Rømmekake: trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Rømmekake kalles vanligvis en dessert, hvis kaker er bakt av deig og smurt med rømme. Den klassiske versjonen ble tilberedt med glede under sovjettiden. Den besto av fire kaker, to av dem var som regel sjokolade. I dag er den rømmekaken ikke glemt, og den er fortsatt elsket fordi den er enkel og rimelig, samtidig som den er veldig myk, delikat og behagelig på smak. I dag finnes det mange varianter av en slik godbit. Videre i artikkelen er noen interessante oppskrifter på rømmekake med et bilde. Alle vil være innenfor makten til selv nybegynnere kokker.

I en hast

Å lage en rask rømmekake er en god løsning for et familieteselskap.

For testen må du forberede deg:

• 1, 5 kopper mel;
• glass sukker;
• 250 g rømme;
• 3 egg;
• ½ ts vaniljesukker;
• 2/3 ts brus.

For rømmekrem:

• glass sukker;
• 350 g rømme.

Hvordan:

1. Pisk eggene med sukker til kornene er oppløst.
2. Tilsett rømme i eggedosisen, deretter brus, vaniljesukker, siktet mel og bland godt.
3. Smør formen, hell i deigen, send til ovnen, oppvarmet til 200 grader. Stek til det er ferdig, noe du kan sjekke med en trepinne eller tannpirker.
4. Knus rømme med sukker.
5. Avkjøl den ferdige kaken, kutt deretter i 2 deler. Smør den nedre med krem, legg den øverste på den, som også smøres på.
6. Pynt toppen av denne enkle rømmekaken etter din smak: bær, frukt, sjokoladebiter osv.

Med kirsebær

Fordelen med denne velduftende desserten er en vinnende kombinasjon av rømme, kakao og kirsebær, som gir en behagelig syrlighet. Kakene er porøse, bløtlegger godt, så kaken er veldig myk og mør.

Forbered deg til testen:

• 300 g mel;
• fem egg;
• 200 g rømme;
• 100g sl. olje;
• 250 sukker;
• en teskje brus;
• to spiseskjeer kakaopulver.

For krem:

• 700g fet rømme;
• 500 g kirsebær;
• 200 g sand.

For å dekorere desserten:

• 50g mørk sjokolade;
• 100g valnøtter.

Hvordan:

1. Sikt mel.
2. Kutt smøret i biter, ha i en liten kjele, sett på lav varme og smelt under omrøring. Fjern deretter fra komfyren for å avkjøle.
3. Knekk eggene i en bolle og pisk dem med en mikser.
4. Tilsett perlesukkeret gradvis i eggene og pisk i ca. 5 minutter på høy hastighet for å få en luftig masse.
5. Hell rømme i det avkjølte smøret, bland med en visp til det er glatt.
6. Tilsett brus i blandingen av smør og rømme, bland.
7. Hell rømme gradvis i eggemassen og pisk til en jevn jevn.
8. Fortsett å piske, tilsett mel. Du bør få en homogen deig.
9. Den må deles i 2 deler, hell kakaopulver i den ene og bland, tilsett to spiseskjeer mel til den andre (lett) og bland også. Om ønskelig kan du lage alle kakene sjokolade.
10. Til baking trenger du to former med samme diameter. De må smøres med olje, dryss med brødsmuler. Ha deigen i former og stek i ovnen ved t 200 grader til den er gjennomstekt - ca en halvtime.
11. Når kakene er stekt, ta dem ut av formen, dekk til med et tynt håndkle og la stå i 20 minutter Fjern håndkleet og la det avkjøles.

Forbereder krem:

1. Legg tykk feit rømme i en passende beholder, hell sukker i.
2. Pisk fløten med en mikser på lav hastighet slik at alle kornene løses opp og det oppnås en jevn homogen masse.

Kakesamling:

1. Kalde kaker delt i 2deler for å lage fire - to hvite og to svarte.
2. Vask kirsebærene, fjern gropene, legg i et dørslag og la overflødig juice renne av.
3. Legg sjokoladekaken på et fat, pensle med krem, og legg deretter et lag med kirsebær, krem på.
4. Dekk laget med hvit kake, påfør krem, og ha på kirsebær og krem igjen.
5. Samle hele kaken på denne måten og smør den øverste lyse kaken og sidene med den resterende kremen.
6. Strø kaken med hakkede og ristede valnøtter og avkjøl i seks timer.
7. Ta kaken ut av kjøleskapet, smelt sjokoladen og dekorer overflaten på desserten med den. For å stivne sjokoladen, sett den i kjøleskapet i ti minutter til.

Kutt den ferdige godsaken i biter og server med te.

