Stekt poteter: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Stekt potet er en av de deiligste rettene. Til tross for kaloriinnholdet i slik mat, vil ikke hver av oss nekte en tallerken poteter. Alle husmødre tilbereder retten på forskjellige måter. Noen stekte poteter er myke, mens andre er stekte og sprø. Men det er alltid deilig.

Klassisk oppskrift

Samtalen bør starte med en klassisk stekt potetoppskrift. Vi renser knollene og senker dem umiddelbart i en beholder med vann. Skjær deretter i barer og skyll deretter grundig i vann. Vi setter en støpejernspanne (eller en panne med tykk bunn) på bålet, hell litt olje i den og lar den varmes opp på bålet.

Tørk potetskiver med håndklær. Etter at pannen er varm, hell arbeidsstykket på den. Vi rører ikke potetene de første fem minuttene og steker dem over middels varme. Deretter, bruk en bred slikkepott, snu lagene med grønnsaker. På den ene siden skal potetene allerede være brune innen den tid. Bland massen en gang til etter ytterligere fire minutter.

Deretter må vi snu potetene igjen og deretter prøvefor beredskap. Hvis den ikke har blitt myk ennå, ha den i pannen en stund til. S alt retten helt til slutt. Deretter slår du av bålet og legger de stekte potetene på tallerkener.

Under matlagingen må du kanskje tilsette olje i pannen. Dette må gjøres i små porsjoner. Når det gjelder olje, må prinsippet om måtehold overholdes. Ellers kan du ende opp med en for fet rett. Blant leserne vil det selvfølgelig være tilhengere av fet mat. Men for alle andre anbefaler vi å tilsette ganske mye olje.

Potet med sopp

Oppskriften på stekte poteter med sopp er enkel. Men samtidig er retten utrolig populær på grunn av smaken. Og sannheten er, hva er vel smakfullere enn poteter stekt i panne med skogsgaver. Til matlaging kan du bruke absolutt hvilken som helst sopp: fra skogssopp til butikkkjøpt.

Ingredienser:

• poteter (4 knoller);
• sopp (135 g);
• s alt;
• rast. olje;
• pepper.

Skrell potetene og del dem i jevne skiver. Deretter skyller du den godt i rennende vann. Tørk deretter med tørkepapir. Varm en stekepanne på komfyren, hell olje i den og legg ut potetskivene. Samtidig begynner vi å koke sopp. Hvis du kjøpte champignoner, krever de ikke langvarig varmebehandling og koker veldig raskt. Skjær dem i skiver og stek i en andre stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje. Tilsett litt til slutthakket løk og kok produktene sammen til de er gjennomstekt. S alt soppen lett.

Har du skogsgaver, så må de først kokes og først deretter stekes med løk.

Deretter overfører du de tilberedte champignonene med løk til potetene, blander dem og la det småkoke i et par minutter til. Etter servering.

Komfyrer anbefaler å bruke to panner av en grunn, fordi sopp avgir mye væske under kokeprosessen. Derfor kan de stekte potetene dine bli til en gryterett hvis alle produktene tilberedes i én panne.

country style poteter

Country Fried Potetes er en veldig enkel og utrolig smakfull rett. Løken og eggene gjør det fantastisk.

Ingredienser:

• poteter (4 knoller);
• persille;
• bue,
• noen stykker smult;
• s alt;
• 2 egg.

Skrell knollene og skjær i skiver. Vi vasker potetene og tørker dem med servietter. Vi varmer pannen på komfyren og legger skiver av smult på den. Deretter varmer vi den på minimum brann. Etter skylling, fjern fra beholderen. Hell potetene i pannen og stek til de er møre, tilsett løken. S alt til slutt grønnsakene og fyll dem med en masse rørte egg. Dekk toppen av beholderen med et lokk og bring til ferdig tilstand. Ferdige stekte poteter med løk og egg serveres på bordet sammen med urter. Det blir utrolig velsmakende.

