Kursebær: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Om vinteren vil du virkelig ha forskjellige bær! Denne drømmen er lett å oppnå. Det er nok bare å lagre dem riktig - og du vil alltid ha nyttige og velsmakende forsyninger hjemme. I denne artikkelen hermetiserer vi kirsebær. En rekke oppskrifter tilbys - med eller uten sukker, bær i egen juice, samt kompott.

hermetiserte kirsebær

For åtte porsjoner trenger du 2 kilo kirsebær, 400 gram perlesukker og en liter vann.

Bevaringsprosess:

1. Steriliser krukker og lokk.
2. Vask kirsebærene og fjern gropene.
3. Hell alt sukkeret i en stor kjele og dekk med vann.
4. Sett kjelen på bålet og kok opp.
5. Skru varmen til middels og fortsett å koke til sukkeret er helt oppløst.
6. Når sirup er i kjelen, tilsett alle kirsebærene og kok i fem minutter.
7. Fjern det resulterende skummet.
8. Fyll glassene ett om gangen med kirsebær og sirup, og la et par centimeter stå tomme til randen.
9. Hvis kanteneskitne, tørk dem av med en ren klut eller papirhåndkle.
10. Lukk lokkene på glassene, men ikke tett.
11. Steriliser glass med kirsebær i femten minutter.
12. Lukk lokket godt.
13. Avkjøl glassene.

Hermetiserte kirsebær er klare!

kirsebær i egen juice

Dette syltetøyet er laget uten bruk av vann, så du trenger bare å ta tre kilo kirsebær og 400 gram perlesukker.

Arbeidsordre:

1. Forbered krukker og lokk for konservering.
2. Vask kirsebærene, bli kvitt bortskjemte bær.
3. Klem ut beinene hvis ønskelig.
4. Fyll hver krukke nesten til toppen med bær.
5. Hell sukker på toppen av bærene. Det er fire spiseskjeer per porsjon.
6. La glassene bare sitte i femten minutter. I løpet av denne tiden vil selve kirsebæret sette seg litt ned.
7. Når bærene er faste, tilsett noen flere kirsebær på toppen for å fylle glasset.
8. Ta en bred gryte og kle bunnen med et håndkle.
9. Fyll krukken med kirsebærglass etter å ha lukket dem med lokk.
10. Hell kaldt vann i en kjele.
11. Kok opp vann og steriliser glassene i femten til tjue minutter.
12. Ta ut glassene og rull opp lokkene.
13. Velg et bortgjemt hjørne for krukker, legg et håndkle der, legg omvendte beholdere på det. Pakk dem med et teppe eller et stort håndkle på toppen.
14. La glassene avkjøles.

Hermetiserte kirsebær i sin egen juice er klare!

Sukkerfrie kirsebær

Bærene tilberedt på denne måten vil smake surt og vil være nyttige ikke bare for å lage desserter, men også som hovedingrediens for matlaging av kompott.

Lage hermetiske kirsebær uten sukker:

1. Vask bærene og fjern frøene fra dem.
2. Forbered krukker for konservering.
3. Fyll glasset med bær, pass på å pakke kirsebærene tett.
4. Dekk beholderne med lokk.
5. Ta en stor gryte og kle bunnen med et håndkle.
6. Plasser glassene i en kjele og hell kaldt vann i den.
7. Kok opp vann og steriliser glassene i tjuefem minutter.
8. Ta ut glassene og rull opp lokkene.
9. Kjøl bevaringen.

Sukkerfrie kirsebær er klare! Det er nødvendig å oppbevare et slikt produkt på et kjølig sted.

Konservering av kirsebær i ovn

For ti små krukker må du ta:

• 3 kilo kirsebær;
• 2 sitroner for juice;
• 4 spiseskjeer sukker for hver krukke (tot alt 40).

Bevaringsinstruksjoner:

1. Forbered krukker og lokk for konservering.
2. Vask kirsebærene i kaldt vann.
3. Fjern beinene hvis du vil, men det er ikke nødvendig.
4. Fyll hver krukke halvveis med kirsebær.
5. Strø sukker på toppen.
6. Fyll glasset med vann, menikke til randen.
7. Press litt sitronsaft.
8. Plasser glassene, dekket med lokk, på en bakeplate og sett den i en forvarmet ovn på 180 grader.
9. Fyll et brett med varmt vann.
10. La glassene stå i ovnen i én time.
11. Når vannet i beholderen koker, senk temperaturen til 150 grader.
12. La glassene hvile i ovnen i en halvtime til.
13. Ta ut glassene og la dem avkjøles.

Ovnshermetiske kirsebær er klare!

kirsebærkompott på boks

En slik drink blir en suksess gjennom hele vinteren, når du virkelig vil ha noe smakfullt og velduftende.

Lag kirsebærkompott på boks:

1. Vask kirsebærene og sorter dem ut (bli kvitt små bær, de egner seg ikke til kompott).
2. Hell kaldt vann over kirsebærene og la dem stå i en og en halv til to timer.
3. Lag sukkersirup. For å gjøre dette, løs opp sukker i vann og kok opp (ett kilo kirsebær tar et halvt kilo sukker og 400 gram vann).
4. Pakk kirsebærene godt inn i glasset, fyll det 1/3 full.
5. Hell sukkersirupen over kirsebærene i glasset.
6. Sett lokk på krukker.
7. Steriliser glassene. Hvert volum har sin egen steriliseringstid: for en halvliter - 15 minutter, for en liter - 20 minutter, for en treliter - 40-45 minutter.
8. Kjøl glass med kompott.

Deilig drink er klar!

Kursebær. Oppskrifter, søknad

Slike jamfaktisk er den ikke bare god til te på vinterkveldene. Det finnes et stort antall desserter, som inkluderer hermetiske kirsebær.

Oppskrifter på mulige retter:

1. Puffs-konvolutter. Lag eller kjøp ferdig butterdeig. Åpne de hermetiske kirsebærene og sil dem fra sirupen. Kjevle ut deigplatene og skjær den i små biter. Legg en spiseskje kirsebær i midten av hver. Rull forsiktig sammen et stykke og legg på en bakeplate. Sett bakeplaten i ovnen forvarmet til 180 grader og stek puffs. Når du er klar, tar du ut konvoluttene og pynter dem med melis.
2. Pannekaker med kirsebær. Tilbered pannekaker og pakk kirsebær inni. Topp med sirup og strø over melis.
3. kake "Vinterkirsebær". Bland sammen 3 dl mel, 1 ts bakepulver og 200 gram margarin. Tilsett 3 eggeplommer og 200 gram rømme. Elt deigen og sett den i kjøleskapet i et par timer. Del deigen i åtte stykker. Pisk de resterende hvitene med 3 kopper sukker. Kjevle ut en del av deigen og smør den med proteiner, som legg kirsebæret på. Legg det andre deigstykket på toppen. Sett alt i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter. Lag tre slike deler til på samme måte. Forbered krem. For å gjøre dette, hell 7 ss mel i 1,5 kopper melk og oppløs det. Kok ytterligere 1,5 kopper melk og hell i den forrige. Slå sammen et glass melis og 300 gram smør. Tilsett melk med mel til denne massen. Smør alle kakene og koble dem sammen.

God appetitt!