Potetgarnityr: enkle oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er vanskelig å forestille seg at det en gang ikke var poteter på menyen til europeere. De første knollene ble brakt til vårt kontinent for litt over fire århundrer siden. Siden den gang har kulturen raskt spredt seg over land og har blitt en tett del av livene våre. Ikke for ingenting at poteten ble k alt det andre "brødet". Husmødre tilbereder mange forskjellige retter fra den. Oftest, i hverdagen, tilbereder husmødre sideretter fra poteter. I denne artikkelen vil vi tilby deg flere alternativer.

Potettilbehør er til stede i kostholdet vårt oftere enn andre. Og generelt er en mirakelgrønnsak til stede på bordet vårt hver dag i en eller annen form. Og poenget er ikke bare i utmerket smak, men også i det faktum at det passer godt til absolutt alle produkter: melk, sopp, kjøtt, fisk osv. Poteter kokes, stekes, stues, bakes, moses, gryteretter, pannekaker osv. Generelt er han rett og slett uerstattelig.

I uniform

Hva kan være enklere enn å koke jakkepoteter? Vi forbereder detganske ofte ikke bare som tilbehør, men også som en av ingrediensene til salater.

Ingredienser:

• poteter (680g);
• s alt;
• liter væske.

Å lage jakkepoteter er utrolig enkelt for erfarne kokker. Nybegynnere husmødre bør kjenne til noen av nyansene for ikke å overkoke grønnsaker eller la dem være rå. Koketiden avhenger av mange faktorer: potetsort, knollstørrelse, brannintensitet osv.

Når du velger grønnsaker å tilberede, prøv å velge knoller som er omtrent like store. Ikke kok store og mindre poteter sammen, da det tar forskjellige tider før de er klare. Først må knollene vaskes grundig i rennende vann. Og overfør deretter til en kjele og hell vann. Væsken skal dekke grønnsakene helt, men samtidig ikke nå kanten av beholderen, ellers vil vannet søle under matlagingen. Vi legger oppvasken på bålet og dekker med et lokk. Dette vil øke hastigheten på tilberedningsprosessen.

S altpoteter først etter koking. Dette gjøres ikke så mye for å gi smak, men for å sikre at knollene ikke koker myke. S altede grønnsaker er mer tette. Beredskapsgraden til poteter kontrolleres med en skarp kniv. Hvis den forsiktig kommer inn til midten av den største knollen, kan brannen slås av. Deretter kan du avkjøle potetene i kaldt vann, skrelle og servere.

Frygtstekt

Veldig velsmakende potettilbehør kan frityrstekes ogserver den med ostesaus.

Ingredienser:

• vegetabilsk olje;
• poteter (480 g);
• smør (45 g);
• krydder;
• ostchips (65 g);
• s alt;
• rømme (55 g).

For frityrstekte poteter bør du velge faste varianter som ikke mister formen under varmebehandlingen. Du må definitivt velge krydder. En blanding av paprika av forskjellige varianter eller Provence-urter vil gjøre det.

Rengjør knollene og vask dem i rennende vann. Kutt deretter potetene i biter. Hell s alt og krydder i en stor matpose, og legg deretter grønnsaksskivene inn i den og bland alt grundig.

Tåle en dyp gryte eller frityrkoker. Hell i oljen og varm den godt opp. Etter at vi senker potetene i beholderen og koker dem til de er gyldenbrune. Det tar i gjennomsnitt ti minutter å lage mat.

Vi tar ut potetene og legger dem på servietter, dette vil bidra til å fjerne overflødig olje. Nå kan du begynne å tilberede sausen. Bland rømme med varmt smør og ost. Bland massen og server på bordet sammen med et tilbehør med poteter.

Tilbered en siderett i ovnen

Bakte poteter som tilbehør kan være en god lunsj eller middag. Det er ikke alltid mulig å koke grønnsaker på bål. Men å bake dem i ovnen er mer enn enkelt.

Ingredienser:

• poteter (480 g);
• s alt;
• matfolie;
• vegetabilsk olje;
• olivenolje.

Alene ogde samme produktene kan tilberedes på helt forskjellige måter, samtidig som de får en ny og smakfull rett. Vi tenker bare ikke på det noen ganger. Vi foreslår at du baker hele grønnsaken i folie. Alle vil elske denne potettilbehøret.

Til matlaging trenger vi mellomstore knoller. Vi forvasker dem godt, og tørker dem deretter med håndklær. Overfør dem deretter til en bolle og smør dem sjenerøst med vegetabilsk olje og s alt. For hver knoll forbereder vi et stykke folie. Hvis du planlegger å bruke fyllet, bør det kuttes på potetene. Pakk deretter hver knoll inn i folie og legg i en ildfast form eller på en bakeplate. Stek poteter i ovnen i ca 40 minutter. Vi sjekker graden av beredskap med en gaffel. Vi tar ut en av knollene, bretter den ut og gjennomborer den med en skarp gjenstand. Hvis han går forsiktig inn i den, så er potetene klare. Ved servering kan du dryppe med olivenolje.

Puree

Det mest favoritt tilbehøret for mange er potetmos. Dette er ikke overraskende, mør og velduftende masse er et flott tillegg til enhver rett.

Ingredienser:

• poteter (980 g);
• parmesan (75g);
• melk (mer enn 2 stabler);
• haug med persille;
• pepper;
• muscat. valnøtt (tredje ts);
• s alt.

