De beste forberedelsene av agurker til vinteren

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Agurkemner vil hjelpe vertinnen med å diversifisere menyen gjennom vinteren. De passer godt til ethvert måltid. Og det er mange oppskrifter for å bevare disse smakfulle og sunne grønnsakene. De beste av dem vil bli tilbudt i denne artikkelen.

Agurker uten sterilisering: liste over ingredienser

Vi introduserer en veldig appetittvekkende matbit. Denne oppskriften for høsting av agurker for vinteren klarer seg uten sterilisering, noe som lar deg spare mesteparten av næringsstoffene i grønnsaker.

Ingredienser:

• agurker - halvannet kilogram;
• kirsebærblader - 20 stykker;
• vann - to liter;
• s alt - tre spiseskjeer;
• pepperrot (eikeblader) - en håndfull;
• hvitløk - fem fedd;
• dillblomsterstander - fem eller seks stykker.

Fremgangsmåte for tilberedning av agurker uten sterilisering

For å gjøre den beste forberedelsen av agurker for vinteren, må du utføre følgende prosedyre:

1. Først av alt må du skylle grønnsakene grundig i vann og legge dem i en dyp beholder.
2. Deretter må de bløtlegges i kaldt vann i tre til fire timer.
3. Tøm væsken, skrell hvitløken, skyll den grundig,kutt i store biter og bland med grønnsaker.
4. Legg til kirsebær- og eikeblader eller pepperrot i beholderen. Disse ingrediensene vil gjøre pickles crunchy.
5. Det er også nødvendig å kaste dillparaplyer der. De kan tørkes eller friske. Det viktigste er ikke å tilsette dillgrønt i det fremtidige agurkpreparatet, da det kan gjøre vannet surt.
6. Tilsett s altet nå. Den skal være stor, uten iodiserte tilsetningsstoffer.
7. Da må alt fylles med rent vann. For å gjøre dette må ingrediensene legges i en dyp og bred bolle. For eksempel i en fem-liters vannbeholder av plast med avskåret hals.
8. Plasser undertrykking oppå arbeidsstykket. En liters krukke med vann og lukket lokk holder.
9. Etter det skal beholderen settes på et varmt sted i fire til fem dager. I løpet av denne tiden vil gjæringsprosessen begynne. S altlaken skal bli uklar og få en hvitaktig fargetone. Ikke vær redd, det er norm alt.
10. Nå må du fjerne de syltede agurkene fra glasset, helle litt av s altlaken i en tre-liters kjele og kaste resten.
11. Sil marinaden, kok opp, avkjøl og hell over grønnsakene i en treliters krukke.

Beholderen med agurkemnet skal lukkes med plastlokk og oppbevares kaldt. Etter behov vil det være mulig å få en godbit og servere den til bordet. Spis for helsen din!

Syltede agurker med sennep og smør: ingredienser

Denne retten er krydret og utrolig deilig. For hamforberede seg, må du fylle på med de nødvendige produktene. Listen deres ser slik ut:

• Agurker - ett kilo.
• Vetabilsk olje - 1/4 kopp.
• Eddik - en kvart kopp.
• Sukker - en kvart kopp.
• Tørr sennep - 0,7 ts.
• Fersk persille - en spiseskje.
• S alt - 0,7 ss.
• Hvitløk - to fedd.
• kvernet pepper - en kvart teskje.

Hvordan lage sylteagurk med sennep og smør

Først må grønnsaker helles med isvann. Deretter vaskes de grundig og hestehalene kuttes av på begge sider.

Instruksjon:

1. Deretter skal grønnsakene kuttes i en dyp bolle. Store kan kuttes i terninger, og små kan ganske enkelt deles i to.
2. Kombiner eddik, olje og sukker i en separat bolle. I tillegg tilsettes sennep, hakket persille, s alt og pepper (alt dette må blandes godt).
3. Nå skal du føre hvitløksfeddene gjennom pressen og kombinere med resten av ingrediensene.
4. Hell den resulterende marinaden i agurker, bland alt forsiktig og la stå i flere timer. I løpet av denne tiden vil agurker gi juice.
5. Etter fire timer må du vaske og sterilisere glassene, som deretter fylles med agurker og marinade.
6. Agurkhøsting for vinteren må steriliseres. For å gjøre dette må halvlitersglass holdes i kokende vann i femten, og litersglass i 25 minutter. Husk at bunnen av kasserollen skal dekkes med et slags klede slik at glasset ikke sprekker i varmtvann.
7. Forsiktig fjernede krukker lukkes hermetisk med lokk og settes opp ned på gulvet og avkjøles i 24 timer. Ikke glem å pakke dem inn med et varmt teppe.

