Oppskrift på deilige magre pannekaker

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva er magre pannekaker? Hvordan tilberede dem? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. I magre pannekaker erstattes egg og melk med andre ingredienser. Men til slutt blir de nesten det samme som pannekakene vi er vant til. I tillegg er magre pannekaker bra fordi de er kalorifattige, lettere enn vanlig, passer for de som faster og de som er tvunget til diett.

Description

Oppskrift på magre pannekaker inneholder ingen rømme, ingen egg, ingen melk. Den er satt sammen i samsvar med all avholdenhet i mat, som er foreskrevet av religiøse kanoner. Deigen til slike pannekaker kan ha både gjær og usyrede bunner. Magre deilige pannekaker kan også lages med rent vann.

De grunnleggende ingrediensene er s alt, vann, mel, sukker og vegetabilsk olje, hvis tilstedeværelse indikerer at pannekaker kun kan tilberedes på kirkelige dager - søndag eller lørdag.

Vann kan brukes som en flytende base,frokostblandinger eller grønnsaksbuljonger eller høyt kullsyreholdig mineralvann. For å få ulike typer magre pannekaker kan du kombinere hvetemel med bokhvete eller rug, samt mais eller havregryn.

Slike pannekaker tilberedes med forskjellige søte fyll, med sirup, syltetøy, syltetøy eller honning, tørket frukt dampet og hakket i en blender med sukker eller honning, samt gresskar lett stekt i panne med sukker, bananer, epler, bær, pærer, kiwi, ananas eller annen frukt moset eller bakt med honning eller sukker, kokos med honning eller m alte nøtter.

Veldig velsmakende er magre pannekaker med usøtet fyll: sopp og bokhvete, potetmos med friske urter eller stekt løk, sopp med løk, stuet kål med urter, stuing av zucchini og aubergine, samt med andre tilsetningsstoffer. Kanskje blant de presenterte oppskriftene finner du en som vil bli en upåklagelig rett på fastelavnsbordet ditt.

På vannet

For å lage magre pannekaker på vannet, må du ha:

• mel (1,5 ss.);
• et par glass vann;
• solsikkeolje (50 ml);
• en ss. l. sukker;
• halv ts brus;
• s alt;
• litt sitronsyre eller eddik.

Så løs opp sukker, s alt i vann, tilsett sitronsyre og siktet mel og elt deigen godt slik at det ikke blir klumper. Tilsett deretter vegetabilsk olje og brus. Bland alt godt. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje, varm den opp og stek pannekaker på middels varme.

På mineraletvann

Vi presenterer en oppskrift på deilige magre pannekaker med mineralvann. For å tilberede dem må du ha:

• sukker (4 ts);
• mineralvann (500 ml);
• halv ts s alt;
• two art. l. vegetabilsk olje;
• en og en halv eller to kopper mel (avhengig av tykkelsen på den nødvendige deigen).

Bland det siktede melet med sukker og s alt, tilsett vegetabilsk olje og mineralvann og bland godt. Hell litt olje i en forvarmet panne og stek pannekakene til de er gjennomstekt på begge sider.

Pannekaker på te

For å lage disse pannekakene må du lage mat:

• hvetemel (6 ss);
• 250 ml grønn eller svart te;
• to-tre kunst. l. sukker;
• en ts. bakepulver;
• en klype s alt;
• frøolje (1 ss.).

Lag te først, og avkjøl den deretter. Hell nå i en dyp bolle og tilsett sukker, vegetabilsk olje og s alt. Bland alt med en visp. Rør deretter inn melet gradvis. Hvis du vil at pannekakene skal være tykke, tilsett et par ss til. l. mel.

Tilsett nå bakepulveret og pisk med en visp til det ikke er noen klumper. Smør en oppvarmet panne med vegetabilsk olje og begynn å bake pannekaker.

I s altlake

For å lage denne retten trenger du følgende ingredienser:

• brus (1 ts);
• et par glass mel;
• mager olje (2 ss);
• tomat- eller agurk-sylteagurk (1 l).

Tilsett natron og mel i s altlaken og bland forsiktig. Smør en stekepanne med solsikkeolje, varm den opp og stek pannekaker til de er brune på begge sider.

Med sitron og eplejuice

For disse pannekakene må du ha:

• sitronsaft (1 ts);
• 10g bakepulver;
• mager olje;
• hvetemel (250 g);
• eplejuice (100 ml);
• 100 g sukker;
• vann (420 g).

I en egen bolle blander du s alt, mel, bakepulver og sukker. Bland sitronsaft med varmt vann, vegetabilsk olje og eplejuice. Hell litt av denne væsken i melet, bland med en visp. Fortsett å røre, tilsett resten av væsken. Smør en stekepanne med solsikkeolje, varm opp og stek pannekaker.

