Hvordan sylter du tomater raskt? Syltede tomater: Matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange elsker syltede tomater. Men tanken på å mase med krukker og tilberede grønnsaker kan ta motet fra ethvert ønske om å feste seg med denne retten. Det er imidlertid ikke i det hele tatt nødvendig å høste grønnsaker i henhold til alle regler og på forhånd. En rask syltet tomatoppskrift vil bidra til å redde situasjonen. La oss lære noen interessante alternativer.

Om forskjellige oppskrifter

Først og fremst vil vi si at du ikke bør begrense fantasien til oppskriftene nedenfor. De gir en grunnleggende forståelse for hvordan du lager raske syltede tomater, men du kan variere ingrediensene etter eget ønske. Ikke vær redd for å eksperimentere med krydder og endre mengden s alt.

S altede tomater på tjuefire timer

1. Skyll en kilo tomater og prikk hver frukt med en tannpirker eller gaffel.
2. 2-3 fedd hvitløk, skrellet, i skiver.
3. Damp glasset eller mikrobølgeovnen i et minutt. Ha hvitløk i den, et par erter med sort og allehånde, et blad pepperrot, et par arksolbær og to eller tre dillparaplyer. Legg så ut tomatene og hell i en liter vann.
4. Tøm vannet tilbake i kjelen. Tilsett en og en halv spiseskje s alt og en teskje sukker. Sett i brann. Kok i 2 minutter etter koking.
5. Vent til vannet er avkjølt til ca. 50 grader og hell det over i en krukke.
6. Om en dag er tomatene klare. Oppbevar dem i kjøleskapet.
7. Ta en gryte som er stor nok til å få plass til 1-1,5 kg tomater i ett lag. Fyll på med vann (1 liter) og sett på brann.
8. Prikk tomatene med en gaffel eller tannpirker under oppvarming.
9. I kokende vann, tilsett 150 ml eddik (5%), 5 ss sukker og et par spiseskjeer s alt, hvitløk, pepperkorn og dill.
10. Etter koking legger du tomatene i pannen (i ett lag). Sett brannen til minimum, dekk til kjelen og svett fruktene i 7-10 minutter.
11. La tomatene stå over natten i romtemperatur og avkjøl om morgenen.

En annen måte å marinere på en dag

Instant-syltede tomater tar veldig kort tid. Sett av tjue minutter om kvelden, og den resulterende snacksen kan serveres til frokost neste dag.

1. Ta en gryte som er stor nok til å få plass til 1-1,5 kg tomater i ett lag. Fyll på med vann (1 liter) og sett på brann.
2. Prikk tomatene med en gaffel eller tannpirker under oppvarming.
3. Bkokt vann, tilsett 150 ml eddik (5%), 5 ss sukker og et par ss s alt, hvitløk, pepperkorn og dill.
4. Etter koking legger du tomatene i pannen (i ett lag). Sett brannen til minimum, dekk til kjelen og svett fruktene i 7-10 minutter.
5. La tomatene stå over natten i romtemperatur og avkjøl om morgenen.

Raske cherrytomater på to dager

Raskt syltede cherrytomater vil piffe opp julebordet ditt. Du kan spise dem på en dag, men det er bedre å vente i to dager for å nyte en rikere smak.

1. Vask et halvt kilo tomater. Prikk dem med en gaffel (en gang) eller en tannpirker (3-4 ganger på forskjellige steder).
2. Vask to kvister selleri og tre kvister med dill.
3. Skrell hvitløken (2-3 fedd) og kutt i små biter eller tallerkener.
4. Legg tomatene i en dyp bolle. Tilsett selleri, dill, to laurbærblader, allehånde, sort pepper og hvitløk.
5. Hell en liter vann i en kjele. Tilsett en halv teskje sukker og s alt, kok opp. Hell tomatene med den resulterende løsningen og vent til s altlaken avkjøles til romtemperatur.
6. Hell marinaden tilbake i kjelen, kok opp igjen. Tilsett en spiseskje honning, 35 ml eddik og en kvist lilla basilikum. Når honningen har løst seg opp, fjern blandingen fra varmen og hell over tomatene.
7. Avkjøl tomatene til romtemperatur og avkjøl til marinering.