Nypoteter

Smed begynnelsen av varme og utseendet til de første unge potetene etter en lang vinter, prøver alle å lage noe velsmakende ut av det. Det er noen fordommer angående unge knoller om at de ikke bør stekes. Faktisk er dette slett ikke tilfelle. Derfor kan du trygt unne deg unge stekte poteter (bildet er gitt i artikkelen), ved å bruke oppskriften vår.

Ingredienser:

• ungepoteter (980 g);
• dill;
• smør (65 g);
• s alt.

For matlaging er det bedre å kjøpe veldig små knoller. Deres lille størrelse vil tillate deg å tilberede dem raskere. Hell potetene i en bred beholder og dekk den med flere håndfuller grovt steins alt. Deretter lukker du pannen med et lokk og begynner å riste den sammen med innholdet. Etter omtrent fem minutter vil knollene være rene og uten skrell. Så sender vi dem til vasken og skyller godt i rennende vann. Tørk potetene med håndklær. Vi setter en stekepanne på komfyren, varmer smøret på den og sprer potetene. Stek grønnsakene til de er møre, rør av og til med en slikkepott. Tilsett s alt, pepper og server, drysset med fersk dill. Stekte poteter er like velsmakende som kokte poteter.

pommes frites

Pommes frites har dukket opp hos oss for ikke så lenge siden, men har vunnet en solid plass på menyen til hurtigmat og restauranter. Den tilberedes på en spesiell måte. Absolutt alle liker denne retten. Selvfølgelig er det ganske kaloririkt, men dette stopper ikke ekte elskere. koker stektpommes frites kan lages hjemme.

Ingredienser:

• oljerast. (480 ml);
• potet (980 g);
• s alt.

Et minimumssett med produkter kreves for matlaging. Riktignok må du bruke mye mer olje til steking enn vanlig. Vi renser potetknollene, kuttet i like skiver med liten tykkelse. Vask deretter potetene for å fjerne overflødig stivelse og tørk. For å forberede, ta en øse med liten diameter, hell olje i den og varm den grundig. Vi begynner å steke poteter først etter at oljen er godt kalsinert.

Deretter legger du potetstrimler i små porsjoner i en kjele og steker til de er gyldenbrune. Vi tar ut de ferdige skivene med en hullsleiv og legger dem på papirhåndklær. S alt tilbehøret før servering. Som du ser er oppskriften på stekte poteter (bilde i artikkelen) veldig enkel.

friterte poteter

Det er en annen uvanlig måte å tilberede frityrstekte poteter på. Knollroser kan ikke bare være et deilig tilbehør, men også dekorere retter eller tjene som dekor til pommes frites.

Ingredienser:

• potet (5 knoller);
• vegetabilsk olje;
• s alt.

For matlaging er det bedre å bruke store knoller. Vi renser dem fra skallet, kutt i to deler og deretter i tynne skiver-halvsirkler. Hver av dem er et kronblad av en fremtidig rose. Ta en skive og rull den sammen til et rør. Deretter vikler du det andre stykket rundt det. Så gradvis samler vi rosen,å trykke på kronbladene ved bunnen. Vi hogger dem ned med en tretannpirker.

Vi setter en høy, men ikke bred panne på komfyren, hell mye olje i den og tenner den. Deretter dyppes hver rosett i kokende olje. Kok potetene til de er gyldenbrune. Etter at vi tar den ut med en hullsleiv og legger den på servietter. S alt rosene før servering.

Bacon- og sopppoteter

Hjemmelagde poteter med bacon og sopp - en appetittvekkende og smakfull rett.

Ingredienser:

• potet (750 g);
• 2 pærer;
• bacon (95 g);
• egg (tre stykker);
• cumin;
• pepper;
• grønn løk;
• sopp (320 g) og s alt.