Potetmos er veldig velsmakende alene, men i kombinasjon med tilsetningsstoffer er det generelt unikt. Dette tilberednings alternativet vil endre ideen din omklassisk tilbehør. Puree er utrolig velsmakende takket være parmesan, den har en rik aroma av friske urter, supplert med muskatnøtt. Denne sideretten serveres til kjøtt, fjærfe, fisk og andre retter. Skrell potetene, vask og kutt i biter. Kok deretter i litt s altet vann, tilsett laurbærblad og sort pepper. Hell deretter av vannet og fjern krydderne. Mos potetene ved å tilsette varm melk og smør. Hell så hakket parmesan eller annen hard ost i pureen og tilsett hakket persille. Pepre og s alt garnityret, og smak også til med muskatnøtt. Server poteter med urter og ost. God appetitt!

Kokte nypoteter

Med ankomsten av nye poteter, koker hver av oss den med urter. Det er vanskelig å komme på en mer deilig og samtidig enkel rett. Poteter med smør og grønt blir aldri lei. Og for matlaging må du ha et minimumssett med produkter.

Ingredienser:

• poteter (485 g);
• tøm olje. (745 g);
• dill;
• s alt.

Skrell potetene, vask og kok til de er møre i s altet vann. Tøm deretter væsken og tilsett hakket dill i pannen. Vi tilsetter også smør. Dekk beholderen med et lokk og rist innholdet godt. Som du ser er oppskriften på potettilbehøret utrolig enkel.

Fløtepotet med ost

Drømmen til enhver husmor er å lage noe raskt og velsmakende. Potet tilbehør i denne forbindelse er en ektefrelse.

Ingredienser:

• poteter (470 g);
• krem (95 g);
• smør (55 g);
• ost (115 g).

Ovnsbakte poteter med ost og fløte er et enkelt, men deilig tilbehør. Den kan serveres ikke bare til fisk og kjøtt, men også som en selvstendig rett.

Til matlaging kan du ta hvilken som helst ost og fløte. Av krydder bør du velge muskat, krydrede urter, en blanding av peppervarianter og karri. Vi renser potetene og kutter i sirkler, som vi sprer i en smurt form. Avhengig av størrelsen på retten og antall knoller, kan du ende opp med flere lag med poteter. Topp grønnsakene med fløte slik at de dekker produktene helt. Sett så formen inn i den varme ovnen. Snart begynner fløten å koke. På dette tidspunktet må du få en beholder og dryss potetene på toppen med hakket ost og legg ut oljesponene. Sett deretter formen tilbake i ovnen. Stek deretter retten til potetene er klare.

Pyggen er veldig velsmakende. Det øverste laget er sprøtt, mens det nederste laget er mykt og dynket i krem og smør.

Stekt poteter

Sannsynligvis er det ikke en eneste person i verden som ikke liker stekte poteter. Og i kombinasjon med velduftende urter blir garnityret til et virkelig mirakel.

Ingredienser:

• poteter (730 g);
• løk (valgfritt);
• s alt;
• vegetabilsk olje;
• smør (35 g).

Stekt poteter alltidaktuell. Vi koker det veldig ofte i hverdagen. Denne sideretten er veldig velsmakende med hermetiske tomater og agurker. Den kan serveres med saus eller sopp.

Å lage en siderett er utrolig enkelt. Skrell potetene, vask godt og kutt i strimler. Legg den deretter i en beholder med vann og la stå i 25 minutter for å la stivelsen komme ut. Tørk potetene med håndklær etterpå. Vi setter en stekepanne eller stewpan i brann og varm den godt opp med en blanding av oljer. Tilsett poteter og stek i 3 minutter på hver side. Snu den så med en bred slikkepott og fortsett å steke. Server sideretten med grønnsaker, fisk, sauser eller kjøtt.

stuede poteter

Hvis du vil lage en dietttilbehør, kan du lage stuede poteter. Den er god ikke bare alene, men også til grønnsaker, kjøtt eller fisk.

Ingredienser:

• poteter (480 g);
• gulrot;
• bue;
• s alt;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

stuede poteter er ikke mindre etterspurt enn stekte eller bakte. For matlaging er det mer praktisk å bruke retter med tykk bunn. Stuede poteter er en utrolig mør og velduftende siderett. Den kan tilberedes med margin, og deretter varmes opp i porsjoner.

Skrell og vask grønnsakene godt. Finhakk løken og stek i en kjele med tilsetning av vegetabilsk olje. Tilsett så revne gulrøtter og fortsett å koke. Dette er den beste tiden å tilsette krydder.(koriander, en blanding av peppervarianter osv.). I ferd med oppvarming vil de fullt ut avsløre aromaen deres. Tilsett nå potetene i terninger. Bland hele massen og kok i et par minutter. Etter å ha tilsatt vann og la det småkoke på brann under et litt på gløtt lokk. Mengden væske kan alltid justeres etter smak. Noen liker å ha mye av det, andre liker mindre. Aromaen av poteter er rett og slett umulig å formidle. Med jevne mellomrom må det blandes med en slikkepott. De møre potetene kan serveres umiddelbart.

I stedet for etterord

Utvalget av potettilbehør gjør det mulig å lage noe nytt og smakfullt hver dag uten å bruke mye krefter. Vi håper at artikkelen vår vil være nyttig for deg for å forbedre dine kulinariske prestasjoner.