I en stekepanne

For å lage en rømmekake er det ikke nødvendig å slå på ovnen. Dette kan gjøres i en panne på de øverste brennerne.

Forbered deg til testen:

• en teskje bakepulver;
• 400 g mel;
• 200 g rømme;
• 200 g sukker.

For krem:

• 600g rømme;
• 200 g sukker.

Til pynt trenger du småkaker, ca. 200 g.

Hvordan:

1. Sikt mel, og bland deretter med bakepulver.
2. Kombiner rømme og sukker, som er beregnet på deig. Tilsett mel, elt deigen.
3. Rull sammen pølsen og skjær den i åtte like biter.
4. Rull ut hver sirkel. For å holde skinnene jevne,trim kantene med en tallerken på størrelse med en stekepanne.
5. Forbered en ren, tørr stekepanne. Stek alle kakene på den i cirka tre minutter på hver side.
6. Piskefløte av sukker og rømme.
7. Fordel dem på kakene, toppen og sidene.
8. Knus kjeksene og strø den ferdige desserten.

La det brygge i en dag.

Curd

Denne oppskriften på rømmekake vil appellere til alle som elsker myke desserter basert på cottage cheese. Den krever følgende ingredienser:

• 250 g cottage cheese;
• 200 g rømme;
• fem spiseskjeer melk;
• en klype vanillin;
• to egg;
• 30g sl. olje;
• en teskje bakepulver;
• 150 g sukker;
• krus hvetemel;
• semolina;
• 200g friske bringebær.

Hvordan:

1. Bland 125g cottage cheese med 75g sukker og mal.
2. Smelt smør, varm melk.
3. Kombiner ostemassen, smør, melk og bland. Tilsett mel og bakepulver, bland og pisk.
4. Smør formen, dryss med semulegryn, hell ut deigen.
5. Bland resten av sukkeret (75 g) med egg, tilsett vanillin, rømme, cottage cheese og en skje mel. Bland godt, pisk.
6. Vask bringebærene, la tørke og ha på deigen. Fyll med fyll.
7. Sett formen i ovnen, forvarmet til 200 grader, stek til den er ferdig.

Curd-kaken er luftig og veldig mør. En slik dessert vil dekorere det festligetabell.

Med valmuefrø

Original klassisk kake med valmuefrø er like rask og enkel å bake.

Testen vil kreve følgende produkter:

• 350 g mel;
• 500 g rømme;
• 200g sl. olje;
• 200 g sukker;
• 2 ts bakepulver.

For kremen du må forberede:

• 150 g sukker;
• 500 g rømme;
• 50 g valmue.

Hvordan:

1. Grill oljen med sand.
2. Hell rømme i sukkermassen og bland godt.
3. Tilsett så mel blandet med bakepulver, elt deigen som skal være myk.
4. Del den i fire like deler.
5. Smør formen, legg hver del av deigen i den, fordel den med hendene i formen og stek i ovnen til den er stekt på 180 grader.
6. Bland rømme med sukker til det er oppløst, tilsett valmuefrø og bland.
7. Smør kakene med krem, inkludert den øverste kaken og sidene. Sett i kjøleskap i noen timer.

sjokolade

Denne lyse rømmekaken er laget av mørk deig og toppet med hvit krem.

Hva du skal ta til testen:

• to spiseskjeer kakao;
• 200 g mel;
• to egg;
• 200 g rømme;
• 200 g sukker;
• en teskje brus;
• s alt.

Til fløten trenger du et krus med sukker og rømme, til pynt - sjokoladebiter.

Hvordan:

• Bland egg med sukker, ha rømme, s alt, brus, mel, kakaopulver og pisk.
• Hell deigen i formen, stek i en halvtime i ovnen, forvarmet til 180o.
• Ta den ferdige kaken ut av ovnen, avkjøl og del i 2 deler.
• Knus rømme med sukker. Smør den nederste kaken, legg den øverste på den, påfør resten av kremen på den og på sidene. Pynt desserten med en smule sjokolade og la den trekke. For å fremskynde denne prosessen kan du stikke hull på produktet med en tannpirker flere steder.

Enda en pisket kremkake klar.

I saktekokeren

Du kan tilberede alt i denne enheten. Hvorfor ikke bake favorittrømmekaken din?

Hva du bør ta:

• 200 g mel;
• to egg;
• 200g sukker til deig;
• en skje med bakepulver;
• 250g rømme til deig;
• 450 g rømme til fløte;
• 250 g sukker til fløte.

