Skåler med grønne tomater

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I vintersesongen vil enhver forberedelse være et nyttig tillegg til bordet. Likevel, om sommeren må det prøves. I hendene på en dyktig eier vil ethvert produkt, selv grønne tomater, være en utmerket ingrediens for en utmerket vintersnack. Dessuten, når den er fersk, er en slik grønnsak praktisk t alt ikke egnet for å legge til retter. I denne artikkelen skal vi se på de mest interessante og populære oppskriftene med tilsetning av grønne tomater.

marinert tomatsalatoppskrifter

Hvis du allerede har noen glass syltede tomater, så kan du servere mange deilige og sunne salater til deg selv og dine kjære.

Akvarellsalat

Deilige grønne tomater vil bidra til å skape en attraktiv og smakfull salat til en vinterfest. For hermetisering trenger vi følgende komponenter:

• 4 kilo grønne tomater;
• en kilo løkbue;
• kg gulrøtter;
• kilogram rød paprika;
• 130 gram s alt;
• 250 gram perlesukker;
• 0,5 liter solsikkeolje, luktfri.

Trinnvise instruksjoner:

1. Alle grønnsaker skal skrelles og vaskes under vann.
2. Tomater kuttes i ringer eller halve ringer.
3. Gulrot med løk skal kuttes i strimler.
4. Bland alle grønnsakene i en vid bolle, tilsett s alt og bland alt igjen.
5. Dekk beholderen godt med en klut og la stå i 6 timer for å frigjøre saften. Den kan tømmes eller la den stå som du ønsker.
6. Varm smøret og tilsett det umiddelbart i grønnsakene.
7. Nå kan du tilsette sukker i salaten og blande godt.
8. Den ferdige matbiten legges i steriliserte glasskrukker, hvoretter du kan korke salaten.

Vintersalat

For denne oppskriften fra grønne tomater for vinteren, må du ta følgende komponenter:

• 3 kilo tomater;
• kilogram paprika;
• kg gulrøtter;
• kg med løk;
• etter smak og eget skjønn, kan du ta noen belger med paprika;
• aspirin.

For å forberede s altlaken trenger du:

• 350 milliliter luktfri vegetabilsk olje;
• 100 gram s alt;
• 300 gram perlesukker;
• 100 milliliter eddik.

Algoritmen er som følger.

1. Grønnsaker må rengjøres, vaskes grundig ogkuttet i strimler.
2. Tilsett olje, eddik, sukker, s alt i kuttet.
3. Rør grundig og sett til side i 7 timer i en ikke-oksiderende beholder for å frigjøre saften.
4. Kok blandingen godt i 30 minutter.
5. Hell salaten i glass, tilsett 1 aspirin per liter, skru på glasset.

Hvis du ikke vil bruke aspirin, steriliser hver krukke i 15 minutter.

Lecho-salat

Denne grønne tomatoppskriften krever følgende ingredienser:

• 3 kilo tomater;
• kg med løk;
• 1,5 kilo gulrøtter;
• kilogram søt paprika;
• liter med krydret tomatsaus;
• 500 milliliter uraffinert vegetabilsk olje;
• s alt er valgfritt.

Skal til matlaging:

1. Riv den vaskede gulroten gjennom et grovt rivjern.
2. Pepper, tomater skal kuttes i store biter, og løk skal kuttes i halve ringer.
3. Varm oljen i en kjele og legg de oppkuttede grønnsakene inni.
4. Tilsett tomatsausen og kok salaten, rør hele tiden, i 1,5 time.
5. S alt og fortsett å koke i omtrent ti minutter til.
6. Fullt tilberedt lecho bør overføres varm til sterile beholdere og korkes.

Nok en vintersalat

For å s alte grønne tomater på denne måten trenger du følgende ingredienser:

• 5 kilo tomater;
• 500 gram løk;
• kilogram rød paprika;
• 300 gram fersk selleri;
• 200 gram friske urter;
• 2 hot peppers;
• 100 gram fersk hvitløk;
• 250 ml luktfri solsikkeolje;
• 250 milliliter eddik;
• s alt – valgfritt.

Begynner å lage mat:

1. Alle grønnsaker bør rengjøres grundig, vaskes i vann og kuttes etter ønske.
2. Blandingen s altes, eddik og solsikkeolje tilsettes, hvorpå alt blandes.
3. Snack bør gjemmes i kjøleskapet og la det trekke i en dag.
4. Etter den tildelte tiden, overfør den ferdige salaten til glassene, steriliser i 15 minutter og forsegl beholderen.

Vintersalat "Høsthallo"

Denne oppskriften krever følgende ingredienser:

• 4 kilo grønne tomater;
• kg gulrøtter;
• 500 gram paprika;
• 300 gram fersk persillerot;
• et halvt glass s alt;
• glass sukker;
• 5 laurbærblad;
• 20 sorte pepperkorn;
• 10 nelliker;
• 300 ml vegetabilsk olje uten smak.