Syltede tomater på to timer

Denne raske syltede tomatoppskriften lar deg få ønsket rett på bare to timer.

1. Vask 5-6 små tomater og skjær dem i terninger.
2. Skjær 3-4 fedd hvitløk og legg i tomatene.
3. S alt tomatene og strø over dill (tørr eller fersk). Tilsett en halv teskje 9% eddik og sukker, sort pepper, urter fra Provence. Bland alt forsiktig.
4. Dekk til bollen med tomater og sett i kjøleskap i to timer.
5. Strø tomater med hakket persille før servering.

Halvtimes sylting

Hvis du ikke engang har to timer til å lage raske syltede tomater, så prøv denne oppskriften.

1. 3 små faste tomater, vasket og tørket.
2. hakk 1 hvitløksfedd veldig fint.
3. Bland i en bolle hvitløk, en halv teskje hver sennep og eplecidereddik, et par spiseskjeer olivenolje, s alt og sukker (1/3 ts hver), og sort pepper.
4. Kutt tomatene i sirkler og legg dem i ett lag på en tallerken.
5. Hell marinade over hver tomatbit. Stable deretter brikkene i tre, den ene oppå den andre.
6. Dekk til fatet og avkjøl i en halvtime.
7. Strø tomater med hakket persille og server.

Fylte s alte tomater

Veldig interessant forrett - raske syltede tomater med hvitløk og urter.

1. Vask 1 kg små tomater. Fjern stilkene med en skarp kniv og kutt på fire sider.
2. Hakk dillen fint. Hvitløk (halvt eller til og med et helt hode) hakk med et fint rivjern eller en kniv.
3. Rør dill og hvitløk sammen. Fyll tomatene med blandingen.
4. Hell halvannen liter vann i en kjele. Etter å ha tilsatt et par spiseskjeer sukker og tre spiseskjeer s alt, kok opp. Fjern fra varmen og la s altlaken avkjøles litt.
5. Legg sorte pepperkorn på bunnen av marineringsbeholderen. Legg så ut tomatene og fyll med varm s altlake. Avkjøl til romtemperatur, og avkjøl deretter. Retten er klar om to dager.

Pakkebeising

Prøv å lage øyeblikkelig syltede tomater med en pose.

Du trenger også en tett plastpose. Eller du kan ta to tynne plastposer.

Metoden passer til både røde og grønne frukter, men det er forskjell i tid. Røde tomater koker om to dager, grønne tomater om fire.

1. Vask en kilo tomater. Fjern kjernen og frøene av paprikaen (1 stk.), og skjær av lokket fra tomaten.
2. Vask og hakk persille og dill veldig fint.
3. Skrell og grovhakk hvitløken.
4. Legg ingrediensene i posen. Tilsett en spiseskje s alt, m alt svart pepper etter smak, en teskje sukker.
5. Knyt opp posen og rist forsiktig tiljevn fordeling av innhold. La posen stå på et varmt sted i et par dager.

Grønne tomater for uken

For å lage raske syltede grønne tomater er det ikke nok med én dag. Må vente minst en uke.

Du kan bruke marineringsoppskriften i posen ovenfor, eller gjøre følgende.

1. Vask 1 kg grønne tomater og legg dem i en 3 liters krukke.
2. Hell 0,75 ml vann i en kjele. Tilsett en spiseskje s alt, hvitløk, allehånde, laurbærblad og feddknopp. Kok opp.
3. Når s altlaken avkjøles litt, hell den over tomatene.
4. Lukk glasset med nylonlokk og la det stå i tre dager på et varmt sted. Send deretter til kjøleskapet. Om noen dager er matbiten klar.

Nå vet du hvordan du koker raske syltede tomater på ulike måter. God appetitt!