Stekt kokt svinekjøtt i folie. matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Stekt kokt svinekjøtt er en deilig festrett som er like deilig både kald og varm. Kjøttet kan forhåndsmarineres i krydder og saus, dette vil gjøre det mykere og mer mørt. Og bakt kokt svinekjøtt i folie vil også vise seg overraskende saftig. Det er flere alternativer for å tilberede denne retten. Vi tilbyr deg de mest populære oppskriftene.

Stekt skinke bakt i folie fylt med hvitløk

Nødvendige produkter: en kilo indrefilet av svin, tre fedd hvitløk, kjøttkrydder, persille og fint s alt.

Tilberedning av kokt svinekjøtt i folie

Vask kjøttet i kaldt vann. Legg den deretter ut på et papirhåndkle for å tørke litt. Hell halvannen liter drikkevann i pannen, tilsett noen klyper s alt, krydder, tørre urter og pepper. Tilsett også et par laurbærblader. Sett kasserollen med marinaden på bålet og kok opp. Når vannet er avkjølt, legg svinekjøttet i det på en slik måteslik at den er helt nedsenket i væsken. Sett gryten med kjøtt over natten på balkongen eller i kjøleskapet. Om morgenen, fjern indrefileten, s alt lett og gni den med pepper. Stikk hull i kjøttet med en skarp kniv på ca. tre centimeter dyp. Legg tynne skiver hvitløk i hullene. Overfør svinekjøttet til et ark med folie og pakk godt inn. Toppkjøtt kan helles med marinade eller smøres med sennep. Bakt svinekjøtt i folie skal bakes i en forvarmet ovn. Koketiden er omtrent to timer.

Bazhenina i folie fylt med gulrøtter

Nødvendige ingredienser: 1 kilo svinekjøtt, 1 gulrot, nykvernet pepper, 1 pastinakk, 120 g soyasaus, 100 g vodka.

Matlaging

Vask indrefileten og tørk godt med en serviett. Rens gulroten. Skjær den deretter forsiktig i lange tynne staver. Kutt pastinakk i ringer. Skjær dype kutt i svinekjøttet med en skarp kniv. Plasser gulrotbitene i de resulterende lommene. Kombiner m alt pepper, vodka og soyasaus i en separat bolle. Denne sausen vil forbedre smaken på det kokte svinekjøttet og gjøre det mykere. Legg kjøttet i en plastpose, dekk det med pastinakk på alle sider og hell over soyamarinade. Pakk indrefileten godt inn og legg den i kjøleskapet over natten. Hvis du ikke har mye tid til å lage mat, lar du kjøttet marinere i romtemperatur i bare to timer. Ta så svinekjøttet ut av posen ogfjern pastinakk. Overfør kjøttet til en varmebestandig form med sider, dekk til med folie og sett i en forvarmet ovn. Anbef alt temperatur er 180 grader. Kokt svinekjøtt i folie vil være klart om en time. For å få kjøttet til å få en appetittvekkende skorpe, kan det smøres med majones og sennep. I dette tilfellet bør folien fjernes, og selve det kokte svinekjøttet skal stå i ovnen i ytterligere tretti eller førti minutter. Når kjøttet er avkjølt må det over på en dyp tallerken og settes kaldt i fem timer. Ferdig kjøtt er perfekt kuttet i pene tynne biter. Retten kan brukes som fyll til smørbrød eller serveres som forrett. God appetitt.