Hvordan:

1. Bland egg med sand, ha i rømme og pisk.
2. Ha i mel og bakepulver, og pisk.
3. Hell røren i en smurt multikokerskål.
4. Still inn bakeprogrammet til en og en halv time.
5. Etter pipelyden, ikke åpne lokket på multikokeren på 15 minutter.
6. Pisk rømme og egg til fløte.
7. Ta kaken ut av bollen, avkjøl helt, del i 2 deler, luft. Dekorer toppen etter eget ønske. La trekke.

På kefir

For å bake rømmekake på kefir trenger du følgendeingredienser:

• 430 g sukker;
• 350 ml kefir;
• tre egg;
• 2 kopper mel;
• ½ ts natron;
• to spiseskjeer kakao;
• 400g rømme;
• ½ ts sitronsyre;
• 50 g valnøtter.

Hvordan:

1. Knekk egg i en bolle, tilsett 200 g sukker, pisk med mikser til hvitt skum.
2. Hell yoghurt i egg og fortsett å piske.
3. Tilsett mel, bland med en skje slik at det ikke blir klumper.
4. Del deigen i to deler. Hell natron, en teskje mel, halvparten av sitronsyren i en.
5. Hell røren i tilberedt form, sett i forvarmet ovn og stek ved 180o i ca. 25 minutter.
6. I den andre delen av deigen, ha en spiseskje kakao, den andre halvdelen sitronsyre, en teskje mel og bland. Stek på samme måte som den første kaken.
7. Hell rømme i en bolle, tilsett 200 gram sukker og pisk til kornene er oppløst.
8. Kutt de avkjølte kjeksene i 2 stykker hver.
9. Smør kakene, vekslende i farger. Smør toppen og sidene.
10. Ha resterende sukker, nøtter, en skje kakao i blenderen, pisk til en homogen smule. Dryss toppen og sidene.

Sett en deilig rømmekake i kjøleskapet i et par timer. Så kan du servere med te.

Med kondensert melk

Rømmekake med kondensert melk skal glede søtsuget. For å forberede den trenger du følgende sett med produkter:

• 200 ml kondensert melk;
• 250g melis;
• 250g sl. olje;
• 250 g rømme;
• to egg;
• en teskje brus;
• to spiseskjeer kakao;
• ett og et halvt krus sukker;
• to krus mel.

Hvordan:

1. Riv perlesukker med egg. Bland kakao og halvparten av den kondenserte melken i en separat bolle, og ha deretter i sukker med egg. Tilsett rømme, brus, bland godt.
2. Hell mel i blandingen, pisk, del i 2 deler. Legg en del i en smurt form og send til baking i en forvarmet ovn på 180 grader. Stek deretter den andre kaken.
3. Kutt de avkjølte kakene i to for å lage fire.
4. Bland myknet smør med melis, tilsett den andre halvdelen av kondensert melk og pisk med en mikser. Avkjøl i en halvtime.
5. Smør kakene med krem, smør toppen og sidene. Pynt med revet sjokolade.

rømmekjekskake

Denne desserten er utrolig mør: en luftig kjeks dynket i lett rømme. For å tilberede deigen trenger du følgende ingredienser:

• 2 kopper mel;
• fire egg;
• 1, 5 kopper sukker;
• glass rømme;
• 3 hopede teskjeer kakao;
• en teskje brus;
• en pose vanillin;
• s alt.

Til krem:

• 2, 5 kopper rømme;
• en pose vanillin;
• 150gsukker.

Hvordan:

1. Knekk egg i en bolle, tilsett sukker, pisk til hvitt skum.
2. Bland mel med vanilje.
3. Tilsett rømme, deretter mel, brus og s alt.
4. Bland alt for å lage en flytende homogen deig.
5. Smør bunnen og sidene av formen, hell halve deigen. Stek 25 min. i en forvarmet ovn til 190 grader.
6. Hell kakao i den andre delen av deigen, bland og stek på samme måte.
7. Pisk rømme i en passende beholder.
8. Når kakene er klare, avkjøl og del hver i 2 deler.
9. Smørekaker. For hver sette 6 ss. skjeer med krem. Fordel den resterende kremen over den øverste kaken og sidene.
10. Fjern kaken for natten.

Når desserten er gjennomvåt og kremen stivner, kan du begynne å pynte. Smelt for eksempel en sjokoladeplate med en spiseskje melk, påfør et nett på overflaten av kaken og legg ut bærene. Kan dekoreres med frukt, nøtter, kandiserte frukter, sjokoladebiter.

Avslutningsvis

Rømmekake kan være annerledes - fra enkel hjemmelaget, i hast, til utsøkt og elegant til et festlig bord. Men den er alltid myk, mør og veldig behagelig på smak.