Skal til matlaging:

1. Alle grønnsaker bør vaskes grundig og skrelles.
2. Løk og tomater kuttet i ringer.
3. Gulrøtter og paprika må kuttes i strimler.
4. Persillerøtter males med et rivjern.
5. Alle komponenter trengss alt, bland godt og la trekke i 11 timer.
6. Den resulterende grønnsaksjuicen må dreneres, tilsett laurbærblad, pepperkorn, sukker, olje og nellik i blandingen.
7. Dekk salaten godt med lokk og sett den på en liten brann slik at blandingen får putre i en time. Rør av og til.
8. Den resulterende salaten bør overføres til rene krukker og forsegles.

Tips: S altlaken som er igjen fra oppskriften på S alted Green Tomato Salat ovenfor kan brukes til å sylte agurker. Det blir en veldig smakfull og original rett.

kaviar med paprika

For denne grønne tomatoppskriften (bildet er presentert i artikkelen), trenger vi følgende ingredienser:

• 3 kilo tomater;
• 6 søte paprikaer;
• kg gulrøtter;
• kilogram løk;
• noen chilipepper, hvis du vil.

For å fylle grønne tomater i en krukke må du ta:

• glass sukker;
• 3 ss s alt;
• 500 gram vegetabilsk olje uten smak;
• en skje med 6 % eddik per liter.

Skal til matlaging:

1. Grønnsaker må vaskes, skrelles og kuttes med en kjøttkvern.
2. Bland den ferdige blandingen med s alt, smør, sukker og la trekke i 6 timer i en ikke-oksiderende beholder.
3. Når tiden er ute, kok den resulterende blandingen over middels varme i 40 minutter.
4. Den resulterende matbiten må dekomponeres tilsterile glass, tilsett eddik og forsegl.

Syltede tomater

For denne grønne tomatoppskriften bør kun tykkhudede grønnsaker velges. La oss begynne å lage mat:

• grønnsaker må kuttes større enn i en vanlig salat;
• plasser grønnsaker i halvlitersglass og fyll med kaldt vann;
• steriliser emner i 15 minutter og forsegl tett.

Anbefaling for riktig tilberedning av grønne tomater: for å få en veldig smakfull salat av disse grønnsakene, kan du ganske enkelt tømme vannet, tilsette s alt, hvitløk, løk, litt grønt og solsikkeolje.

Stuffing tomater

Denne grønnsaken kan også være svært velsmakende fylt med diverse fyll. Når du ser et bilde av fylte grønne tomater minst én gang, vil du definitivt gjenta denne oppskriften.

Grønnsaksfyll

For å forberede konserveringen må du ta følgende ingredienser:

• 5 kilo tomater;
• kg med løk;
• kilogram søt paprika;
• 200 gram fersk hvitløk;
• 3 små chilipepper;
• haug med ferske urter.

For å forberede fyllet trenger du (per 1 liter):

• vann;
• 20 gram s alt;
• krydder valgfritt.

Skal til matlaging:

• alle andre grønnsaker enn tomater bør finhakkes eller hakkes;
• tomater må kuttes fra toppen til halvparten og fjerne midten;
• grønnsaker er fylt med fyll;
• arranger glass, fyll dem med varm løsning;
• hver krukke må steriliseres: liter - i 20 minutter, tre-liter - 30 minutter, deretter kan de rulles sammen.

Et annet alternativ for grønnsaksfyll

For å tilberede en matbit med grønne tomater med hvitløk i henhold til oppskriften, trengs følgende komponenter:

• 3 kilo tomater;
• 2 små søte paprika;
• 2 fersk hvitløk;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• litt fersk persille og dill;
• hvis du ønsker, kan du ta noen belger med paprika;
• 5 aspiriner.

For å forberede fyllet bruker vi:

• seks liter vann;
• 0, 3 kg sukker;
• 200 gram s alt;
• en halv liter 6 % eddik.

La oss gå videre til å tilberede grønne tomater med hvitløk:

1. Gryntvaskede og skrellede grønnsaker uten tomater må føres gjennom en kjøttkvern og blandes.
2. Lag en liten åpning i tomatene og fyll dem med blandingen.
3. Plasser fatet forsiktig i glassene.
4. Hell kokt vann over grønnsakene to ganger i 10 minutter.
5. Nå kan du helle kokende s altlake, kaste en aspirin i hver krukke og rulle den sammen.

Anmeldelser av grønne tomater oppnådd etter denne oppskriften er alltid veldig rosende. Her er et annet lite tips: Hvis slike fylte tomater legges i pannen, legg tilmarinade og legg et lass på toppen av dem, så vil du om noen dager kunne servere en veldig appetittvekkende matbit til bordet.

Hvitløksfyll

For hermetikk trenger vi bare to komponenter:

1. fersk hvitløk;
2. tomater.

For å få fyllet tar vi (regnestykket er for 3-liters bokser):

• glass sukker;
• en og en halv spiseskje s alt;
• 125 milliliter eddik;
• kvist persille, pepperrot og dill;
• liter vann.

