Hvordan lage risgrøt med melk: en oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kasha er en kjent rett i det russiske kjøkkenet. Det finnes mange forskjellige frokostblandinger, men det er risengrynsgrøt som er en av de mest elskede og ettertraktede rettene. Denne grøten er spesielt god i kombinasjon med melk. For mange er melkerisgrøt assosiert med barndommen, og det er derfor noen ganger du virkelig ønsker å tilberede den på en slik måte at du kan nyte denne fantastiske smaken.

Funksjoner og hemmeligheter ved matlaging

Mange husmødre kan koke risgrøt, og noen har sine egne triks for å tilberede den. Men det er vanskelig for en uerfaren kokk å forstå proporsjonene og alle finessene.

For å gjøre grøten mør og smakfull er det best å ta rund ris, på grunn av dens egenskaper, vil grøten ved koking minne om en kremet konsistens. Men avlang ris blir for smuldrete.

I gjennomsnitt kan kokeprosessen ta fra 25 til 40 minutter og avhenger stort sett helt av volumet av ris. Men for ikke å vente lenge, kan du bruke en dyp stekepanne som beholder, siden på grunn av det større området vil varmen kunne trenge inn i produktet raskere. Hvis som en beholder formatlaging, det brukes en kjele, så skal den emaljeres.

For at retten skal ha riktig konsistens bør du ta en del risblanding og fire deler melk. Grøten blir mye mer smakfull hvis du tilsetter to deler melk og to deler 10 % fettfløte.

Før du koker ris, er det viktig å sortere ut og fjerne rusk, og deretter skylle med rikelig med rennende vann - dette vil bidra til å bli kvitt støv og skitt. Deretter helles frokostblandingen med melk eller vann og stå på middels varme til det koker. Etter at væsken koker, må brannen reduseres - dette vil tillate buljongen å penetrere strukturen til risen ordentlig. Det er verdt å huske på at hvis du koker ris over høy varme, vil væsken raskt fordampe, og den blir underkokt.

Hovedhemmeligheten ved riktig tilberedning av deilig risgrøt er at den må røres godt under kokingen, ellers brenner den seg lett. Når frokostblandingen er kokt, må du tilsette sukker og s alt. Sukker er nødvendig hvis søt risgrøt tilberedes. Det er viktig å huske at selv om det er søtt, er det rett og slett nødvendig å tilsette litt s alt til det, så det blir enda bedre, men det viktigste her er ikke å overdrive det - en eller to klyper vil være nok. Og også på slutten av matlagingen, i tillegg til s alt og sukker, kan du tilsette forskjellige krydder og krydder, for eksempel vanillin, kanel eller muskat. Smør tilsettes sist.

Klassisk oppskrift

Koke risgrøt med melkDen klassiske oppskriften inneholder følgende ingredienser (per porsjon):

• rund ris - 60 gram;
• melk 3, 2 % fett – 230-240 milliliter;
• s alt - 2-3 klyper;
• sukker - 1 spiseskje (om ønskelig kan sukkermengden reduseres eller økes etter eget ønske);
• smør - 10 gram.

Når alle produktene er tilberedt, kan du starte prosessen med å koke risgrøt. Som nevnt tidligere, først må frokostblandingen vaskes og alt overflødig rusk fjernes. Deretter kombineres ris og melk i en beholder, og pannen settes på komfyren. Etter koking reduseres brannen til et minimum. Dekk på dette tidspunktet til pannen med et lokk slik at det damper skikkelig. Når all melken er absorbert i risen vil grøten være klar. Når du er ferdig tilsettes s alt, sukker og smør. Retten serveres best varm.

Oppskrift på multikoker

Oppskriften på risgrøt med melk i slowcooker er ikke mye forskjellig fra å lage vanlig grøt på komfyren. Mat tilberedt i en langsom komfyr viser seg imidlertid å være mer dampet og kokt - dette er hovedhemmeligheten til fantastisk og nyttig kjøkkenutstyr. For å lage deilig melkegrøt i en slowcooker, må du bruke de samme ingrediensene som til den klassiske risgrøtoppskriften.

Alle produktene kombineres i kokebollen og "Melkegrøt"-modus starter. Det automatiske systemet til multikokeren vil uavhengig bestemme ønsketmengde tid. På slutten av tilberedningen, bland alt grundig og la stå i "Oppvarming" -modus i ytterligere ti minutter. Når grøten er tilsatt, kan du servere den.

