2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Det nasjonale kjøkkenet i Italia er kjent for sine retter og viner. Den har mange funksjoner og finesser som du kan snakke om i det uendelige.
Utrolig mangfold
Italiensk mat inkluderer helt andre retter som tilberedes på hver sin måte i de sørlige og nordlige delene av landet. I tillegg har hver provins et foretrukket sett med produkter, forhåndsbestemt av klimaet og tradisjonene. Og selvfølgelig har hver lokalitet sin egen unike spesialitet. For eksempel, i kystbyer (som Venezia) er det italienske kjøkkenet veldig rikt på fiskedelikatesser, samt sjømatretter (noen typer paella og risotto, fiskesupper, bakt ål, grillet fisk, reker med sauser). Muslinger brukes i tykke, fyldige gryteretter og spises med sitron og smør. Kombinasjonen av sardiner med olje og eddik er populær. Sør-Italia er også kjent for sine skalldyrretter, med blekksprut som er mesterlig tilberedt av lokale kokker. Et særtrekk ved Milanos kjøkken er innmat og kjøttretter, samt en rekke risottoer. Nord i landet er retter laget av hele kjøttstykker populære, og tilberedningen av disse er noen ganger et skikkelig show.
Italiensk mat og dets allsidighet
Noen retter tilberedes over alt i dette landet. Og selv om de fra region til region får unike egenskaper og nye ingredienser (for eksempel noen krydder), er det generelle prinsippet for matlaging det samme over alt. Disse rettene inkluderer pizza, risotto, ravioli og lasagne. Italiensk mat har glorifisert dem over hele verden, og nå marsjerer de triumferende gjennom restauranter og kafeer i forskjellige land. Pizza var opprinnelig bare en fattigmanns flatbrød fylt med rester av diverse matvarer. Men takket være kjærligheten til folket, så vel som dyktigheten til den berømte pizzaioloen (spesialister på å bake denne retten), ble mange av dens varianter til slutt en gourmetdrøm. Eksotiske komponenter i fyllingen og uvanlig form er kombinert med etablerte tradisjoner i tilberedning av deig (den eltes bare for hånd og olivenolje tilsettes). "Neapolitana" og "Margherita" - den italienske klassikeren, som noen ganger er i stand til å gi odds til enhver innovasjon. Ordet "pasta" innbyggerne på Apennin-halvøya betegner dusinvis av typer pasta. Noen ganger er det ganske vanskelig for en utlending å skille mellom disse variantene. Tross alt har noen av dem utt alte trekk (tortellini, farfallette), og noen (penne, fettuccine) er veldig like hverandre.
To pizzaoppskrifter
Tilbered deigen av et glass kefir og ett egg. Tilsett nok mel slik at det faller godt bak hendene. Når du elter, kan du helle en skje olivenolje. Det er bedre å piske egget på forhånd,for å gjøre deigen tykkere. Legg fyllet av krydret tomatsaus, ost, paprika og jegerkrydret pølser kuttet i biter på den utkjevlede pizzaen. Stek 20 min. Hvis du elter deigen fra 1 ss. mel og to egg med tilsetning av rømme og majones (4 ss hver), så kan denne pizzaen tilberedes i en panne. Fyll med paprika, sopp og flere typer ost.
Italias kjøkken. Oppskrifter på buljonger og supper
Tradisjonene i dette landet tilsier obligatorisk bruk av suppe til middag. Minestrone, den mest kjente av dem, består av syv typer kjøtt og samme mengde grønnsaker og krydder. Det er veldig viktig for en som studerer italiensk matlaging å kunne tilberede en kvalitetsbuljong (brodo). Tross alt er denne ingrediensen veldig viktig for tilberedning av risotto, så vel som mange andre retter. Ta en av squash, tomat, gulrot, hvitløksfedd, løk, purrestilk og stangselleri. Stek grønnsaker i smør eller stek i ovnen. Kok så buljongen i førti minutter. Hell den i den stekte risen i partier, og pass på at hver enkelt er helt absorbert. Det er denne teknologien som er nøkkelen i tilberedningen av risotto.
Anbefalt:
To fantastiske alternativer for å lage bombekake
Det finnes to varianter av kaker k alt "Bomb". Kirsebærsjokoladekake "Bomb" er ideen til den populære kulinariske spesialisten Dr. Oetker. Og kaffe og sjokolade er et resultat av folkekunst. I rettferdighet bør det bemerkes at begge alternativene er sinnsykt deilige og ikke så vanskelige å tilberede
Italias nasjonale retter: oppskrifter med bilder
Italiensk mat er anerkjent som en av de beste i verden. Oppskrifter for nasjonal mat er kjent for nesten alle innbyggere i landet. I vår stat er ikke alle kjent med dem. Nasjonale retter i Italia (et bilde av dem vil bli presentert nedenfor) kjennetegnes av et bredt utvalg av krydder og ingredienser. Smaker inkluderer sjømat, grønnsaker, fjærfe, magert svinekjøtt, biff, ost, frukt, ris, bær og belgfrukter
Fantastiske typer oster
De fleste av oss elsker ost. Noen foretrekker å legge en skive av det på en sandwich til morgente, mens andre ikke kan forestille seg fersk, fortsatt varm pasta uten et så viktig tillegg. Men hva vet vi om dette produktet og dets noen ganger overraskende produksjon? Tross alt er det veldig forskjellige typer oster som til og med er vanskelig å forestille seg, og de samme interessante måtene å tilberede dem på
Amaretto-likør - Italias perle
Amaretto-likør kan betraktes som Italias kjennetegn. Denne syrlige, uvanlige drinken har lenge vært fortjent populær. Dens myke, delikate smak kan ikke forveksles med noe annet, og dens delikate omsluttende aroma holder varmen fra den italienske solen
Tiguanyin - en te med fantastiske egenskaper
Alle av oss vet hvor nyttig te er. Den har en enorm mengde vitaminer og mineraler som kroppen vår trenger. Den kan også avkjøles på varme dager og omvendt gi varme og varme på kalde vinterkvelder. Og hvis fordelene med til og med vanlig grønn te er enorme, er det ikke engang verdt å snakke om den kinesiske spesielle tiguanin. Imidlertid er det om ham vi vil fortelle deg i artikkelen vår