Skal til matlaging:

1. Skrell hvitløken og hakk den veldig fint.
2. På tomatene må du skjære noen kutt og stikke inn noen hvitløkbiter.
3. Tomater legges i en krukke og helles med varm marinade.
4. Snack bør steriliseres i 15 minutter.
5. Krukken er vridd og snudd opp ned. Pakk den inn til den er avkjølt.

Hvis du har store tomater, er det best å kutte dem i to eller i fire deler.

fyll med paprika og hvitløk

For forberedelse av konservering trengs følgende komponenter:

• 3 kilo tomater;
• 300 gram fersk hvitløk;
• 5 små paprikafrukter;
• flere bunter med friske urter;
• laurbærblader;
• black peppercorns.

For utfylling bruker vi:

• 250 milliliter eddik;
• 2 kopper granulert sukker;
• glass s alt;
• 5 liter vann.

La oss begynneforberedelse:

1. Pepper og hvitløk vaskes, skrelles og hakkes.
2. Grunkene finhakkes og blandes med den resulterende massen.
3. På tomatene må du lage et korsformet snitt og fylle det med fyllet.
4. Plasser de resulterende tomatene i en krukke, tilsett noen få laurbærblader og pepperkorn.
5. Fyll glassene med kokende s altlake, steriliser i 10 minutter og forsegl med lokk.

krydret oppskrift

For å forberede slik konservering må vi ta:

• 2 kilo tomat;
• 200 gram fersk hvitløk;
• 200 gram pepper-belger;
• 250 gram bladselleri.

For å få fyllet, ta:

• 5 liter vann;
• 250 gram s alt;
• 250 gram perlesukker;
• 250 milliliter eddik.

Gå til forberedelsen av konservering:

1. Grønnsaker må vaskes, skrelles og tvinnes gjennom en kjøttkvern. Ikke rør tomatene.
2. Oppen kuttes av tomatene, eller de kuttes rett og slett i to, og all fruktkjøttet fjernes med en teskje.
3. De resulterende tomatene er fylt med vår varme blanding.
4. Tomater toppes eller halvdeler kombineres.
5. Arranger tomatene forsiktig i glass.
6. Legg til kokende marinade og rull sammen.

Matlagingsanbefaling: Du kan tilsette andre ingredienser i fyllet hvis du ønsker det. For eksempel gulrøtter eller diverse grønnsaker.

grønne tomatretter

Disse tomatene inneholder mer oksalsyre enn de modne fruktene til slektningene deres. Til tross for nytten, bør personer med problemer i mage- eller nyrearbeidet begrense bruken av slike retter betydelig.

I vårt land er tomater oftest s altet eller syltet, men i andre land er de kjent for å være et utmerket mellommåltid. De er også lagt til for å lage en rekke supper, syltetøy, paier, salater, omeletter og mer.

Stekt tomater med fløtesaus

For denne oppskriften trenger vi følgende ingredienser:

• 3 ss smør;
• 4 tomater;
• 2 kyllingegg;
• 4 skjeer med brødsmuler;
• 3 ss mel;
• et glass fløte med 33 % fett.

Gå til tilberedningsprosedyren:

1. Tomater skal vaskes grundig, kuttes i skiver, tykkelsen skal være ca. 1 centimeter.
2. I en vid bolle, pisk eggene med en mikser, visp eller gaffel til slutt. Dypp tomatene i egget, deretter i brødsmulene. Stek tomatene i en varm panne med smør til de er gyldenbrune.
3. For å tilberede sausen må du tilsette smør fra stekepannen etter steking av tomatene til melet, bland det med fløte. Kok sausen til den begynner å tykne, rør hele tiden. På slutten kan du tilsette s alt eller pepper etter smak.

Akvarellsalat

Til denne retten trenger vi dissekomponenter:

• 4 kilo grønne tomater;
• kilogram rød søt pepper;
• kg med løk;
• et halvt glass s alt;
• kg gulrøtter;
• glass sukker;
• 2 kopper smør.

Alle grønnsaker skal vaskes grundig, løk, paprika og gulrøtter skrelles, alt kuttes i strimler sammen. Tomater må kuttes i halve ringer eller ringer. Legg så alle grønnsakene i en vid bolle og bland dem grundig.

Tilsett litt s alt i blandingen, bland alt igjen og dekk beholderen med et rent klede slik at salaten kan trekke i seks timer. På slutten av denne tiden må du tømme den resulterende juicen.

Hell olje i pannen og vent til det koker. Nå kan du legge til salat, sukker og blande alt grundig. Ordne salaten i forberedte skrellede krukker. Steriliser dem i 20 minutter, og lukk deretter glassene.

Som du kan se, er dette veldig enkle og enkle oppskrifter å lage.

Med bare litt innsats om sommeren vil du en vinterkveld nyte en smakfull og sunn rett.

Du og familien din vil elske disse vitaminsalatene! Dessuten kan du selv komme opp med din egen oppskrift.