krydder.

S altet sammenpisket egg kombinert med kefir, hvetekli og krydder. Dit sendes også strimlede krabbepinner, sautert løk og ostechips. Den resulterende massen blandes godt, formes til koteletter og stekes i en smurt panne til den er gyldenbrun.

Grønnsaksfrittata

Denne oppskriften er lånt fra italienske kokker og vil garantert interessere de som planlegger å lage en uvanlig eggerett. For å gjenta det på ditt eget kjøkken, trenger du:

• 5 kyllingegg.
• 100g ost.
• Løkhode.
• Ung zucchini.
• Kjøttaktig paprika.
• 2 modne tomater.
• 100 g spinat.
• En håndfull ferske grønne erter.
• S alt, urter og olivenolje.

Hakket løk fres i en smurt stekepanne. Så snart den endrer farge, tilsettes hakket zucchini og biter av pepper til den. Alt dette kokes til grønnsakene er myke, og deretter tilsettes sirkler av tomater, grønne erter, hakket spinat, revet ost og s altet sammenpisket egg. Etter ytterligere femten minutter fjernes frittataenav komfyren og servert.

Løksyltetøy

Dette er en av de mest uvanlige rettene. Den er så allsidig at den kan brukes som tilbehør til kjøtt eller som fyll til paier. For å lage dette syltetøyet trenger du:

• 1 kg løk.
• 50 ml balsamicoeddik.
• 500 ml hvitvin.
• 2 ss. l. sukker.
• S alt, vegetabilsk olje og krydder.

Skjær den skrellede og vaskede løken i tynne halvringer, legg dem i en tykkbunnet smurt panne og stek til den er gjennomsiktig. Deretter krydres den med krydder, søtes, helles med vin og kokes videre over svak varme. Tykket og mørknet syltetøy tilsettes s alt og balsamicoeddik og varmes opp en kort stund på komfyren, ikke glem å røre hele tiden slik at løken ikke brenner seg.

Avocado Brownie

Denne uvanlige retten vil garantert appellere til de som elsker deilige desserter. For forberedelsen trenger du:

• 4 egg.
• 250 g avokado.
• 2 kopper sukker.
• ½ kopp mel.
• 1 ¼ kopp kakao.
• ½ ts s alt.
• 1 ts vaniljeekstrakt.
• Pulveret sukker (til strøing).
• Smør eller vegetabilsk olje.

I en stor bolle kombineres egg og sukker. Alt piskes godt med en visp, og deretter supplert med vaniljeekstrakt, s alt, mel og kakao. På det siste stadiet injiseres den resulterende massenavokadopuré. Den ferdige kremete deigen helles i en smurt form, jevnes forsiktig ut og varmebehandles. Brownies tilberedes i minst femti minutter i en moderat oppvarmet ovn. Så snart produktet er ferdig stekt kuttes det i like firkanter og drysses med melis.

Kyllingkoteletter med brokkoli

Denne uvanlige retten tilberedes av vanlige produkter som enhver klok husmor alltid har. Hovedtrekket til disse kotelettene er en behagelig grønnaktig fargetone og en interessant, moderat krydret smak. For å mate dine kjære med en slik middag, trenger du:

• 400 g kyllingfilet.
• Brokkolihode.
• Et stykke ingefærrot.
• 3 hvitløksfedd.
• S alt, krydder og vegetabilsk olje.

Den vaskede kyllingen males gjennom en kjøttkvern sammen med kokt brokkoli, hvitløk og ingefærrot. Alt dette er s altet, supplert med krydder og grundig eltet. Pene koteletter dannes av tilberedt kjøttdeig og brunes i oppvarmet vegetabilsk olje.

Tart Tatin

Denne oppskriften på en uvanlig rett, hvis bilde vil bli lagt ut rett nedenfor, ble oppfunnet av franske kokker. Desserten laget etter den er en opp-ned pai med søtt eplefyll. For å lage tarte tatin trenger du:

• 300 g gjærfri butterdeig.
• 1 kg epler.
• 200 g sukker.
• 100 g smør.
• 1 ss l. vanilje.
• ½ ts m alt kanel.

Karamellisert sukker helles i bunnen av en passende form og skrellede epleskiver legges. Skiver av smør, vanilje og kanel fordeles på toppen. Deretter dekkes frukten forsiktig med utkjevlet deig og settes i ovnen, oppvarmet til standardtemperatur. Etter omtrent trettifem minutter tas kaken ut av ovnen, avkjøles, og først deretter tas den ut av formen slik at karamelllaget er på toppen.

