Svinekjøtt i saktekoker: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Til tross for at ernæringsfysiologer enstemmig prøver å overbevise oss om å gi opp svinekjøtt, er retter fra dette kjøttet på bordet til våre landsmenn alltid høyt verdsatt. For å redusere skaden fra for høyt fettinnhold i svinekjøtt, velger vi magre stykker og mer sunne tilberedningsmetoder (for eksempel dampet eller i ovnen). Svinekjøtt i en langsom komfyr er en måte å tilberede kjøtt med maksimal bevaring av nyttige kvaliteter. Ja, og retter laget på denne måten er mye smakfullere og mer aromatiske.

Enkleste svinekjøttoppskrift

Slow cooker svinekjøtt oppskrifter inneholder ofte mange ingredienser, så tilberedningsprosessen blir mer arbeidskrevende.

I den presenterte oppskriften er det en minimumsmengde av dem, likevel blir retten veldig velsmakende og velduftende.

Du trenger følgende produkter:

• 700 gram svinekjøtt;
• 2mellomstore pærer;
• 3 fedd hvitløk;
• majones (etter smak, men ikke mer enn 3-5 ss);
• forskjellige krydder (det enkleste alternativet er å bruke s alt og pepper).

Skjær svinekjøttet i store terninger, og bland det så med løken som hakkes i ganske store halvringer. Dette stadiet har en liten hemmelighet - du må elte kjøttet med løk grundig med hendene slik at løken "slipper ut" saften litt. Nå må du legge til hvitløk (det beste alternativet for å forberede det er å føre det gjennom en presse) og krydder. Hell kjøttet med majones, la stå i noen minutter. Du kan legge det tilberedte svinekjøttet i en langsom komfyr. Still inn "Slukkingsmodus" med en tidtaker som fungerer om halvannen time.

Retten kan gjøres mindre fet ved å bruke tomatpuré eller soyasaus i stedet for majones.

Svineribbe i saktekoker

Svinekjøtt med poteter i en slow cooker blir alltid veldig velduftende og velsmakende. La oss prøve ribba.

Du trenger følgende ingredienser:

• 700 gram svineribbe;
• 6 poteter (velg mellomstore frukter);
• 2 gulrøtter;
• 2 pærer;
• 2 ts velduftende urter fra Provence (slikt krydder selges ferdig i alle supermarkeder);
• 1 ss. l. rømme, sennep og tomatpuré;
• vann (ikke mer enn 1,5 flerglass);
• 3 fedd hvitløk;
• pepper;
• s alt;
• greens;
• 1 ss l. hvilken som helst vegetabilsk olje (vanligvissolsikke er brukt).

Å tilberede svinekjøtt med poteter i en langsom komfyr krever følgende trinn:

• hakk løken fint.
• Riv gulrøtter.
• I saktekokeren med lokket åpent, stek dem i "Frying"-modus i 10 minutter.

• Kast tilberedt ribbe til grønnsaker og strø over hakket hvitløk.
• Kutt de skrellede potetene i terninger og legg dem i bollen oppå kjøttet.
• Bland krydder, rømme, sennep og tomatpuré i en egen bolle. Spe ut med vann og hell i en saktekoker.
• Kok i en og en halv time i "Slukkingsmodus". Det skal forstås at tilberedningen av retten skjer i lag, så du trenger ikke å blande den.

Duftende svinegulasj: oppskrift i saktekoker

Gulasj er en usedvanlig smakfull og næringsrik rett. Ifølge legenden ble den oppfunnet av en ungarsk gjeter som brukte en ild til matlaging. I dag er alt mye enklere - du kan tilberede svinegulasj i en langsom komfyr. En funksjonell maskin tar seg av alt.

Det vil ta omtrent 20 minutter å tilberede maten. Selve forberedelsen vil ta halvannen time.

Oppskriften bruker følgende ingredienser:

• 700 gram svinekjøtt (alle slow cooker-grisegulasjoppskrifter bruker beinfritt kjøtt);
• 200 gram paprika;
• 200 gram tomater;
• 150 gram løk;
• 1 ss l. mel (i denne oppskriftendet brukes vanlig hvetemel);
• 100 gram rømme (ideell for denne retten er ikke butikkkjøpt, men kvalitetsrømme fra gården);
• 2 ss. l. ketchup (kan erstattes med tomatpuré i samme mengde);
• 4 ss. l. solsikkeolje;
• 2 klyper m alt svart pepper;
• 1 glass vann.