Agurkemnet bør sendes til oppbevaring i et kjølig pantry.

Agurker i tomatjuice: essensielle ingredienser

Sylteagurker med tomatjuice? Hvorfor ikke! Denne kombinasjonen virker bare ved første øyekast merkelig. De beste oppskriftene på blanks med agurker til vinteren er veldig originale.

Ingrediensene til denne retten er:

• agurker - to og et halvt kilo;
• tomater - ett kilogram;
• hvitløk - 100 gram;
• vegetabilsk olje - 125 gram;
• eddik (6 prosent) - tre spiseskjeer;
• sukker - 100 gram;
• s alt - en og en halv spiseskje.

Agurker i tomatjuice: matlagingsinstruksjoner

Først og fremst må du forholde deg til tomatjuice:

1. For å gjøre dette må det lages korsformede kutt på tomatene, og deretter helles kokende vann over dem og la det stå i ti minutter.
2. Tøm deretter den varme væsken og hell umiddelbart kaldt vann over tomatene. Dette vil hjelpe tomatene til å skrelles lett.
3. Skjær dem nå i kvarte, legg dem i en blender og kjør til du får en tykk tomatjuice med fruktkjøtt. Om ønskelig kan du bare hoppe over grønnsakene gjennom en kjøttkvern.
4. Hell s alt og sukker i juicen, hell i solsikkeolje.
5. Kok alt i en beholdermed tykk bunn. Varmebehandlingstiden er fem minutter. Det resulterende skummet må fjernes med en hullsleiv.

På neste trinn må du vaske agurkene, kutte av tuppene og kutte dem i tynne sirkler:

1. Deretter må du ha dem i tomatjuice og koke i den i 10-12 minutter.
2. Deretter tilsetter du hvitløk, kuttet i lange staver, inn i blandingen og koker i et par minutter til på middels varme.
3. Nå må du sterilisere glassene i ovnen ved 160 °C i 10-15 minutter. Lokk kan ganske enkelt helles med kokende vann i ti minutter.
4. Fordel agurkene i tomatjuice i glassbeholdere og rull opp lokkene.
5. Pakk inn emnene med et varmt teppe og avkjøl i en dag.

Etter det må de oppbevares på et kjølig sted. En kjeller, pantry eller kjeller er egnet for dette.

Ketchup Chili Cucumber Essentials

Enda en krydret versjon av favorittblanketten din. Vil du overraske familien din? Følg deretter oppskriften vår.

Ingredienser:

• cucumbers - one kilo;
• ketchup - 100-150 gram;
• hvitløk - to fedd;
• chili pepper - ett stykke;
• allekrydder (erter) - tre stykker;
• svart pepper (erter) - seks stykker;
• nellik - tre stykker;
• tørr sennep - en teskje;
• dill paraplyer - ett stykke;
• vann - 350 milliliter;
• eddik 9 prosent - fem spiseskjeer;
• s alt - en teskjeskje;
• sukker - én spiseskje.

Hva du må gjøre for å tilberede agurker med ketchup og chili

Først må du helle vann i kjelen og blande det med s alt, sukker, eddik og ketchup:

1. Bring deretter blandingen til et oppkok.
2. Deretter finhakker du hvitløk og chilipepper og legger dem på bunnen av varme steriliserte krukker, og tilsett sennep og krydder der.
3. Legg agurker i glassbeholdere og dekk dem med dillparaplyer.
4. Nå bør du helle kokende marinade over grønnsaker og rulle dem sammen med tykke nylonlokk.
5. Etter det må glassene snus og pakkes inn til de er helt avkjølte.

Om bare noen dager er agurkblokken klar til bruk. Hjelp deg selv, og du vil ha mye moro!

Agurker med sennepsfyll: hva skal jeg lage mat med?

Mange leter etter den beste oppskriften for høsting av agurker til sylteagurk. Til vinteren kan du lage denne fantastiske snacksen. De nødvendige ingrediensene er foran deg:

• cucumbers - to kilogram;
• vann - én liter;
• bordeddik - 200 milliliter;
• sukker - 200 gram;
• s alt - to spiseskjeer;
• sennep - fem spiseskjeer.