Parfait

Fans av italiensk mat anbefales å ta hensyn til en annen uvanlig rett. Et bilde av en parfait, som er en dessert basert på søt pisket krem, kan sees litt lavere, og la oss nå se på sammensetningen. For å forberede den trenger du:

• 250g kremost.
• 6 art. l. sukker.
• 250g tung krem.
• 1 ts vanilje.
• Alle bær eller frukter.

Fremost tas ut av kjøleskapet på forhånd slik at den rekker å varmes opp til romtemperatur, og blandes deretter med sukker og vanilje. Den resulterende massen blandes med tung pisket krem, helles i porsjonsglass og suppleres med bær eller biter av frukt. Alt dette settes kort i kjøleskapet.

Grateng

Denne uvanlige retten har en ekstremt enkel sammensetning. Den er tilberedt på grunnlag av poteter med tilsetning av flere hjelpekomponenter. For å lage denne gratengen trenger du:

• 120g ost.
• 1 kg poteter.
• 3 hvitløksfedd.
• 200 ml krem.
• S alt, muskat, olje og pepper.

De vaskede og skrellede potetene skjæres i tynne skiver og legges lagvis i en smurt dyp form, og ikke glem å helle over sausen laget av presset hvitløk, s altet fløte og krydder. Alt dette bakes i femti minutter i en moderat oppvarmet ovn. Rett før slutten av prosessen drysses gratengen med ostechips og settes tilbake i ovnen.

Fricase

Denne uvanlige retten er en kjøttgryte med hvit saus. Den passer godt til sprø ris og kan om ønskelig serveres ikke bare til en familiemiddag, men også til et middagsselskap. For å forberede den trenger du:

• 750 g kyllingfilet.
• Løkhode.
• 200 ml krem.
• 100 ml tørr hvitvin.
• 1 ss l. mel.
• S alt, hvitløk, dill, krydder og smør.

Det er nødvendig å starte prosessen med bearbeiding av kylling. Den vaskes, tørkes og kuttes i mellomstore biter. Fileten tilberedt på denne måten brunes i smeltet smør, ikke glem å røre av og til. Så snart den er dekket med en gylden skorpe, tilsettes halvringer av løk, knust hvitløk, s alt og krydder. Bokstavelig t alt noen minutter senere helles tørr hvitvin i pannen og venter på at alkoholen skal fordampe. Etter det blir kjøttet supplert med fløte og mel, og deretter stuet en kort stund på svak varme og drysset med hakkede urter.

Paella

Denne spanske gourmetretten er laget av enkel og lett tilgjengeligkomponenter, som kan kjøpes på enhver gastronomisk avdeling. For å forberede den trenger du:

• Et glass med rund ris.
• 500g kyllingkjøtt.
• 5 kopper varm kjøttkraft.
• 2 løk.
• 3 hvitløksfedd.
• 6 modne tomater.
• Søt pepper.
• ½ kopp frosne erter.
• S alt, olivenolje, persille og krydder.

Vasket og tørket kylling kuttes i mellomstore biter og stekes i en smurt oppvarmet stekepanne. Det brunede kjøttet overføres til en ren tallerken, og hakket løk og hakket hvitløk sendes til den tømte pannen. Etter et par minutter tilsettes flådde tomater i de brunede grønnsakene og stues en kort stund på svak varme. Deretter legges kyllingen tilbake i den vanlige bollen og fortsetter å varmes opp. I sluttfasen suppleres paella med biter av søt pepper, hakkede urter, erter, vasket ris, varm buljong, s alt og krydder. Alt blandes forsiktig og bringes til full beredskap.

Ratatouille

Denne uvanlige franske retten er en gryterett som består av et stort antall forskjellige grønnsaker. For å forberede den trenger du:

• 500 g squash.
• 500g blå.
• 950 g tomater.
• 200 g søt pepper.
• Løkhode.
• 3 hvitløksfedd.
• S alt, sukker, pepper, vegetabilsk olje, urter og krydder.

Løk og hvitløk fres i en smurt stekepanne. Så snart de er brunet, tilsettes biter av søt pepper til dem ogtomatpuré laget av halvparten av tilgjengelige tomater. Alt dette er supplert med s alt, sukker, krydder og kokt i femten minutter. Den ferdige sausen helles i en dyp form. Legg vekselsvis auberginesirkler, zucchiniringer og tomatskiver på toppen. Alt dette helles med en blanding av raffinert olje, knust hvitløk, varm paprika og hakkede urter. Ratatouille stekes i en time ved 150 grader.