Koking av gulasj i saktekoker

Trinnene til denne retten kan deles inn i følgende punkter:

1. Det første trinnet er å forberede kjøttet for saktekokeren. For å gjøre dette kuttes svinekjøtt i strimler eller ganske store terninger (ca. 2 cm hver).
2. Skrell og skjær løken i halve ringer, og skjær den deretter i 3 deler til, mens de lengste bitene ikke skal være mer enn 2 cm.
3. Skyll tomatene og del i to på langs. Stilken må kuttes ut, og deretter kuttes i tomater på samme måte som løk (det vil si i halve ringer, og så jevnt på tvers).
4. Nå er det paprikaens tur. Den må vaskes godt, renses for frø og kuttes på samme måte som andre grønnsaker. Det er viktig at grønnsakene ikke er større enn kjøttstykkene.
5. Hell vegetabilsk olje i multikokeren og still inn "Frying"-modus. Etter ca 3 minutter kan du legge kjøttet, s alte og pepre det. Lokket må være lukket. Etter 20 minutter, tilsett pepper og løk, og etter 5 minutter - mel. Det er viktig å røre i gulasjen på dette tidspunktet for å unngå klumper og unngå svie. Etter ca 2 minutter kan du legge tiltomater, rør og fortsett å steke i ytterligere tre minutter. Hell rømme og tomatpuré, still inn "Slukkingsmodus". Still inn tidtakeren til 1 time.

Svinekoteletter med grønnsaker tilberedt i saktekoker

Følgende komponenter vil være påkrevd:

• poteter - 5 stk.;
• svinekjøtt - 200 g;
• kål - 150 g;
• hvitt brød - 4 skiver;
• melk - 150 g;
• egg - 2 stk.;
• vann - 3/4 multi-glass;
• krydder (påkrevd s alt, resten etter smak).

Tørt brød bør bløtlegges i melk (alternativt kan du bruke fettfattig fløte), og klem deretter godt. På neste trinn maler du kjøtt, grønnsaker og brød i en kjøttkvern. Kombiner kjøttdeig med egg, og smak til med krydder. Slike svinekoteletter i en langsom komfyr skal rulles i brødsmuler og deretter stekes ved å stille inn "Frying" -modus. For at kotelettene skal være så velduftende og saftige som mulig, må de settes i en langsom komfyr, helles med vann og settes i "Slukkingsmodus".

Brasert svinekjøtt med tørket frukt

Følgende komponenter er nødvendige:

• mørt svin uten bein - 800 gram;
• stor gulrot;
• liten paprika;
• vann - 3 multiglass;
• svisker - 200 g (kan erstattes med tørkede aprikoser);
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• soyasaus - 3 ss. l.;
• s alt.

Mange slow cooker-oppskrifter på svinekjøtt innebærer å kutte kjøttet i terninger. Denne er intet unntak. Tørket fruktdu må kutte i to, rive gulrøtter, løk og paprika - kuttet i strimler. Bland soyasaus med s alt og vann i en separat bolle. Legg kjøtt på den oljede bunnen av multikokerskålen, deretter grønnsaker og tørket frukt. Hell marinade over retten og la stå i en og en halv time, og slå på "Slukkingsmodus".

Svinegryte i saktekokeren er klar. Siden oppskriften krever grønnsaker, trenger du ikke tenke på ekstra garnityr.

Svinekjøtt med grønnsaker

Hvis du lurer på hvordan du tilbereder svinekjøtt i en langsom komfyr, vil du garantert like alternativet med grønnsaker. For å tilberede retten trenger du følgende ingredienser:

• svinekjøtt - 0,5 kg;
• et lite kålhode;
• løk - 2 mellomstore stykker;
• gulrøtter - 2 små biter;
• aubergine (bruk valgfritt);
• tomater - 2 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• tomatpuré (kan erstattes med ketchup) - 2 ss. l.;
• en bunke spiseskje mel;
• en liten haug med persille;
• krydder (den klassiske oppskriften bruker pepper og s alt).

Skrell og kutt auberginen, og legg den deretter i s altet vann for å fjerne bitterheten. I "Baking" -modus, stek revne gulrøtter og hakkede løk etter å ha hellet vegetabilsk olje i bollen. Tilsett så kjøttet og la det småkoke i 15 minutter, mens du rører hele tiden. Tilsett hakkede urter og grønnsaker, pepper og s alt retten. Bland tomatpureen med mel, spe ut med vann oghell i multikokeren. I "Stew"-modus, kok svinekjøtt i en langsom komfyr i halvannen time.

kjøtt i fransk stil i en saktekoker

Ingredienser som trengs:

• svinekjøtt - 600 gram (kun fruktkjøttet brukes);
• tomater - 2 stk;
• en liten blokk ost (ca. 150-200 gram);
• majones - 4 fulle spiseskjeer (for å redusere kalorier kan denne komponenten erstattes med yoghurt);
• krydder (s alt, pepper, andre etter smak).

Kjøtt kuttet i biter og bland det med krydder og majones. Smør bollen til multikokeren med vegetabilsk olje og legg det tilberedte kjøttet i den. Det neste laget er tomater, som må kuttes forsiktig i sirkler. Det siste laget består av revet ost. Etter å ha valgt "Baking"-modus, stek retten i 45 minutter med lokket lukket.