Matlagingsmetode:

1. Først må agurkene vaskes grundig for å fjerne skitt og støv fra dem. Legg dem deretter i bløt i fem til seks timer.
2. I løpet av denne tiden bør glass med lokk klargjøres. De er foreløpig nøye rengjort med brus ogskylles i rennende vann. Etter det må beholderen steriliseres på en passende måte.
3. Nå må du pakke agurkene tett i hver krukke.
4. Forbered sennepsfyllet. For å gjøre dette, hell vann i en kjele eller kjele, tilsett sukker, s alt, bordeddik og sennep.
5. Bring alt til et oppkok, og hell deretter forsiktig i glass med grønnsaker.
6. Nå skal alle fremtidige forberedelser til agurkvinteren legges i en stor gryte for sterilisering. For å gjøre dette, helles de med varmt vann og kokes i 10-15 minutter.
7. På slutten av steriliseringen må glassene være tett forseglet og skrudd ned med lokk.

Etter å ha gjort alt dette kan snacksen anses som klar. Agurker blir fantastisk s alte og sprø.

Klassiske syltede agurker for vinteren

Klassisk høsting med agurker for vinteren innebærer bruk av følgende produkter:

• agurker - så mange som får plass i to tre-liters krukker;
• hvitløk - seks fedd;
• svarte pepperkorn - seks stykker;
• allekryddererter - seks stykker;
• sennepsbønner - en spiseskje;
• hot pepper - to pieces;
• laurbærblad - fire eller fem stykker;
• dillparaplyer - to eller tre deler;
• pepperrotrot og blader - tre eller fire stykker;
• estragon (estragon) - to greiner.

Ingredienser til marinade:

• sukker - seks spiseskjeer;
• s alt - tre spiseskjeer;
• 9 % bordeddik - 300 milliliter.

Hvordan lage syltede agurker etter oppskriften til våre bestemødre

I prinsippet krever det ikke mye arbeid å høste agurker til sylteagurk. Våre bestemødre brakte oppskriften til perfeksjon. Vi kan bare bruke anbefalingene deres:

1. Til å begynne med må agurker helles med kaldt vann i to til tre timer. I mellomtiden skyller du glassene grundig og hell kokende vann over lokkene.
2. Deretter hakk du dill, blader og pepperrotrot, del i to deler og legg forsiktig på bunnen av hver glassbeholder, sammen med ferdiglagde krydder.
3. Deretter må du legge agurker i hver krukke, skifte med krydder og blader, hvis noen.
4. Ikke glem å lage en blanding av s alt, sukker og eddik.

Så bør du gjøre steriliseringen:

1. For å gjøre dette, kok opp vann i en stor kjele, hell kokende vann over glassene, dekk til med skoldet lokk og la stå i denne posisjonen i tolv minutter.
2. Nå må du helle ut det avkjølte vannet fra beholderen og fylle den med kokende vann i sju minutter. Tøm deretter vannet og hell den kokende marinade over glass med agurker.
3. Etter det skal glassbeholdere rulles sammen med lokk, snus, pakkes inn i et varmt teppe og avkjøles helt.

De beste forberedelsene med agurk til vinteren har en unik smak og aroma. De er ikke vanskelige, og det er derfor de er så populære blant befolkningen.

Surkål med vodka

Denne agurkoppskriften har et spennende navn. Men dette er ikke alkoholpropaganda i det hele tatt. Følger du instruksjonene nøyaktig, får du en utrolig smakfull dressing som selv de mest sofistikerte gourmeter vil sette pris på.

Ingredienser:

• cucumbers - fem kilogram;
• vodka - fem spiseskjeer i hver krukke;
• s alt - tre spiseskjeer i hver krukke;
• hvitløk - tolv fedd;
• pepperrotblader - tre stykker;
• svarte pepperkorn - tolv stykker;
• laurbærblad - fire stykker;
• paraplyer dill - åtte stykker.

Denne mengden produkter er laget for å fylle fire tre-liters krukker.

Matlagingsmetode:

1. Agurker bør vaskes grundig under rennende vann.
2. Rengjør med natron og skyll glass med vann.
3. I hver beholder legg ett pepperrotblad, to dillparaplyer, tre hvitløksfedd, tre sorte pepperkorn, ett laurbærblad og tre spiseskjeer s alt.
4. Legg grønnsakene tett i glass og hell fem spiseskjeer vodka i hver, og hell deretter vann fra springen.
5. Kok lokkene og lukk beholderne med dem, og ta deretter opp hver krukke og rist den et par ganger for å løse opp s altet.
6. Snu emner, avkjøl og send til oppbevaring i kjelleren.

Bedre å oppbevare dem på et kjølig sted. De kan surne ved romtemperatur. God appetitt!