Kjølt kylling - funksjoner, egenskaper og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kylling er en vanlig stift for de fleste og finnes ofte på bordene deres. Hvor nyttig er dette produktet for kroppen vår? Hva er forskjellen mellom kjølt og hjemmelaget kylling? Det vil være mulig å lære om dette og få svar på disse spørsmålene i denne artikkelen.

Hva er sammensetningen av kyllingkjøtt?

Dette produktet er kjent for mange for å være kosttilskudd på grunn av det høye innholdet av proteiner og antioksidanter. Til tross for dette er den veldig lav i kalorier.

I tillegg har avkjølt kyllingkjøtt nyttige stoffer: jern og fosfor, kalium og magnesium. De inneholder også vitamin A, E, C.

Fordeler med hjemmelaget kyllingkjøtt

En av fordelene med dette produktet er dets fordelaktige egenskaper for immunitet. Stoffene i kylling lar deg lage en slags barriere som beskytter mot alle slags påvirkninger fra miljøets negative natur. Forskere har funnet ut at de som spiser kjøttet fra denne fuglen er mindre utsatt for luftveissykdommer.

Hønsebuljong gjenoppretter styrken. Sannsynligvis vet alle på egen hånd at denne drinken anbefales ved fysisk utmattelse.

Et rikt sett med vitaminer i kyllingkjøtt er svært nyttig for metabolske prosesser i menneskekroppen.

Å spise dette produktet sammen med grønnsaker vil forbedre funksjonen til organene i mage-tarmkanalen.

B-vitaminene som finnes i kylling gjør huden på hendene, tilstanden til negler og hår mye bedre.

En av de viktigste komponentene i kjøtt er protein. Det har en gunstig effekt på hjernens utvikling.

Kylling er, i motsetning til andre typer kjøtt, inkludert i kostholdet til både barn og eldre.

Magnesium i produktet har en god effekt på nervesystemet som helhet. Derfor, hvis du lider av søvnløshet, anbefales det å spise akkurat dette kjøttet.

Syrene i produktet fungerer som en profylaktisk mot hjerteinfarkt. Det mest nyttige stedet for en fugl er brystet. Det er her det er mer kjøtt, og følgelig næringsstoffer og sporstoffer.

Hvor ille kan kylling være?

Det er verdt å merke seg at fordelene med dette produktet er mye større.

Så det anbefales ikke å spise skinnet og de mørke delene av kyllingen. Det såk alte "skallet" bør ikke spises, siden den største mengden av skadelige stoffer er konsentrert der. De samlet seg gjennom fuglens liv. Derfor, før du fortsetter med varmebehandlingen av kylling, bør dubli kvitt huden hennes.

Hvis kjøttet ikke er riktig behandlet, vil det utvikles skadelige bakterier i tykktarmen, som kan føre til problemer med fordøyelsessystemet i fremtiden.

Tamkylling kan være syk med salmonellose. Hvis den ikke er kokt eller stuet godt, er alvorlige helseproblemer mulig.

Derfor bør kyllingen være gjennomstekt, inntas med grønnsaker og urter, og selvfølgelig ikke spises i for store mengder.

Lagre kylling: hva er fordelene og skadene?

Som regel er de fleste gunstige egenskapene karakteristiske for fugler som dyrkes hjemme. Men for folk som bor i byen er de ikke helt tilgjengelige. Derfor går vi til butikken for å tilberede middag og kjøper kjølte kyllinger der, prisen på disse er ikke så høy, i motsetning til bøndenes produkt.

Kjøtt leveres til butikker av lokale fjørfefarmer. Der, for at fuglene skal gå opp i vekt raskere, tilsetter de ulike tilsetningsstoffer og antibiotika i fôret. I dette tilfellet, ved å spise slikt avkjølt kyllingkjøtt, mottar en person selv en viss mengde av disse stoffene.

Hyppig spising av slikt kyllingkjøtt kan føre til hormonell svikt og enkelte sykdommer.

For menn har for mye østrogen en negativ effekt på styrken.

I tillegg avhenger fordelene og skadene med kjølt kylling av en rekke faktorer:

• tidligere fjørfesykdommer;
• produkttransportbetingelser;
• fuglehold på fabrikken;
• oppbevaringsbetingelser for supermarkeder.

Hvordan kjøpe fjærfekjøtt riktig?

Når du kjøper et produkt, må du være forsiktig. Så hvis datoen på kyllingen er fersk, og det er blåmerker på posen, er det trygt å si at kjøttet er foreldet. Den har vært fryst flere ganger. God kylling bør ha en jevn farge.

Vanligvis er kjølt kylling i butikker pakket i plastposer. Før du kjøper, bør du pakke ut og lukte på det. Hvis lukten av råttent kjøtt er tilstede, bør det ikke kjøpes. Tilstedeværelsen av blåmerker indikerer også at produktet ikke er ferskt.

Kjølt kylling, i motsetning til frossen, har en pris som er nesten 1,5 ganger høyere. Kostnaden for den første typen er i gjennomsnitt 250 rubler per kilo, den andre typen kjøtt kan kjøpes for 100-120 rubler. Men dette betyr ikke at innholdet av nyttige stoffer i dem er annerledes. For å smake under varmebehandlingen vil de bli like hvis kjøttet tines riktig. For å gjøre dette, legg den på siste hylle i kjøleskapet i flere timer eller senk den ned i kaldt vann. Da blir smaken av tilberedt kjølt og frossen kylling ikke bare den samme, men også saftig.

Tilstedeværelsen av en fersk daddel på kjøtt er ikke et tegn på at produktet for eksempel er i dag. Selgere tyr til særegne triks for å selge kylling. Derfor, når du kjøper, vær forsiktig og se på fargen og lukten av kjøtt.

Oppbevaring av kjølt kylling

Denne prosessen må gjøres riktig. Kjølt kylling har kortere holdbarhet enn frossen kylling. Det skal være i kjøleskapet, hvis temperatur ikke overstiger 0 grader. Vanligvis er holdbarheten 24 timer.

Rått fjærfekjøtt bør ikke stå i romtemperatur i mer enn 20 minutter.

Så, kjølt kylling kan ikke lagres i mer enn fem dager i kjøleskap med en temperatur på 0 til +2 grader. Hvis forholdene i enheten der kjøttet oppbevares er konstante, kan dette kjøttet holdes i ca. 15 dager. Et viktig krav er at temperaturen i kjøleskapet alltid er 0 grader.

For å holde kyllingkjøtt i flere dager, legg det i en bolle og ha isbiter på toppen. Deretter sendes alt innholdet til kjøleskapet. Produktet blir ikke dårlig, men det bør tilberedes og konsumeres innen 3 dager.