Brunt svinekjøtt: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Svinekjøtt med kabel er en skikkelig delikatesse for kjøttelskere. Vil du vite hva det er? Hvordan lage en slik rett? Artikkelen inneholder anbefalinger og detaljerte instruksjoner. Vi ønsker deg kulinarisk suksess!

Generell informasjon

Mange av oss har hørt uttrykket "brained pork". Hva betyr det? Alt er ekstremt enkelt. Såk alt svinekjøtt tilberedt i ovnen. Det er mange oppskrifter for denne retten. Noen av dem er oppført nedenfor.

La oss si at du bestemmer deg for at i dag til lunsj eller middag er svinekjøtt en slaktekylling. Hvilken del av slaktet er best? Det kan være en hals, en indrefilet med ribbe, en skinke eller et skulderblad.

Brown Pork Recipe

Nødvendige ingredienser:

• hvitløk - et par fedd;
• 800 g indrefilet av svin med ribbe;
• nellik til fylling;
• allekryddererter.

For deilig saus:

• sukker 1 ts;
• krydder;
• 1 ss l. sennepspulver;
• soyasaus - ½ kopp er nok.

Praktisk del

1. Vi lager små punkteringer over hele overflaten av et kjøttstykke. Vi setter fedd, pepperkorn og hvitløksskiver i dem.
2. Forbered nå sausen. Kombiner sennep med soyasaus, sukker og krydder i en bolle. S alt.
3. Dekk bakeplaten med et ark folie eller pergament. Jeg la fylt svinekjøtt. Drypp med sausen tilberedt tidligere.
4. Vi sender en bakeplate med kjøtt til en forvarmet ovn. La oss diskutere noen punkter. De første 20 minuttene skal svinekjøtt stekes ved 220°C. Ikke glem å helle saus over den med jevne mellomrom. Vi reduserer brannen til 190-200 ° C. Vi ser 25-30 minutter. Vi fortsetter å helle sausen over kjøttet, så vel som saften som dannes under bakeprosessen. Beredskapen til svinekjøtt bestemmes ved hjelp av en vanlig gaffel. Stikk i fruktkjøttet. Hvis blodet har gått, må kjøttet fortsatt i ovnen. Hvis den allerede er klar, slå av brannen.

Vi fikk duftende ovnstørket svinekjøtt. Hva skal man lage til en siderett? Vi tilbyr deg følgende alternativer: stuede grønnsaker, potetmos, kokt ris eller quinoa. Vær oppmerksom på at dette vil øke kaloriinnholdet i retten.

Svineovnsoppskrift med poteter

Dagligvaresett:

• 300 g sjalottløk;
• 2 kvister rosmarin og timian hver;
• potet - nok til 0,8 kg;
• havs alt (grovt);
• svinekoteletter - 4 stk;
• krydder;
• 50 ml olivenolje.

Detaljerte instruksjoner

Trinn 1. Vi vasker kjøttet med vann fra springen. Legger til side for nå.

Trinn 2. Kvister av rosmarin og timian gnis, kombinert med olje og krydder. S alt. Den resulterende blandingenbelegg hvert kjøttstykke. Fjern kotelettene på den midterste hyllen i kjøleskapet i en halvtime.

Trinn 3. Vi varmer opp ovnen. Anbef alt temperatur er 300°C.

Trinn 4. Skrellede og vaskede poteter delt i to eller i 4 deler. Du kan bare hakke løken.

Trinn 5. Dekk bakebollen med et stykke smør. Jeg legger poteter og løk. Alt dette sendes til ovnen i 25 minutter.

Trinn 6. Vi går tilbake til koteletter. Vi tar dem ut av kjøleskapet. Legg på toppen av løk og poteter. Igjen sender vi skjemaet til ovnen. Denne gangen i 20 minutter. Braisert svinekjøtt med poteter er et flott alternativ til lunsj og middag. Denne retten passer både til hverdager og høytider.

Villsvin med sennepsskorpe

Produktliste (gjør 7-8 porsjoner):

• krydder;
• sennepsbønner;
• 0,7 kg svinefilet;
• hvitløk - 5-6 fedd.

Matlagingsprosess:

1. Fjern skallet fra hvitløken. Kutt hvert fedd i 2-4 biter.
2. I et stykke svinekjøtt lager vi snitt. Ha i hvitløksfeddene. Det er ikke alt. Gni filetene med s alt og pepper. Kle med sennep på alle sider.
3. Forvarme ovnen.
4. Vi tar en bakebolle. Vi dekker bunnen med folie (et rektangulært lerret med en margin). Jeg legger svinekjøtt. Pakk inn i folie. Vi sender skjemaet sammen med kjøttet til ovnen. Lukk døren godt. Ved 180°C i 1,5 timesvinekjøttet skal bakes. Oppskriften går ut på å spise retten både varm og kald. Det viser seg i alle fall veldig velsmakende. Du kan se selv.

Enda en oppskrift

Ingredienser:

• krem eller melk - ½ kopp er nok;
• 1 ts hver krydret (tilberedt) sennep og s alt;
• ett hvitløkhode;
• 1 kg svinekjøtt (det er bedre å ta nakken eller skinke).

Praktisk del:

1. Fjern skallet fra hvitløken. Vi passerer hvert nellik gjennom en spesiell presse. Hva blir det neste? Hell melk eller fløte i en bolle. Vi sender hakket hvitløk dit. Visp disse ingrediensene i en blender. Hvis du ikke har denne enheten, kan du klare deg med en vanlig visp.
2. Hell sennep i "hvitløksmelken". S alt. Vi rører. Så snart s altkornene er helt oppløst, fortsetter vi å filtrere blandingen. Til dette formål bruker vi et tett stoff. Vi bør få 50-60 ml væske. Når det gjelder tykke rester, trenger de ikke å kastes i søpla. Ha restene forsiktig over på en tallerken.
3. Vi henter en medisinsk engangssprøyte. Vi samler filtrert væske inn i den. Vi lager "injeksjoner" av et kjøttstykke. Vær forsiktig så du ikke søler væske. Tot alt må det gjøres 30-40 punkteringer.
4. Hell litt av det tykke som er igjen etter å ha klemt på et stykke folie. Vi legger en svinenakke eller skinke direkte på den. Vi belegger stykket med resten av det tykke. Dryss over svart og hvit pepper. Pakk inn svinekjøttet i folie. Vi sørger for at det ikke er hull der luft kan trenge inn.
5. Legg folien med innholdet på et brett og sett i en forvarmet ovn. Anbef alt temperatur er 220-230°C. Steketid - 60 minutter.
6. Vi tar ikke ut det ferdige kjøttet fra folien før alle husstandsmedlemmer samles ved bordet. Skjær svinekjøttet i biter og legg på tallerkener. Hun ser veldig appetittvekkende ut, men hun lukter bare guddommelig.

Avslutningsvis

Vi snakket om hvordan svinekjøttet tilberedes. Hva betyr dette uttrykket, vet du nå også. Husstanden din vil garantert sette pris på smaken av denne retten, og også be om mer.