Grøt med gresskar

Gresskar er et veldig nyttig produkt som anbefales å konsumere i den kalde årstiden for å styrke immunforsvaret. Kombinert med melkerisgrøt blir gresskar til en deilig og sunn rett.

Oppskriften inkluderer følgende ingredienser (per porsjon):

• gresskar - 50-70 gram;
• rund ris - 60 gram;
• vann - 120 milliliter;
• melk 3, 2 % fett – 120 milliliter;
• s alt - 2-3 klyper;
• sukker - 1 spiseskje (om ønskelig kan sukkermengden reduseres eller økes, basert på dine egne preferanser);
• smør - 10 gram.

Innledningsvis renses gresskaret for frø og skall og vaskes grundig. Deretter skal gresskaret kuttes i terninger av samme størrelse og koke i 15 minutter. Parallelt er det nødvendig å koke ris i vann. Etter at vannet har fordampet, må du blande gresskar, ris, s alt, sukker, melk og smør, bland grundig i en emaljert beholder og la det småkoke til det er mørt.

Grøt med frukt og bær

Frukt og bær er et lager av vitaminer og næringsstoffer, og i tillegg til melkegrøt øker fordelene flere ganger. Det viktigste er imidlertid å tilberede sunn frukt og risgrøt på riktig måte. Det er nødvendig å prøve slik at i ferd med matlaging og termiskbehandling mister ikke fordelene med frukt og bær.

Først bør du koke rismelkgrøt etter den klassiske oppskriften, som presenteres litt høyere. Mens grøten koker, tilbered følgende frukter og bær:

• kiwi;
• peach;
• apple;
• pear;
• bringebær;
• currant;
• jordbær.

Hvis ønskelig kan denne listen justeres etter eget skjønn. Ikke tilsett for mye frukt i grøten – da merkes ikke smaken av selve grøten. All frukt vaskes grundig under rennende vann og renses for stilker og frø. Etter det må de kuttes i skiver eller terninger.

Etter at risgrøten er kokt, må du kombinere den med frukt og la den trekke under lukket lokk i ti minutter. Det er verdt å merke seg at denne oppskriften passer for små barn. Takket være den fargerike grøten kan et barn rett og slett ikke gå forbi uten å prøve det.

Dish calories

Dette er også viktig å vite. Generelt avhenger kaloriinnholdet i en slik rett direkte av mengden smør, sukker, melk og selve frokostblandingen. Men koker du grøt etter den klassiske oppskriften, så blir kaloriinnholdet 97 kcal per 100 gram.

Fordeler med grøt

I tillegg til hvordan du koker risgrøt i melk, bør du også vite hvilke fordeler det gir menneskekroppen. Sammensetningen av en slik rett inkluderer bare naturlige produkter, somgjør det kostholdsrikt og sunt. Ofte foreskrives grøt til personer som har gjennomgått en form for sykdom eller operasjon.

Risengrynsgrøt er en utmerket kilde til langsomme karbohydrater, takket være at kroppen tilføres energi og metthetsfølelse i lang tid. Denne retten kan også inkluderes i en glutenfri diett da ris ikke inneholder gluten.

Det er veldig godt å gi en slik rett til barn. Deilig og sunn, det vil perfekt mette den utviklende organismen. Som et tillegg kan syltetøy, nøtter eller kandisert frukt tilsettes babyrismelkgrøt. På denne måten kan du forbedre smaken og forbedre fordelene med produktet.

Skader og kontraindikasjoner

I noen tilfeller, som alle andre produkter, kan rismelkgrøt skade kroppen. Du kan ikke spise en slik rett for folk som lider av vanlig forstoppelse og med en svak tarm. Hvis du er intolerant mot melkeproteiner, bør du også ekskludere denne retten fra kostholdet ditt.

Du kan ikke spise slik melkegrøt for folk som er operert i bukhulen. Hvis du er i tvil om rismelkgrøt kan konsumeres, er det best å konsultere en gastroenterolog eller terapeut som vil fastslå risikoen og svare på dette spørsmålet med sikkerhet.

Konklusjon

Det er veldig vanskelig å overvurdere de gunstige egenskapene til risgrøt med melk, for det er ikke for ingenting at denne retten er et must for inkludering i kostholdet til små barn i barnehager og skoler. Rimelig,et smakfullt og sunt produkt kan bli til en rett som vil bli en hyggelig påminnelse om barndommen.

For å lære å lage deilig grøt, trenger du ikke å være kokk, det viktigste er å observere de nødvendige proporsjonene og reglene ovenfor og prøve å legge sjelen din i retten, så vil den sikkert slå ut.