Med soyamelk

For å bake disse pannekakene må du ha for hånden:

• sukker (1 ss);
• two art. l. honning;
• ett glass mel;
• et halvt glass vann;
• grønnsaksmargarin (50g);
• en halv kopp soyamelk;
• en klype s alt.

Så bland sukker, s alt, mel, vann, smeltet margarin, honning og soyamelk, dekk den resulterende massen med en film og sett i kjøleskap i 2 timer. Forvarm pannen, smør den med solsikkeolje på forhånd, og stek pannekakene.

magre gjærpannekaker

For å lage disse pannekakene må du ha:

• en og en halv kopp mel;
• 2 ss. l.vegetabilsk olje;
• 5 ts sukker;
• 10g presset fersk gjær (eller 3g tørr);
• halv ts s alt;
• 300 ml vann.

Kombiner melet med fire teskjeer sukker i en dyp bolle. Hell et glass varmt vann i den og sett til side i 15 minutter. Begynn å forberede dampen. For å gjøre dette, oppløs i varmt vann (100 ml) gjær og en ts. sukker til skum. Hell nå den tilberedte deigen i deigen, bland og vent til det kommer bobler på overflaten.

Deretter, hell vegetabilsk olje i deigen, tilsett s alt, bland og stek pannekaker på en oppvarmet stekepanne på begge sider. De blir forresten tykke. Hvis du vil ha tynne pannekaker, tilsett mer vann (100 ml) i røren.

Disse pannekakene er gode med det lille ekstra. For å gjøre dette, bløtlegg tørket vasket sopp i 3 timer, kok opp, kutt i små biter og stek. Tilsett hakket og lett stekt løk eller grønn løk til dem. Fordel deretter bakverkene i pannen, fyll dem med deig og stek som enkle pannekaker.

Russiske gjærpannekaker (gammel oppskrift)

For å lage denne retten må du ha:

• presset fersk gjær (25g);
• 2, 5 ss. hvetemel;
• en tredje kopp bokhvetemel;
• en ts. s alt;
• mager olje;
• en ss. l. sukker.

Om kvelden, elt en tykk deig med vann, gjær, bokhvete og ½ hvetemel og sett den på et kaldt sted. Tilsett resten neste dagmel, s alt, sukker og la deigen heve. En halvtime før du baker pannekaker, hell så mye varmt vann i deigen slik at den blir tykk, som rømme. Rør det. Nå kan du bake pannekaker.

Buckwheat magre gjærpannekaker "bokhvete"

For å lage disse pannekakene må du ta:

• 25g gjær;
• fire ss. bokhvetemel;
• vann (4, 5 ss.);
• s alt.

Løs opp fersk gjær i ½ kopp varmt vann, tilsett deretter en halv kopp til og bland. Deretter, mens du rører, tilsett et par kopper mel og bland slik at det ikke er klumper. Dekk deigen med et klede og legg på et lunt sted.

Når det dobles i volum, tilsett det resterende melet, tilsett s alt, hell i det resterende vannet, bland godt og sett tilbake på et lunt sted. Når deigen har økt i størrelse begynner du å steke pannekakene. Deigen trenger ikke å blandes.

Lenten Havrepannekaker

For å lage denne retten må du ta:

• vann (4 glass);
• 1 ts s alt;
• mel (2,5 ss.);
• 2 ss. l. sukker;
• 2 kopper havregryn;
• stivelse (2 ts);
• mager olje (4 ss);
• halv ts brus.

Så fyll havregrynene med vann om natten, og sil den resulterende massen om morgenen. Du bør ha 900 ml havremelk. Bland det med mel, sukker, brus og s alt. Hell i vegetabilsk olje (3 ss), pisk med en visp til en homogen masse oppnås. Smør den oppvarmede pannen med vegetabilsk olje og begynn å stekepannekaker.

grønnsakspannekaker i fastelavn

For å lage disse pannekakene må du ha:

• tre store poteter;
• grovt mel (120 g);
• one løk;
• one gulrot;
• s alt;
• dill (20 g);
• mager olje (4 ss);
• persille (20g);
• en stilk selleri;
• krydder (merian, tørket basilikum, kvernet sort pepper).

Riv først poteter, gulrøtter, løk og selleri på et grovt rivjern. Tilsett deretter krydder, vegetabilsk olje, urter og mel. Bland godt og la stå i et par minutter. Varm nå vegetabilsk olje i en stekepanne og stek pannekakene på middels varme.

Legg de ferdige pannekakene i en kjele, dekk til og la stå i 10 minutter. Som et resultat vil smaken deres bli enda bedre. Dryss pannekakene med sesamfrø før servering.

Pannekaker til minne

Ved begravelsesbordet regnes pannekaker som en av må-ha-rettene. De kan være både rike og magre. Hvis du tilberedte magre pannekaker til kjølvannet, hell dem med syltetøy eller pakk inn fyllet i dem. Tross alt, hvis markeringen finner sted i faste, betyr ikke dette at det er nødvendig å begrense variasjonen på minnebordet.