Skrell og skjær for eksempel knollene i sirkler. I kokeprosessen skal vi bruke bacon. Dette produktet er godt til mange retter, inkludert stekte poteter. Skjær baconet i tynne skiver. Knekk eggene i en dyp bolle og pisk dem litt, tilsett s alt og krydder. Legg baconet i en varm panne og stek. Skjær deretter soppen i skiver og stek dem i en panne. Ta dem så ut og legg dem på en tallerken. Hell olje i en stekepanne og stek potetene til de er kokte. Pass på å s alte retten. Tilsett løk og stek med poteter. På slutten av tilberedningen, hell retten med eggemasse og la det småkoke i ytterligere syv minutter. Server de ferdige potetene på bordet med sopp og grønn løk. Retten har et fantastisk vakkert utseende og utstråler en unik aroma.

Potet med gresskar

Hvis duHvis du vil lage en uvanlig siderett, anbefaler vi å bruke oppskriften vår. Stekte poteter med gresskar er en veldig uvanlig og velsmakende rett. Den serveres som tilbehør til kjøtt, koteletter eller fisk.

Ingredienser:

• poteter (480 g);
• gresskar (480g);
• krydder;
• s alt.

Til matlaging tas grønnsaker i like store mengder. Vi skjærer dem i omtrent like store skiver. Varm oljen i en stekepanne og stek potetene, tilsett senere gresskaret. Vi bringer grønnsakene til beredskap. S alt dem til slutt og smak til med basilikum eller andre krydder. En siderett kan tilbys til familien i fastetiden.

Poteter i ovnen

For alle som elsker deilige og enkle retter, anbefaler vi å tilberede stekte poteter i ovnen.

Ingredienser:

• bue (2 stk.);
• tørre urter;
• s alt;
• poteter (480 g);
• pepper;
• rast. olje.

Skrell knollene og kutt i biter. Hakk løken i små biter. Ta deretter en stekepanne og hell litt olje på bunnen. Vi sprer halvparten av potetene og drysser løk på toppen, og hell deretter den andre delen av potetene. Vi sender pannen til ovnen og steker, rør hvert syvende minutt. Server det ferdige tilbehøret på bordet.

potetpai

Av poteter kan du lage en veldig smakfull snack, som serveres med hvilken som helst saus. Spesielt ølelskere vil sette pris på retten. Potetpai er ikke verre enn chips, og den koker utrolig godtraskt.

Ingredienser:

• poteter (280 g);
• s alt;
• vokser. olje (250 ml).

Skrell potetknollene og riv dem deretter for koreanske gulrøtter. Ha potetmassen over i et dørslag og skyll i vann. Etter at vi lot det renne av.

Varm oljen på komfyren i en liten kjele. Dypp potetene i små porsjoner i varmt fett og stek til en intens gylden fargetone vises. Deretter legger du den på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.

Matlagingstips

Stekt potet er godt alene. Men oftest serveres den til fisk og kjøttretter, samt til grønnsaker. Ikke glem sausene også. Kokker anbefaler å ikke forsømme et så velsmakende tillegg. Selv vanlig ketchup gir variasjon. Du kan også servere en saus av rømme og hvitløk. Den samme adjikaen passer godt til poteter. Generelt vil absolutt alle sauser duge.

Smaken på den ferdige retten avhenger på mange måter av hvilken olje du skal tilberede den med. De fleste kokker foretrekker å bruke vanlig raffinert olje. Ikke i noe tilfelle stek grønnsaker i aromatisk olje fra markedet, som kan ødelegge smaken til enhver rett.

Faner av fet og kaloririk mat foretrekker å lage mat på smult eller smult. Slike stekte poteter er veldig velsmakende, men utrolig høye i kalorier. Og ikke alle av oss vil være i stand til å spise så fet mat. I prinsippet avhenger valg av fett for matlaging av dine personlige preferanser. Men stek i smør ernæringsfysiologerfrarådes på det sterkeste siden det frigjør skadelige stoffer.

Vi håper at oppskriftene våre vil diversifisere din vanlige meny med nye retter.